zübeyir ocakbaşı & restaurant

burada kaburga ve adana mutlaka yenmeli. büyük bir grupla giderseniz, 10 kişilik, sadece size ait bir oda açıyorlar, insan kalabalığından uzakta, sadece arkadaşlarınızla çok güzel kutlama yapabiliyorsunuz. ve gitmeden mutlaka rezervasyon yaptırın.

artık taksim çok tercih edilmese de rakı ile et tercih edenler için güzel bir yer. meze olarak ortalama. ama ete doyuyorsunuz. ekip halinde gidenler için özel oda konsepti de var.

her şeyi dört dörtlük. servis, ilgi, alaka, lezzet mü-kem-mel! porsiyonlar gayet doyurucu ama lezzet dolayısıyla hep daha çok daha çok yemek istiyorsunuz ? kendinizi engellemeyin yiyin anacım ♥️

eylül 2015 te kangurular grubu olarak ziyaret ettiğimiz zübeyir ocakbaşının taksimdeki birçok alternatifinden farklımı değimli sorusuna yanıt aradık.denediğimiz tüm lezzetleri hem lezzet hem sunum hemde pişirme açısından üst düzeydeydi. mekanın konumu iç düzeni tam hayalimizdeki ocakbaşı havasındaydı.üç katlı mekanın en ideal katı 1. 
katı bizce. en üst kat kalabalık gruplar için iyi ama ocakbaşına yakın olmak istiyorsanız 1. kat ideal. haftanın her günü full olan mekanın müdavimleri arasında burayı çoktan keşfetmiş turistler de var haliyle.

 önden gelen küver ve mezeler doyumsuzdu sırasıyla çiğ köfte, ciğer şiş ,kuzu şiş, taraklık ,kaburga,adana kebap denedik. herbiri masaya geldikçe keyfimiz katlandı. dostlarla yapılan güzel sohbetler eşliğinde ortamın sıcaklığı ocakbaşının sıcaklığı ve mis gibi kebap kokularıyla sarıverdi. gecenin sonunda her şeyin dört dörtlük olması çok güzeldi. bir ocakbaşından beklediğiniz ne varsa burada var.

5 yıldır zaman zaman gidiyoruz. i̇lk defa bu akşam çok büyük hayalkırıklıgı yaşadık ve son gelişimizdi. porsiyonlar küçülmüş. yüzde 10 servis almalarına rağmen hayatımda ilk defa bu kadar rahatsız edici garson davranışı gördüm. servis esnasındaki saygısızlığını hesap sırasında da yansıttı. gerçekten rahatsız olduk. yıllardır gidip herkese tavsiye ettiğim bu mekana artık gitmeyeceğim. fiyat performans olarak isterseniz gelmeyin, bana turistler yeter moduna geçmişler yazık.

zübeyir ocakbaşı ünlülülerinde tercih ettiği istanbulda bir çok kategoride en iyi ocakbaşı ve kebapcılar listesinde kendisine en ön sıralarda yer bulan bir işletme. bugune kadar denediğim bütün lezzetler inanılmaz taze ve eşsiz bir lezzete sahiptiler. ciğer şiş, çöp şiş ve tarak kebabı favorilerim arasında. tüm lezzetleri bir kerede denemek arzusunda iseniz karışık seçimini tavsiye ederim. mezelerin tazeliği ise tartısılmaz. çip köfte, piyaz, soğan piyaz ve yemekle birlikte sunulan baharatlı pidesi süper denecek lezzette. fiyat olarak biraz pahalı olmasına karşın aldıgınız lezzet ve servis kalitesi buna değer. i̇ki kişi için birkaç çesit meze, ve iki porsiyon kebap için ortalama tl.150 gözden çıkarmanız gerekli. herşeye rağmen kesinlikle deneyin denemezsenizcokşey kaybedersiniz..

bu ocakbaşı başka ! ne getirseler lezzetli. çöp şiş, ciğer şiş, adana, mezeler, tatlılar...her şey ayırt etmeksizin çok çok iyi. ancak ciğer şiş için ayrı bir parantez açıyorum. sıfır koku, kurumadan pişirilmiş ve çok lezzetli. baharatlı lavaşlar inanılmaz, sanırsın lahmacun...şöyle o lavaşın arasına ciğeri koyuyorsun üstüne de biraz soğan kebabı, gel de zevk alma bakalım. çiğ köfte net bir şekilde yediğim en iyi etli çiğ köftelerden. bana göre mekanın en güzel katı giriş kat ve ocakbaşında mermerde yemek. zaten olayı o. fiyat benim için şaşırtıcı bir şekilde uygun. fiyat performans ise çok iyi. yemek sonrası ballı muz ve ayva tatlısını kesinlikle yiyin, pişman olmazsınız.

ocakbasi - hem içeride hem de disarida oturarak lezetli et ve kebaplari yemek yerine ocakbasina oturup mekanin ayni zamanda sahibi olan zübeyir usta'yi seyrederek yediginizin yapim asamasini da seyredebilirsiniz. ben çok kalabalik bir grupla gitmedigim takdirde ocakbasina oturmayi yeglerim. en önemli nedenlerinden biri servisin gecikmesi mümkün degildir ayrica ne kadar pismesini isterseniz o noktada müdahale edebilirsiniz :) zübeyir ocakbasi yillardir orada olmasina ragmen yeni gittigim bir yer. etler lezzetli, özellikle tarak ve kaburga yemenizi tavsiye ederim. fiyatlar ortalama, yemekler lezzetli ve çalisanlar gayet kibar ve ilgili. yolunuz düserse muhakkak ugrayin.

kebap ve et çesitleri için dogru bir adres. bir çok kebapçidan farkli olarak, burasi iyi bir ocakbasi. ciger, sis ve kebabini denedim, hepside birbirinden basariliydi. mezeler ise ayri güzellikte, lezzetliydi. bir tek çig köftesini begenmedim. ortam olarak biraz sikisik ve buna bagli olarak kötü bir gruba denk gelirseniz, ugultu eksik olmuyor fiyat olarak; 4 kisi tika basa et, meze, meyve, tatli ve 70 lik rakiya adam basi 85 tl ödedik.

overrated - mekan dar olmasina ragmen sicak bir ortam. garsonlar ilgili ve servis hizli. van cacigi, közde patlican, gavurdagi salatasi ve beyaz peynir söyledik. van cacigi güzel fakat tuzsuzdu, közde patlicandan ben tam bir köz kokusu alamadim, közledilerse bile sosuyla birlikte isitip ilik getirmislerdi ve o da tuzsuzdu. gavurdagi bana göre meze degil salatadir, porsiyonu çok küçüktü, cevizsiz ve tuzsuzdu. beyaz peynir böyle bir mekana göre oldukça siradandi. ana yemek olarak 4 farkli kebabi ortaya söyledik; beyti, sebzeli adana kebap, tarak ve kaburga. ya siparisler karismisti ya da beyti ile sebzeli adana arasinda hiçbir fark yoktu. çok pisirilmisti ve ikisi de çift çekilmis kiymaydi. böyle iddiali olan bir yerde zirhla çekilmemis kebap olmamasi beni sasirtti. tarak da aynen çok pismisti fakat lezzetliydi ama porsiyonu çok küçüktü. kaburga gecenin en iyisiydi, çok az pembe kalmisti. 5 meze 4 kebap bir 70'lik tekirdag, su ve salgam ile hesap 260 tl. tek begendigim tarafi yemeklerin kebap, meze ve raki olmasina ragmen hafif olmasiydi. tek kelimeyle siradan bir yer.

atmosferi çok samimi, üç katında da ocakbaşı bulunan güzel ortam. internetten bakıldığında tarlabaşı'na yakın gösterdiğinden tereddütte bulunabilirsiniz. ama gelen insan kalitesi ve garsonların efendiliğiyle gönlümüzü fethetti.
başlangıç olarak tulum peyniri, isot ve çiğ köfte istettik. hepsi güzeldi fakat lavaşlarının pofidik olmaması kötü bir izlenimdi bizim için.
yemek olarak da karışık ızgaradan bir tane aldık. i̇çinde yarım adana dürüm, çöp şişler, tavuk şiş ve kaburga bulunuyordu. çöp şiş ve tavuk şişleri çok lezzetliydi. öbür etler ise standarttı.
yemek+meze+ 1 bira + ayran = 110tl

mezeleri cop sisi patlicanli , adana kebabi... hepsi hepsicoklezzetli... gavurdagi salatasi en guzeli. kisacasi boylesine guzel doymulma baska bir yerde. iki kisi bol bol yiyerek raki icerek 120 tl odedik ve her kurusuna degdi.

çok para harcamak istiyorsaniz iyi seçenek - bence ortalama bir lezzet kalitesi var, çevresinde bir çok ocakbasi varken, sadece mekanin mimarisi açisindan tercih edilebilir. fiyat bence çok pahali.

4 kişi geldik. netten baya araştırdık düzgün bir yer bulmak için. çünkü her kebap i yiyemiyorum. çünkü kebap değil. bir adana li olarak ve et benim işim diyerek adana kebap, ve ciğer şiş güzeldi. ama 4.0 veriyorum. kişiden kişiye değişir ama et ten anlarım. adan daki gibi ilave salata felan gelmedi. her ilave tabak 10 tl ve üzeri. kebap 30 tl den başlıyor. biraz pahalı gibi ama mekana hizmete lokasyona göre ve orası adana değilse ve bu lezzeti verebiliyorsanız pahalı değil. ilave mezeler çok iyiydi. cacık, gavurdagi salata ve patlıcan yedik. mükemmeldi bence. gidin yiyin kısacası. gelen ciğer ve kebap doyurucuydu. çok fazlaydı bile.

i̇stanbul’da ocakbaşı denince ilk akla gelen yerlerden biri zübeyir. servisi, güler yüzlülüğü ve ilgisiyle cevdet bey’i tek geçerim. biz giriş katta hemen ocağın yanındaki masa da oturduk. ocağın önünde oturmak için çok önceden rezervasyon yapmak şart. mezelerden; köz patlıcan, gavur daği, cig köfte, van cacığı ve kabak borani söyledik. bütün mezeleri gayet lezzetli ve taze. ana yemek olarak çöp şiş ve acılı sebzeli kebap yedik. etler çok lezzetli ve tam kıvamında pişmiş. kıtır baharatlı pidesinin arasına kebap ve gavur dağı salata koyup yemenin keyfi başka. rezervasyonsuz gitmeyin, kapıdan dönmek zorunda kalabilirsiniz.