cafe bunka sushi & japanese restaurant

en güzeljaponrestauranti! - özellikle de ilk defajaponmutfagini deneyecekseniz buraya gitmenizi siddetle tavsiye ediyorum. farkli bir dünya mutfagi denerken, ayni zamanda o kültürü de görmek, yasamak çok keyifliydi. yemekleri çok lezzetli ve çok çesitli. servis yapan kiz çoook güler yüzlü ve sirin. :) mutlaka pirinçli yesil çayini deneyip, bu "huzur" dolu ortami görmelisiniz.

japon yemegi seviyorsaniz evlere servis yapanjaponyemegi yapan firmalarla asagi yukari es düzeyde lezzete sahip yemek yapiyorlar..ancak food courtlardajaponyemegi yemek yerine buraya gelmenizi özellikle öneririm, cünkü gercektenjaponkültürüne uygun bir mekan, yer sofrasinda ayakkabilarinizi cikararak oturup yemek yiyorsunuz, ortamda cok güzel müzikler mevcut, sakin dinlendirici bir mekan, servisi yapan arkadaslar inanilmaz kibarlar..

görkemli ve muhtesem -japonlezzetlerinin en güzel sekilde müsteriye yansitildigi bir mekan... lezzetler konusunda 10 üzerinden 10 verilebilir...

benzer atmosferi cok az yerde bulabilirsiniz. zaten burayijaponve uzak dogu uzerine bir yiyecek icecek temelli kultur evi/merkezi olarak algilayabilirsiniz. ayakkabilarinizi cikarip dolaba koyup kisa masalarda minderlerde dizlerinizin uzerinde ya da bagdas kurarak yemek yediginiz tam geleneksel bir alanlari da var. muzikler, dekor hersey cok sade, abartisiz ve tam olmasi gerektigi gibi. calisanlar da ayni derecede ozenli. yemeklere gelince porsiyonlar buyuk, lezzetler yerli yerinde ve en onemlisi fiyatlar biraz yuksek olmasina ragmen ucuk degil. caylardan ve uzak dogu alkollu iceceklerinden mutlaka deneyin derim.

guzel yorumlar uzerine, ugrayip, husranla ayrildigim bir mekan oldu maalesef. mekan sessiz ve huzur verici sekilde tasarlanmis. sizi karsilayan personel hem guler yuzlu hem de yardimci. fakat gel gelelim tum guzellikleri sifirlayan lezzetlere. 3 farkli sushi tabagi, dana etli makarna ve edamame siparis ettik. ilk vurgunu maalesef fazla pismekten ve yagdan yapis yapis olmus makarna ile 5 adet minik dana eti parcasi yapmis oldu. dedim belki sushileri cok iyidir.. nerdee sushi bogazdan zor gececek sekilde lapa pilav ile kaplanmis . en son acliktan pilavlari da kaldirip icini ve ustunu yemege basladim.. ne aci verici degil mi? ac olarak sushi keyfi yapacagim derken, gunun sonunda 180 tl hesapla beraber ac ve mutsuz ayrilmak..japonrestaurantinda olan ozbek asciya da sitemlerimi ileterek mekandan ayrilmis oldum. hic bir zaman boyle uzucu bir yorum yazmadim, umarim bana boyle denk gelmistir, yorumlarin hepsi cok iyi cunku (!) ama istanbul’un neredeyse tum sushicileri ve ek olarak bir kac degisik ulkede yedigim yemeklerle kiyaslayinca, gonul rahatligi ile soyleyebilirin ki; kesinlikle tavsiye etmiyorum, gitneyin. ille gidilecekse de dusuk beklenti ile gitmenizi oneririm..

japon kültür merkezi içerisinde yer alan cafe bunka'nın öncelikle atmosferini çok beğendim.japonmutfağınin farkli orneklerinin yer aldigi menüden bir kac cesit susi tercih ettik. özellikle karides tempura roll nefisti. sade ve samimi bir ortamda lezzetli suşiler tatmak için doğru bir seçim.

sushi ülkemizde pahali bir lezzet. bu yüzden hangi restorana giderseniz gidin, yüksek bir bedel ödeyeceksiniz. ama bu restoranlarin içinde gerçekten birjaponevindeymis gibi hissedeceginiz tek restoran bunka. lezzeti yerinde, ortami güzel, hizmeti iyi bir restoran. özellikle yeni baslayanlar için ortamin da pozitif etki yapacagi güzel bir seçim olur.

japon lokantasi - sushi'ye karsi ön yargili biri olarak, ilkjaponmutfagi deneyimimi burada yasadim.
biz kalabalik gittigimizden asagi kattaki grup odasinda yedik yemeklerimizi. temajaponmutfagini tanimak olunca ne var ne yok her seyin tadina baktik. sushilerle basladik haliyle. yanlis bilinenin aksine sushinin "olayinin" pirinç oldugunu anlatti bize lokanta sahibi muammer bey. salatalar, noodle, zencefil, soya sosu, yumurtali çin makarnasi, sifon kek tadina baktiklarimizin içinde aklimda en çok kalanlar.
japon lokantasina gidip orada en begendigim yiyeceklerin sebze kizartmasi, soya soslu tavuk kizartmasi ve yesil çay olmasi kulaga tuhaf gelse de ortamdaki ambiyans için tercih edilebilecek mekanlardan biri burasi. fondajaponmüzigi, çalisanlarin giydikleri kiyafetler, yemeklerimizi yedigimiz orijinal masalar, ayakkabilari çikararak oturdugumuz mekan kendimizi baska bir dünyada hissetmenizi sagladi.
uzunca süre mekanda kalindiginda yerde oturmak rahatsiz edici olabiliyor. kötü olarak söyleyebilecegim tek sey ise oradan ayrildiginizda üstünüze, basiniza, çantaniza yemek kokularinin sinmis olmasi.

i̇stanbul'daki tartışmasız en iyi japon! yemekler, lezzet, servis ve ambiyans harika. mekan küçük olduğundan rezervasyon şart. gerçekjaponyemeği isteyenlerin asla pişman olmayacağı adres.

bunka gerek atmosferi gerekse yemekleri ile gerçekten hoş bir yer. fiyatların yüksek olmasını normal karşılıyorum çünkü diğer yerlerde ucuz alıp tadını alamadığım sushi ya dajaponmutfağı yemektense  biraz daha fazla verip tadını çıkarmayı tercih ederim.

tarzi ve ortami son derece sempatik bir restoran bunka; uzakdogu kulturunu yansitan, sade bir dekorasyona sahip bir mekan. soya corbasi, teriyaki soslu tavuk, soya soslu tavuk kizartmasi, cin mantisi, sushi ve dana etlijaponnoodle (udon) tercih ettik. yemekler biraz soguk geldi, sanirim hepsini ayna servis edebilmek adina ilk cikanlar bekletilmisti. tavuk kizartmasi guzeldi, cin mantisi ve sushi cok daha iyilerini yedigim icin ortalamanin az ustundeydi diyebilirim. soya corbasi ve udon masanin en basarili siparisleriydi, udonun yagi biraz fazlaydi sadece. mekandaki tek masa olmamiz sanirim ramazanin etkisinden. yeri oldukca merkezi olan mekani sakin bir aksam yemegi icin tercih edebilirsiniz.

gerçek ve leziz susici - sade ve otantik dekorasyona sahip mekana girer girmez, farkli bir yere geldiginizi hissediyorsunuz. fonda çalanjaponmelodileri sizi baska alemlere götürüyor. 4 çesidin yer aldigi 16 parçalik bir susi tabagini denedim. fiyatlari biraz pahaliydi, ama lezzeti mükemmeldi. bu yüzden deger diye düsünüyorum. mekanin bir bölümünde ayakkabilarin çikartilip girildigi ve yerde yenen bir bölüm de var.japonmutfak kültürünü basariyla yansitan bir mekan.

mekan çok güzel vejaponkültürünü güzel yansıtıyor. zaten japonların da uğrak yeri. yeşil çaylı kızarmış dondurmayı özellikle tavsiye ediyorum :)

i̇yi: sushi fena değil  ama en güzeljaponrestoran bana göre sushi lab o yeni bir restoran açtı beşiktaş'ta yakın beşiktaş bazarı her kese tavsiye ediyorum.

ortam çok tatlı.japonusulü masa ve oturma düzeni olması ayrı bir tatlılık katmış. sessiz, sakin, düzgün bir yer. yemekler hoş, ortam temiz ama lezzet olarak ortalama bir lezzet seviyesi. bu avm’lerdeki noodle cılar daha lezzetli noodle yapıyor. lezzet seviyesi yükselirse daha sık gidilir