zübeyir ocakbaşı & restaurant

yer bulmak için biraz erken gitmek gerekiyor... i̇çeri de (kullanan insanlar için) sigara içilmemesi çok kötü, sonuçta alkol alınan bir yer bunun için ayrı bir bölüm olmasını buradan rica ediyorum... mezelerden memnun kaldım ama etler de abartıldığı gibi bir tat göremedim. yine de tavsiye ediyorum.

mezeler siradan, her yerde yenebilecek turden. gavurdagi vasat, daha uygun fiyatlisini, daha guzelini beyoglu ocakbasinda bulabilirsiniz ki gelen salata tek kisilik bile degil. kebaplar guzel ama o fiyata daha guzeli yenir. kuver diye bence saygisizca, esnaf anlayisina sigmayan uygulama burda da var ama tabi icilen caydan dahi para alan bi mekandancoksey beklememek gerek.

mezeler adana kuzu şiş harika:) et krizine en güzel tedavi... çok otantik mekan gibi ama şirin.. garsonlarda ilgili ve masa için hassas.. beğendik

bir ocakbaşından ne beklerim? sağlam mezeler, sıcak ekmek, köz biber-domates ve tabii ki tam kıvamında pişmiş etler... zübeyir'de hepsi de yerli yerindeydi. eşimin tavsiyesi ile böbrek ısmarlayarak oturduk masaya ve dediği kadar varmış, sırf böbrek yemek için bile gidilir bence de.. özellikle ciğer sevenleri ciğer yemeye davet ediyorum; zira yediğim en iyilerdendi. yine kuzu şiş olağanüstüydü. ete ağırlık verdiğimiz için sadece patlıcan salata ve biberli yoğurt söylemiştik; ikisi de güzeldi. yanında sıcacık kekikli ekmekle çok iyi gitti. kesinlikle tavsiye ediyorum!!! bu arada rezervasyonsuz haftaiçi bile zor yer bulunuyor, aklınızda olsun. fiyatlar da pahalı değildi, kuzu şiş 28 ve ciğer 33 tl idi sanırım.

özellikle kuzu şiş ve adana kebap çok güzeldi. fakat sunum vasat, fiyatlar pahalı ve personel güler yüzlü değil. lokasyon çok uygun istiklal caddesi taksim girişinden sağdan i̇kinci cadde. i̇çeri girince randevum yok deyip garsonun size yer göstermesini isteyin :)

etlerin hepsi çok lezzetli, bundan daha lezzetlisini bulmak zor. yemeye baslayinca duramiyorsunuz, keza mezeler de ayni sekilde. etlerin yanina bir de "beylerbeyi göbek rakisi" söylemenizi tavsiye ederim, ayri bir lezzet katiyor kesinlikle. zübeyir her zaman vazgeçilmezler arasinda olacak...

beyoglu'ndaki en iyi ocakbasi, fiyatlar digerlerine gore bir tik yuksek ama deger. haftaici bile rezervasyon yaptirmadan gelmeyin. turistlerin gozde mekanlarindan.


-----11 mar, 2014-----

beyoglu'ndaki ocakbasilarin kesinlikle en basarilisi; tum mezeler ve kebaplar mukemmel. patlican salatasi, suzme yogurtla yapilan cacik favorim, etlerden ise adana ve terbiyeli kuzu siscoklezzetli, yedikce yiyesiniz geliyor. fiyatlar biraz ortalamanin uzerinde ama bu lezzete deger

haftaiçi bile bu kadar kalabalık ve güzel olması kalitesini gösterdiğini düşünüyorum açıkçası..

fiyat ortalaması oldukça uygun ciğer, kanat ve şişi  bu kadar lezzetli ve güzel olamaz. çalışan arkadaşlar oldukça ilgili ve saygılı. mekan çok otantik. ocakbaşında otursaydık daha iyi olurdu fakat yer bulduğumuza dua ettik :)

dogum gunu kutlamasi icin gittik, yerimizcokguzeldi, ozel bi alanda 10 kisilik bi masaydi ve bizbize gibi rahat hissettik. mezelerden patlican ezme muhtesem otesiydi, masadaki herkes ayni yorumu yapti "normalde hic patlıcan yemem ama bu harika!". kisi basi 70 tl hesap odedik, alkol dahil.

ocakbasi konseptinden fazlasi - etleri çok lezzetli, binanin içi yüksek tavanli ve oldukça zevkli dekore edilmis. ancak fiyatlar bir ocakbasi restoranina göre biraz tuzlu, özel günler için gidilebilecek bir mekan.

adana ve patlicanli kebap ve yanindaki mezeler çok lezzetli. turistler için taksimde kebap yenilecek kaliteli mekanlardan önde geleni. fiyatlar ortalamanin üstünde.

ortami guzel. kebaplar lezzetli ama fiyatlari yuksek. meze ve kebaplarda porsiyonlarcokbüyük değil. i̇ki kisi ortaya serpme söylendiğinde pek doyurucu degil tabaklar. lezzetli ama pahali

dün bu mekana yabancı misafirlerimizi internet puanına binaen götürdüm ve pişman oldum. uyudum, uyandım pişmanlığım geçmedi, nasıl bir şeyse...

fiyatlar:
meze tabakları 15tl, etler 40-55 tl aralığında idi. 70lik yeni rakı 180, 35lik 125tl'ydi.

yemekler:
adana'da iş icabı 5 ay geçirdiğim dönemde hayatımda yemediğim kadar çok kebap yemişimdir. sonrasında kebap beğenmesi zor ama i̇stanbul'da da iyi yerler yok değil. ama burası onlardan değil. adana kebabını yerken afedersiniz 2 kez peçeteye tükürmem gerekti. et lezzetli olabilir ama satırla iyi kıyılmamıştı ve muhtemelen kıkırdak gibi sert bir şeyleri içine kaçırmışlardı. rezalet!!

gavurdağı salatası tam bir hayal kırıklığı...domatesin üstüne bolca acı biber ve maydonoz koyup getirmişler.

patlıcan salatası da fazlaca sarımsaklı ve acıydı, yanlışlıkla getirdiler biz nezaketen geri göndermedik. kendilerine göre bir tarif, idare eder.

bal kabağı mezelerini garsonlar tavsiye etmediler ama güzel ve orjinaldi.

ortam:
havanın serinlediği günlerdeyiz. masamızın yanındaki cam açıktı üşüdüğümüz için kapadılar fakat sonra havalandırmayı çalıştırmadıkları ve başka pencere de açmadıkları için ocakbaşı değil dumanaltı konseptinde yemeğimizi yedik.

mekan o kadar gürültülüydü ki müzik dinleyerek demlenilecek bir yer değil.

servis:
yabancı olan eşim türkçe sipariş vermeye çalışırken garsonla tartışmasınlar diye araya girmem gerekti.

etlerin masamıza servis edilmesi bir saati buldu.

garsonlar kendi aralarında siparişle ilgili hata yaptıklarında o kadar hararetli ve gürültülü tartışıyorlar ki masada onları dinliyorsunuz.

%10 servis bedeli aldıktan sonra (55tl kadar) hâlâ bahşiş istemek için kapadığım hesap sümenini misafirlerin içinde tekrar açmalarına illet oldum, ayıptır.

rezervasyonsuz gitmenizi tavsiye etmem her zaman dolu oluyor. fiyatı ortalamanın üzeirnde ama etlerinin lezzeti ve ambiyansı buna değiyor. çok sevdiğim bir mekan şiddetle tavsiye ederim. hemen taksim'in girişinde.

çok tavsiye edilen ama iki gidişimde de beklentimi karşılamayan bir mekan. i̇lk gidişimde ciğerlerini çok beğenmiştim, adanasını beğenmemiştim, ikinci gidişimde ciğeri de beğenmedim.