zübeyir ocakbaşı & restaurant

taksim’in başarılı ocakbaşı’larından biri. 
zübeyir üç katlı bir mekan, en güzel katı giriş kat.

kebaplardan çöpşişve ciğerşişgayet başarılı. 
sebzeli acılı kebap diye adlandırdıkları adana kebabı pek beğenmedik. 
bunu i̇stanbul da çok daha lezzetli yapan bir çok yer mevcut. 
servis edilen baharatlı lavaşlar gerçekten lezzetli. mezeler kaliteli ve lezzetli. 
gavurdağ salatasını cevizli istiyorsanız ekstra belirtmeniz gerekiyor!

servis sadece orta seviye ben bunu bahşiş garantisine bağlıyorum!

fiyatlara gelince, mezeler ortl. 11tl, adana kebap 30tl, ciğer çöpşiş42tl, 
çöpşiş42tl, küçük şalgam suyu 6tl, 20cl yeni rakı 70tl.

fiyatlar nispeten yüksek ayrıca hesaba %10 bahşiş ekliyorlar! 
i̇ki kişi içki dahil ortl. 250 tl.
rezervasyon gerekli.

her gittigimde minimum iki uc kilo alip kalkiyorrum istanbulda en keyif aldigim ocakbasi kendimizi yemekten alikoyamiyoruz kaburgasi ozellikle favorim pirzola ve sis 2 ve 3. sırada servise biraz daha ozen gosterilirse 5 yildiz

basarili - et olarak mutlaka tarak çöp sis veya pirzolasi gayet güzel, adana ve urfaya gereginden fazla maydonoz koyuyorlar, maydanoz sevmeyenler için biraz itici olabilir. raki içilmeye gidildiyse van cacigi ve sosyete lahmacunu mutlaka siparis edilmeli. fiyatlari da çok üzücü degil.

bazı etlere burun kıvırırım, çok ağır derim. zübeyir'de ben tam bir etobur oluyorum, etleri çok lezzetli ve hafif. şimdiye kadar beyti ve çöpşişyedim gayet başarılıydı. samatya'daki ali haydar'ın yeri'ne gitmek zor geldiğinde artık taksim'deki adresim belli. en son gittiğimizde 20'lik rakı, 1 közde patlıcan, 1 gavurdağı salatası ve 4 kebap 190 lira tuttu. sunduğu lezzet ile fiyatları doğru orantılı. garsonlar kibar ve güleryüzlü. genellikle turistler çok geliyor. haftasonları rezervasyon gerekebilir.

i̇stanbulda kebap bulmak zor zanaat heleki bir tarafı hataylı diğer yanı adanalı birisi için. bundan mütevellit buradaki yorumlara bakarak alt tarafı kuzuşişyemeye taa nerelerden kalktık geldik. değdi mi? tabiki hayır. suratsız garsonların yanısıra fiyat lezzet orantısı da sıfır. şahsen burayı bu kadar övenlerin damak zevkinden şüphe ettim ya ömürlerinde kebap yememişler ya da kendilerine karşı dürüst olamıyorlar. kesinlikle tavsiye etmiyorum. gavurdağı salatası bile kebapdan lezzetliyli. lakin onuda utanmasalar çay tabağında getireceklerdi. özel bişey göremedim. tamamen birilerinin abartmasıyla ünlü olmuş bi yer.

eylül 2015 te kangurular grubu olarak ziyaret ettiğimiz zübeyir ocakbaşının taksimdeki birçok alternatifinden farklımı değimli sorusuna yanıt aradık.denediğimiz tüm lezzetleri hem lezzet hem sunum hemde pişirme açısından üst düzeydeydi. mekanın konumu iç düzeni tam hayalimizdeki ocakbaşı havasındaydı.üç katlı mekanın en ideal katı 1. 
katı bizce. en üst kat kalabalık gruplar için iyi ama ocakbaşına yakın olmak istiyorsanız 1. kat ideal. haftanın her günü full olan mekanın müdavimleri arasında burayı çoktan keşfetmiş turistler de var haliyle.

 önden gelen küver ve mezeler doyumsuzdu sırasıyla çiğ köfte, ciğerşiş,kuzu şiş, taraklık ,kaburga,adana kebap denedik. herbiri masaya geldikçe keyfimiz katlandı. dostlarla yapılan güzel sohbetler eşliğinde ortamın sıcaklığı ocakbaşının sıcaklığı ve mis gibi kebap kokularıyla sarıverdi. gecenin sonunda her şeyin dört dörtlük olması çok güzeldi. bir ocakbaşından beklediğiniz ne varsa burada var.

zübeyir ocakbaşı ünlülülerinde tercih ettiği istanbulda bir çok kategoride en iyi ocakbaşı ve kebapcılar listesinde kendisine en ön sıralarda yer bulan bir işletme. bugune kadar denediğim bütün lezzetler inanılmaz taze ve eşsiz bir lezzete sahiptiler. ciğer şiş, çöpşişve tarak kebabı favorilerim arasında. tüm lezzetleri bir kerede denemek arzusunda iseniz karışık seçimini tavsiye ederim. mezelerin tazeliği ise tartısılmaz. çip köfte, piyaz, soğan piyaz ve yemekle birlikte sunulan baharatlı pidesi süper denecek lezzette. fiyat olarak biraz pahalı olmasına karşın aldıgınız lezzet ve servis kalitesi buna değer. i̇ki kişi için birkaç çesit meze, ve iki porsiyon kebap için ortalama tl.150 gözden çıkarmanız gerekli. herşeye rağmen kesinlikle deneyin denemezseniz cok şey kaybedersiniz..

bu ocakbaşı başka ! ne getirseler lezzetli. çöp şiş, ciğer şiş, adana, mezeler, tatlılar...her şey ayırt etmeksizin çok çok iyi. ancak ciğerşişiçin ayrı bir parantez açıyorum. sıfır koku, kurumadan pişirilmiş ve çok lezzetli. baharatlı lavaşlar inanılmaz, sanırsın lahmacun...şöyle o lavaşın arasına ciğeri koyuyorsun üstüne de biraz soğan kebabı, gel de zevk alma bakalım. çiğ köfte net bir şekilde yediğim en iyi etli çiğ köftelerden. bana göre mekanın en güzel katı giriş kat ve ocakbaşında mermerde yemek. zaten olayı o. fiyat benim için şaşırtıcı bir şekilde uygun. fiyat performans ise çok iyi. yemek sonrası ballı muz ve ayva tatlısını kesinlikle yiyin, pişman olmazsınız.

kebap ve et çesitleri için dogru bir adres. bir çok kebapçidan farkli olarak, burasi iyi bir ocakbasi. ciger, sis ve kebabini denedim, hepside birbirinden basariliydi. mezeler ise ayri güzellikte, lezzetliydi. bir tek çig köftesini begenmedim. ortam olarak biraz sikisik ve buna bagli olarak kötü bir gruba denk gelirseniz, ugultu eksik olmuyor fiyat olarak; 4 kisi tika basa et, meze, meyve, tatli ve 70 lik rakiya adam basi 85 tl ödedik.

zübeyir ocakbaşı keyfi için tavsiye edilebilecek yerlerden biri etler güzel kuzuşişayrı bir güzel. mezelerden gavurdağı olmazsa olmaz gidin görün tadın ?

atmosferi çok samimi, üç katında da ocakbaşı bulunan güzel ortam. internetten bakıldığında tarlabaşı'na yakın gösterdiğinden tereddütte bulunabilirsiniz. ama gelen insan kalitesi ve garsonların efendiliğiyle gönlümüzü fethetti.
başlangıç olarak tulum peyniri, isot ve çiğ köfte istettik. hepsi güzeldi fakat lavaşlarının pofidik olmaması kötü bir izlenimdi bizim için.
yemek olarak da karışık ızgaradan bir tane aldık. i̇çinde yarım adana dürüm, çöp şişler, tavukşişve kaburga bulunuyordu. çöpşişve tavuk şişleri çok lezzetliydi. öbür etler ise standarttı.
yemek+meze+ 1 bira + ayran = 110tl

hoş, samimi ve aynı zamanda bir o kadar da lezzetli kebap çeşitler sunan zübeyir ocakbaşı'na tam puan. sıcak patlıcan salatası ve gavurdağı salatasını denemeden sakın çıkmayın. koyun eti pek sevmeyen biri olarakşişve külbastı'sına doyamadım. servis mükemmeldi. 6 kişi ayrı ayrı isteklerde bulunduğumuz halde, isteklerimiz gözlerimizden okundu diyebilirim.

4 kişi geldik. netten baya araştırdık düzgün bir yer bulmak için. çünkü her kebap i yiyemiyorum. çünkü kebap değil. bir adana li olarak ve et benim işim diyerek adana kebap, ve ciğerşişgüzeldi. ama 4.0 veriyorum. kişiden kişiye değişir ama et ten anlarım. adan daki gibi ilave salata felan gelmedi. her ilave tabak 10 tl ve üzeri. kebap 30 tl den başlıyor. biraz pahalı gibi ama mekana hizmete lokasyona göre ve orası adana değilse ve bu lezzeti verebiliyorsanız pahalı değil. ilave mezeler çok iyiydi. cacık, gavurdagi salata ve patlıcan yedik. mükemmeldi bence. gidin yiyin kısacası. gelen ciğer ve kebap doyurucuydu. çok fazlaydı bile.

i̇stanbul’da ocakbaşı denince ilk akla gelen yerlerden biri zübeyir. servisi, güler yüzlülüğü ve ilgisiyle cevdet bey’i tek geçerim. biz giriş katta hemen ocağın yanındaki masa da oturduk. ocağın önünde oturmak için çok önceden rezervasyon yapmak şart. mezelerden; köz patlıcan, gavur daği, cig köfte, van cacığı ve kabak borani söyledik. bütün mezeleri gayet lezzetli ve taze. ana yemek olarak çöpşişve acılı sebzeli kebap yedik. etler çok lezzetli ve tam kıvamında pişmiş. kıtır baharatlı pidesinin arasına kebap ve gavur dağı salata koyup yemenin keyfi başka. rezervasyonsuz gitmeyin, kapıdan dönmek zorunda kalabilirsiniz.

geçen hafta gittik. mezeler ve etler bize çok lezzetli geldi. köz soğan, köz patlıcan, gavurdağı ve yoğurtlu bir mezelerin hepsi birbirinden iyiydi. birdah gidersem kesinlikleşişyerim. şişini ve pirzolasını şiddetle tavsiye ediyorum.üzerine yediğimiz kaymaklı ekmek kadayıfı ve meyve ikramıda bizi mutlu etti. haftaiçi olmasına rağmen baya kalabalıktı rezervasyon yaptırmadan gitmeyin derim.