aida - vino e cucina

ambiyansı şahane, çalışanlar çok ilgili. tatlı sipariş ettik ve şunu diyebilirim ki i̇stanbul'da yediğim eniyicheesecake adayı olabilir fotoğraftaki. hem hafif, hem de tuz ve tatlı oranı tam yerinde. bir sonrakine de yemekleri için geleceğim.

kadıköy’de gidilebilecek eniyirestoranlardan biri. erkek arkadaşımla doğum günü için tercih ettik. başlangıç olarak keçi peynirli tempura istedik ve tek kelimeyle mükemmeldi, bayıldık. porçini mantarlı çorba söyledik. orijinal bir sunumu vardı, çorbanın suyu sonradan ekleniyor. tat olarak ortaydı. yan yemek olarak ravioli tercih ettik. oldukça güzeldi, sosu da çok lezzetliydi. ana yemek olarak dana lokum istedik ve çok memnun kaldık. tatlı olarak biz çalışanlara bıraktık seçim yapamadık. onlar da bize meyveli bisküvili limonlu ferah bir tatlı gönderdiler ve tatlıyı da aynı şekilde çok beğendik. elbette piyano detayını atlayamam, saat 18:30 gibi başlayan piyano dinletisi çok güzeldi.

servis: servis çalışanları oldukça ilgili, samimi ve yardımseverler.
ambiyans: çok güzel sıcak bir atmosfere sahip.

dün akşam evlilik yıldönümü için eşimle beraber gittik. yorumları çokiyiolduğu için tercih ettik. çok güleryüzle yapılaniyibir servis var. roast beef , ıspanaklı salata ve dana yanak aldık. hepsi lezzetli idi. ama genel olarak yorumlarda bahsedildiği gibi çokiyideğil. standartın biraz üstü. genel olarak sevimli bir yer.

yıllar içinde birkaç kere gittik ve iyiye bile gittiğini söyleyebiliriz. kadıköy’ün eniyii̇talyan’ı. fiyatlar kaliteye göre ucuz sayılır. ton tataki, ballı keçi peyniri, dana yanak çok iyi. şarap listelerinde de bilinenin dışına çıkıyorlar. muhteşem bir portakallı çikolatalı musları vardı ama korkarız kaldırmışlar.

hayatımda yediğim eniyitatlılardan ricotta conola

3 kez farklı organizasyonlarda deneyimleme fırsatım oldu. i̇yi sayılacak lezzetleri de var , genel anlamda ortalama .

bir kutlama için keşfettiğimiz mekan. atmosfer dört dörtlük, çok güzel ve samimi döşenmiş. piyano ile çok güzel bir atmosfer yakalanmış. servis çok hızlı, yemekler çok lezzetli. çalışanlardan bize beğenimiz ölçütünde şarap önermelerini rica ettik, sağolsunlar nokta atışı yaptılar :) fiyat-performans bazlı, kadıköy civarında dahaiyibir yer bulmak zor, herkese tavsiye ediyorum.

aida e vino cucina...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
moda'daiyibir i̇talyan lokantası. yediğimiz hemen her yemekiyive çokiyikabul edilebilir.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
örneğin duvel birasında,uzun uzun pişirdikleri 'dana yanağı'.. mikla,şans restaurant gibi mekanlarda harika yaparlar. burada da güzel hazırlanmış. en azından günümüz lokantacılığında virüs gibi yayılan 'sous vide' vakumla pişirme metodu uygulanmamış. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

başlangıç olarak aldığımız keçi peyniri tempurayı çok beğendik. hafif bir sos ve iştah açıcı armut parçaları ile sunuyorlar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

makarnalar taze hazırlanmıyor,ama kaliteli malzeme ile pişiriliyor ve tam kıvamında. yani al dente.. ülkemizde bundan daha iyisini çok az lokantada yersiniz.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
şarap menüsü harikulade. örneğin en beğendiğim üreticilerden chateau kalpak'ın şaraplarını, üzerine çok az bir fark koyarak sunuyorlar. i̇şte bu.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
i̇talyan lokantası adı altında sadece cebinizi soyan,kıymalı makarnayı spaghetti bolognese diye satan mekanlardan sonra ilaç gibi aida..@aidavinoecucina
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
tek eleştirim servise olabilir. verdiğimiz ana yemek siparişleri yaklaşık birbuçuk saat sonra geldi.o arada biz de başlangıçlar ile idare ettik. şükür ki masamız kalabalık ve şen şakraktı,kimse umursamadı. ama birçok kişinin bu duruma bozulacağına eminim. ⠀

4 kişi,kaliteli bir şarap,tüm başlangıçlar,ana yemek ve tatlılar ile 400 liraya kalkarsınız. kullanılan malzeme kalitesi ve çıkan yemeğe göre kesinlikle pahalı değil.

instagram @gustoglobo

şahane bir restoran, atmosfer... şu anda piyano dinleyip nefis bir lazanya yiyorum,iyibir şarap içiyorum. gülümseyen insanlar var etrafta, çok hoş.

hafta içi sakin bir saatte rezervasyonsuz gittik, salon şefi olduğunu tahmin ettiğim beyefendi bizi asık bir suratla ve gergin bir şekilde karşıladı, biz de ister istemez gerildik. servisle ilgilenen beyefendi ise bir o kadar ilgili ve sıcakkanlıydı. ambiyans, içeride çalan müzikler çok hoş, fakat servis çok yavaş. hiç kalabalık olmamasına rağmen yemeklerimiz 40 dakikada geldi. rigatoni çok az daha haşlansaiyiolurdu, başta pek beğenmedim ama devam ettikçe daha çok lezzet aldım. baştaki karşılama memnuniyetimizi ciddi ölçüde azalttı, fakat yemekleri için bir şans daha verilebilir.

gitmeye kesinlikle değer ortam ambiyans yemeklerde lezzetli olunca tadından yenmiyor eski bir ahşap binada yer alan mekan italyan mutfağını güzel temsil etmekte menüde yer alan başlangıçlar denemeye deger makarnalar da oldukça lezzetliydi başlangıçlarda yer alan kabak cicegi kızartması ve yeşil soslu permasanlı atıştırmalık oldukca basarılıydı italyan rose şarap ve fettucini ile sonlandırdığım yemek için yaklaşık 55 60 lira odedim price benefit dengesi deiyitekrar uğrarım gelirim siz de deneyin !

lezzetin zirve yaptığı keyifli ve romantik mekan..ayrıca canlı müzik cabası...fiyatlar son derece uygun..sahibesi şirin elif hanım;her daim güleryüzlü ve sempatik.. 3 katlı  tarihi bir rum evi atmosferini ve ruhunu bozmadan nasıl  otantik bir italyan restaurant haline getirilebilire eniyiörneklerden biri..bir kere deneyince müdavimi oluyorsunuz..başlangıçlar,arasıcaklar,sıcaklar ve tatlıları herbiri ayrı lezzet..yemeğe gittiğinizde mutlaka permigana,keçi peyniri tempura,lazanya,dana yanak,avcı usulü tavuk.bonfile,çikolatalı dondurma ,zabayon, tramisu'yu deneyin...kaliteli i̇talyan ve türk şarapları makul fiyatlarla içebilirsiniz...gidin ve sadece keyfini çıkarın

italyadaki  bir trattoriada yemek yiyormuşsunuz hissi uyandıran hoş bir dekorasyonu var. sadece dekorasyon değil yemekler de başarılı. eşim narenciye kokulu karides corbası ile, ben carpaccio ile başladık. ardında dana yanagı ve ben osso buco yedik... gayet lezzetli idi. menüsü cok zengin değil ama bence başarıyı yakalamak için menünün sınırlı olması daha doğru. çalışanlar yoğunluktan dolayı biraz yorgun ve mutsuz gibiydi. bu arada bilgisayardan çaldıklarını düşündüğüm müzikler için çokiyidiye düşünürken, canli müzik olduğunu farkettim :))

gitmeden beklentim oldukça yüksekti ama biraz hayal kırıklığına uğradım.mekanın ambiyansı çok güzel,vintage eşyalar,piyano vs..daha girişte değişik bir mekan olduğunu anlıyorsunuz,zile basıp içeri girmek ilginçti,ne yazık ki doğru bir uygulama değil çünkü içerideki gürültüden ancak 5 dk sonra bizi duydular:) bahçe kısmı güzel,loş,romantik.gelelim menüye..menü çok geniş değil.burası butik bir işletme olduğundan pizza vb.klasik italyan yemeklerinin olmamasını normal buldum ama tek bir makarna seçeneği olması hayal kırıklığı yarattı.başlangıçlardan bruschetta ve keçi peynirli tempura sipariş ettik.ekşi mayalı ekmeklerle yapılan bruschetta iyiydi ama tempura muhtesemdi,tadı hala damağımda.arkadasım etli rigatoni ben de gnocchi istedim.gnocchi pestolu olsa bence dahaiyiolurdu.fiyatlar normal ama beklentilerimi karşıladığını söyleyemem,lezzetlerden cok değişik atmosferi için gidilebilir.

genel olarak kaliteli iş yapmaya çalışan, nezih, titiz bir işletme. bu işletme ile ilgili iki sıkıntı mevcut bana kalırsa, birincisi fiyat-porsiyon dengesi açısından menüde bulunan seçenekler bir tutarlılık arz etmiyor. kimi paylaşımlıklar fiyatına göre çok fazlayken kimileri çok az, ana yemeklerde de bu sorun mevcut. bazıları hem gözünüzü hem midenizi doyururken, bazıları ikisini de doyurmuyor. bir diğer sıkıntı ise servis elemanlarının hakimiyetleri ve müşteriye yaklaşımları arasındaki bariz farklılıklar. böyle samimi bir işletmede her servis elemanının aynı kalibrede olmasını beklerim ben. bir diğer küçük  konu da kahve konusu. i̇talyan konseptine sahip böyle samimi bir yerin müşterilerine çok dahaiyibir kahve sunması gerek bana kalırsa. 
bu gibi ufak dokunuşlarla düzeltilebilecek aksaklıklar dışında en önemli artısı, makul fiyatlara orta-üst segment şarap içebileceğiniz bir mekan olması(söz gelimi marketten veyaiyibir butikten 80-90 liraya alabileceğiniz bir şarabı burada 150 liraya açtırabiliyorsunuz, i̇stanbul'da bu kadar insaflı şarap fiyatlandırması yapan bir lokanta dahi yok) ve menülerinde mevsimselliğe gerçekten önem verirken menüye yansıyan bileşenlerin de gerçekten ilgi çekici olması.