zübeyir ocakbaşı & restaurant

gerçektenkebapseverler için gönül rahatlığıyla keyifli vakit geçirilecek bir mekan. gerek yemekler gerekse personelin müşterilere olan ilgisi çok güzel. ocakbaşı kültürünü doya doya yaşayabilirsiniz.

taksim'de ocakbaşı denince ilk akla gelen mekan burası. i̇çeri girince bunun haklılığını gösterir şekilde buram buram nefiskebapkokuları her yerde. önden patlıcan salatası, yoğurtlu semiz otu, soğan söğüş, bol maydanozlu salata alarak başlıyoruz. özellikle patlıcan salatası çok başarılı. ara sıcak olarak ciğer istiyoruz. bu mekanın ciğerini çok sever ve başarılı bulurum. harika pişmiş, içi sulu, yanmadan, kurutmadan servis edilmiş bir lezzet. sonrasında kaburga, adana ve çöp şiş istiyoruz. kaburga ızgara bir harika. bir kebapcıya yakışacak lezzet ve kalitede. bu mekanın farkını koyan bir lezzet. mekan her daim çok kalabalık ve turistler tarafından da keşfedilmiş bir yer burası. en üst . bulunduğumuz katta, 5 masada turist vardı. kokuyu onlarda almış. :) kapıda, içeri girmek isteyen turiste 4 gün sonrasına rezervasyon yapıyorlardı. burasıda turistik bir yer olmasına karşın, lezzetlerini koruyan bir yer. #kangurular


-----05 nov, 2014-----

taksim'de ocakbasi denince ilk akla gelen mekan burasi.
içeri girince bunun hakliligini gösterir sekilde buram buram nefiskebapkokulari her yerde.

önden patlican salatasi, yogurtlu semiz otu, sogan sögüs, bol maydanozlu salata alarak basliyoruz. özellikle patlican salatasi çok basarili. ara sicak olarak ciger istiyoruz. bu mekanin cigerini çok sever ve basarili bulurum. harika pismis, içi sulu, yanmadan, kurutmadan servis edilmis bir lezzet.

sonrasinda kaburga, adana ve çöp sis istiyoruz. kaburga izgara bir harika. bir kebapciya yakisacak lezzet ve kalitede. bu mekanin farkini koyan bir lezzet.

mekan her daim çok kalabalik ve turistler tarafindan da kesfedilmis bir yer burasi. en üst . bulundugumuz katta, 5 masada turist vardi. kokuyu onlarda almis. :)
kapida, içeri girmek isteyen turiste 4 gün sonrasina rezervasyon yapiyorlardi.
burasida turistik bir yer olmasina karsin, lezzetlerini koruyan bir yer.
#kangurular

zubeyir gerek lezzet gerekse ortam bakimindan cok guzel. ozellikle kis aylarinda kalabalik bir grup iseniz ocakbasinda oturmak cok keyifli olur. baslangic olarak yogurtlu bal kabagi mezesi, patlican ezme ve gavurdagi salatasini tercih ederseniz pisman olmazsiniz. ciger ve et sis cok guzeldi fakat sarma beyti bugune kadar yedigimin en guzeliydi.kebapve ickili bir yer ariyorsaniz kesinlikle tavsiye ederim. gitmeden once rezarvasyon gerekiyor. fiyatlat cok uygun degil ama bu lezzete kesinlikle deger diye dusunuyorum.

taksim yukarıdan girişte inerken sapdan bekar sokak diye girin caddeye çıkmadan hemen sağda göreceksiniz. rezervasyon olsa iyi olur geri dönebilirsiniz. etleri iyi pişiriyorlar. ama kurver filan yok gibi. meze ne yemek isterseniz siz söylüyorsunuz. o yüzden biraz tuzlu gibi. fiyatlar zaten yüksek herşey ücrete tabi yani. gidilir güzelkebapyemek istereniz beyoğlu'nda güzel bir yer.

gelmeyen kalmamis - il disindan misafirlerim vardi. toplanti taksim yakinlarinda olunca öglen yemegi için burayi tercih ettik. fena tercih olmadi. adanakebapburaya tekrar gelmeyi gerektirecek kadar lezzetli, porsiyon ise diger yerlerdeki 1,5 porsiyon gibi geldi bana. belki de öglen olmasi nedeniyle yemekler biraz geç geldi. en dikkat çekici olani ise duvarlardaki resimler. bak bak bitmiyor, sanki yoldan geçen içeri girip resim çektirmis gibi...

kebap için dogru adres - adana'li bir aileden geldigimden midir nedir, disarilarda pekkebapyiyemeyen biri olarak ilk gittigim zamandan beri ne zaman fasil +kebapyapalim desek buraya gider ve hakkini da veririm. fiyatlari ve lokasyonu çok uygun. mekan dekorasyon olarak da çok sicak ve samimi bir duruma sahip. üst katlarinda da ocakbasinin olmasi ayri bir avantaj. servis gayet hizli, devamli etrafinizda küçük kasabalardaki kebabçilari andiran garsonlar gezip duruyor. raki +kebapiçin dogru adres oldugunu düsünüyorum...

özellikle kuzu şiş ve adanakebapçok güzeldi. fakat sunum vasat, fiyatlar pahalı ve personel güler yüzlü değil. lokasyon çok uygun istiklal caddesi taksim girişinden sağdan i̇kinci cadde. i̇çeri girince randevum yok deyip garsonun size yer göstermesini isteyin :)

adana ve patlicanlikebapve yanindaki mezeler çok lezzetli. turistler için taksimdekebapyenilecek kaliteli mekanlardan önde geleni. fiyatlar ortalamanin üstünde.

dün bu mekana yabancı misafirlerimizi internet puanına binaen götürdüm ve pişman oldum. uyudum, uyandım pişmanlığım geçmedi, nasıl bir şeyse...

fiyatlar:
meze tabakları 15tl, etler 40-55 tl aralığında idi. 70lik yeni rakı 180, 35lik 125tl'ydi.

yemekler:
adana'da iş icabı 5 ay geçirdiğim dönemde hayatımda yemediğim kadar çokkebapyemişimdir. sonrasındakebapbeğenmesi zor ama i̇stanbul'da da iyi yerler yok değil. ama burası onlardan değil. adana kebabını yerken afedersiniz 2 kez peçeteye tükürmem gerekti. et lezzetli olabilir ama satırla iyi kıyılmamıştı ve muhtemelen kıkırdak gibi sert bir şeyleri içine kaçırmışlardı. rezalet!!

gavurdağı salatası tam bir hayal kırıklığı...domatesin üstüne bolca acı biber ve maydonoz koyup getirmişler.

patlıcan salatası da fazlaca sarımsaklı ve acıydı, yanlışlıkla getirdiler biz nezaketen geri göndermedik. kendilerine göre bir tarif, idare eder.

bal kabağı mezelerini garsonlar tavsiye etmediler ama güzel ve orjinaldi.

ortam:
havanın serinlediği günlerdeyiz. masamızın yanındaki cam açıktı üşüdüğümüz için kapadılar fakat sonra havalandırmayı çalıştırmadıkları ve başka pencere de açmadıkları için ocakbaşı değil dumanaltı konseptinde yemeğimizi yedik.

mekan o kadar gürültülüydü ki müzik dinleyerek demlenilecek bir yer değil.

servis:
yabancı olan eşim türkçe sipariş vermeye çalışırken garsonla tartışmasınlar diye araya girmem gerekti.

etlerin masamıza servis edilmesi bir saati buldu.

garsonlar kendi aralarında siparişle ilgili hata yaptıklarında o kadar hararetli ve gürültülü tartışıyorlar ki masada onları dinliyorsunuz.

%10 servis bedeli aldıktan sonra (55tl kadar) hâlâ bahşiş istemek için kapadığım hesap sümenini misafirlerin içinde tekrar açmalarına illet oldum, ayıptır.

gavurdağı salata hayatımda yediğim en güzeli olabilir.
van cacığını da çok beğendik.
tavuk şiş, adanakebapbaya lezzetliydi. beklentimizin oldukça üstündeydi.
kaburgayı pek beğenemedik. onun dışında her şey güzeldi. 1 puanı kaburgadan ve pahalı olmasından dolayı kırdım.

arkadaş grubumuzla her ay gerçekleştirdiğimiz "meyhaneler keşfi"nde bu ay farklı bir şey yapalım istedik ve soluğu zübeyir ocakbaşı'nda aldık. 

öncelikle hangi gün giderseniz gidin rezervasyon şart. çarşamba akşamı saat 19 gibi mekan full doluydu, gün içinde de arayıp bir hafta önce yaptırdığım rezervasyonun teyidini aldılar. 

burası klasik anlamda bir meyhane olmadığı için meze konusunda fazla bir beklentimiz yoktu zaten. 3 çeşit meze seçtik, öne çıkan lezzet yoğurtlu bal kabağı oldu. közde patlıcan ve gavurdağ salatası vasattı diyebilirim. kulüp rakı bulundurmaları hanelerine bir artı puan olarak geçti. 

mekan kalabalık, gürültülü, uğultulu, garsonlar stresli, müzik varsa da duyulmuyor; özetle uzun ve keyifli sohbetlerin ortamı değil pek.
2 porsiyon çöp şiş, bir buçuk kaburga, bir adanakebapsöyledik. gecenin starı çöp şiş oldu. mutlaka deneyin, tek kelime ile enfes.kebaptabii ki adana değil, kötü değil belki ama i̇stanbul'da bir adanalıya kebap beğendirmek imkansız sınırında olduğu için onu değerlendirme dışı bırakıyorum. 

servis hızlı ama güler yüzlü olduğu pek söylenemez. hesaba  kuver ve %10 servis ücreti dahil. fiyatlar az biraz yüksek gibi. kişi başı ödediğimiz meblağ ortalamaydı ama, yediklerimize ve ne kadar az içtiğimize bakılırsa aslında pek de uygun değil. gidilir mi? ocakbaşı kültürünü seviyorsanız denenebilir diyelim ama bana göre gereksizce abartılmış bir üne sahip.