cafe bunka sushi & japanese restaurant

çokiyidegil - buradaki yorumlar üstüne gittim fakat çok begenmedim. zincir sushicilere göreiyifakat yorumlardaki gibi öyle japonya kalitesinde sushi yemek fln mümkün degil. fiyatlar uygun, porsiyonlar doyurucu. balik çok lezzetli degildi, servis cumartesi aksami olmasina ve mekan bos olmasina ragmen yavasti. menüde siradan sushilere agirlik verilip asortik seçimler azdi.

guzel yorumlar uzerine, ugrayip, husranla ayrildigim bir mekan oldu maalesef. mekan sessiz ve huzur verici sekilde tasarlanmis. sizi karsilayan personel hem guler yuzlu hem de yardimci. fakat gel gelelim tum guzellikleri sifirlayan lezzetlere. 3 farkli sushi tabagi, dana etli makarna ve edamame siparis ettik. ilk vurgunu maalesef fazla pismekten ve yagdan yapis yapis olmus makarna ile 5 adet minik dana eti parcasi yapmis oldu. dedim belki sushileri cok iyidir.. nerdee sushi bogazdan zor gececek sekilde lapa pilav ile kaplanmis . en son acliktan pilavlari da kaldirip icini ve ustunu yemege basladim.. ne aci verici degil mi? ac olarak sushi keyfi yapacagim derken, gunun sonunda 180 tl hesapla beraber ac ve mutsuz ayrilmak.. japon restaurantinda olan ozbek asciya da sitemlerimi ileterek mekandan ayrilmis oldum. hic bir zaman boyle uzucu bir yorum yazmadim, umarim bana boyle denk gelmistir, yorumlarin hepsi cokiyicunku (!) ama istanbul’un neredeyse tum sushicileri ve ek olarak bir kac degisik ulkede yedigim yemeklerle kiyaslayinca, gonul rahatligi ile soyleyebilirin ki; kesinlikle tavsiye etmiyorum, gitneyin. ille gidilecekse de dusuk beklenti ile gitmenizi oneririm..

sushi ülkemizde pahali bir lezzet. bu yüzden hangi restorana giderseniz gidin, yüksek bir bedel ödeyeceksiniz. ama bu restoranlarin içinde gerçekten bir japon evindeymis gibi hissedeceginiz tek restoran bunka. lezzeti yerinde, ortami güzel, hizmetiiyibir restoran. özellikle yeni baslayanlar için ortamin da pozitif etki yapacagi güzel bir seçim olur.

ortam - bunka'ya susiden ziyade ortami için gidilir. gün içinde sakin, huzurlu bir yer; hem rahatça muhabbet edip hemiyisusi yenilebilir. bana fiyatlar biraz pahali gelmisti ama kuponlarla gidilen susicilerden çok dahaiyioldugu için deger.

i̇stanbul'daki tartışmasız eniyijapon! yemekler, lezzet, servis ve ambiyans harika. mekan küçük olduğundan rezervasyon şart. gerçek japon yemeği isteyenlerin asla pişman olmayacağı adres.

kalitesi ortalamanın altında olan suşilerine katlanmamın tek sebebi 'otantik' ortamı ve uygun fiyatları idi. 

fakat son uğradığımda, bana göre bu bölgede yediğim eniyisushilerden biri olan maromi'de vereceğim paranın aynısını vermek zorunda kaldım. dolayısıyla buraya tekrar gitmenin pek bir anlamı kalmadı artık.

dekarasyon çokiyionun disinda fazla bir beklenti içinde olmayin.hemen yaninda dolmus duragi var bagris cigris hoopp gel gel diz boyu.
sushiler vasat,noodle kötü.menüsüne aciklayaci olsun diye resim koymuslar ama daha karisik olmus.

japon yemegini seviyorsaniz, japon kültürünü de yasamak adina gidebileceginiz eniyiyer. çesit bakimindan fazla olan sushileri deneyebileceginiz ya da denediginiz en iyisi olacaktir süphesiz ki... ister masa ve sandalyelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebiliyorsunuz. ayrica personeller inanilmaz misafirperver. gittiginiz zaman geleneksel çaylarini da mutlaka denemenizi tavsiye ederim. gastroclub kartim ayriyetten %15 indirim sagladi son gidisimde. henüz kesfetmemis olanlar çok sey kaybediyor...

puanına güvenerek gittik ancak hayal kırıklığıydı. fiyat açısından uygun gözükse de lezzet, hizmet kalitesi ile performans oranı düşük kalıyor. sessiz ve küçük bir mekan. sushi eri kötüydü. balıklar taze değil ! soya sosu ve wasabi çok daha kötü ! i̇yi bir akşam yemeği olmadı benim için. ayrıca kızarmış dondurması da çok kötü. sushi yemek için tavsiye etmiyorum.

buraya yorum yapmasam olmazdi. mekandan iceri adim attiginiz an, garsonlar haric butunsel olarak japonya'da hissediyorsunuz. sake, edamame, cin mantisi ve bir set susi soyledik. susisini baya sevdik. cin mantisi ise cok cok iyiydi, 2.yi soyledik. hem hizli bir servis aldik hem de lezzetli bi aksam yemegi yemis olduk. taksim civarinda gidilecek eniyijapon mutfagi bence...

çalışan hanım kız güler yüzlü ama f/p oranı epey düşük suşi bile tad bakımından epey türkleşmiş, suşi dışında bir şey yememek lazım onlar tam felaket, soya sosu çok kalitesiz, miso çorbasının içi bomboş taze soğan yada tofu bile yok, balıklariyitemizlenmemiş hem o kadar hesap öde hemde geleneksel japon mutfağını mumla ara? eskiden dekoru güzel gelirdi onlarda çatlamış patlamış hiç tamir bile edilmemiş etraf dökülüyor. burası bitmiştir.

sade japon: bunka. - hem japon yemeklerini seviyor hem de sadelikten hoslaniyorsaniz sade japon bunka sizin için dogru adres olacaktir. hafif ve rahatlatici müzikler, sade sunumlu lezzetler ve japon kültürü... ister masa ve iskemlelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebileceginiz bir yer cafe bunka.
sushi menüsünün zenginliginden bahsetmeme herhalde gerek yok. yemek sunumlarini zayif bulabilirsiniz ancak yemeklerin lezzeti ve servis elemanlarinin misafirperverligi
size o kadarcik olumsuzlugu da unutturuverecektir.
"ben yalnizca bana ve arkadaslarima özel bir "yerde" yemek ve daha rahat sohbet etmek istiyorum" mu diyorsunuz' o zaman size "tatami" odasini öneriyorum.
ancak uyariyorum seçiminizi tatami'den yana kullanacksaniz mutlaka çoraplarinizi kontrol edin, çünkü bu odaya ayakkabiyla girmek yasak!
yemek üstüne sicak bir çayiyigider degil mi' bunka'nin bir kösesinde her daim kaynamakta olan suyla hazirlanan geleneksel çaylar da mutlaka tadilmali.
son olarak, bunka evinde kendi japon yemegini hazirlamak isteyenleri de düsünmüs ve kendi mutfaginda kullandigi pek çok malzemeyi müsterileriyle paylasmak
üzere satisa çikartmis.
anlayacaginiz: japon yemegi seviyorsaniz yolunuz bir sekilde mutlaka buraya düsecek.

sushi burada yenir - japon mutfaginin çokiyibir uygulayicisi. öncelikle çok güzel bir ambiyansi var, geleneksel uzakdogu havasi var ve oldukça huzurlu. asagi katinda grup rezervasyonu için yine geleneksel japon mimarisiyle bezenmis bambularla kapli bir odasi var, mutlaka tavsiye ederim. lezzete gelince, ben istanbul'da en begendigim sushileri burada yedim ve canim çektikçe yine buraya giderim. unutmadan, ünlü yumurtali çin pilavi ve yesilçayli kizarmis dondurmasi da oldukça lezzetli.

evim sanki burası. sürekli burada buluyorum kendimi. istanbulda sushisi dahaiyibir yer de yok zaten, japon arkadaşlardan tescilli bu. tempurası da bayağı iyi... sapporo bira var üstelik. ve matchalı tatlıları! çaylar da çokiyiya... özlemişiz

beklentim yorumlar nedeniyle çok yükselmişti ve gittiğimde az da olsa hayal kırıklığına uğradım.
evet mekan küçük ve hoş ama çalışanlar biraz ilgisizdi, menüyü verdikten sonra sipariş verebilmek için birkaç kez çağırmamıza rağmen duymadılar ama çok sıkıntı değildi bu. çünkü incelikleri ve kibarlıklarıyla kalbimizi kazandılar.
sushiye gelirsek, ilk defa denedim. california roll sipariş ettik ve ben beğenmedim, restorandan kaynaklı değil bu.
çıkarken çalışanla yaptığımız sohbette başlangıç için kızarmış sushilerin dahaiyiolacağını söyledi ama artık çok geçti. i̇lk ve son yiyişim oldu.