zübeyir ocakbaşı & restaurant

taksim'de ocakbaşı denince ilk akla gelenmekanburası. i̇çeri girince bunun haklılığını gösterir şekilde buram buram nefis kebap kokuları her yerde. önden patlıcan salatası, yoğurtlu semiz otu, soğan söğüş, bol maydanozlu salata alarak başlıyoruz. özellikle patlıcan salatası çok başarılı. ara sıcak olarak ciğer istiyoruz. bu mekanın ciğerini çok sever ve başarılı bulurum. harika pişmiş, içi sulu, yanmadan, kurutmadan servis edilmiş bir lezzet. sonrasında kaburga, adana ve çöp şiş istiyoruz. kaburga ızgara bir harika. bir kebapcıya yakışacak lezzet ve kalitede. bu mekanın farkını koyan bir lezzet.mekanher daim çok kalabalık ve turistler tarafından da keşfedilmiş bir yer burası. en üst . bulunduğumuz katta, 5 masada turist vardı. kokuyu onlarda almış. :) kapıda, içeri girmek isteyen turiste 4 gün sonrasına rezervasyon yapıyorlardı. burasıda turistik bir yer olmasına karşın, lezzetlerini koruyan bir yer. #kangurular


-----05 nov, 2014-----

taksim'de ocakbasi denince ilk akla gelenmekanburasi.
içeri girince bunun hakliligini gösterir sekilde buram buram nefis kebap kokulari her yerde.

önden patlican salatasi, yogurtlu semiz otu, sogan sögüs, bol maydanozlu salata alarak basliyoruz. özellikle patlican salatasi çok basarili. ara sicak olarak ciger istiyoruz. bu mekanin cigerini çok sever ve basarili bulurum. harika pismis, içi sulu, yanmadan, kurutmadan servis edilmis bir lezzet.

sonrasinda kaburga, adana ve çöp sis istiyoruz. kaburga izgara bir harika. bir kebapciya yakisacak lezzet ve kalitede. bu mekanin farkini koyan bir lezzet.

mekan her daim çok kalabalik ve turistler tarafindan da kesfedilmis bir yer burasi. en üst . bulundugumuz katta, 5 masada turist vardi. kokuyu onlarda almis. :)
kapida, içeri girmek isteyen turiste 4 gün sonrasina rezervasyon yapiyorlardi.
burasida turistik bir yer olmasina karsin, lezzetlerini koruyan bir yer.
#kangurular

kebap için dogru adres - adana'li bir aileden geldigimden midir nedir, disarilarda pek kebap yiyemeyen biri olarak ilk gittigim zamandan beri ne zaman fasil + kebap yapalim desek buraya gider ve hakkini da veririm. fiyatlari ve lokasyonu çok uygun.mekandekorasyon olarak da çok sicak ve samimi bir duruma sahip. üst katlarinda da ocakbasinin olmasi ayri bir avantaj. servis gayet hizli, devamli etrafinizda küçük kasabalardaki kebabçilari andiran garsonlar gezip duruyor. raki + kebap için dogru adres oldugunu düsünüyorum...

mezeler adana kuzu şiş harika:) et krizine en güzel tedavi... çok otantikmekangibi ama şirin.. garsonlarda ilgili ve masa için hassas.. beğendik

haftaiçi bile bu kadar kalabalık ve güzel olması kalitesini gösterdiğini düşünüyorum açıkçası..

fiyat ortalaması oldukça uygun ciğer, kanat ve şişi  bu kadar lezzetli ve güzel olamaz. çalışan arkadaşlar oldukça ilgili ve saygılı.mekançok otantik. ocakbaşında otursaydık daha iyi olurdu fakat yer bulduğumuza dua ettik :)

doğum gününü kutlamak ve mekanı tanımak için perşembe günü akşamı rezarvasyon için aradığımda ertesi gün akşam dolu olduğunu ilettiler. bir kez daha aradım ertesi günkü iptallere bakılacaktı. iki kez görüşerek yardımcı oldular ve davet ettiler. 2. katta yer ayırmışlardı ve ocakbaşı bu katta da vardı. 2 usta aralıksız ocak başında gerçekten ter akıttılar.
güler yüzlü, akıllı , hitap etmesini ve davranışını bilen, sıkmayan ancak ilgiyide eksik etmeyen çalışanlar son derece olumlu idi ve kendilerine özellikle teşekkür ettim. gelen misafirlerini şöyle bir gözlemlediğimde yerli misafir sayısı erken saatlerde yabancılar lehine idi. ilerleyen saatlerde yerli lehine dönüştü. nezih kendini bilen müşteri profili farkediliyor. bir kaç masada ise tamamen hanımefendilerin olması kendilerini oldukça rahat olduklarını görmek güvenilir bir müessese olduğunuda göstermekte.
mezeler közde patlıcan, közde soğan sarmısak, gavurdağı salata özel van cacık lezzetli ciğer ve çöp şiş ve tarak kebabını yemeden çıkmayınız. ekmek kadayıfı hafif şekeri az, diyabetiğimden dolayı uzun yıllardır yutkunarak baktığım bu tatlıyı rahatlıkla yemem benim için ayrı bir güzellikti. doğum günü pastamızda olduğu için tatlıyı sadece triliçe ile tamamladık. 6 kişilik olan masamızda 2 ufak rakıda dahil olmak üzere gelen hesap makul ve mantıklı idi. kaliteli yemeği sevenler damak zevki olanların birde rakı sevenlerin mutlaka sevdikleri ile gidilebilen birmekanoluşturdukları için işletenlerine ve emek verenlerine teşekkür etmek için bir kez yolunuzu buraya düşürmenizde yarar var.

rezervasyonsuz gitmenizi tavsiye etmem her zaman dolu oluyor. fiyatı ortalamanın üzeirnde ama etlerinin lezzeti ve ambiyansı buna değiyor. çok sevdiğim birmekanşiddetle tavsiye ederim. hemen taksim'in girişinde.

özetle; herşey çok lezzetliydi ama bir daha gitmem!
geçen pazar akşamüstü rezervasyonsuz gittiğimiz mekanda işletmecinin minnetine sığınmışçasına sizi geri çevirmeyeyim denilerek ortada bir masaya alındık(ki bayram dönüşümekandolu da değildi). sipariş alan servis görevlisi deyim yerindeyse yüzümüze bakmayarak oldukça hoşnutsuz bir halde sipariş aldı. menüdeki her tat favori olabilir, mutfaktan çıkan her yemek lezzetli de olabilir ama bunu müşteriye ilgili davranıp tanıtım yapmadan ne şekilde satarsınız bilemiyorum. dolu olmayan mekanda akşam saatleri yaklaşınca sorgusuz sualsiz masamızdakiler toplandı ve tavırlarla adeta gidin artık denildi. 3 kişi 260₺ hesap öderken servisten memnun kalmadığımız için bahşiş bırakmadık, garson daha masamızın köşesini geçmeden hesap kutusunu bir hışımla çat diye kapatıp hakkımızda birşeyler söyledi ve işletmeci sırtını sıvazlayarak masadan uzaklaştırdı ben bugüne kadar sayısızmekangördüm böylesine bir ayıp görmedim. güleryüz yok, turiste gösterilen ilgi alaka senin masana uğramıyor, ikram yok, git diye müşterinin gözünün içine bakıyorsun ama bahşiş bekleyebiliyorsun neye istinaden pardon!mekançalışanları çok ukala eğer doymuşsan bu işi bu şekilde mi yaparsın bilmiyorum da bu puana bu servis olmamalı! mutfaktakilerin ellerine emeklerine sağlık fakat işletmenin müşteri ile ilgilenen personelleri değişmediği sürece ancak turistlerle devam!

lezzet hizmet ve kalite bakımından gerçekten çok güzel birmekanfakat fiyatlar bir tık yüksekti. kesinlikle tekrar gidilecek bir mekan. özellikle toplu buluşmalarda tavsiye edilir??

grup halinde gittiğimizmekanocakbaşı ve restaurant niteliklerini yeterli anlamda karşılıyor.ben etleri cok begendim cop sis,adana ve tarak gayet sinirsiz ve lezzetliydi , mezeler ise malesef pek tatmin etmedi,bencemekanbu durumu gozden gecirmeli. servis adina hic bir problem yasamadik kalabaliga gore yeterince hizliydi.fiyatlar da fahis degil ,zubeyiri denemenizi tavsiye ederm.

kuzu şişleri ve kebapları gayet lezzetli. mezelerden közde patlıcan ile gavurdağı salatasını seçebilirsiniz. salaş küçük birmekanfakat yemekleri güzeldir. fiyatlar ortalama.

arkadaş grubumuzla her ay gerçekleştirdiğimiz "meyhaneler keşfi"nde bu ay farklı bir şey yapalım istedik ve soluğu zübeyir ocakbaşı'nda aldık. 

öncelikle hangi gün giderseniz gidin rezervasyon şart. çarşamba akşamı saat 19 gibimekanfull doluydu, gün içinde de arayıp bir hafta önce yaptırdığım rezervasyonun teyidini aldılar. 

burası klasik anlamda bir meyhane olmadığı için meze konusunda fazla bir beklentimiz yoktu zaten. 3 çeşit meze seçtik, öne çıkan lezzet yoğurtlu bal kabağı oldu. közde patlıcan ve gavurdağ salatası vasattı diyebilirim. kulüp rakı bulundurmaları hanelerine bir artı puan olarak geçti. 

mekan kalabalık, gürültülü, uğultulu, garsonlar stresli, müzik varsa da duyulmuyor; özetle uzun ve keyifli sohbetlerin ortamı değil pek.
2 porsiyon çöp şiş, bir buçuk kaburga, bir adana kebap söyledik. gecenin starı çöp şiş oldu. mutlaka deneyin, tek kelime ile enfes. kebap tabii ki adana değil, kötü değil belki ama i̇stanbul'da bir adanalıya kebap beğendirmek imkansız sınırında olduğu için onu değerlendirme dışı bırakıyorum. 

servis hızlı ama güler yüzlü olduğu pek söylenemez. hesaba  kuver ve %10 servis ücreti dahil. fiyatlar az biraz yüksek gibi. kişi başı ödediğimiz meblağ ortalamaydı ama, yediklerimize ve ne kadar az içtiğimize bakılırsa aslında pek de uygun değil. gidilir mi? ocakbaşı kültürünü seviyorsanız denenebilir diyelim ama bana göre gereksizce abartılmış bir üne sahip.

keşke rezervasyon bu kadar sorun olmasamekangüzel ama geçerken oturup yemek yiyeyim diyemiyorsun ocakbaşı denilince aklıma gelen nadide yerlerden servisi gayet güzel ve hızlı en güzel diyebileceğim bir yemek yok hepsi gayet lezzetli