aida - vino e cucina

ilk gelisimizdi , servis eden arkadaslari cok begendik ,mekanbiraz ufak ancak kozzy ? zencefilli adacayli corba harikaydi, carbonare fena degildi ancak italya da yedigimiz daha iyiydi, tiramisu guzeldi. tesekkur ederiz bir daha ziyareti hakkediyor ?

sakin bir dogum gunu yemegi icin geldik oneri uzerine. eski bir bina o kadar guzel bir hale cevrilmiski oldukca samimi bir ortam yaratilmis. rezervasyon yapmanizi oneririm cubkumekanoldukca dolu. piyano ve mum isigi esliginde keyifli anlar yasayabilirsiniz. deniz mahsulku siyah tempura ile baslangic yaptik, oldukca basariliydi . ardindan deniz mahsullu tagliatelle ve taze porcini mantarli pappardelle tercih ettik. ikiside cok iyiydi, porsiyonlar kucuk gorunumlu fakat yedikce aslinda kucuk olmadigini anliyoruz. fiyatlar bence hepsi icin uygun. biz kdeh sarap tercih ettik, oneri uzerine ve ondanda pisman olmadik. tatlilarda: tiramisu ki guzelini bulmak zordur oldukca iyiydi. ispanyol torrija da cok cok lezzetliydi. dogum gunune ozel hemen bir mum bile ayarlandi. ilgi alaka,servis cok icten ve guzeldi. beklenmedik bir sokak, bir apartman icerisinde beklenmedik bir lezzet.

ambiyans ve piyano çok hoştu gerçekten tam date’lik bir mekan. başlangıç olarak ballı keçi peyniri tempura ve carpaccio denedik tempura gayet başarılıydı carpaccio’da etten kaçıp soğanı basmışlardı çok güzel bir carpaccio değildi. deniz mahsüllü tagliatelle ve carbonara (domuz yanaklı) yedik. tagliatelle yoğun bir balık pazarı kokusu vardı resmen, deniz mahsüllü bir makarna olduğunun farkındayım ama böyle bir kokunun da olması gerektiğini hiç sanmıyorum. domuz yanakları fazla crispy geldi neredeyse yanıktı. makarnaları hiç beğenemedim ama bence porsiyon yeterliydi. ana yemek denemedik. tuvaletler böyle güzel bir mekana yakışmayacak şekilde çok pisti. dikkat edilmeli! şarap fi̇yatlari ekstrem! şaraplar gerçekten çok pahalıydı. likya şaraplarını sevdiğimiz için fiyatları da uygun olduğu için likya podalia tercih ettik. kalecik karası-malbec kupajı filtre edilmemiş bir şarap, 2012.mekanpek tatmin etmedi ama belki bir date için bir daha şans verebilirim o da sırf canım aşkım tempuranın hatrına çünkü tek beğendiğim şey tempuraydı. ciao!

keşke daha çok böyle mekanlar açılsa diye iç geçirdiğim bir mekan. duvel birasında pişmiş dana yanak yedim. arkadaşımın antrikotundan tattım. etleri de sosları da gerçekten lezzetli. domuz eti, glutensiz makarna, vegan vb. seçenekleri de bulunuyor. garsonlar ve şef güleryüzle tüm sorularımıza destek oldu. çeşitli kadeh, şişe şarap alternatifleri olmakla birlikte bizim tercihimiz karkaia oldu, gövdeli güzel bir şarap (2015). antrikot, dana yanak, 2 şişe karkaia ve 2 büyük su için 550₺ ödedik.mekan3 katlı, giriş katında piyano var ve canlı müzik oluyor.

gitmeye kesinlikle değer ortam ambiyans yemeklerde lezzetli olunca tadından yenmiyor eski bir ahşap binada yer alanmekanitalyan mutfağını güzel temsil etmekte menüde yer alan başlangıçlar denemeye deger makarnalar da oldukça lezzetliydi başlangıçlarda yer alan kabak cicegi kızartması ve yeşil soslu permasanlı atıştırmalık oldukca basarılıydı italyan rose şarap ve fettucini ile sonlandırdığım yemek için yaklaşık 55 60 lira odedim price benefit dengesi de iyi tekrar uğrarım gelirim siz de deneyin !

i̇talyan mutfağını sevdiğimden dolayı aida bir şekilde radarıma takılıp, gitmeyi düşündüğüm mekanlar listesine girmişti.mekangayet gözde bir yer, bu yüzden benim tavsiyem mekanda bir kaç saat geçirmeyi düşünüyorsanız özellikle haftasonu için erken rezervasyon şart.mekankonsepti güzel, ortam samimi, gereksiz gösterişten uzak ve kasan bir havası yok. bu bağlamda italyan konseptini yakalamışlar. mekanın yemek dışı diğer artısı da bence çalışanlarının güler yüzlü, yardımcı ve işini severek yapıyor gözükmeleri. biz masamıza birada pişmiş yanak ve antrikot soyledik. i̇kisi de gayet güzel ve lezzetliydi, kesinlikle öneririm. onun dısında masamızda adını hatırlayamadıgım makarna da vardı, o da guzeldi ama porsiyonu azdı. yemek şölenimizi ise portakallı cikolatalı mus ve tiramusu ile bitirdik. tatlılar da hafif ve lezzetliydi. özetle güzel ve kaliteli bir ortam eşliğinde italyan yemekleri tadmak istiyorsanız aida size bu şansı veriyor.

moda'daki bumekanağustos ayı gibi açılmış ve bir çift tarafından işletiliyor ki çiftlerden biri i̇talyan. mekana ilk geldiğinizde ortamı sizi etkiliyor. dekorasyonu sade, sıcak ve çok başarılı. çalan müzikle size sanki türkiye'de değilmişsiniz hissini veriyor. sade bir menüsü var. biz çok acıktığımız için hepimiz birer makarna seçtik ve öncesinde kabak çiçeğinde hamsi ve mozzarella topu aldık ve gerçekten çok değişik ve dengeli bir tadı vardı. sonrasında ne yazık ki yemeklerimiz çok geç geldi. birimizin lazanyası önden geldi ve tadı başarılıydı. benim deniz ürünlü fettucini siparişim ise çok geç geldi ve çok pişmiş ve yapışmıştı. siparişte gecikme olduğu içinmekansahipleri önden gelip özür diledi. ben tadıyla ilgili görüşümü söylediğimde ise yenisini yaptılar be ilkinden çok farklı bir makarna geldi. diğer i̇talyan sahibi ise bize bir şişe daha şarap ikram edip kalbimizi fethetti. türkiye'de o kadar çok mekanda sorun yaşayıp şikayetinizi söylediğinizde hiçbir şey yapmıyorlar ki burası müşteri odaklı olarak tekrar geleceğimiz bir restaurant oldu. yemekleri, tatlı ve limitli de olsa şarap menüsünün fiyat performans dengesi sizi mutlu edecektir. sadece mutfaktaki sorunu çözmeleri gerekiyor

gitmeden beklentim oldukça yüksekti ama biraz hayal kırıklığına uğradım.mekanın ambiyansı çok güzel,vintage eşyalar,piyano vs..daha girişte değişik birmekanolduğunu anlıyorsunuz,zile basıp içeri girmek ilginçti,ne yazık ki doğru bir uygulama değil çünkü içerideki gürültüden ancak 5 dk sonra bizi duydular:) bahçe kısmı güzel,loş,romantik.gelelim menüye..menü çok geniş değil.burası butik bir işletme olduğundan pizza vb.klasik italyan yemeklerinin olmamasını normal buldum ama tek bir makarna seçeneği olması hayal kırıklığı yarattı.başlangıçlardan bruschetta ve keçi peynirli tempura sipariş ettik.ekşi mayalı ekmeklerle yapılan bruschetta iyiydi ama tempura muhtesemdi,tadı hala damağımda.arkadasım etli rigatoni ben de gnocchi istedim.gnocchi pestolu olsa bence daha iyi olurdu.fiyatlar normal ama beklentilerimi karşıladığını söyleyemem,lezzetlerden cok değişik atmosferi için gidilebilir.

genel olarak kaliteli iş yapmaya çalışan, nezih, titiz bir işletme. bu işletme ile ilgili iki sıkıntı mevcut bana kalırsa, birincisi fiyat-porsiyon dengesi açısından menüde bulunan seçenekler bir tutarlılık arz etmiyor. kimi paylaşımlıklar fiyatına göre çok fazlayken kimileri çok az, ana yemeklerde de bu sorun mevcut. bazıları hem gözünüzü hem midenizi doyururken, bazıları ikisini de doyurmuyor. bir diğer sıkıntı ise servis elemanlarının hakimiyetleri ve müşteriye yaklaşımları arasındaki bariz farklılıklar. böyle samimi bir işletmede her servis elemanının aynı kalibrede olmasını beklerim ben. bir diğer küçük  konu da kahve konusu. i̇talyan konseptine sahip böyle samimi bir yerin müşterilerine çok daha iyi bir kahve sunması gerek bana kalırsa. 
bu gibi ufak dokunuşlarla düzeltilebilecek aksaklıklar dışında en önemli artısı, makul fiyatlara orta-üst segment şarap içebileceğiniz birmekanolması(söz gelimi marketten veya iyi bir butikten 80-90 liraya alabileceğiniz bir şarabı burada 150 liraya açtırabiliyorsunuz, i̇stanbul'da bu kadar insaflı şarap fiyatlandırması yapan bir lokanta dahi yok) ve menülerinde mevsimselliğe gerçekten önem verirken menüye yansıyan bileşenlerin de gerçekten ilgi çekici olması.

bu akşam 6 kişilik bir grupla ziyaret ettik mekanı. başlangıç olarak söylediğimiz keçi peyniri tempura balla ve incirle birleşince damakta muhteşem bir lezzet bıraktı peynir biraz daha sıcak olsa daha da yükseltebilirdi , fakat kabak çiçeği dolmasının hamsili harcı bulamaç gibi içinde ne olduğu anlaşılmaz bir kıvamdaydı ve zevk vermedi.
ana yemekte lazanya ve paccheri paylaştık. paccherinin kıvamı, sosla bağlanması be kullanılan malzemenin tazeliği ve kalitesi oldukça iyiydi. lazanyanın kıtırlığı ve servisi görsel olarak doyursa da harcını fazlaca ekşi buldum.
yemeklerden önce gelen ekmek ve eşliğindeki domates sos da gayet keyifliydi.
şarabımız italyan bir chardonnay (22 tl) kategorisinin iyilerinden.

finalde paylaştığımız tiramisu i̇stanbul'da yediğimin en iyilerinden.

genel olarak gerek servisteki ilgi gerek ortam gerek lezzet ve fiyat dengesi, tekrar tekrar gitmek isteyeceğimiz birmekanoldu.

sevgilinizle başbaşa romantik bir akşam yemeği için mümemmel bir yer.sıcak atmosferi,bilgili ve güleryüzlü personeli,harika ana yemekleri ve piyano resitaliyle bağımlısı olabileceğiniz bir mekan.doğum günü için götürdüğüm sevgilimle harika vakit geçirdik.sempatik sohbeti için personele ve resepsiyona minnettar kaldık.kendine has ortamı ve kitlesiyle sakin ve huzurlu birmekangerçekten.ana yemek olarak düvel birasında dinlendirilmiş dana yanak ve antrikot tavsiyemdir.şaraplarından mutlaka tadın(hatta şaraplarla ilgili çok şey öğrenebilrsiniz,mutlaka sorun).bu tarz bir hizmet ve iletşimden sonra düzenli olarak uğrayacağınızın garantisini verebilirim.

ilk gelisimizdi , servis eden arkadaslari cok begendik ,mekanbiraz ufak ancak kozzy ? zencefilli adacayli corba harikaydi, carbonare fena degildi ancak italya da yedigimiz daha iyiydi, tiramisu guzeldi. tesekkur ederiz bir daha ziyareti hakkediyor ?

eşimin doğum günü önceden hiç gitmediğim bu mekanda yer ayırttım. bütün gün kendi kendime risk aldım diye düşündüm. sonunda aman ne olacak ki dedim sonra da en kötü hızlıca yer çıkarız, yahu ne çıkması içeri kendimi zincirlemek istedim resmen. huzur dolduk. tüm çalışanlar güler yüzlü, ilgili, saygılı. masalda gibiydik adeta. yemekler nefisti. hamsili ve mozzarellalı kızarmış kabak çiçeği dolmasını çok sevdik.  ev yapımı sebzeli lazanya favoriler arasına girdi bile,  ama o tiramisu ah o tiramisu rüyalara girdi rüyalara :) 

servis,  yemeklerin kalitesi, mekanın tasarımı ve fiyat dengesi oldukça iyi. sık sık gitmek isteyeceğimiz birmekanoldu aida - vino e cucina :)

epeydir merak ettiğim mekana 21 temmuz akşamı iki arkadaşımla beraber önceden yer ayırtarak gittim. i̇yi ki de öyle yapmışım. mekan, kısa sürede doldu çünkü. ana yemekten ziyade başlangıçlara ağırlık verdik. parmesanlı et füme, patlıcan parmigiana, çipura ceviche, kızarmış kabak çiçeği ve keçi peyniri tempura istedik. önden havuç ve patlıcan ezmesi karışımı ikram edildi. kabak çiçeği ve tempura çok iyiydi. bal ve peynir birbirini çok iyi dengelemişti. arkadaşım, beyninde yeni tat algılarının oluştuğunu söyleyecek kadar beğenmişti. diğer lezzetler de başarılıydı. ana yemek için yerimşz kalmamıştı. şarap olarak vino dessera markasının şiraz ve merlot/cabernet üzümlerinden oluşan türlerini denedik. kadeh şarap fiyatları makul ama şişe fiyatları bence biraz yüksek.mekanortam olarak epey eski. i̇ki katlı, arkada ufak bir kapalı bahçeye sahip. yine de keyifli bir havası var. servis fena değildi. i̇kram olarak kahve sundular. tüm bu saydıklarıma 230 tl ödedik. meze fiyatları normal ancak ana yemek fiyatlarını pahalı buldum.  #kangurular

aida arkadaşımın tavsiyesi ile gittigimiz birmekanaçıkçası biraz gec servis edilen yemekler den oturu puan kirdim, yoksa servisi yoneten arkadaş ozellikle cok nazik ve ilgili idi, yediklerimiz guzeldi evet ama en cok ambiansı begendim. et tam dozunda pişmişti, baslangiclarda ok dedimya sadece geç servis edildi:(