fatih sarmacısı

adı üzerinde,fatih sultan mehmet'in  sevdiği tatlı.nostaljik takılmak isteyenlere.çocukken fatih sarması krizlerim tutardı en son gittiğimde  yarım kilosarmayedim.yumuşak ve soğuk yendiğinde ferahlık hissi vermesi sebebiyle hala severim bu tatlıyı ayrıca içinde yağ yokmuş.kilosuna göre miktarı küçük dolayısıyla pahalı bir tatlı.


-----27 dec, 2014-----

simdilerde tatli krizlerimiz tutuyor, çocukken fatih sarmasi krizlerim tutardi.cok basit bir tatli ama hala seviyorum.kilosu 24 tl. fotograftakisarma31 tl.

fatih camiinin beyazıt tarafına bakan köşesinde ufak bir dükkan. diğer tatlılarıda var amasarmadenedim. pandispanyanın şerbeti iyi yedirilmiş hali. üzerindede portakal kabuğu parçacıkları var. muhteşem bir tatlı değil belki ama ağızda güzel bir tat bırakıyor.

methini çok duyup eskiden beri fatih'te yerleşik esnaf diyerek uğradık. fakat fatihsarmaşerbeti yoğun revani kek arasında bir tatlıymış büyük hayal kırıklığı oldu. fakat un kurabiyeleri denemeye değer

arkadaşımın eşinin methini duyup oraya gitmişken kesin al gel dediği tatlıdan alınca biz de heveslendik çayın yanında iyi gider diye birer dilim aldık.yumuşak görüntüsü iştahınızı kabartıyor derken toz şekerli suya batırılmış revanidrn hallice bişey olduğunu görünce acaba bizde mi sorun var diye düşündük ama üç farklı kişinin de ortak kanaatı da buydu. bu mu meşhursarmayani?

buraya özgü olansarmaanlatılmaz yaşanır cinsinden.görünüşe aldanmayıp ilk lokmayı aldığınızdan itibaren o hafifliği ve tadı başka hiç biryerde yakalayamayacağınızı rahatlıkla anlarsınız.yedikçe yiyesi gelinen,1 kilo yense bile hiç hissettirmeyecek algısı yaratan bi tatlı.

fatih camiinin hemen yan sokağında bulunan bir mekan mekan küçük un kurabiyesi ve fatih sarması denediksarmagerçekten tat olarak güzeldi kurabiyesi ayrı bir lezzet diyebilirim .ilgi çok zayıf konuşmaktan çekinen bir yapıda karşılanma ve ilgisizlik biraz içimizi burksada tatlar içimizi aydınlattı .arada sırada denebilir bir tat fiyatlar normal abartı yok .denemeyenler için merak edilir osmanlı tatları diyebilirim arkadaşlar .kendini lezzetini tamamen bozmuş

yıllardır adını duyduğum ve bir gün yolumu düşürüp tatmak istediğim bu lezzeti sevgili erdi (@yiyomyiyomdoymuyom) ile birlikte denemek nasip oldu.
fatih sarmacısı, adını aldığı fatih semtinde birkaç masalık küçük bir pastane aslında öyle süs püs yok zaten kasada sadece bir kişi vardı o kadarcık! her ne kadar vitrinde baklava, un kurabiyesi gibi ürünler olsa da ben dâhil çoğu insanın geliş amacısarmayemek.

fatih sarması çok basit bir tatlı aslında, süngerimsi yumuşaklıkta olan pandispanya hamuru içine kayısı marmeladı sürülüp rulo halinde sarılıyor ve üzerine şerbet dökülüyor. süsleme için rulolar üzerine hindistan cevizi ve antep fıstığı tozu gezdiriliyor hepsi bu! i̇sterseniz kilo ile alabildiğiniz gibi bizim yaptığımız gibi bir porsiyon alıp 2 kişi de yiyebilirsiniz. dilimler büyük o nedenle bölüşmenizi tavsiye ederim.

şimdi açık konuşmak lazım öyle aman aman çok farklı çok muhteşem bir tadı yok! son derece hafif ve bir öğlen yemeği üstüne hafif bir tatlı yemek için fazlasıyla güzel! tadını revaniye benzetenler olmuş ama ben pek benzetemedim! evet, çok farklı bir tatlı değil ama günümüz koşullarında pek çok kafedeki ortalama bir kahve parasına midenizi yormayan rahatsız etmeyen bir tatlı yiyorsunuz sonuçta! bu nedenle ben beğendiğimi belirtmeliyim! özellikle fatih bölgesini yeme içme için uğrayacak herkese yolunu düşürüp tadına bakmasını tavsiye ederim…

ilkokul anilari - fatih ilkokulunda okuyan her çocuk gibi teneffüslerde dizilisini izlerdim busarmayavrucuklarinin. dünyanin en hafif serbetli tatlisidir. aliniz yiyiniz afiyet olsun.

tarihi bir tat olan busarmafatih ‘e özel. bugün dükkanda un kurabiyesi ve 5 çeşit şerbetli tatlı da vardı. sadece sarmayı deneyebildim. revani ve ekmek kadayıfına benzeyen bu tatlı hafif ve lezzetli.