adana ocakbaşı

bir vejetaryen olarak, rahatsız olmaksızın bir ocakbaşı mekânında oturabileceğime ihtimal vermezdim,

ama! :)

i̇çerisi hiçbir ocakbaşına benzemiyor; burnunuzun direği pişen et kokusundan sızlamaz, oldukça ferâh ve temiz bir ortama sahip.

çeşit çeşit mezeleri var, müşteri kalitesi yüksek, servis elemanları oldukça hızlı ve güleryüzlüler.
ayrıca et tüketen ve/veya adana’nın yemek kültürünü yakından tanıyan pek çok arkadaşım, etlerini hayli lezzetli bulmaktadırlar.

+ mekânın sahibi orada olduğunda müşterilerle teker teker ilgilenip hâl, hatır sormaktadır.

kurtuluş’ta gidebileceğiniz, rakı içip arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz tek mekândır.

salı akşamı (hafta içi) olmasına rağmen, maalesef servisi çok kötü ve işi bilmeyen kişilerce yapılıyordu... 6 kişilik masaya ortaya getiriyoruz adı altında 2 porsiyon eti 1 tek tabakta 20-30 dakikada bir servis edebildiler... herkes 2 şer çatal aldı ve ortaya gelen bitti ve garsonlara hadi getir, hadi getir demekten gına geldi... sofra nüfusuna göre servisi bir türlü organize edemediler.... yemek gelsin diye beklerken, ana yemekle birlikte yenilecek olanların dışında herhangi bir meze olmadığı için boş boş rakı içmek zorunda kaldık... fiyatlar da ayrıca abartılı pahalı... 1 karış uzunluğundaki  bir tabağa, biraz közde soğan ve sarımsak koyup her 2 kişiye 1 adet  gelecek şekilde servis ettikten (toplam 3 tabak... tabaklardaki miktar anlaşılsın diye bu açıklamayı yaptım) sonra allahın soğanına 48 tl para almaları ise oldukça ilginç... rakının fiyatındaki abartıyı söylemek bile istemiyorum... kendi mekanlarında yine müşterilerine dışarıdan fahiş fiyatla çay sattırmaları ise de, ayrı bir incelik... bu tip şeyler ikram edilir...  kendi bünyende çay yapacak kadar yer ve personel olmasa bile, dışarıdan işletme satın alır ve müşterilerine ikram eder yemeğin üstüne.... çayın kalitesinin kötülüğünü de unutamıyorum ayrıca...yemeklerin lezzeti ve kalitesi gayet güzel... ancak servis ve işletme politikası bu güzelliğe gölge düşürüyor maalesef... popüler olup, masaları doldurmanın verdiği sarhoşluğu umarım çabuk atlatırlar... bir daha gitmem... misafirlerimi orada bir daha hiç ağırlamam... benzer fiyatlara çok daha iyi ve kaliteli servis alabileceğimiz müşterisini gerçek müşteri gibi gören bir sürü işletme var... burası i̇stanbul...

adana ocakbaşı 1978 de acılmış, muhtemelen sonrasında da hiç dekoru ile oynamadıkları olduğu gibi kalmıs samimi bir mahalle ocakbaşısı. efsane etleri var.. urfası, adanası çöp şişi,kuzu şişi klasik ama vazgeçilmez seçeneklerden.. sakatatlarda uykuluğu,böbreği, ciğeri ve türeği var.. mezeleri ve salata secenekleri kısıtlı ama leziz.yani sadece patlıcanlı mezeler, ezme ve peynir var

kurtulusun ara sokaginda kesfedilmeyi bekleyen bi lezzet , sade menu hizli servis ve ocakbasi keyfi.bir cok luks kebabcidan cok daha basarili.ayhan ustaya selamlar ?

fırsat buldukça yolum düşerse kesinlikle uğradığım mekanların en başında gelir..etler olağanüstü...meze çeşidi yok denecek kadar az.
ama olanda yeterli leziz ve ocakbaşında ayhan usta ?

if you want to eat delicious meat, especially kebab, you should definitely visit here. very simple decor and a homely restaurant. the best adana kebab in istanbul; perhaps one of the best kebab i've eaten outside of adana. the appetizers are absolutely phenomenal. roasted eggplant with yogurt, gavurdagi salad and barbaqued onion with garlic are my favorites. the price level is better than many unsuccessful but well decorated restaurants. try to taste all the options, if you have a chance. but it is not easy to find a table especially on weekends. min 75 tl per person with glass of raki. kebabs 30-35tl, appetizers 15tl.

ciğer ve çöp şişi çok başarılı. ciğer hayatımda yediğim en iyi diyebilirim. adana kötü. pirzola normal. 6 kişi gittik. mekan küçük ama rahatsız oldum diyemem. fiyatlar ise böyle bir mekan ve yediklerimize göre pahalı geldi.

etleri için yorum yapmaya gerek bile yok. herşey müthiş. ama o uykuluk ve adanaya bayılmamak elde değil. soğan-sarımsak ezmesi ve köz patlıcanı da muhteşem. tek kötü yanı gidince çok yiyorsunuz :))

tafsiye üzerine gittim bi dürüm söyledim geldi yerken garson abi adana porsiyon alsaydın keşke aynı para dedi meğer durum ile porsiyon aynı paraymis 30 tl bu bildiğin hırsızlık. durum ile porsiyon nasıl aynı para olabilir.
durumun tadı nasıl derseniz kötü bile değil o kadar yani

ne beklendiğinle alakalı bir mekan salaş ocak başında taburelerinde oturduk bir gece . istanbul da 4 kız dışarı yemeğe çıkıp rahatsız edilmediğimiz tek mekan . etleri şahane ayrıca ölümcül yememize ve epey içmemize rağmen kişi başı 100 tl ödedik . çok bir çeşit meze yok ama doymanız için herkes herşeyi yapıyor . salaşlığı ve ruhunu bozmayışı çok güzel .

ocakbaşı konseptinin küçücük bir alanda icra edilmeye çalışılan vasat bir örneği. mekan küçük, mezeler çeşitsiz, ambiyans zayıf. lezzet konusuna gelince öncelikle hatırlatmak isterim ki kömür ateşinde pişen her şey çok lezzetli gelir insana, mangala düşkünlüğümüz bundan kaynaklıdır. hele ki bir parça da yağlı bir şeyse pişen, tadına doyulmaz genelde. ne var ki kömür mangalı kriterine rağmen, buranın adana kebabını hiç beğenmediğimi üzülerek bildirmek isterim. şiş ürünleri, beklenen tadı vermekte biraz daha başarılıydı diyebilirim. patlıcanlı mezesi idare eder, salatası standart idi. en memnun kaldığım ürün, közlenmiş sarımsak soğan tabağıydı! küçük mekanın büyük fiyatlarının sebebini de; hal-i hazırda sürü psikolojisiyle kuyrukta bekleyenlerin hepsine cevap veremeyen mekan darlığının ciro bazında tolere edilmeye çalışılması olduğunu düşünüyorum.

ist da kesinlikle en lezzetli et yiyebilecegiz yer? copsis ve sebzeli adana favorimm.meze olarak sadece patlican salatasi ve ezme var ama ikiside leziz. fiyatlar ortalama,ortam sicak salas, rezervasyonsuz gitmeyin ama kesin deneyin?

istanbul'da et yiyecekseniz dikkat! mukemmel bir yer paylasiyorum suanda ☺ bunu okurken bile agziniz sulanacak ? adana ocakbasi kurtulus semtinde, metro ile kolayca ulasilabilecek bir yer. mekan kucuk, sicak ve muthis samimi bir yer! ☺ burasiyla bir arkadasim sayesinde tanistim. efendim gidin mutlaka bir mezeyle baslayin ve o da sarimsakli koz patlican ve yogurtlu koz patlican olsun☺ sonrasinda rakinizi acin etinizi az az soyleyin. tekseniz ocagin basinda oturun☺ oradaki abiyle sohbet edin, sohbeti cok iyidir ☺ tek degilseniz ufak bir masayi donatin ☺ onemli bir ipucu mutlaka salgami tadin. ozel bir salgam adana'dan geliyor.. sonrasinda gelsin, uykuluklar gitsin kusnemeler..etin tadi damaginizda kalacak ? ve bana tesekkur edeceksiniz ? afiyet olsun!♥

lezzet süper,yemekler süper..kebapları harika. meze anlamında çok bir şey beklemeyin. çeşit çeşit meze yok. masaya fiks mezeler geliyor. ancak tatları oldukça başarılı. mekana gitmeden mutlaka rezervasyon yaptırın. küçük bir mekan ve kendine has müdavimleri var. müdavim demişken vedat milor da mekanın müdavimleri arasında. bizim gittiğimiz akşam o da mekandaydı. mekan sahibi( şu an adını çıkaramadım)oldukça ilgili. lakin servisin aksak ve yavaş olduğunu söylemeliyim. sipariş ettiğiniz her neyse 3kez hatırlatmanız gerekiyor. fiyat açısından,böylesi bir mekana göre makul. denemekte kesinlikle fayda var derim??

ilk giriste mekan salas ve sevimli bir ocakbasi havasi veriyor.fakat fiyatlar mekana gore biraz yuksek ve porsiyonlar da minicik oldugundan sevimliligi bozuyor. önden peynir, yogurtlu patlican ve gavurdagi salatasi soyledik. gavurdagini begenmedik ve iade ettik.1 porsiyon kanat izgara soyledik (24tl) toplam 4 tane kanat geldi :) tadi mukemmeldi diyemeyecegim ortalamaydi. 1 porsiyon cop sis soyledik, 1 siste 3-4 parca et 1 parca da yag vardi. once inanamadik ama gercekten porsiyon bu kadar azdi. cop sis de ortalama lezzetliydi. servis cok kotu ve yavasti. gazete kupurlerinde ilk siralarda yer alan bu mekana bir daha gitmeyi düşünmüyorum.tavsiye de etmiyorum.