ozzie's 1968 kokoreç

1968 yılından beri baba (ali bey) mesleği olan kokoreçin inceliklerini bilip yaklaşık 6 ay gibi kısa bir geçmişi olan ozzie's kokoreç, i̇stanbul'un beyoğlu ilçesine bağlı yenişehir semtinde yer almakta.radikal bir kararla doktorluk kariyerini bırakıp, geçmiş günlerin özlemi ve gerçek kokoreci bizlere tattırmayı hedefleyen oğlu oğuzhan bey bu konuda oldukça iddialı.ankara'dan bizzat kendisinin gidip getirdiği kokoreç; kuzu gömlek yağı, fındık uykuluk ve kuzu bağırsaktan oluşmakta. meşe kömürünü kullanarak özel pişirme aşamasından sonra bizlere sunulan kokoreçi, baharatı mümkün olduğunca az konulup ve yine kurutulmadan yenilmesi taraftarı.yarım (10tl),çeyrek (6tl) ve tam ekmek (20 tl) seçeneklerinin yanı sıra porsiyon olarak 2 halka (15tl),3 halka (20tl),4 halka (25tl) olarak müşterinin beğenisine sunulmakta. porsiyon halka kokoreçin özelliği altının çıtır üstünün az pişmiş yani yumuşak olması.yine porsiyon halka şeklindeki kokoreçlerin arasına kaşar peyniri konup isteğe göre 2,3 ve 4 halkalı seçenekler mevcut.mekana özgü olup "alis kebap" adını verdiği, 2 veya 3 halkanın domates,yeşil biber ve az baharatla yağlı iki kat kağıda bohça yapılıp köz kömürde pişirilip bizlerin beğenisine sunulması (25tl & 30tl) çok yerinde bir lezzet olmuş. kokoreçlere eşlik eden ev yapımı olan biber turşusu da iyi bir ikili oluşturuyor. kokoreçinizin tadına bakmadan önce mutlaka koklamanız gerektiğini söyleyen ozzie, kesinlikle haklı.kasap sucuk, midye dolma ve işkembe çorbası da diğer seçenekler olarak yer almakta.i̇çki satışının olmadığı mekanın kapısındaki tarihi seyyar kokoreç dikkat çekmekte. bir kokoreç dükkanı olmasına karşın hijyene önem veren yerde gerçek kokoreçin tadına varacaksınız. #kangurular

i̇ş arkadaşlarımızla vedat milör’ün çok övdüğü bir mekan olmasına güvenerek öğle yemeği için gittik. ancak rezervasyonumuz olmaması sebebiyle içeriye alınmadık. bir işletmenin prensibi rezervasyon ile çalışmak olabilir fakat take away almak istediğimizde “yüzümüze bile bakmadan” oldukça kaba bir biçimde rezervasyonu olmayanlara kokoreç vermiyoruz şeklinde bir tavır ile karşılaştık. “rezervasyon prensibi” müşterinin yüzüne bakmadan boşuna gelmişsiniz rezervasyon yoksa kokoreç de veremiyoruz demek değildir. ayrıca müşteri dükkanı “işgal eden” birey de değildir. bir daha asla gitmeyeceğim ve kimseye önermeyeceğim bir mekan.

nusr'et in bulaşıcı tarzına yakalanmış bir mekan. öğle zamanı rezervasyonsuz müşteri kabul etmeyen, boş dükkana bile gitesiniz oturacağınız yer konusunda stresi yaratan, her yerde nasıl pişiyorsa aynısını pişirip sunduğu halde gereksiz bir bekletme zamanı yaratan, fast food bir yemeği zorlayarak butik restoran tarzına itmeye çalışan ve de üstelik abartılı fiyatları ile tövbe dedirten  ozzi.  tünelden biraz sallansan eminönü i̇mparator'da yarı fiyatına alasını yiyebileceğin bir sokak lezzetinden lüks mekan markası yaratma yolculuğunda bakalım nereye varacaksınız.

daha once cok kokorec yedim ama boylesini yememistim bundan sonra baska yerdede yemem
sucuk kofete ve sosisde harika
tursular mukemmel tebrik ederim

kokoreç işinde örnek olması gereken bir mekan temiz lezzetli. kokoreçte sır uykuluktadır bunu burada yerken hissediyorsunuz. kalabalık dışında sizi rahatsız eden bir durum yok. lakin bir müessese popüler oldumu işin büyüsü biraz bozuluyor gibi geliyor bana. kokoreç ayaküstü yenebilecek bir yiyecektir işin içine rezervasyon falan girdimi bana uzak kalıyor.

bunca yıllık insanım böyle bir lezzet görmedim duymadım bilmiyorum, şuurumu aldı desem yeridir gerçekten bu sadece iş olsun diye yapılan bir lezzet olamaz bunu yapan ustanın severek yaptığı hani derlerya el lezzeti işte burda bu öne çıkıyor aşkla sevgiyle yapıldığı belli gerçekten elinize sağlık vandan ilk fırsatta bu lezzeti tekrar tatmak için gelicem

mekan güzel şirketimize yakın olduğu için sık sık kullandığımız bir yer.
ozzie babacan bir dostumuz o tip bir muhite göre fazla güngörmüş birisi biraz muhabbet ederseniz dünya mutfağını konuşurken geçenlerde gittiği jazz festivallerinden de bahsedebilir. (ayhan sicimoğlu da mekanın müdavimlerinden )
ben fix yarım i̇zmir'ciyim. porsiyon kokoreç bana göre değil ekmeği görmeden doymayanlardanım allah'tan gözümüzde gönlümüzde doyuyor.
ama o dükkan kaç sene daha o yoğunluğu taşır bilemedim. yolun bahtın açık olsun diyelim.

mis gibi bir kokoreç , özel yapım sosis , biz yiyemedik ama sucuk ve anne köftesi. küçücük bir dükkandan çıkan kocaman lezzetler. 2 cici kardeş yaşatıyor babalarının hatırasını bu mekanda, baba mesleğine modern bir dokunuşla?
ben ilk defa izmir kokoreç yedim bence orjinalden vazgeçmeyin kokoreç iyi olunca sade güzel oluyormuş anladım?
rezervasyonsuz gitmeyin aç ve açıkta kalabilirsiniz. burada kokoreç yemeden de kokoreç yedim demeyin?

böyle bir lezzet yok böyle bir tat yok sosis adı vermiş yaptığına ama sosisle alakası yok bayağa bildiğin et yiyorsun sucuk demiş yine yaptığı şeyin adıma ee madem bu sucukta bizim daha önce yediğimiz ne kokoreç ne kokoreçi bildiğin şaheser gibi birşey al eline bir yarım ekmeği geç sahile dertleş kokoreçinle o derece dile gelir dile muhabbet eder seninle ..... şimdi diyeceksiniz ki abartma lan vallahi bende abartıyorlar sanıyordum yok arkadaşım yok bütün söylediklerim gerçek ...... gidiniz yiyiniz ölmeden yapılacaklar listesine alınız ...... oğuzhan kardeşim sen bulunmaz bir nimetsin .....

i̇ddaa ediyorum ozzie istanbul deyil türkiye’de rakibi yok çengelköy kral heryerde yedim çoğu sahtekar bidaha gittiğimde tam söyleyecem rezarvasyonsus kesinlikle gitmeyin başka yerde kokoreç sakın yemeyin

notum sosis için fazla bile..kokoreç için rezervasyonum olmadığı için gelmişken bari fazla olan sosisten tatmak istedim..kokoreç gerçekten çok temiz ve leziz görünüyordu..yiyince yorum ekliycem..sucukta kalmamış onuda denemek istiyorum..ama sosis almayın tavsiye etmiyorum..hardal sosları acı kendi yapımları bir numarası yok..:((

giderken, beklerken, harcadığınız vakte ve verdiğiniz paraya değecek bir lezzet değil. sokaktaki satıcılardan yediğimiz kokoreçten tek farkı ağızda yağ bırakmıyor. kiraz biber turşuları hariç memnuniyetsiz kaldık, bilginize (:

1 sene önce gittiğimde çok daha keyif almıştım. hala i̇stanbul'da yenecek en iyi kokoreçlerden; ama çok şey kaybetmiş. yarım kokoreç 26tl. fakat adı üzerinde gerçekten yarım. yarısında kokoreç yok. önce ekmeği yerseniz kokoreçe ulaşıyorsunuz. neyse ki öncesinde yarım arası 1.5 yemiştim. onda böyle bir sorunla karşılaşmazsınız. baharatı çok fazlaydı ki eskiden böyle baharatlı yapmazdı. biraz baharatı az söyleyebilirsiniz. lezzeti hala üst seviyede. fakat içine koyduğu miktarla beraber düşününce fiyatlar çok yüksek kalmış. sosis porsiyon da 40tl. güzel ama ekstrası olan bir sosis değil. ayrıca biber turşusu ve ekstra kuver'e 8 ve 10tl ücret isteniyor. tabiki burası para kazanmak için açılan bir yer; ama biber turşusundan da para istenmesi bence hoş değil. genel olarak lezzeti ile fiyatı arasında uyum yok.

aralıklı iki cumartesidir çok sapa bir lokasypn olmasına rağmen geliyoruz ve saat 19:30'da kepenkler kapanmış vaziyette buluyoruz mekanı. zomato'da yer alan açılış kapanış saat bilgilerinizi değiştirmelisiniz! çevredeki esnaf da genel olarak bu saatlerde kapalı olduğunuzı belirtti. ekstrem bir durum olmadığının da teyidini aldık.

bi kaç gün önceden randevu talep etmeme rağmen çok ukala bir tavır ile saçma sapan saatlerin boş olduğunu söylediler.kendilerini beyti zannediyorlar:))).bölge olarak pek tekin bir yer değil özellikle bayanların gitmesini kesinlikle tavsiye etmiyorum.çok küçük ve sıkıcı bir atmosfer.