çömlek kuru fasulye

kuru fasulyeye genel itibariyle bayilmayan birisi olarak çömlek'i ayri kategoride tutuyorum, burada yediginiz kuru fasulyeyi nimetten sayabilirsiniz :)
ayrica mercimek çorbasini da çoklezzetliyapiyorlar.

pahali kurufasulye keyfi - herkes kurufasulyenin fakir yemegi oldugunu söylese de çömlek'de isler biraz degisiyor. karnim zil çaliyor ve söyle klasik kuru fasulye pilav keyfi yapmak istiyoruz. esim diyor ki 'çamlica'da harika bir yer biliyorum.' aslinda yazin gitseniz açik yerinde de sahane manzarasi var. çamlica'nin tepesinde bütün istanbul ayaklarinizin altinda. 'vay be' diyorum. böyle güzel bir mekanda kurufasulye pilav mi yiyecegiz?mekan otantik dösenmis. müsteri grubu orta halli görünüyor. bakiyorum herkesin yedigi sey kurufasulye. menüyü elime aliyorum. aman allah'im 8 buçuk tl'ya kurufasulye mi yiyecegiz? bu bizim bildigimiz kurufasulye mi? bizim evde yaptiklarimizdan çok daha farkli oldugunu ilk lokmada anliyorum. bol etli, güveçte pisirilmis, yagli ve oldukçalezzetlibir fasulye geliyor. fasulye de farkli bir fasulyeymis. öyle koca bir tabak ki bitiremiyorum bile. gerçekten hakkini vermisler fasulyenin. esim diyor ki bu mekan eskiden küçücük bir yerdeydi. isleri büyütmüsler. bir seyi iyi yapiyorsaniz hakkini aliyorsunuz. onlar da pahali; ama çoklezzetlibir kurufasulyeci açmislar. deger mi? deger. :)

çömlek'e beni ve ailemi defalarca getiren, herkesin beğendiği bu fasülye alışık olduğumuzdan biraz farklı. bol sulu değil, suyunun büyük kısmını buharlaşıp gidene kadar pişirilmiş. o su adeta salçalı tereyağlı sos kıvamına gelmiş. fasülyelerin üstünde yoğun bir krema gibi. fasülyelerin kendisi de çok lezzetli. i̇çindeki et parçaları da neredeyse ağızda eriyecek kıvamda.
yanında pilav yerine bulgur tercih ederim.
fasülye pilav isterseniz hemen geliyor. diğer siparişleri biraz beklersiniz,fasülyeler bittikten sonra gelir muhtemelen. dikkat edin bu sırada fasülyeyle doymuş olabilirsiniz, tepeleme bir tabak geliyor.
pazı ve hamsi delezzetliama efsane değil. artanı paket yapıyorlar :)
her gelişimde hizmetlerinden memnun kaldım. kibar, hızlı ve sıcak. çay ikramını yapan çocuklara selam.
mekan baştan başa pencereli, havadar, iç sıkmıyor, ama dekorasyon beklememek lazım. kalabalık günlerde gürültülü. manzara istanbulun uçsuz bucaksız beton denizinden sonra ufukta bir deniz ve adalar gözüküyor.
mekan popüler, porsiyonlar büyük , fiyatlar buna rağmen mantıklı.
şiddetle tavsiye ederim.

i̇stanbulda enlezzetlikuru fasulye yiyebileceğiniz bir kaç yerden biri.çamlıca tepesine yürüme mesafesinde.kuru fasulye seviyorsanız mutlaka uğrayın derim.

bir kuru fasulye ancak bu kadarlezzetliyapilabilir. bunu her anlattigimda bana baska bir yer önerdiler. hepsi yalan. daha iyi yapan bir yer yok. mide yanmasina çözüm bulsalar her gün yiyebilirim. yogurdu, sütlaci da çok lezzetli. haliyle fiyatlar da ucuz degil.

tad olarak üstüne yiyebileceğinizlezzetlibaşka kuru fasülye yok. semtimize yakın olması nedeni ile sık sık tercih ederiz ancak haftasonları verdikleri açık kahvaltı fiyatı bence biraz pahalı, tekrar gözden geçirmeliler..

uzun zamandir çömlek'e gelmiyorduk. asagida kisikli meydaninda iken saha sik gelirdik, artik yol üstü olmayinca aklimiza düstükçe geliyoruz.havalar da serinleyince kurufasulye havasi geldi dedik :) hafta içi öglen saatleriydi, bu yüzden sakindi. döner terasi biraz kalabalikti. fasulyesi yine güzeldi, seviyorum buranin fasulyesini. ama pilav çok basarisizdi. biz yemek servisinin yeni basladigi saatlerde 12ye dogru geldik, pilavin daha taze velezzetliolmasini beklerdim. et çesitleri daha önce de var miydi bilmiyorum, burada hiç et yiyen birini görmedim daha önce. sanirim çesit olsa da herkes fasulye için gidiyor.
---28.11.2015--- havalar serinledi, kurufasulye yemenin tam zamanı deyip çömlek'e geldik. diğerleri kurufasulyelerini yedi ama ben köfte yemek istedim son dakika. köftesi güzel ama ketçap-mayonezi tabağa, yiyeceklerle temas halinde bırakmaları hiç hoş değil.

kurufasulyeyi sevmedigim icin bir turlu gelemedigim mekana babamin israrlarina dayanamayip sonunda gelmis bulunmaktayim , mekanin ici genis ferah istanbul sehir manzarasi ve tepeden adalari goruyor , kurufasulyesinde tereyagin tadini cok net alabiliyorsunuz et miktari da yeterli. kurufasulye sevmeyen biri icin bilelezzetlikesinlikle denemelisiniz

çoklezzetli- kurufasulye hayrani olmamakla birlikte lezzet olarak aklimda kalan yerlerden çok yagli ama kurufasulye de böyle yenir fiyat makul.

arkadaşlarımla iftar için geldik. fix menü istedik. fakat menüde belirtilen ikramlar kesinlikle çok zayıftı. mesela salata, yoğurt, turşu vb. i̇kramlar ortaya ve çok az miktarda geldi. i̇kramların miktarı kişi sayısından bağımsız bir şekilde düzenlenmiş. yani 2 kişiye de 4 kişiye de aynı miktarda ikram geliyor. nedenini sorduğumuzda çok kaba be saygısız bir cevap aldık. sonrasında şef garson gelip çok kibar bir şekilde özür diledi. i̇kramlar arttırıldı. yemeklerlezzetliidi. kuru fasulye çok güzeldi. tavsiye ediyorum

çoklezzetli- o kadar kurufasülye delisi olmama ragmen bayildim. yagiyla kivamiyla çok güzel bir kurufasülye, pilav ve yogurdu da çok basarili. yalniz, çogu zaman biraz fazla kalabalik, masalar dip dibe. hemen yiyip kalkmalik bir mekan.

fasulyesi müthişlezzetliancak biraz yağlı geldi bana. yine de severek yedim. bulgur pilavı, manda yoğurdu, turşusu hepsi çok güzel. sıcak havalarda terasta yemek yemek ayrı bir keyif çünkü teras hafifçe dönüyor ve bütün masalar güzel manzarayı görebiliyor.

o mütevazi, alçak gönüllü, halki kucaklayan, türk mutfaginin her evine misafir olmus yiyecegi kurufasulyenin çömlekte, gelenegine daha bir uygun, daha birlezzetlipistigi yer burasi. fasulyeyi hafif sulu seven ben ve benim gibiler için aslinda biraz da çömlekte pismesinin etkisiyle suyunu biraz çekmis hali, belki de isin dogrusu bu kimbilir? gerçi amaç fasulye yemekti ama nedense balik çorbasina karsi bir zaafim var sanirim, menüde onu görünce onunla baslamak istedim. yer yer çok iyi, yer yer çok kötü balik çorbalarina rastliyorum açikçasi, hatta tarifler arasinda bile çok farkliliklar oluyor. sanirim standarti olmayan yegane yemeklerden. çömlegin balik çorbasina da orta üstü denebilir, 3,5'tan 4 yildiz hakeder diyelim. gelelim assoliste; o gettolardan çikmis yildizimiz pek bir havalarda pek alimli maasallah. üzerine janti kiyafetleri çekmis, bir sov havasinda. evet isin bazi püf noktalari var, bu asikar. tereyagi ve sanirim yemege eklenen az miktarda seker lezzetin en önemli unsurlarinin basinda geliyor. yemekteki et orani da iyi ancak madem “premium” fasulye yapiliyor, pek tabii kaburga'dan yapilabilirdi diye düsünüyorum. benim çok nadiren yedigim yemeklerin basinda gelse de, bu fasulyeyi begendim ama daha iyisini de yedigim olmustu. yine sahneyi paylasan orkestra ekibi pilav, yogurt ve tursu triosunda ise durum biraz karmasik. anam-babam baldo, bol tereyagli, tane tane. "jasmine" hayrani olarak kokulu, güzel bir "jasmine"in menüye opsiyon olarak eklenmesi bu fasulyeyle uyum açisindan güzel olurdu bence. tursu için pek olumlu cümleler sarfedemeyecegim. kemerburgaz'daki tursuculari tavsiye ederim, mekan sahipleri bence en azindan bir çay içmeye mutlaka gitmeliler. yogurda denecek söz yok, gayet güzeldi. mekan manzara açisindan evet güzel, döner platform da farkli bir hava katiyor, ancak restoranin diger kisimlari siradan lokanta havasinda, diktörtgen masalardan ibaret. servis açisindan bir sikinti yasamadik. gerçi tencereden hazir yemek geliyor, pek bir sikinti yasanmamasi lazim diye düsünüyorum. fiyat açisindan bakinca, çorbayi, mesrubati, tatliyi hesaba bile katmiyorum; kurufasulye, pilav, yogurt ve tursu toplam 30 tl. biraz fahis degil mi? oysa ki biz seni tevazundan sevmistik a fasulye!

i̇lk zamanlarında çömlek kısıklı'daydı ve ben o zamanlar ünlü oldukları bu mekanını ziyaret etmiştim. bu tarz kuru fasulyeyi ilk defa burada yemiştim ve lezzeti ilginç gelmişti. hatırladığım kadarıyla lezzet, o zaman yediğim kuru fasulye ile tamamen aynı. fasulyeler dolgun, etleri yumuşak velezzetlifakat biraz yağlı. ben yiyebildim fakat çok yağlı yiyemeyenler zorlabilirler. porsiyon oldukça doyurucu ve bir porsiyonla doymanız garanti. yoğurt başarılıydı. pilavını beğenmedim. köfteleri ince ve lezzeti ortalamaydı. mekan, çamlıca tepesinde ve manzarası harika. dönen platformuyla, manzara anlamında her masaya adil davranılmış. çömlekte pişmiş etli kuru fasulyesi için her zaman gelinebilecek bir mekan...


-----23 may, 2014-----

ilk zamanlarinda çömlek kisikli'daydi ve ben o zamanlar ünlü olduklari bu mekanini ziyaret etmistim. bu tarz kuru fasulyeyi ilk defa burada yemistim ve lezzeti ilginç gelmisti. hatirladigim kadariyla lezzet, o zaman yedigim kuru fasulye ile tamamen ayni. mekanist'in davetlisi olarak gittigimiz çömlek bizi gayet güzel agirladi. fasulye ve etleri yumusak ve lezzetliydi fakat biraz yagliydi. ben yiyebildim fakat çok yagli yiyemeyenler zorlabilirler. porsiyon oldukça doyurucu ve bir porsiyonla doymaniz garanti. yogurt basariliydi. pilavini begenmedim. köfteleri ince ve lezzeti ortalamaydi. mekan, çamlica tepesinde ve manzarasi harika. dönen platformuyla, manzara anlaminda her masaya adil davranilmis. bars arkadasimiz da muhabbeti ve enerjisiyle masaya renk katti. mekanist'e ve mekana tesekkür ederim. çömlekte pismis etli kuru fasulyesi için her zaman gelinebilecek bir mekan...

yedigim en iyi kurulardan biri, aile lokantasi, tursusundan pilavina oldukcalezzetlimanzara da guzel genelde haftasonu araba kuyruguna takiliyorsunuz ama o taraftaysaniz mutlaka deneyin derim