zübeyir ocakbaşı & restaurant

idare eder bence - bence çok gereksiz pahali bir mekan. evet etlerigüzelama genede bu fiyatlara çok daha iyi yerlerde iyi et yenilir derim ben.

fiyatlar aşırı yüksek diye hazırlanıp gittik ama 1 70'lik ve 6 porsiyon et 5 soğuk mezeye 4 kişi adam başı 110 tl verdik. bence gayet iyi fiyat. etler de çokgüzelarkadaşlar, ocakbaşı isteğimi fazlasıyla giderdi. tavsiye ederim.

i̇stanbulda nerelere gidilir listesinde yer alan bir yer diye eşimle kış gelsin gideriz diye planladığımız halde, arkadaşlarımla öğle arasında beyoğlu'nda buluşunca canları et isteyince bir ocakbaşı varmış gidelim mi dedik... gündüz gittiğimiz için sakindi. duvarda bir suru oyuncu, yazar, gazetecinin fotoğrafı vardı, biz dikkatli dikkatli fotoğraflara bakınca ocakbaşındaki usta yüzüklerin efendisi bile geldi dedi, kim olduğunu anlamadım ama gelmişler :):) ayrıca henüz 7-8 yıllık bir mekanmış ama bu kadar ünlenmesi için yemeklerin ciddengüzelolması gerek. gerçekten etler çok lezzetliydi beğendik. kebap, ciğer şiş ve çöp şiş yedik hepsini oneririm. gavurdağ salatası acıydı benim hoşuma gitti ama arkadaşım acı olduğu için çok sevmedi. i̇çkisiz iki kişi 50-60 tl hesap ödersiniz, içki fiyatlarına da baktık, eşimle gidince ne kadar hesap öderiz diye 2 kişi 120-150 tl gibi bir hesap gelir tabi normal yerseniz :)

i̇stanbuldaki engüzelkebapçılardan biri. etler ve kebaplar çok lezzetli, fiyatlar makul, meze seçeceği kısıtlı ama yeterli ve porsiyonlar büyük. rakı içerken "restoran" havası sevmeyenler için birebir. tek sıkıntı özellikle hafta sonu mekanı tanımıyorsanız veya rezervasyonunuzu önceden yaptırmamışsanız ocak başında dahi yer bulma ihtimaliniz çok düşük.

taksim yukarıdan girişte inerken sapdan bekar sokak diye girin caddeye çıkmadan hemen sağda göreceksiniz. rezervasyon olsa iyi olur geri dönebilirsiniz. etleri iyi pişiriyorlar. ama kurver filan yok gibi. meze ne yemek isterseniz siz söylüyorsunuz. o yüzden biraz tuzlu gibi. fiyatlar zaten yüksek herşey ücrete tabi yani. gidilirgüzelkebap yemek istereniz beyoğlu'ndagüzelbir yer.

mezeler siradan, her yerde yenebilecek turden. gavurdagi vasat, daha uygun fiyatlisini, daha guzelini beyoglu ocakbasinda bulabilirsiniz ki gelen salata tek kisilik bile degil. kebaplar guzel ama o fiyata daha guzeli yenir. kuver diye bence saygisizca, esnaf anlayisina sigmayan uygulama burda da var ama tabi icilen caydan dahi para alan bi mekandan cok sey beklememek gerek.

mezeler adana kuzu şiş harika:) et krizine engüzeltedavi... çok otantik mekan gibi ama şirin.. garsonlarda ilgili ve masa için hassas.. beğendik

haftaiçi bile bu kadar kalabalık vegüzelolması kalitesini gösterdiğini düşünüyorum açıkçası..

fiyat ortalaması oldukça uygun ciğer, kanat ve şişi  bu kadar lezzetli vegüzelolamaz. çalışan arkadaşlar oldukça ilgili ve saygılı. mekan çok otantik. ocakbaşında otursaydık daha iyi olurdu fakat yer bulduğumuza dua ettik :)

dün bu mekana yabancı misafirlerimizi internet puanına binaen götürdüm ve pişman oldum. uyudum, uyandım pişmanlığım geçmedi, nasıl bir şeyse...

fiyatlar:
meze tabakları 15tl, etler 40-55 tl aralığında idi. 70lik yeni rakı 180, 35lik 125tl'ydi.

yemekler:
adana'da iş icabı 5 ay geçirdiğim dönemde hayatımda yemediğim kadar çok kebap yemişimdir. sonrasında kebap beğenmesi zor ama i̇stanbul'da da iyi yerler yok değil. ama burası onlardan değil. adana kebabını yerken afedersiniz 2 kez peçeteye tükürmem gerekti. et lezzetli olabilir ama satırla iyi kıyılmamıştı ve muhtemelen kıkırdak gibi sert bir şeyleri içine kaçırmışlardı. rezalet!!

gavurdağı salatası tam bir hayal kırıklığı...domatesin üstüne bolca acı biber ve maydonoz koyup getirmişler.

patlıcan salatası da fazlaca sarımsaklı ve acıydı, yanlışlıkla getirdiler biz nezaketen geri göndermedik. kendilerine göre bir tarif, idare eder.

bal kabağı mezelerini garsonlar tavsiye etmediler amagüzelve orjinaldi.

ortam:
havanın serinlediği günlerdeyiz. masamızın yanındaki cam açıktı üşüdüğümüz için kapadılar fakat sonra havalandırmayı çalıştırmadıkları ve başka pencere de açmadıkları için ocakbaşı değil dumanaltı konseptinde yemeğimizi yedik.

mekan o kadar gürültülüydü ki müzik dinleyerek demlenilecek bir yer değil.

servis:
yabancı olan eşim türkçe sipariş vermeye çalışırken garsonla tartışmasınlar diye araya girmem gerekti.

etlerin masamıza servis edilmesi bir saati buldu.

garsonlar kendi aralarında siparişle ilgili hata yaptıklarında o kadar hararetli ve gürültülü tartışıyorlar ki masada onları dinliyorsunuz.

%10 servis bedeli aldıktan sonra (55tl kadar) hâlâ bahşiş istemek için kapadığım hesap sümenini misafirlerin içinde tekrar açmalarına illet oldum, ayıptır.

i̇stanbul’da yiyebileceğiniz engüzelkaburga ve acılı ezme burda diyebilirim.
gelmeden önce rezervasyon yapmanızı öneririm.son olarak bahşiş hesaba dahil.

lezzet hizmet ve kalite bakımından gerçekten çokgüzelbir mekan fakat fiyatlar bir tık yüksekti. kesinlikle tekrar gidilecek bir mekan. özellikle toplu buluşmalarda tavsiye edilir??

ortam,ambians,kebaplar,mezeler çok başarılı,fakat fiyatlar bir miktardan da fazla pahalı.kalabalık arkadas grubuyla gidince daha zevkli oldugunu düşünüyorum,iki kafadar takılalım demek için lüzumsuz bence.gavur dağı salatasını engüzelyapan yerlerden bir tanesi.tavsiye ederim ara ara da olsa gidilmesini.

mekan kolay yerde, çok katlı (kalabalık grupsanız üst katta ayrı bir odada yuvarlak masa var, orası güzel) olması iyi (ocak başına ya da yakınına oturmak istemeyenler için), mezelergüzelfln her şey hoş,  çook ucuz değil ama idare eder (2 kişi 235 tl ödedik en son). gelgelelim;

"müşteri velinimetimizdir" kelimesini çizen garson amca olmasaydı her şey daha mükemmel olacaktı. ocak başına gidebilirim ama kuzu eti yemek zorunda değilim, özellikle söylememize rağmen "lütfen kuzu eti olmasın, dana şiş, tavuk, adana yeter bize". ama hayır, amca kafasına koymuş "bizim kuzu eti mükemmeldir, sen kimsin yemiyorsun, yemem desende ben sana yediririm onu" diyor içinden.  neyse getirdi ikram etti, buraya kadar bir sorun yok ama içimden diyorum "kesin içine karıştırdı", sonuçta et gurmesi değilim: baharatı koyarsanız,iyice marine ederseniz , dana etiyle karıştırırsanız bunun kuzu olduğunu anlamayabilirim ama yemek zorunda değilim. bana dokunuyor mu, daha önce zehirlendim mi de çekiniyorum ya da dini bir sebebi mi var, sen bunu bilemez ve bana katakulli ile yedirmek ayıbını yapamazsın, ha yaptın sonunda gelip "o zaten kuzuydu, ne oldu yani" diye kehkeh de gülemezsin. üstüne nazikçe "bu yaptığınız hoş mu?" soruma ama yedin demek daha da ayıp, 2 adet (en küçük şiş boyutundaki tek tek adetlerden bahsediyorum) yedikten sonra devam edemedim zaten, masada başımızda dursan görürdün. gecemi renklendirmene inan gerek yoktu. 

lezzetine rağmen bir daha gitmeyi düşünmüyorum, muadili bir sürügüzelocakbaşı var ;daha uygun fiyata ve size istemediğiniz şeyi zorla-katakulli ile yedirmeye çalışmayan insanların olduğu, ara sokak lezzetleri deneyin ortaköy-yemen ocakbaşı, sarıyer-öz kanatçı, taksim-umut ocakbaşı, biraz daha lüks ise çukurcuma-peymane ya da köşebaşı...gibi.

ortam nezih kaliteli.merkezi bir konumda.etler ve sakatatlar
inanilmaz lezzetli.ciger ve sis cesitleri mutlaka denenmeli.adana diye kiyma gelebilir lutfen dikkat edin ve iyi pismesi icin uyarida bulunun.ocakbasi mekani ama
keske muzik yayini olsa ve ortam daha guzel olabilir.fix fiyat ortalama 110 tl ancak fixte hicbirsey teklif edilmiyor. beyaz peynire bile extra ucret yaziliyor.fix tavsiye edilmez alacarte tercih edilmeli.ortalama kalabalik grupsaniz ortalama 130,2 kisi guzel bir yemekle alkol icinde ortalama 180-200 tl arasi cikabilirsiniz.simdiden afiyet olsun

ocakbasi denince aklima ilk gelen yerlerden. ilk basta servisinden memnun kaldigim bu mekanda garsonlarin ilgili ve guleryuzlu oldugunu soyleyebilirim. sunulan servis ozenli ve temiz. servis kismina puanim 8/10
yemeklere gelince; ilk olarak denedigim mezelerinden bahsetmek isterim. kozde sogan, patlican kozde, gavur dagi salatasi ve cig kofte oraya gittiginizde mutlaka istemeniz gerekenlerden. hepsi birbirinden lezzetli ve unutulmaz lezzetlerden. onun disinda kabak salatasini denedim ama cok da bir farkli lezzet gormedim; onu tavsiye etmiyorum. baslangiclara puanim 9/10
ana yemek olarak ciger, cop sis, kebab, pirzola, kaburga ve kulbasti istedik. cop sis ve kaburgasi benim favorilerim oldu. cok fazla ciger sevmedigimden dolayi ben begenmedim ama ciger sevip de yiyen arkadaslarim cigerinin de cok basarili oldugunu soylediler. sis kebab siradandi, bir ozellik goremedim. kulbasti ise guzel pismis ve lezzetliydi. ana yemeklere puanim 8/10.
tatli olarak ekmek kadayifi ve ayva tatlisi istedik. ekmek kadayifini begenmedim, agzimda aci bir tad birakiyordu. ayva tatlisi guzeldi. puanim 6/10.
gitmeden en az 7 gun oncesinden rezervasyon yaptirmanizi tavsiye ederim. severek gittigim ve daha da gidecegim bu mekani sizlere kesinlikle oneririm.