hayri usta ocakbaşı

uzun zaman sonra tekrar geldiğim hayri usta :) adana ve çöp şiş dürümleri cidden lezzetli. dürüm pidelerinin her daim aynı lezzette olmasını da seviyorum açıkcası! bu sefer çiğköfte ve içli köftesini de deneme fırsatı buldum başarılı ama beklentiyi yüksek tutmayalım zira ocakbaşında iddialılar :) en beğendiğim kısmı ise fiyat-lezzet aralığı! fiyat gerçekten uygun, en üst kattaki ocakbaşı kısmını denemedim ama deneyeceğim! böyle devam üstad!

etin yanında getirdikleri salatası güzeldi. et biraz yumuşak ve yağlıydı. açık ayran ise tam kıvamındaydı. 
alçak sandalyede oturma pek rahat değil ama samimi bir ortam izlenimi yaratıyor.

taksimin vazgecilmez efsane dürümcüsü, acili dürümü mutlaka tavsiye ederim. fiyat ve lezzet performansimda 1 numara. tadi halen damagimda!!!

sanırım 2002 idi ilk gittiğimde. ne zaman da taksim'de olup da ye ve kalk kafasında kebaba koşsak burayı tercih ederim. o zamandan beri hiç bozmadı. ciğer kavurma dürümü her zaman en sevdiğim olsa da tırnak pideden ötürü yemesi de en zor olanıdır. gerçi yaklaşık 15 sene önce masada peçete yerine kağıt varken daha problem oluyordu. fiyat performans adına gayet makul, deneyiniz.

i̇stiklâl'in ara sokaklarında yer alan dürümleriyle ünlü bu mekân lezzet yolculuğumuzda bize ev sahipliği yaptı bugün.
popüler bir mekan olduğunu daha girişte içerideki kalabalıktan anladık.
beyoğlu belediyesi beyaz zambak uygulaması yapıyor. bu mekanda beyaz zambak flamalı. yani gönül rahatlığıyla yemek yiyebilirsiniz.
masalar alçak oturma yeri çökmüş hasır tabureler yani yemek yerken bir insan ancak bu kadar eziyet çeker.
bir servis sorunu olduğu da aşikar. menüye gerek varmı ne demek? yemeği bitirene kadar defalarca hadi bitmedi mi ne zaman bitecek gibi gelip bakmak tavır göstermek olmadı.
yanımda eşim olduğu için uyaramadım ama bu çok çirkin bir şey. kimse yatıya gelmiyor.
lezzetlere gelince diğer kebapçılardan farklı olarak ikramlıkları yok. adana ve ciğer şiş söyledik porsiyon olarak.
tabakta bulgur pilavının üstüne konmuş etler tırnak pide bir biber iki parça domates vardı ortaya da bir tabakta salata getirdiler.
etler porsiyon olarak yeterliydi ama sunum olarak sınıfta kaldı.
lezzet olarak orta karardı öyle bazı arkadaşların abarttığı gibi değil. birde 2.5 tl aldığınız ayranın boyutunu da biraz büyütün beyler.
son olarak ben çok daha iyilerini birçok yerde yedim. yani kalkayım gidip orada yiyeyim bir adres değil ama yolunuz düşerse bir deneyin derim.

adanası çok yağlı ama taksimde acele karın doyurmak için uygun bir yer, her kesimden insan gelir buraya, etli çiğköftesi çok lezzetli, içli köfteside biraz kuru geldi bana,arka tarafta sigara içenler için çok küçük bir açık alan yer almakta

sanırım yediğim en güzel dürümlerden birini burada yedim. etinizi lavaşın içine tam sarmadan getiriyorlar. boyutu biraz ufak ama lezzeti tartışılmaz.

heralde bu lezzetleri bu fiyata beyoglu gibi bi yerde sunabilmelerini ara sokakta bulunmalarina borcluyuz. istiklal caddesi'nde bulunan mekanlarin sunduklari urunlere gore aldiklari paralari dusununce...

taksim ve cevresinde en lezzetli ve temiz hizmeti sunan yer burasi. durumleri bulundugu bolgenin kesinlikle en iyisi ama istanbul icin konusursak belki ilk 10 ya da ilk 20 icinde kendine yer bulur. ayrani da oldukca lezzetli.

fiyatlar makul. gidin bir durum-ayran yapin en azindan =)

hayatta ciğer yemem fakat buraya gittiğimde iş sorduğum şey "abi ciğer kavurma kaldı mı?" zira çok tutuluyor ve malesef akşam olunca bitiyor :( ayranı açık içmek, kavurmayı da kimyonlu yemek lazım.

fiyatları uygun,lezzeti eh işte dedirten ama hijyenik anlamda bira zayıf bir mekan. öğrencilerin uğrak mekanıdır. açık ayranını öneririm....

taksim'de dürüm dedim mi tek geçeceğim mekan. yemek mekan alternarifi çok fazla beyoğlu'nda fakat eğer kebap,dürüm yemeyi düşünüyorsanız mutlaka hayri usta'ya gidin. her zaman kalabalıktır ama mutlaka yer bulursunuz. servis hızlı, dürümler müthiş.

super delicious and generous portions. we went there during the lunch time and it was still easy to find a proper table. definitely recommend.

gayet lezzetli ve porsiyonları bol. öğlen yemeği saatinde gitmiş olmamıza rağmen yer bulmakta sıkıntı çekmedik. personel ilgili. kesinlikle tavsiye ederim.

bir mekan istikrarlı bir şekilde hep nasıl kötüye giderin açık örneği burası. 2003 yılından beri bilirim ve hala aç oldukça, hızlı bir alternatif olduğundan giderim. yok arkadaş hep kötüye gidiyorlar. yeşillik ve yarım kilo ekmek arasında hızla küçülen dürüm boyutları artık tatmin etmiyor. tek avantaları yaptıkları isim ve fiyatları.

hayri usta için yazdığım yoruma bakabilirsiniz. leziz olan yer burasııydı fiyatlar uygun kebap ve ciğeri leziz kebap sanırım satır da yapılıyor bir bütün çünkü pide içerisinde açık ayran la tüketiniz.

taksim'de olupta aciktiysam, aklima ilk gelen yer burasi olur hep. kesinlikle gidilmeli, tadilmali. sunumlarida diger yerler gibi degil. servis konusunua gelicek olursak, çalisan çok, hizli sekilde siparisleri geitiriyorlar ancak çalisanlarin daha kibar olmasi gerektigine inaniyorum. dekorasyon ise giris bölümü hos ancak üst kat kesinlikle vasat. fiyatlarda uygun. ( açik ayraninida geri çevirmeyin :) )