adana ocakbaşı

tek puanı mezelerin ve salataların yavanlıgına verdim...sıfır tuzlu olmalarına verdim....yemeğe gerektiği kadar tuzu ve yağı vermeden servis etme kafasından çıkılmalı artık...bir michelin yıldızlı restoranda sıfır tuzlu bir servis yıldız kaybına neden olabilir o derece....lezzet eşittir yağ ve tuz..net...onun dısında sıcak yoğurtlu patlıcan çok lezzetsizdi...yoğurt kötüydü...kebap soğan sarımsaklar daha az diri olmalıydı...kıtır kıtır keyifli değildi....etlere kebaplara lafım yok zaten daha onceden de geldiğim ve sevdiğim gayet başarılı bir yer...adana ve ciğerlezzetliidi....kuzu pirzola ve kaburga hayatımda yediğim en iyi pişmiş ve enlezzetlikuzu eti olabilir....adanayı daha az pişirseler çok daha iyi olur ve keza ciğeri de...bizim milletce genel sorunumuz et pişirmeyi beceremememiz...özellikle tembihlememe ragmen yine yapamıyorlar...eti ne kadar pişirirsen o kadar lezzeti öldürürsün...adana 3-4 dakika pişse yeter max 5 yeterli bir ateste ve ciğer öyle ustalık isteyen birşey ki ben daha adam akıllı pişirebilenini pek görmedim güneydoğu da dahil...

çok güzel. diyecek kelime yok. yani etlerinin yumuşaklığını henüz başka yerde bulamadım. kaliteli et, kaliteli marinasyon. mekan temiz. i̇lgi alaka güzel. i̇nsanı sürekli darlamıyorlar ama bir şey istediğinizde hızlı geliyor. belki de masa sayısı azaldığı için bize öyle denk gelmiştir. bilemiyorum tabi.
normalde rezervasyon bulmak zor oluyor. fakat corona döneminde aynı günün akşamına yer bulabildik ve memnun ayrıldık.
meze sayısı keşke daha fazla olsa. olanlarlezzetliama insan bir haydari yemek istiyor doğrusu.

müdavimleri bol hadda her giren müşteriyi tanıyorlar değişik bir iletişim fırtınası var masallah mekan kebaplarılezzetlimekan ancak çok kalabalık ciddi kalabalik buna sebeplezzetlikebap ve mezeler olması yer problemini cözseler ne kadar iyi olur ama yine gideceğim erken rezervasyon yapıp masada oturacağım ? sabahtan aradım ama ocakbasinda zor yer bulduk adana ceyhanlılar mekan sahipleri hemşehrilerim başarılar tek kelimeyle.

lezzet iyi ama yer bulmak çok zor .. - çok küçük amalezzetlive kaliteli bir ocakbasi, yer bulmak biraz zor ama sanirim biraz da pahali hiç içki içmeden iki ayran bir copsis ve bir porsiyon adana'ya (yanindaki herkese ikram edilen ezme vs gibi seylere para almadilarsa eger ) 60 lira hesap geldi , bence bir yanlislik vardi ama itiraz etmedik. yine de tavsiye ederim..

adana ocakbaşı istanbul'dalezzetlikebap yiyebileceğiniz salaş, 
lüksten uzak bir lezzet durağı. 
adana kebap, çöp şiş, sebzeli ve soğan kebap benim favorilerim. 
yoğurtlu patlıcan, cacık ve ezme salata gayet lezzetli.    
mekan çok küçük ve hiç rahat değil, keyifli bir akşam geçirmek istiyorsanız istanbul'da çok daha iyi yerler var.  genelde akşam 7 den sonra yer bulmak mümkün değil, mutlaka rezervasyon yapın. servis ve hijyen çok daha iyi olabilir!!! 

fiyatlar, iki kişi rakı dahil ortl. 150 - 200 tl.
verdiğim puanlar sadecelezzetlikebaplar için!

iyi güzel çoklezzetlide sakin aç gelmeyin zira suparis verebilmek için bile 30 dk beklemeniz gerek 8 masali yerde. düsünün artik yemegi ne zamana yersiniz. açliktan sinir kat sayiniz artiyor mutlu olamiyorsunuz vs.. ama lezzete laf dedirtmem gerçekten iyi. sadece 2 garsona daha ihtiyaçlari var.


-----26 jan, 2013-----

adana'ya geeeelll!!! yogurtlu patlican sicacik geliyor sofraya tadina doyulmuyor!! kebabin tadi ayri leziz. kuzi sis de yag sevenlerin adresi. yedigim en iyi gavurdagi!

i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en iyi et kesinlikle burada! ayhan usta öyle bir döktürüyor ki yemeye doyamıyorsunuz. az ama çoklezzetlimezeleri var ki az meze olması burası için çok daha iyi çünkü adana ocakbaşı'nın olayı et. çöpşiş, ciğer, kaburga, adana hepsini deneyin derim. mekan ufak olduğu için mutlaka birkaç gün önceden rezervasyon yaptırmanızı öneririm. afiyet olsun :)

adana ocakbaşı 1978'den beri kurtuluş'ta, sıcaklığıyla, değişmeyen lezzetiyle ve güleryüzlü çalışanlarıyla hizmetinizde. salaş bir mekan,lezzetliet, güzel meze, sıcak bir ortam isteyenlere şiddetle adana ocakbaşı diyorum.  kafanıza eserde, bir adanalı'ya gidelim derseniz boş masa bulamayıp paşa paşa geri dönebilirsiniz, dolayısıyla gitmeden aramakta fayda var.
     yoğurt patlıcan, cacık, gavurdağ salatası ve soğan kebabı her daim masaya önden gelirler. rakılar bardaklara dolarken, bir bakarsınız mezeler yarılanır, etler pişmeye başlamış, kokular dağılır. muhabbet ilerlerken bir yandan keyifli keyifli, başımızın tacı adana, çöp şiş, kuzu pirzola teşrif ederler.
   bazı dükkanlar vardır, ufacıktır, insanlar kuyruk olur, bazenlezzetliyemek, bazen samimi bir ortam için. i̇şler iyi gittiği için işletmeci ilerler, arabacıysa dükkana, dükkansa şubeler açıp büyümeye gider. nedendir bilinmez çok azı eski temposuyla devam eder, çoğuysa dükkanı büyüttüğünde işleri neredeyse biter. büyüsü kaçar, birşeyler eksiktir. adana ocakbaşı, açıldığı günden beri, dolup taştığı halde, ne büyümeye, ne yeni bir şube açmaya ihtiyaç duymuştur. ender rastlanan bu mekanı birde bu açıdan bilmekte fayda var. 
   adana kebabı, urfa kebabı, sebzeli kebap, kuzu şiş, küşleme, çöp şiş, ciğer şiş, kaburga, kuzu pirzola, tavuk pirzola, kanat ızgara, tavuk şiş kebap, patlıcan kebabı, böbrek, yürek, koç, uykuluk, soğan kebabı ve bunların yanında köz patlıcan, yoğurt patlıcan, peynir, cacık, gavurdağ, çoban, ezme ve garnitür mevcut. bunların üstüne meyvenizi yiyip, çayınızı içip birde atom (dilimlenmiş muz üzerine kaymak, ceviz ve bal) patlatırsanız olay bitmiştir.


-----12 nov, 2014-----

adana ocakbasi 1978'den beri kurtulus'ta, sicakligiyla, degismeyen lezzetiyle ve güleryüzlü çalisanlariyla hizmetinizde. salas bir mekan,lezzetliet, güzel meze, sicak bir ortam isteyenlere siddetle adana ocakbasi diyorum. kafaniza eserde, bir adanali'ya gidelim derseniz bos masa bulamayip pasa pasa geri dönebilirsiniz, dolayisiyla gitmeden aramakta fayda var.
yogurt patlican, cacik, gavurdag salatasi ve sogan kebabi her daim masaya önden gelirler. rakilar bardaklara dolarken, bir bakarsiniz mezeler yarilanir, etler pismeye baslamis, kokular dagilir. muhabbet ilerlerken bir yandan keyifli keyifli, basimizin taci adana, çöp sis, kuzu pirzola tesrif ederler.
bazi dükkanlar vardir, ufaciktir, insanlar kuyruk olur, bazenlezzetliyemek, bazen samimi bir ortam için. isler iyi gittigi için isletmeci ilerler, arabaciysa dükkana, dükkansa subeler açip büyümeye gider. nedendir bilinmez çok azi eski temposuyla devam eder, çoguysa dükkani büyüttügünde isleri neredeyse biter. büyüsü kaçar, birseyler eksiktir. adana ocakbasi, açildigi günden beri, dolup tastigi halde, ne büyümeye, ne yeni bir sube açmaya ihtiyaç duymustur. ender rastlanan bu mekani birde bu açidan bilmekte fayda var.
adana kebabi, urfa kebabi, sebzeli kebap, kuzu sis, küsleme, çöp sis, ciger sis, kaburga, kuzu pirzola, tavuk pirzola, kanat izgara, tavuk sis kebap, patlican kebabi, böbrek, yürek, koç, uykuluk, sogan kebabi ve bunlarin yaninda köz patlican, yogurt patlican, peynir, cacik, gavurdag, çoban, ezme ve garnitür mevcut. bunlarin üstüne meyvenizi yiyip, çayinizi içip birde atom (dilimlenmis muz üzerine kaymak, ceviz ve bal) patlatirsaniz olay bitmistir.

hafta içi olmasına rağmen sürekli kalabalık ama şirin bir mekan. gitmeden önce rezervasyon yaptırmak mantıklı olur. etleri gerçekten çoklezzetliancak mezeleri çok beğenmedim. fiyatlar ortalamanın biraz üstünde gelebilir. ancak mutlaka gidilmesi gereken samimi bir mekan.

merhabalar,
sayılı verdiğim yüksek puanlardan biri adana ocakbaşına gidiyor.gerçektenlezzetliadana arıyosanız gidin yiyin,gerçekten ustasıda verdiği kuyruk tadıyla çok farklı bir lezzet çıkıyor.olumsuz eleştrilerim ise uykuluğa gelir,çok pişmiş geldi hafif ağızda kömür tadı bırakıyor.mezelerini yiyin menmun kalcaksınız fiyatları biraz yüksek gibi.mekan çok basık ve küçük hemen yiyin kalkın ama değicek tarzda yerlerden,bir daha gider miyim evet giderim.

üç kuşak kurtuluş’lu biri olarak eve giderken hep önünden geçtiğim pangaltı’daki bu içinde dev lezzetler barındıran minnacık ocakbaşı önceleri pek dikkatimi çekmezdi. sonra haftanın neredeyse her günü akşam saatlerinde sokağa taşan kalabalığı beni düşündürmeye başladı, üstüne zomato’daki yorumları da okuyunca tamam dedim artık gitmek şart oldu 

benim için önemi olan güzel bir günde maaile toplaşıp gittik. 3 gün öncesinden rezervasyon yaptırmamıza rağmen cuma akşamı 8 kişi için zor yer ayırtıldı diyebilirim.
bu kadar küçük bir alanda müşteriyle ilgilenmeleri, servisleri gayet iyi. 

gelelim lezzetlere. resimlere bakmamaya çalışıyorum çünkü yazarken bile iştahım kabarıyor sanki :) başlangıçta masaya gavurdağı, yoğurtlu patlıcan ezmesi, közde pişmiş soğan sarımsak ve közde domates-biber tabakları geldi, sıcak ekmeklerle. rakılardan azar azar yudum alındı, iştah kesilmesin diye gözler ocakbaşında kebaplar tetikte beklendi. kebaplar gelene kadar ciğer şişler önden önden geldi ki gelmesiyle masanın yıldızı oldular. çok net bir şekilde yediğim en iyi ciğer şişti. ardından kebaplarımıza kavuştuk. biz genel olarak masaya adana, sebzeli kebap ve küşleme söyledik. adana tamam başarılı ama ne ara ki tabağıma küşlemeden aldım, adana'yı unuttum gitti. sebzeli de bildiğin maydonozu yeşilliği bol adana, yumuşacıktı o da. ama hani bir daha gitsem kestirme bir lezzet patlaması için önceliğim ciğer şiş üzerine direk küşleme söylemekten yana olur.

bu kadar dolu dolu bir yemeğin üzerine ben daha bir şey yiyemem derken bir de bal-kaymaklı atom gelmesin mi masaya? aeeey ben çok yedim diyenler olarak en son çatal kavgası yapıyorduk sanırım :) finali de köpüklü kahvelerimizle yaptık. 8 kişi bu kadar dolu dolu geçenlezzetlibir akşam geçirmemize rağmen hesap 500 tl tuttu bence gayet iyi bir fiyat-performanstı. nitelikli mekanları severim adana ocakbaşı da bunun örneği, senelerdir ne çizgisini ne yerini değiştirmemiş, üstelik 'ocakbaşı' sıfatından da kaymamış, et harici menülerinde hiçbir şey yok, hatta geniş bir meze yelpazesi de yok ki benim için böylesi daha hoş oldu. velhasıl cidden et tadı almak isteyenler, osmanbey metro durağına 3 dklık mesafedeki bu ufacık ocakbaşına bi yolunuzu düşürün derim.

mekan oldukça küçük ve standart bir lokanta donanımına sahiptir. aşırı rahat edebileceğiniz lüks ferah bir yer beklemeyin. ocak başında yerleri mevcut fakat yazın tavsiye edilmez. dışarıya da masa atıyorlar fakat yol üstü bir yer olduğundan rahat edemeyebilirsiniz.  mekanın kendi ile ilgili beklentilerinizi bir kenara koyarak yiyeceğiniz şeylere odaklanmalısınız. i̇stanbul'da iyi kebap yenebilecek yerlerden biridir. ocakta pişen her şey emin olun gayetlezzetliolacaktır. patlıcanlı salata isteyin ocakta hemen pişirip getirsinler. közde patlıcan yediğinizi hissedeceksiniz. 
akşamları yer bulama şansınız neredeyse hiç yok. rezervasyon yaptırmanız gerekir. ya da öğlen gidin bomboş rahat rahat yersiniz kebapları.

cok guzel bir yer genellikle galatasaray maclarina gitmeden once orada 2 saatlik bir ziyafet ardindan stada geciyoruz etler muthislezzetlikesin uykuluk yemelisiniz hizmette gercekten guler yuzlu ve guzel tatli olarak sadece atom var oda coklezzetlihersey 4 4 luk fazlasiyla tavsiye ediyorum cok memnun kalicaksiniz...

i̇lk kez tesadüfen gittik ama herşey çoklezzetlive güzeldi.mezelerden etlere kadar.bundan sonra devamlı gidecek mekanlar listesinde ilk sıralarda olacaktır.

i̇stanbul da adanayı enlezzetliyapan yer desem yanlış olmaz sanırım. gerçekten etin tadını alıyorsunuz yerken, mezeler de oldukça başarılı ilgi de bi o kadar güzel. vedat bey köşe yazısı dahi yazmış mekanda görebilirsiniz. tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.