adana ocakbaşı

biraz basik ve salaş bir mekan , fakat hem servis hem de yemek kalitesi beklentimin çok üstünde. bulgur pilavlı gereksizadanakebabı tabağının olmayışı çok sevindirdi beni. olmasi gerektiği gibi kebabin yanında sadece lavaş ve közlenmis biber ve domates var . sebzeli kebap veadanasöyledik ikisi de sahaneydi.herseyi denemek ve daha uzun vakit gecirmek icin tekrar gideceğim. şiddetle tevsiye ederim.?

bir semt meyhanesinden şehir efsanesine dönüşen mekana ilk gidişim ama son olmayacak. zırhadanave urfa çok başarılıydı ancak aynı şeyi çöpşiş için söyleyemem. 3 çeşit mezesi az ve öz. 35cl rakı ile beraber iki kişi 300₺ oldukça iyi bir fiyat.

kebabı ve mezeleri çok güzel. eskiadanakebapçısı adetlerini devam ettirmekteler. yer bulmak haftasonları yer darlığı sebebi ile zor. ama hayattınızda bir kere gitmenizi kesinlikle tavsiye ederim.

kurtuluş' dakiadanaocakbaşını çok duymuştum fakat bir türlü gitmek kısmet olmamıştı. dün akşam 4 kişi gittik, 600tl hesap ödememize rağmen resmen aç döndük. 3 çöpşiş, 3 adana, 1 uykuluk, yenilenen soğan-sarımsak ve pideler, ve 1 büyük yeni rakı tam olarak 600 tl tuttu. zomatodaki menüde fiyatlar güncel değil bilginize. beğenmediğim şey, tabaklama ve porsiyonu kesinlikle. keşke fotoğraf çekseydim, bu sefer çekmedim. uykuluğu sitede çok övdüler diye denemek için söyledik. porsiyonu 1 kişi için bile yeterli değildi. biz az kaldı yarım porsiyon verdiler zannettik. 4 kişiy 2 ufak parça düşüyor. (parçalar kuşbaşı boyutunda) hesap gelince baktık ki 1 porsiyon parası alınmış. çok şaşırdım. birdeadanaporsiyonu, şu şekilde geliyor. beyaz tabak üstüne 1 parça adana, biraz maydanoz ve 2 yarım parça kalitesiz bir lavaş. bir daha asla gideceğimi zannetmiyorum. dışarıda yemek yemek demek sadece lezzet almak demek değildir bana göre. çünkü sosyalleşiyorsun, para veriyorsun ve bu herşeye değmeli, ambiyans, ortam, sunum, lezzet ve elbetteki doyma hissi.adanaocakbaş'nda benim için bu kriterlerden yalnızca lezzet var.

duyuyordum yeme&içme konusunda güvendiğim bilirkişilerden ama gitmek ancak geçenlerde kısmet oldu. mekan ara sokakta, küçük bir dükkan. ağız sulandıran kokular ve yoğun giren çıkan trafiği dışında özel bir ambiyans beklentiniz olmasın. erken gidin, bir köşeye ilişin ve ustanın ellerine kendinizi bırakın. özellikleadanakebabı parmakları yedirecek cinsten?

istanbul'da yediğim en iyiadanakebap kesinlikle.tadını hala unutamıyorum:)
buraya gitmeyen çok şey kaybeder.onun dışında, kaburga ve uykuluk da çok lezzetli.kaburga etinin tadı pirzolaya benziyor.
kaliteli et yemek için muhakkak tavsiye ederim.
en az 3 gün önceden rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

i̇ki kere gittik, neden bu zamana kadar gelmemişiz diye pişman olduk. uykuluk ve ciğer efsane. ciğer, iki ciğer bir kuyruk yağı dizilmiş, yumuşacık. adanalı olanımızadanakasaplar çarşısı’ndakine denk diyor. i̇lk sefer kaburga bulamamıştık, bu sefer onu da yedik, çok iyi. adana, sebzeli kebap ve patlıcanlı kebap da çok başarılı; sulu ve yağ dengesi yerinde. etlerden bizi en az etkileyeni çöp şiş. az meze var, hepsi iyi. ama közde soğan-sarımsaktan bir oturuşta üç tane söyledik, o kadar iyi. kurtuluş’takiadanaocakbaşı’na şöyle bir dışardan baksanız belki girmeye tereddüt edersiniz çünkü küçük, gösterişsiz, fonksiyonel bir mekan. fakat günün her saati dolu! pazartesi öğlen gittik ve zor bela yer bulduk. erken rezervasyon şart.

burası aynı zamanda vedat milor lezzet rehberi’nde. milor mekanı iki kez ziyaret etmiş, ikisinde de beğenmiş.

müdavimleri bol hadda her giren müşteriyi tanıyorlar değişik bir iletişim fırtınası var masallah mekan kebapları lezzetli mekan ancak çok kalabalık ciddi kalabalik buna sebep lezzetli kebap ve mezeler olması yer problemini cözseler ne kadar iyi olur ama yine gideceğim erken rezervasyon yapıp masada oturacağım ? sabahtan aradım ama ocakbasinda zor yer buldukadanaceyhanlılar mekan sahipleri hemşehrilerim başarılar tek kelimeyle.

ciğer şiş, çöp şiş veadanakebap yedik.adanadiğerlerine göre daha önde. mezelerden ezme ve yoğurtlu patlıcan ve pişmiş soğanı güzel. i̇çerisi salaş ve dar ancak samimi bir ortam.

her şeyden önce, günler öncesinden rezervasyon yaptırmak gerektiğini belirtmeliyim ? zaten ocakbaşını çok seven bir ekip olarak çok heyecanlı ve beklentimiz oldukça yüksek olarak gittik. başlangıçta meze olarak zaten klasik ve menünün en çok tercih edilenlerinden; ezme salata, yoğurtlu patlıcan ve köz soğan sarımsak geldi. köz soğan sarımsak muhteşem bir lezzetti ve yoğurtlu patlıcanın sıcak servis edilişine bayıldık. ezme salata zaten favorilerimizden ? kebap olarak ise her şeyin tadına bakmak istediğimiz için ortaya karışık olarak çöp şiş, ciğer,adanakebap, uykuluk ve kaburga söyledik. etlerin lezzetleri efsaneydi ? ama masadaki herkesin favorisi kesinlikleadanakebaptı ki masayı silip süpürdükten sonra aklımızda kalacağına midemizde kalsın düşüncesiyle tekraradanasiparişi verdik ?
burasıyla ilgili tek bir olumsuz düşüncemiz var o da su ve pidelerin adisyona yazılmış olması ? onun dışında kesinlikle, özellikleadanakebabını denemek için gitmenizi öneririz ?

cok uzun zamandir gitmek isteyipte gidemedigim bi yerdiadanaocakbasi.neden diye soracak olursaniz cunku spontane ne zaman ordan gecsem asla yer bulamadim hatta onu birakin rezervasyonla 1-2 gun sonraya bile yer bulamiyosunuz ama sanirim inat ettik ve 1 hafta onceden yer ayirttik ve sonunda gidebildik.20 dk erken gittik ve tum masalar doluydu rezervasyon saatimizi bekledik kapida ve sukurler olsun ji tam saatinde oturduk..

mekana gelirsek,iceri cok kucuk ve dar bir yer toplamda 8-10 masadan olusuyor ama inanilmaz sicak,samimi ve sevimli bir yer burasi hatta o kadar keyifli ki yemek yerken insanlarin yaninizdan gecerken size carpmasini bile sorun etmiyorsunuz..

yemeklere gelince,yedigimiz hersey bastan assagi inanilmaz lezzetliydi..meze olarak yogurtlu patlican cok guzeldi,kebaplardan adana,ciger,çöp şiş,kaburga ve uykuluk cok basariliydi..saymiş olduģum bu yemekler tahmin ediyorum yedikleriniz arasinda ilk 3 e girer.benim icin gecenin kazanani kesinlikle uykuluktu!digerleri de tek kelime ile harikaydi..kebaplarin ustune atom tatlisini da yiyip çay içmeyi de ihmal etmeyin:)

unutmadan solemek isterim ki eger giderseniz mutlaka ocakbasina oturun ve bu lezzetleri size elleri ile sunan ayhan usta ile bire bir sohbet edin vaktiniz cok daha guzel geciyor..biz sahsen kendimizi kendisine biraktik ve masadan gulerek kalktik,sizede şiddetle tavsiye ediyorum..

rezervasyon yapılmadan gidilmemeli zira oldukça kalabalık oluyor sıra beklemek gerekiyor. adana, çöp şiş, ciğer, uykuluk, kaburga, yoğurtlu patlıcan, gavurdağı salatası ve şalgam suyu söyledik. kebapları yarım porsiyon istedik hepsinden tatmak için.adanakebabı çok lezzetliydi. çöp şiş yumuşacıktı ve suyunu kaybetmemişti. ciğer de son derece lezzetliydi bazı yerlerde sası bi tat olur bunda yoktu. uykuluk lezzetliydi ve güzel pişirilmişti. kaburga da güzeldi ancak üzerinde eti az oluyor haberiniz olsun. tek başına sipariş verilip de doyuracak bir şey değil. i̇lla sipariş verilmesine gerek olmadığını düşünüyorum. onun yerine pirzola daha doyurucu olur bence. ama lezzeti güzel. pişiren ustanın ellerine sağlık. mezesi ve salatası da güzeldi. gavurdağı salatanın porsiyonu büyük değil. tek kişi de sipariş edilebilir.

tiklim tiklim olusunuda,ustumuzun kebab kokmasinida,ocak basindan gelen sicakligada bayiliyorum.burasi cok sevdigimiz bir yerdir ve bayadir gelmiyorduk.ilk defa ayni gun arayip,aksamina masa bulduk.rakimizi actik beyaz peynirlerimizi,gavurdagimizi ve kozlenmis yogurtlu patlicanimiz geldi.efsaneydiler.cop sis kalmamisti protein yuklememize ciger sisten basladik.ciger sevmiyen benim dunyada tek ciger ve sakatat yedigim yer burasi.cok guzeldi ardindanadanakebaplar geldi.misss......sonra uykuluk ve pirzola....biz burda genelde kaburga yeriz ama oda kalmamisti ve ilk defa kuzu pirzolalarini denedik.vay arkadas iyikide deneme sansina sahip olmusuz..enfesti....etlerin yanindads bol sumakli sogan ve kuyruk yagi parcalariyla gelen kozlenmis soganlarda guzel gitti.ancak bi seferkinde sarimsaklarda dogramislardi ve nar eksili bir sosu vardi.guzeldi ama nar eksisiz ve sarimsaksiz hali cok daha muhtesem bir lezzet diye dusunuyorum.tika basa doymamiza ragmen,bir atomda soyleyip catallamadan gitmedik :d .4 kisi tika basa et ve bol rakiya 290tl hesap odedik.et otuburlar,kebapcilar buraya..... :))

burası gerçek bir ocakbaşı. pangaltı'da ufacık bir mekan. dışarıdan pek dikkat çekmiyor. gelenler genelde sevenleri, müdavimleri. ailenizle rahatlıkla gelebilirsiniz. mezelerden sıcak servis edilen yoğurtlu patlıcan salatası mükemmel. ciğer şiş, çöp şiş fena. amaadanakebap buranın en özel lezzeti. i̇stanbul'da bu kadar iyisi zor bulunur. adana'dan gelen şalgam suyu, kebaplarla iyi gidiyor. gidince sürprizle karşılaşmamak için rezervasyon yaptırmakta fayda var


-----16 nov, 2013-----

#favorilezzetimadanakebabi. salas ocakbasi ortaminda, esinizle dostunuzla yemek yiyip iki kadeh birseyler içebileceginiz bir mekan. menünün bastaciadanakebap. ocakbasindaki taburelere oturup bu keyfi sürmek paha biçilemez


-----16 nov, 2013-----

burasi gerçek bir ocakbasi. pangalti'da ufacik bir mekan. disaridan pek dikkat çekmiyor. gelenler genelde sevenleri, müdavimleri. ailenizle rahatlikla gelebilirsiniz. mezelerden sicak servis edilen yogurtlu patlican salatasi mükemmel. ciger sis, çöp sis fena. amaadanakebap buranin en özel lezzeti. istanbul'da bu kadar iyisi zor bulunur. adana'dan gelen salgam suyu, kebaplarla iyi gidiyor. gidince sürprizle karsilasmamak için rezervasyon yaptirmakta fayda var

çok uzun zamandır gitmek istediğim bir ocakbaşı olan meşhur kurtuluş ocakbaşına bugün itibari ile gidebildim. daha önceki programlarda hep bir aksilik yaşamıştık. mekan ufak ama yan tarafta başka bir salon daha edinmişler çok samimi kendine has bir havası var. rezervasyon yapmadan gitmeyin hele 2 kişiden fazlaysanız. ben buranın bir müdavimi olan burko arkadaşım ile gittiğim için süper ağırlandık ve keyif aldım. etler yumuşak önden gelen mezeler güzel,adanakebap bir çok yerden iyi. arada dışardan çay ocağından çay söyleyebiliyor olmanız çok hoş. çok sevimli bir çaycı var 1 lira alıyor ama çayın güzel. son rakıyı çayla içmek keyifli...5 kişi 1 büyük 1 küçük rakı 9 porsiyon et 750 lira hesap geldi. en azından bir kere gelinmeyi bu samimi ortamı yaşamayı hak ediyor.
edit. küçüçük mekan olması sebebi ile masalara bakan klima koymuşlar beni çok rahatsız etti. sürekli kapattık tekrar açtılar, türkiye’de bu marul gibi giyinip sonra da klima açtırma işine hasta oluyorum. klima konusu sıkıcı...
31 ekim 2018.