cafe bunka sushi & japanese restaurant

yildizli 5:)) gercek sushi yemek istiyorsaniz mutlaka gitmelisiniz tadi damaginizda kalicak. huzur dolu bir ortami var, burada oturmak terapi gibi geliyor. i̇lk defa sushi deniyecekseniz firsatiniz varsa burada denemelisiniz. ben yilan baligi roll, dragon roll ve kalifornia roll seviyorum, somonlu bir tercih yapicaksaniz fume secmemelisiniz; pismis karidesli olanlar da var sushi denemez ama tatlari guzel.coklezzetli cin mantilari, cin borekleri var, sushi ile doymak hem zor hem pahali oldugu icin yanina soylenebilir. yesil cayli kekleri(benim verdigim adla bulut kek)cokhos ve hafif, gerci en son gittigimde eski tadi yoktu o gunluk bir problem oldugunu dusunuyorum. daha hafif olmasi nedeniyle patlamis pirincli yesil cay icmistim ama bir dahakine normal yesil cay denemek istiyorum sanirim dahacoksevicem. calisanlarini da unutmamak lazimcokkibar ve ilgililer.

sushi normalde hiç sevmezdim ta ki cafe bunka gidene kadar kesinlikle sushi sevdiren yer bana burasi porsiyonlari çok ufak ve çok pahali ama arada sirada insan yemek istiyor :)

japon yemegini seviyorsaniz, japon kültürünü de yasamak adina gidebileceginiz en iyi yer. çesit bakimindan fazla olan sushileri deneyebileceginiz ya da denediginiz en iyisi olacaktir süphesiz ki... ister masa ve sandalyelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebiliyorsunuz. ayrica personeller inanilmaz misafirperver. gittiginiz zaman geleneksel çaylarini da mutlaka denemenizi tavsiye ederim. gastroclub kartim ayriyetten %15 indirim sagladi son gidisimde. henüz kesfetmemis olanlar çok sey kaybediyor...

lokasyonucokiyi. fiyatlar diğer sushi restoranlarina nazaran makul. çalışanlar çok kibar ve ilgili. istanbul'da bu fiyata yiyebileceginiz en lezzetli sushiler burada saniyorum.

taksimdeki en huzurlu mekan sanırım burası. sadece ambiansı ve sessizliği için bile her zaman uğrarım. ama gel gör ki her yediğim yemek aynı kalitede olamıyor burada. fiyatları her doğu asya restorantı gibi pahalı ama türlerine göre oldukça ucuz kalıyor. tatami bulunması harika. seçtiğiniz şey çoğu zaman olamıyor. son olarak çok yavaş geliyor, siparişinizin yarım saat sonra gelmesine hazır olun. ama gelen şey ise eğer bu mutfağı seviyorsanız sizi tatmin edecektir.

puanına güvenerek gittik ancak hayal kırıklığıydı. fiyat açısından uygun gözükse de lezzet, hizmet kalitesi ile performans oranı düşük kalıyor. sessiz ve küçük bir mekan. sushi eri kötüydü. balıklar taze değil ! soya sosu ve wasabi çok daha kötü ! i̇yi bir akşam yemeği olmadı benim için. ayrıca kızarmış dondurması da çok kötü. sushi yemek için tavsiye etmiyorum.

inanilmaz huzurlu - üzerinizdeki negatifligi ve yorgunlugu atip, yerini huzurla doldurabileceginiz bu mekan taksim meydanina yakinligiyla da bir puan daha kazaniyor benden. yemeklerini denemedim fakat tatlilarini begendim. en çok sevdigim ise kendilerine has fincanlarda getirdikleri pirinç patlakli yesil çay :) bir de degisik dizaynli minik odasi var, oraya ayakkabilarinizi çikartip giriyorsunuz, arkadas toplantilari için çok uygun, rezervasyon yapabiliyorsunuz.

buraya yorum yapmasam olmazdi. mekandan iceri adim attiginiz an, garsonlar haric butunsel olarak japonya'da hissediyorsunuz. sake, edamame, cin mantisi ve bir set susi soyledik. susisini baya sevdik. cin mantisi isecokcok iyiydi, 2.yi soyledik. hem hizli bir servis aldik hem de lezzetli bi aksam yemegi yemis olduk. taksim civarinda gidilecek en iyi japon mutfagi bence...

çalışan hanım kız güler yüzlü ama f/p oranı epey düşük suşi bile tad bakımından epey türkleşmiş, suşi dışında bir şey yememek lazım onlar tam felaket, soya sosu çok kalitesiz, miso çorbasının içi bomboş taze soğan yada tofu bile yok, balıklar iyi temizlenmemiş hem o kadar hesap öde hemde geleneksel japon mutfağını mumla ara? eskiden dekoru güzel gelirdi onlarda çatlamış patlamış hiç tamir bile edilmemiş etraf dökülüyor. burası bitmiştir.

müthis huzurlu bir yer.. - taksim'e çiktigimda eger hava yagmurluysa sinema harici sigindigim tek yer. caddeye çok yakin ama o çilgin kalabaliktan çok uzak= tiklim tiklim dolu, havasiz ve gürültülü kafelerden çok farkli, müthis bir huzur var orada!! japon yemeklerinin lezzetleri pek bana göre olmasa da noodlelar çok basarili. menüdeki çay çesitlerinden birini seçip, yesil çayli profiterol veya yesil çayli dondurma esliginde yerken bu dünyadan uzaklasiyorsunuz. servisteki arkadas son derece güler yüzlü ve yardimci, onu gördügünüzde bile sikintinizi atiyorsunuz. sikintili bir gününüzde deneyin pisman olmayacaksiniz.

çok güzel bir akşam yemeğimiz oldu burda. çubuklarla yeme çabası ve sevimli sandalyeleri epey komikti

bagdas kurmalik ayaksız sandalyelerini çok sevdim.

gittimiz akşam yoğun olmamasına rağmen servis yavaştı. ama neyse ki dinlendirici müzikleri ve muhabbet sayesinde çok sıkılmadık beklerken.

sebze tempura yedim ve gayet beğendim. tavsiye ederim. soslar gayet acı geldi bana.

tekrardan gidilebilir bir yer.

yaki udon ve acılı somon roll çok lezzetliydi. gyoza hamuru biraz kalındı çok beğenmedim. mekan çok güzel, biraz pahalı ama yeniden gitmeyi düşünüyorum.

huzur - buraya sadece sushi yemek için degil kafa dinlemek için gidiyorum. çok sakin,sessiz. fonda hafifçe kulaginiza gelen japon ezgileri ile husu içerisinde sushinizi yiyebilirsiniz. tek kusuru mekanin küçük olmasi. yinede çok orijinal ve japon kültürünü yansitan bir mekan. bu sebeple tatami odalarinda yemeyi tercih edebilirsiniz.sürekli yedigim california parti sushiyi tek geçerim:)

sade japon: bunka. - hem japon yemeklerini seviyor hem de sadelikten hoslaniyorsaniz sade japon bunka sizin için dogru adres olacaktir. hafif ve rahatlatici müzikler, sade sunumlu lezzetler ve japon kültürü... ister masa ve iskemlelerde, isterseniz yerde bagdas kurarak yemek yiyebileceginiz bir yer cafe bunka.
sushi menüsünün zenginliginden bahsetmeme herhalde gerek yok. yemek sunumlarini zayif bulabilirsiniz ancak yemeklerin lezzeti ve servis elemanlarinin misafirperverligi
size o kadarcik olumsuzlugu da unutturuverecektir.
"ben yalnizca bana ve arkadaslarima özel bir "yerde" yemek ve daha rahat sohbet etmek istiyorum" mu diyorsunuz' o zaman size "tatami" odasini öneriyorum.
ancak uyariyorum seçiminizi tatami'den yana kullanacksaniz mutlaka çoraplarinizi kontrol edin, çünkü bu odaya ayakkabiyla girmek yasak!
yemek üstüne sicak bir çay iyi gider degil mi' bunka'nin bir kösesinde her daim kaynamakta olan suyla hazirlanan geleneksel çaylar da mutlaka tadilmali.
son olarak, bunka evinde kendi japon yemegini hazirlamak isteyenleri de düsünmüs ve kendi mutfaginda kullandigi pek çok malzemeyi müsterileriyle paylasmak
üzere satisa çikartmis.
anlayacaginiz: japon yemegi seviyorsaniz yolunuz bir sekilde mutlaka buraya düsecek.

öncelikle bu gittiğim 2. japon restoranı.daha çok kore mutfağını sevsemde asyaya olan hayranlığımdan korece öğretmenimle birlikte gitme şansı buldum susileri bi harikaymis ayrica udonlarida bi nefis sadececokkucuk oldugu icin sevemedim ortami