çömlek kuru fasulye

güzel bir haz - çömlekte kuru fasulyeyemekgerçekten insana müthis bir haz veriyor.. kesinlikle sik sik denemek gerektigini düsünüyorum.

kuru fasülye tek kelime ile olağanüstü.  yılda 1-2 defa sırf kuruyemekiçin buraya gidiyorum. yorumlar çömlek'te daha önce yememiş insanlar için abartı gibi gelebilir ancak gelmesin. yalnız, o güzelim kurunun yanındaki pilav, kuruya yakışır cinsten değil. her seferinde aynı hayal kırıklığını yaşadığımdan artık pilav sipariş etmiyorum. gelen pilav lezzet olarak başarılı olmadığı gibi resmen soğuk servis ediliyor.

i̇ftar için 5 kişi gittik . i̇ftar menüsünde çeşitler var içinden seçeceğiz sanıyoruz kendileri seçmişler menü de olmayan kuru fasülye geldi. neyse burası böyle dedik önce çorba içtik çorbaları toplamadan kuru fasülye geldi . her masaya pilavlar hızlı bi şekilde dağıtıldı bizim masamıza gelmedi . i̇stedik hemen dediler yine getirmediler . ana yemekte seçtirmeden bi et yemeği getirdileryemekzorunda kaldık diyelim o karışıklıkta yiyin gidin gibiydi . toplam 340 tl tuttu kişi başı 68 tl ydi. çorba kuru fasülye tatlı bir de anlamadığım bi yemeğe böyle bi para ödediğimiz için moralimiz bozuk ayrıldık . bir daha gider miyim derseniz gitmem iftara da kimsenin gitmesini tavsiye etmiyorum büyük bir hayal kırıklığı oldu bizim için .

dün akşam arkadaslarimizla 11 kişi olarak iftara gittik. karışıklık olmasın diye menü tercih ettik. nişanlımla birlikte 2 kisi trafiğin azizliğine uğrayarak 21.10' da vardık. herşey sogumuştu. değiştirir misiniz dediğimizde 5 karış suratla karşılaştık. en az 3 farklı kişiyle konuştuk. geç geldiğimizi servisi en başından istediğimizi söyledik. çatal kaşık servisi istediğimizde bile kaşık gelse çatal gelmedi. anayemekolarak çoban kavurma gözüküyordu biz geç kaldığımız için kalmadığını bu yüzden köfte getirdiklerini soylediler o da diğer yemekler gibi soğuktu. tatlı olarak da sadece kemal paşa kaldığını söylediler. menudeki her şeyi tek tek söylemesek getirmediler. ne söylesek neredeyse daha duymadan kalmadı diyeceklerdi. çocukluğumdan beri ailece sık sık geldiğim bu mekan beni hayal kırıklığına uğrattı. ustelik arkadaslarima ben onermistim mekani. orucluyduk, avrupa yakasından geldik. 2 buçuk saat yol geldik. geç kalan çocuk gibi cezalandırıldık,soğuk ve eksik yemekler, ilgisiz çalışanlar. iftarda sınıfta kaldı çömlek. bir daha da gitmeyi düşünmüyorum.

muhtesem kurufasulye ! - kurufasulye deyip geçmeyin... istanbul'da onun üzerine yok. en sevidiginizyemeknedir derseniz kurufasulye demem ama itiraf ediyim çömlek'inkini özlüyorum ve gidiyorum. çamlica'nin tepesinde çok genis bir manzaraya sahip, terasi güzel ama iç kisim çok iç karartici ve zevksiz. restaurant dügün salonu kadar büyük ama eski geleneksel bir kafayla tasarlanmis, türkiye'nin 80'lerdeki sik olmaya çalismis mekanlari gibi bir yer ama o kurufasulye için 30 dakika göz zevkimi göz ardi etmeye deger :)

kurufasulye - tavsiye üzerine gittigim bu mekan çamlica'nin tepesinde büyük ve manzarali olup, kurufasülyesi pek meshur. pek sevmedigim biryemekolmasina ragmen hiç fena sayilmaz. içerisi de oldukça kalabalikti, dolayisiyla servis biraz agir aksakti.

uzun bi aradan sonra herkese merhaba.i̇ftar için bi değişiklik yapıp mekan arayışlarından sonra rotamızı bu mekana çevirdik.i̇ftar için tavsiye edebilirim mekan çok güzel ve manzarası da on numara yalnız gitmeden bi kaç gün önce rezervasyon yapın teras katı için tabi.diğer yerler için sorun yok orta kattandan manzarası çok güzel.yemek konusuna gelince fix menü altında çorba salata sınırsız içecek limonata kola şerbet mevcut.i̇ftar için menü mecburiyeti olmayan bi yer hiç öyle menü falan almanıza da gerek yok hani çok onur değilseniz tabi fazla fazla var herşey eksiksiz ama insan bi yerden sonra yiyemiyor tıkanıp kalıyor o yüzden menü tavsiye etmem.ben şahsen menü dışında önden mercimek çorbası ardından içecekle meşrubatla birazda salatayla çok şükür doydum mercimek çorbası fena değil güzel diyebilirim akçabat köftesi de çok güzel yalnız köftelerin yanında domates ve patates biber malzeme bol olabilirdi.osmanlı şerbeti da güzel içilebilir tavsiye edebilirim.limonata ev yapımı soğuk soğuk güzel gitti.özellikle bi çalışan personel vardı çok ilgiliydi ismini sormadım olurda giderseniz zaten ilgisinden söylediğim personel olduğunu anlarsınız sanırım yönetici kadrosunda falandı kendisine burdan çok teşekkür ederim.serviste de baya hızlılar çorbaların ardından anayemekardından tatlı geliyor siz daha nerde kaldı anayemekyada tatlı demeden.genel anlamda söylemek gerekirse müessese olarak güzel kaliteli ve hızlı bi servis anlayışı var diyebilirim.yalnız böyle bi mekana erkek bayan tuvaletlerın tek kişilik oluşu yakışmamış ve lavabo da daha güzel olabilirdi.sanırım mekan yetkililerinde bu eksikliğim farkına en kısa zamanda varırlar heee unutmadan mekana iki adet led tv alınırsa çok daha güzel olur iftar vakti geldiğinde personellerin afiyet olsun demelerinden anlaşılıyor iftar vakti gelmiş olması biraz komiğime gitti açıkçası.kısacası güzel ve unutulmazyemekdeneyimlerimden bitanesiydi diyebilirim.i̇lgili herkese göstermiş oldukları çabalardan ve hızlılıklarından ötürü teşekkür ederim herkese iyi akşamlar...

uzun zamandir çömlek'e gelmiyorduk. asagida kisikli meydaninda iken saha sik gelirdik, artik yol üstü olmayinca aklimiza düstükçe geliyoruz.havalar da serinleyince kurufasulye havasi geldi dedik :) hafta içi öglen saatleriydi, bu yüzden sakindi. döner terasi biraz kalabalikti. fasulyesi yine güzeldi, seviyorum buranin fasulyesini. ama pilav çok basarisizdi. bizyemekservisinin yeni basladigi saatlerde 12ye dogru geldik, pilavin daha taze ve lezzetli olmasini beklerdim. et çesitleri daha önce de var miydi bilmiyorum, burada hiç et yiyen birini görmedim daha önce. sanirim çesit olsa da herkes fasulye için gidiyor.
---28.11.2015--- havalar serinledi, kurufasulye yemenin tam zamanı deyip çömlek'e geldik. diğerleri kurufasulyelerini yedi ama ben köfteyemekistedim son dakika. köftesi güzel ama ketçap-mayonezi tabağa, yiyeceklerle temas halinde bırakmaları hiç hoş değil.

büyük çamlıca tepesinde adalar manzaralı bir lokanta. 2 katlı ve teraslı büyük bir mekan. menüde karadeniz lezzetleri ağırlıklı. kara lahana sarması, muhlama, manda yoğurdu ve tabii ki kuru fasulye sipariş ettik. hepsinin lezzeti 4 /4'lük. sütlaca da yer kalmadı derken gelen sütlaçtan aldığım ilk kaşıkla ne kadar hafif olduğunu fark ettim ;) manzara ve lezzzetli geleneksel biryemekiçin ideal.

kuru fasulye icin gittim zomato yorumlarina guvenerek. hic begenmedim. iki kisi kuru pilav 57 tl hesap?? kuru fasulyeyi illa iyi biyerdeyemekistiyosaniz suleymaniyeye gidin. benim gibi sansinizi baska yerlerde denemeyin

bugun comlek’te iftar yaptik ama yaptigimiza da pisman olduk.
biz alakart olarak rezervasyon yapmistik ve telefonla da gelmeden once iki kere teyid ettirdik.
ancak mekana geldigimizde fix menuyu zorla masaya koydular; iftar saatine de az kaldigindan, yaklasik 25-30 dk, her ne kadar durumdan memnun olmasak da kabul ettik cunku mustafa adindaki garson/koordinator cok agresif tavirliydi ve yaninizda ailemiz de oldugundan tartismak istemedik.

mustafa‘nin masaya yemekleri birakisi cok kaba ve rahatsiz ediciydi. hayvanin onune yem atar gibi tabaklari neredeyse firlatiyordu.

menuden de ve kesinlikle hizmetten de yemeklerden de memnun kalmadik. kesinlikle 68 tl yi hak etmiyor.
bir daha asla comlek’e gitmeyiz. anadolu yakasinda 3 kurus fazla verip ailenizle ve dostlarinizlayemekyiyebileceginiz cok nezih yerler var, kesinlikle tavsiye etmiyoruz.

isletmeci kamil bey basarinin sirrini hizmetin kaliteye yansimasina bagliyor... - kuru fasulyeleri memleketleri olan çayeli usulü. temelde çayeli kuru fasulyesini ilk yaratan hüsrev'in kuru fasulyesine benzemek ile birlikte asçibasi olan abileri maksut günaydin kendi formülünü yaratmis. fasulyeleri erzurum'un ispir fasulyesi. tereyagi, sogan, dana eti ve taze domates ile güveçde pisiriliyor. pisirme islemi 150 derece isilik firinda 2,5 saat sürüyor. kuru fasulyeleri gayet leziz, bol etli ve sosu susuz. sosta kullanilan tereyaginin ve taze domatesin farkini hemen anliyorsunuz. ev tipi, hafif çorba kivaminda kuru fasulye yemegine aliskin olanlara buyemekfarkli gelecektir, ama denerlerse pisman olmayacaklar.

fasulyesi müthiş lezzetli ancak biraz yağlı geldi bana. yine de severek yedim. bulgur pilavı, manda yoğurdu, turşusu hepsi çok güzel. sıcak havalarda terastayemekyemek ayrı bir keyif çünkü teras hafifçe dönüyor ve bütün masalar güzel manzarayı görebiliyor.

o mütevazi, alçak gönüllü, halki kucaklayan, türk mutfaginin her evine misafir olmus yiyecegi kurufasulyenin çömlekte, gelenegine daha bir uygun, daha bir lezzetli pistigi yer burasi. fasulyeyi hafif sulu seven ben ve benim gibiler için aslinda biraz da çömlekte pismesinin etkisiyle suyunu biraz çekmis hali, belki de isin dogrusu bu kimbilir? gerçi amaç fasulye yemekti ama nedense balik çorbasina karsi bir zaafim var sanirim, menüde onu görünce onunla baslamak istedim. yer yer çok iyi, yer yer çok kötü balik çorbalarina rastliyorum açikçasi, hatta tarifler arasinda bile çok farkliliklar oluyor. sanirim standarti olmayan yegane yemeklerden. çömlegin balik çorbasina da orta üstü denebilir, 3,5'tan 4 yildiz hakeder diyelim. gelelim assoliste; o gettolardan çikmis yildizimiz pek bir havalarda pek alimli maasallah. üzerine janti kiyafetleri çekmis, bir sov havasinda. evet isin bazi püf noktalari var, bu asikar. tereyagi ve sanirim yemege eklenen az miktarda seker lezzetin en önemli unsurlarinin basinda geliyor. yemekteki et orani da iyi ancak madem “premium” fasulye yapiliyor, pek tabii kaburga'dan yapilabilirdi diye düsünüyorum. benim çok nadiren yedigim yemeklerin basinda gelse de, bu fasulyeyi begendim ama daha iyisini de yedigim olmustu. yine sahneyi paylasan orkestra ekibi pilav, yogurt ve tursu triosunda ise durum biraz karmasik. anam-babam baldo, bol tereyagli, tane tane. "jasmine" hayrani olarak kokulu, güzel bir "jasmine"in menüye opsiyon olarak eklenmesi bu fasulyeyle uyum açisindan güzel olurdu bence. tursu için pek olumlu cümleler sarfedemeyecegim. kemerburgaz'daki tursuculari tavsiye ederim, mekan sahipleri bence en azindan bir çay içmeye mutlaka gitmeliler. yogurda denecek söz yok, gayet güzeldi. mekan manzara açisindan evet güzel, döner platform da farkli bir hava katiyor, ancak restoranin diger kisimlari siradan lokanta havasinda, diktörtgen masalardan ibaret. servis açisindan bir sikinti yasamadik. gerçi tencereden haziryemekgeliyor, pek bir sikinti yasanmamasi lazim diye düsünüyorum. fiyat açisindan bakinca, çorbayi, mesrubati, tatliyi hesaba bile katmiyorum; kurufasulye, pilav, yogurt ve tursu toplam 30 tl. biraz fahis degil mi? oysa ki biz seni tevazundan sevmistik a fasulye!

harika manzara ve lezzet - bogazin essiz manzarasinda döner platformundaki masalarda oturupyemekyemek rüya degil. çömlek kuru fasülyede gerçek oluyor. çömlekte pisen kuru fasülyenin tadina diyecek yoktur. ayrica köfte, güveç ve sütlaci da güzeldir.