çömlek kuru fasulye

aslında bu kadar övülmesine karşın çömlek kuru fasulyeyi daha şaşalı, güzel ve elit bir yer olarak bekliyordum. ama gördüğümde farklı bir sonuçla karşılaştım. üstelik çok lüks,kasıntı bi mekan olmamasına rağmen sıcak kanlı , yemeğiniz bittikten sonra rahat rahat oturabilceğiniz bir yer de değil. ben tavuk şişini,kuru fasülyesini ve kümedesiniz denedim. tavuk şişi normaldi. her yerde yemediğimiz klasik tavuk şişti. kuru fasulyesi oldukça yağlıydı ve açıkçası bana bir kuru fasulyeye 15₺ vermek pek de mantıklı gelmiyor. künefesi ise yeterince sıcak değildi ve bildiğimiz a101 den paket şeklinde alıp gelip evde yaptığımız kıytırık bir künefeydi.en güzel kısmı ise hiç şüphesiz manzarası.. övülebilecek kadar güzel bir yer değil. çamlıca tepesindeki sosyal tesislere gidip bir çay alın daha iyi gelir.

akla ilk gelen - kuru fasülye dendiginde aklima ilk gelen adres. bildigim iki subesi var, çamlica ve atasehir. çamlica'daki subenin manzarasi harika. 360 derece dönen kismi var. kuru+pilav+yogurt üstüne de sütlaç = hayatimiz boyunca sikilmayacagimiz tek zevk güzel yemek :)

kurufasülyeyi iyi yapanlardan... - iki üç defa gitmisligim vardir. dönen masada yeme sansi yakalayabilmistik. tabii ki kurufasülye ve pilavini siddetle tavsiye ederim. bir keresinde kahvaltiya gitmistik açik büfeydi çok çesit olmamasina ragmen lezzetliydi. unutmamam gereken çok önemli özelligi tabii ki manzarasi, gidilmesi ve lezzeti tadilmasi gereken bir yer...

en iyi kuru!! - ortaögrenimim boyunca yatili kaldigimdan dolayi, aksam ve ögle yemeklerinin daimi üyesiydi kuru fasülye pilav.. o yüzden bi bikkinlik gelmis; annemin yaptigi kuru fasülyeyi bilse yemez olmustum..taaaki çömlek kurufasülye ile tanisana dek:)

inanin fasülye o kadar lezzetliki içinizden keske etlerin yerine de fasülye koysalardi diyorsunuz..
ancak son yillarda fiyatlar biraz uçmus ilk yillara göre ki o da ekonominin genel kanunlarina göre normal olsa gerek:))

kurufasülyesi çayeli usulü ve gayet lezzetli.

i̇ftar menüsü özellikle çok geniş ve verdiklerinin tamamını yiyemiyorsunuz. yeter artık getirme dediğinizde, "abi hak geçmesin ben bırakayım da sen yemezsen yeme :)" diyen sevimli personelleri var. 

otoparkı mevcut. teras kısmında bir döner platform üzerindeki masalarda eşsiz manzara eşliğinde yemek yeme şansınız bulunuyor.

kuru fasülye ile romantik bir aksam olamaz mi :) - kuru fasülyesi meshur dediler, dün aksam gittim. mekan efsane manzarasi olan çamlica tepesinde. büyük bir mekan. ne çok sik ne de çok siradan, biraz arada kalmis açikcasi. haftasonu ve aksam saatleri olmasi sebebiyle bir hayli kalabalikti. sans eseri dönen platformda yer bulup oturduk. k.fasülye, pilav, yogurt ve tursu söyledik. kisa sürede yemekler geldi. kuru fasülyeyi gerçekten çok basarili buldum. benim alistigim sulu sulu bir fasülye degil yalniz; az sulu etli bir fasülye. tereyagini da çok seven biri olarak bu lezzeti begendim. pilavlari vasatti. tursu kendi yapimimiz dediler. tam emin olamadim ama hazir tursu gibi de degildi. çalisanlar yönüyle enteresan bir yer; bir kismi çok kibar ve ilgiliyken bir kismi da gayet ilgisiz. bu yönden tam bir denge yok. ana yemekler çabuk geliyor ama aralarda istediginiz seyler arada kayniyor ve birkaç defa söylemeniz gerekebiliyor. lavabo ve tuvaletleri oldukça temiz. manzarasi da gayet güzel; ancak keske mekanin yeri tepenin diger tarafinda olsaymis ve dönen platform bogazi görseymis :) aslina bakarsaniz mekan biraz daha sik ve özenli olsa kuru fasülye menüsüyle romantik bir aksam geçirilebilir :) fiyatlari da normal diyebilirim, 2 kisi 24 tl ödedik.

kuru fasulye on numara.burada yediğim kuru fasulyeyi daha hiçbir yerde yemedim.manzara cok guzel anadolu yakasi ayaklarinizin altinda.yalniz mescit,wc yeterince temiz değil.buralarin temizliğine biraz daha önem vermeleri gerek.iyi calismalar

adını yıllardır duyduğum çömlek'i öğle arası bir fırsatını bulup geçte olsa deneyebildim. güzel bir yatırım olmuş, mekan çok büyük, öğle saatinde rahat rahat 100 kişi vardı.fasulye farklıydı ama bence sınıfında 1. değil. benzer lezzeti başka mekanlarda da denedim, buranın artısı manzarasıydı. yoğurt çok iyiydi...


-----23 jan, 2014-----

adini yillardir duydugum çömlek'i ögle arasi bir firsatini bulup geçte olsa deneyebildim. güzel bir yatirim olmus, mekan büyük öglen rahat rahat 100 kisi vardi.fasulye farkliydi ama bence sinifinda 1. degil. benzer lezzeti baska mekanlarda da denedim, yanlizca manzara eksikdi. yogurt çok iyiydi...

4 kategoride de tam puan verebilecegim naddir yerlerden.. kurufasulyenin tartisilmasini bile sacma bulurum o kadar muthis. izgaralari ayri bir tat. ozellikle akcaabat koftesi cok leziz. etlerinin kalitesini daha ilk lokmada farkediyorsunuz. bu yemeklerin yaninda mutlaka yogurt ve tursularindan yardim almalisiniz. pacanga boregi bile cok guzeldir. ve tabi tum bu guzel yemeklerin ardindan mutlaka yer birakmaniz gereken bir tatli "laz boregi". hafif ve leziz. istanbul da yiyebileceginiz en iyi laz boregidir neredeyse. tum bunlarin yaninda bu kadar hazzin yaninda odediginiz para gercekten cok normal.

çömlek işini yıllardır,çizgisini bozmadan sürdürüyor. agizda dağılan tereyağlı ve kuzu etli kuru fasulyesi ve pilavi vazgecilemeyen lezzeti. yanisira köfte ve balıkları da tercih edilebilir.

çamlıca tepesi’nde uzun araba yolculuklarındaki dinlenme tesislerindeki restorantlara benzeyen dekora sahip ama acayip iyi kurufasülye yapan bir mekan: çömlek.

garsonlar çok kibarlar ancak servis biraz yavaş, iki defa söylemek gerekebiliyor. yine de nazik davranıyorlar, belki biraz da yoğunluk var haftasonu olduğu için.

kurufasülye oldukça hızlı geliyor ancak ızgara söylerseniz pişmesi için bir süre bekliyorsunuz. kurufasülyeyi yemeğe kıyamadım yalnız öyle tatlıydı.

kurufasülyeyi ayrı pilavı ayrı söylediğimiz için herhalde ama çok aşırı doydum. pilav olarak ben her zaman bulguru daha çok sevdiğimden bulgur pilavı, arkadaşım pirinç pilavı aldı ama kurufasülye ile pirinç pilavı kesinlikle daha çok yakışıyor ve aynı zamanda burada bulgur pilavındansa pirinç pilavını çok daha iyi yapıyorlar.

daha fazlası için blogumu ziyaret edin: http://yesinler.net/post/48605565435/comlekcamlica

arkadaşımın daveti üzerine pazar kahvaltısına gittim. kişi başı 28 lira. meyve suları( sıkma da var), ekşi mayalı ekmek, poğaçalar, somon ekmek, patatesli sigara böreği, peynirli ve patatesli börekler, meyveler, reçel, bal, tereyağı, kısır, zeytinyağlılar, domates, salatalık, menemen, sosis, haşlanmış yumurta, helva çeşitleri, kuru kayısı be 4 çeşit peynirden oluşuyor. gerçekten beğendiğim menemen oldu. genelde açık büfe menülerinde menemen'ler fazla sulu ve lezzetsiz oluyor. malzemeler taze. zeytinyağlıların lezzeti ortalama. bu fiyata bu çeşit ve bu manzarayı zor bulursunuz))). ayrıca muhafazakar aile ortamı vardır. arada bir gidilir.

4 yıldır müşterisi olduğum fakat son 1 yıldır uzatma ziyaretlerimi yaptığım ünlü bir yer.maalesef artık ne eski tadından nede eski servisinden eser yok.pilavı ve kullanılan yağ miktarı başta olmak üzere birçok şeyin acil iyileştirilmesi gerekli.
garsonların hepsi ayrı telden çalmaya da başlamış durumda.uyanık bir müşteri olup garsonları işletme sahibiymişsiniz gibi takip etmeniz ve yan masanızda ne yendiğine de arada bakmanız lazım çünkü her müşteriye topak biber turşusu gelmediği gibi her masaya taze trabzon ekmeği de gelmiyor.hatta benim gibi gurme birisiyseniz bu önemlidirki yemeğin üstüne içtiğiniz çay bile bayat gelebiliyor.
yorumum ne kadar samimi bulunur bilemem fakat lokasyon ve manzara olarak böylesine eşsiz bir restaurantın tehlike çanları çalıyor olması artık gözardı edilmemeli çünkü lokasyon olarak burasıyla kıyas kabul etmez kisikli da bulunan rakip fasulyeci menüsü ve hizmet anlayışını günden güne geliştirerek müşteri sadakatini sağlamış bir yer ve son 1 yıldır çömlek de hasret kaldığım kuru fasulye,pilav,cacık ritüelini artık bende kisiklidaki yerde gerçekleştirmekteyim.
özetle, ne iyi ne kötü diyebileceğim bir yer fakat bir gurme iseniz memnun kalamayabilirsiniz.

iftar vakti gittigim icin ve cok yogun oldugu icin yemekler soguk ve cok hizli geldi (onumuzdeki tabagi bitirmeden ).manzara harika.biz platformda oturduk.platformun bir ozelligi devamli donmesi ?birsure sonra rahatsiz edici olmaya basladi.luks olmakla esnaf lokantasi arasinda sikismis biryer .wc leri gercekten kotu.calisanlari guzler yuzlu .kurufasulyesi ni begendim.pilavi kuru olmustu.masadaki serbet marketlerde satilan hazir serbetti bu da bnm icin vasat demek.koftesi gercekten harikaydi.borekleri full hamurdu.hunkar begendi geldiginde masaya sevindim ama altinda hic patlican yoktu sadece et yedim.eti lezzetliydi ama patlicani olmadigi icin hunkar begendi tadi olmamis oldu.sutlaci ni begendim ama biraz daha pirinc olabilirdi icinde yetersiz kalmis .

bence i̇stanbuldaki en iyi 5 kurufasulyeciye girebilir. ki ben henüz çok met edilen hüsrev'i ve fasuli'yi denemedim. çömlekte kurufasulye koskocaman bir çömlek pişiyor ve buradan servis ediliyor. kurufasulyenin yanında olmazsa olmaz tereyağlı pilavları da tam kıvamında. ben bir kere bulgur söyledim, çok memnun kalmadım. tava yoğurdu da bazen iyi gidebiliyor kurufasulyeyle ama tercihe bağlı. bazıları pek sevmiyor yoğurdu bunun yanında, ben çok fazla turşu yemediğimden tercih ediyorum. özet olarak kurufasulye için ideal bir mekan. tek moralimi bozan şey ise her gittiğimde manzarasında daha fazla beton bloklar görmem..