elbet steakhouse

nusret’in yerine kesin buraya gidilmeli. et sushi harika.

biraz daha ozen gosterilebilirse gercekten guzel olabilecek bir mekan. fume et, sosis, lokum ve kuzu sirt denedik etleri gercekten guzeldi. ama yaninda gelen patates kizartmasi cok fazla kizarmisti, ispanak da cok suluydu. bahce cok karanlik olmakla beraber ambiyansi daha şık olabilir.

2016 haziran ayıydı sanırım ilk tanışmamız... sonrasında evde et pişirmez olduk ve haftada 4 gün gittik kasım-aralık ayına kadar (meşhur olup zam gelene kadar yiyebildiğimiz kadar yiyelim dedik bu kadar sık giderken). i̇lk zamanlar şuanda "küçük" olarak nitelendirilen yerin de yarısıydı... sonra yan dükkanı da aldı. süper lezzet, uygun fiyata dedik herkese tavsiye ettik. arkadaşlarla da akşamları orada karşılaşmaya başladık. gel zaman git zaman elbet'in adı çok duyuldu (pek sevindik, hakediyorlar), kapıda kuyruk oldu (sağolsun elvan masa beklerken her zaman ilgilendi). ama bizim yazın adam başı 60-80 ödediğimiz hesap oldu 120-150. bir-iki kez de etler masaya biraz farklı geldi. açıkçası menüdeki fiyatlar sanki aynı ama gelen hesap oldukça farklı. i̇brahim bu yorumu okuduğunda "siz fazla yemişsiniz" diyecek ama biz elbet'e her gittiğimizde hesabın o gün ne kadar geleceğini bilecek kadar hakimdik konuya.
özet:
kendimize yeni 2016 model elbet arıyoruz :)
sevgili i̇brahim sayende güzel et nedir gördük, afiyetle yedik.
eskisi kadar sık olmasa da arasıra (belki tenha olur düşüncesiyle hafta içi 3-4 gibi) gidilebilecek bir mekan olarak kaydediyorum.

sizlere müdavimi olacağınız bir restauranttan bahsedeceğim. steakhouse furyasının yeni üyesi elbet, tecrübeli kadrosuyla etin hakkını veriyor. akatlarda bulunan bu steakhouse, küçük ve samimi bi dükkanda ortalama fiyatlarıyla, lezzetini bütün i̇stanbul'a duyuracak şekilde hizmet veriyor. başlangıç olarak füme etin ve ana yemek olarak spesyalin tadına mutlaka bakın. bu iki lezzete ek olarak damak zevkinize hitap edecek şekilde istediğiniz eti seçebilirsiniz,hepsi birbirinden lezzetli.(mutlaka etin pişme derecesini söyleyiniz.)kapanışta ise gaziantep'ten i̇stanbul'a ulaşmış havuç dilimiyle yemeğinizi taçlandırabilirsiniz. buraya mutlaka şans vermelisiniz, zaten bir kere giderseniz ayağınız alışır elbet. yok ben isim yapmış bi steakhouse'u tercih ederim diyorsanız i̇stanbul'un en lezzetli etlerinden mahrum kalmış olursunuz benden söylemesi :)

özellikle t-bone steak seviyorsanız kesinlikle denemenizi öneririm. antrikotu da çok güzel mühürleyip sulu sulu önünüze getiriyorlar. medium-rare dediğinizde ne istediğinizi anlayan birinin elinden kırmızı et yemek istiyorsanız en azından bir kez deneyin derim ben.

buradaki yorumlara bakılırsa çok kötü bir zamanda gitmiş olmam lazım; çünkü lezzet deseniz bir olağan üstülük yok, gayet sıradan; fiyatlar daha lüks ve kaliteli restoranlarla aynı seviyede; hepsinden daha vahim olanı ise servis son derece kötü. kısaca şunu söyleyebilirim, paranıza yazık, ama gündemden uzak kalamam, illa da gitmem lazım diyorsanız tercih sizi.
yemekler için çok yorum yapmak istemiyorum. bence gayet sıradandı. sadece hamburgeri çok başarılı buldum. tüm yemeğin üstüne o hamburger bu kadar lezzetli geldiyse demek ki gerçekten de başarılı. ama onun dışında başlangıçlar, etler, salata, tatlı, hepsi bu fiyat seviyesi için hiç de beklentiyi karşılayacak düzeyde değildi. 
servis ile ilgili olarak bir dünya hesap ödedikten sonra söyleyeceğim çok şey var. öncelikle pazar saat 4 gibi abuk bir saatte rezervasyon yaptırıp tam saatinde orada olduğumuz halde 10 dakika masa boşalmasını bekledik. popüler mekan, olabilir, çok takmıyorum, sadece ilk defa gidenler için bilginiz olsun.
asıl skandal daha masaya otururken başladı. 4 kişilik rezervasyonumuz var, masaya 3 sandalye konulmuş. garsona durumu hatırlattığımda gayet kendinden emin bir şekilde "lütfen efendim,  rica ederim, diğer misafirlerimiz de geldiğinde tabi ki 4. sandalyeyi hemen getireceğim" dedi. 10 dakika sonra arkadaşlarımız geldiğinde sandalyeyi alana kadar 3 farklı garsondan istemek zorunda kaldık. hadi bu da neyse, anlık bir yoğunluk oldu belki, gözden kaçtı diyelim... 
gelelim sipariş faslına. tulum peynirli salata söyledik, avokadolu geldi. 1 tane carpaccio söyledik, daha birini bitirmeden 2. bir taneyi hiç sormadan getirip masaya koydular, geri gönderdik. ana yemek sipariş ederken ekstra köfte söyledik ve arkadaşlarımızın bebeği için olduğundan ısrarla öncelikli olarak onun gelmesini istedik. bu siparişi verdikten sonra yan masaya yeni müşteri gelip oturdu, sipariş verdi, hatta bir tanesi köftesini yedi bitirdi, bizimki hala gelmemişti. bu arada artık 5 defa mı, 8 defa mı köfteyi hatırlattık bilemiyorum. her seferinde de "unutulmuş" denildi. ek yemek siparişini 2 defa, içkimizi 3 defa, tatlıyı 4 defa hatırlattığımızı söylemem heralde sizi şaşırtmamıştır. 
hesabı bile 3 defa istemek zorunda kaldık ki dışarıda bir sürü bekleyen var, kalkıp gitmemiz için gözümüzün içine bakıyorlar, biz de bir an önce ödeyip gidelim de bu saçamalığı bitirelim modundayız ama bir türlü hesap gelmiyor. neyse 3. defa istediğimizde geldi. bu sefer de fazladan yemediğimiz bir şey yazılmış. onu düzeltirmek 10 dakika sürdü. pos makinası geldi, bozuktu, geri gitti, vs derken artık servis konusunda şikayet edecek başka bir şey bulamıyorum. 
şeytan dürtüyor, kendime hakim olamıyorum, illa gitmem lazım diyorsanız hamburger yemek için gidin. onun dışında para ve zaman kaybı. siz bilirsiniz.

çok kez gittim, yediğim her şeyin tadı çok güzeldi. bunun yanında biraz kazık ama her şey cok lezzetli ve çalışanlar da bilgili ve ilgili. ortam olarak da güzel. rez yaptırmadan gitmeyin.

her sey mukemmeldii ! lokum ve dallas steak istedik ikisi de cok guzeldi. isletmecisi de cok ilgili kesinlikle tavsiye ederim. nusret, gunaydina gitmektense burayi deneyin derim!

vale hizmeti gayet iyi, güzel karşılandık. tulum peynirli salata, hommade sosis, t-bone ve (sanırım) dallas steak yedik. salatasına bayıldım, bugüne kadar sosis yemediğimi deneyimledim. etlerin pişmişlikleri istediğimiz gibiydi, lezzetine diyecek yok. çalışanların ilgisi, servisi gayet yerinde fakat kimi zaman yavaş, sunumlar gözlerimize bayram ettirecek cinstenti. kapanışı havuç dilim baklava ve şöbiyetle yaptık, servis yine harikaydı, lezzetleri aklımızı aldı.

son zamanlarin populer etcilerinden birini deneyelim dedik. ortaya 2 salata aldik baslangic olarak homemade sosis ve carpaccio yedik, ikisi de guzeldi ancak sosis bana biraz tuzlu geldi. daha sonra lokum, saslik ve dana sirt aldik. hepsi cok lezzetliydi. dana sirti sef gelip masa da servis yapiyor. garsonlar da sempatikti ve servis hizliydi. cok doydugumuz icin tatli yiyemedik. 1 bardak sarapla birlikte 4 kisi kisi basi 120 lira civari odedik. genel olarak memnun kaldik ancak yarim puani rezervasyonumuz olmasina ragmen yarim saat bekletilmemizden kirdim. tum masalar doluydu ve kalktikca oturtuyorlardi, o zaman neden rezervasyon var bilemiyorum ama giderken bunu goze alarak gidin.

hamburger standart steakhouse hamburegerinin çok üstünde bence. sulu ve aromalı. soğanı çok iyi seviyede karamelize ediyorlar.
el yapımı sosis ve sucuk harika. yağ seviyesi çok ideal, ne az ne çok. orta acılı hardal ile fantastik bir snack oluyor.
etlerin hepsi özenle seçilmiş tabi ama ben t-bone ve ribeye mutlaka tavsiye ederim. birde tereyağlı spesiyali var ki evlere şenlik.
mutlaka aç gelin, porsiyonlar büyük fiyatlar makul...

daha kalkmamış halde çay içerken yazıyorum. garson haricinde yemekleri memnun bıraktı, nusret ile fiyat-lezzet bakımından benzer diyebilirim. her et yerini nusret ile karşılaştırmak niyetinde değilim tabii ki ama buraya gelme sebebim de nusretin aşırı derecede dolu, buranın da civarda olmasıydı. etlerin lezzetinden memnun kaldım, garsonun bazı tavırları ve servisinden çok memnun kalmadım ama bunun her garson için geçerli olduğu gözleniminde de değilim. o yüzden dişimi sıkarak 5 veriyorum buraya.

sonunda fiyat lezzet ve fiyat doyum oranı istediğim gibi olan steakhouse buldum.zomatodan gördüğümüz mekana arkadaşımla birlikte gittim.5 ay önce açıldıklarından dolayı yavaş yavaş kapasiteyi arttırmışlar.tasarım ve atmosfer olarak fena değil.garsonlar çok ilgili ve kibar bir şekilde davrandı.i̇lk olarak tulum peynirli salata söyledik.i̇çinde nar ceviz mısır ve erzincan tulum peyniri olan salatayı çok beğendim.sonrasında füme et söyledik.tadı muazzamdı.şaşlığın tadı ise ortalama seviyedeydi.steak olarak dallas ı tercih ettik.dry age sistemi ile 0 derecede %80nem oranı 20-30 gün arası dinlendirilerek etin yumuşaması ve daha da lezzetli hale gelmesi sağlanıyor.daha yumuşak olmasının sebebi ise dinlendirme sırasında etin içindeki enzimlerin etteki kas liflerini parçalaması sonucunda eti daha kolay çiğnenebilir hale getiriyor.dallas steak ise dana pirzola olarak bilinen antrikot u içersinde bulunduran sırt kısmından çıkartılan bir ettir.burda yediğim dallas çok başarılıydı.gelmişken burger ıda tadalım dedik.kıvam ve lezzet olarak bugüne kadar yediğim en iyi burgerlar arasındaydı.antepten i̇mam çağdaştan gelen havuç diliminin sunumu dondurmalı bir şekildeydi.tadına bayıldımmm.sonuç olarak ortalama üstü lezzeti uygun fiyatla birlikte sunduğundan dolayı tekrar tercih edeceğim mekanlar arasında elbet steakhouse.herkese tavsiye ediyorum...

elbet steak house akatlar da miyabi sushi yanında çok büyük bir mekan değil ama et konusunda oldukça iddaalı bir mekan.  şef i̇brahim, kardeşi kasım ve i̇şletme ortağı elvan bey i tebrik etmek gerekir. kısa zamanda iyi bir isim oluşturmuşlar. son zamanlarda yediğim en lezzetli deneyimimdi.
özellikle keşan yöresinin kuzu etleri ,dünyaca onaylanmış lezzetini yansıtıyor. pirzolası müthişti. hamburgerleri de çok başarılı , ekmeğini kendileri yapıyor ve ballı ekmeğiyle bir adım öne çıkıyor. 
lokumları gayet başarılı, şaşlık denedim tam steak tarzı ızgara edilmiş çok lezzetli.  newyork steak tablo gibi. dışı iyi pişmiş içi pembe ve suyunu kaybetmemiş. çok pişmiş seviyorsanız uyarmanız gerekir. sosisleri kendileri yapıyorlar ve yeşil elma varmış içinde oldukça ilginç. tatlı  gaziantepten koçak baklavadan  geliyor daha ne olsun. buranın en büyük artılarından biri i̇çki menüsünün olması. i̇şyerime yakınlığıyla sık sık ziyaret edeceğim bir mekan.#kangurular

dayak mı yedik yemek mi? anlamadım. garsonluk lambur lumbur her tabağı fırlatıyor. hesabı öderken biri masayı siliyordu. yoğun diye ağzımıza tıktılar