brasserie noir

karşılama ve servis şimdiye kadar gördüğüm en iyisiydi .ortam güzel ancak biraz gürültülü ,müzik seçimi daha iyi olabilir veyayemeksaatinde hiç olmayabilir.avakadolu enginar kalbinin enginari konserve olmamaliydi.ekmek sicak geliyor ve lezzetli.oturur oturmaz hemen bir şise su açılıp bardaklara doldurulması adeti bir tek türkiyede var ! fransiz restoranlarinda istersen parayla, istersen ucretsiz musluk suyu alirsin, bir kaç su alternatifi olmali veya musteri istemeden su veriliyorsa bu ücretsiz olmali ..etlerimiz guzeldi ama menudeki fiyat ile daha buyuk porsiyon ummuştum,eşimin etleri az pişmişti sorunsuz tekrar pişirildi.profiterol fena degildi hamuru biraz tuzluydu,daha iyi olabilirdi.şarap acildiginda yeterince soğumamıştı ama buz kovasinda bir sure sonra ideal isiya ulaştı...fiyatlar biraz pahali ancak ortam ve servis için makul denebilir..

çok iyi, gerçekten çok iyi. servisten, mutfağa ve dekorasyona kadar yapılan her işte bir özen olduğu net bir şekilde görülüyor.

yemek öncesi kendi yapımları sıcak ekmek, tereyağı ve fırınlanmış sarımsaklı zeytinyağı geleceklerin kalitesine ilişkin önemli bir gösterge. ara sıcak olarak focaccia ile üstü kapatılmış, kaya karidesli güveç yedik ve uzun zamandır yediğim en iyi karides güveçti. anayemekolarak kuzu küşleme ve mantarlı risotto aldık. her ikisinden de oldukça memnun kaldık. son olarak da çok iyi bir espresso ile yemeğimizi sonlandırdık.

alkolsüz bu menüye 200 tl ödedik. ucuz değil fakat malzeme ve servis kalitesi göz önünde bulundurulduğunda hakkını verdiğini göreceksiniz. gündelik için zor fakat özel günler için çok iyi bir seçenek.

muthis lezzetlere evsahipligi yapiyor. gekeneksel tadlara getirdikleri degisik pisirme yontemleri , guleryuzlu servis, cadde de ama cadde kesmekesinden uzak konumu ile acildigindan beri keyifleyemekyedigimiz mekanimiz oldu. tesekkurler oguz , tesekkurler erkan...

gayet güzel sakin romantik biryemekicin veya arkadaşlarınızla gidebileceğiniz akşam yemeği icin uygun bir yer. sürekli ilgileniyorlar ve sorun var mi, memnun musunuz diye soruyorlar. tek sıkıntı tuvaletin tek kişilik olması ve uzun kuyruk olması. onun dışında herşey gayet güzel. bağdat caddesinde gidebileceğiniz akşam yemeği icin en güzel mekan diyebilirim. tesekkurler brasserie amour ailesi.

cumartesi aksami rezervasyonla gittik, sorunsuz karsilandik. oncelikle personel cok ilgili ve kibar. baslangiclardan balli erimis camambert peyniri sicacik gelen ekmekle efsaneydi. avokadolu enginar kalbi de hafif baslangic sevenler icin ideal. anayemekolarak izgara somon salata ve pirzola sinitzel denedik, salata cok basariliydi fakat pirzolanin patatesleri donmus patates oldugu icin sonuk kaldi. ama lezzeti ve citir kizarmisligi gayet iyidi. ana yemeklerin gelisini biraz bekledik, bizle ilgilenen calisan bir hata yaptim diyip ozur diledi. ortam guzelligi ve keyfimizin yerinde olusu yuzunden problem etmedik. tatli olarak profiterol tercih ettik fakat cikolata sosu daha iyi olabilir. kesinlikle tekrar gidecegiz. menude farkli seyler denemek icin cok motiveyiz.

bir cuma akşamı ailecek gittiğimiz lokantada yüksek tavanı, yerleşim düzeni güzel müziği ile daha ilk baştan memun başladık. kapıdan girerken, mekanın işletmecisi oğuz bey dahil herkesin sıcak karşılaması ve yol göstermesi de bu memnuniyete dahil. biz sıcak başlangıçları oğuz bey in önerisine bıraktık.  dana tercih etmesem de çıtır dana herkes tarafından başarılı bulundu, keçi peynirli tart da keza öyle. ufak köfteler ortalama, çok şart değil, bir de az fırınlanmış camambert geldi. maalesef ülkemize giren camambert ve brie farbikasyon olan ve supermarketlere dağıtılan bir zincir olduğundan lokantalarımızın menülerine  dahil etmemeleri gerekir. ayrıca hafif fırınlanmış olması yağı sızmış bir görünümle cazip değil.
ben eşimle kuzu karski paylaştım. fena değildi ama yaza doğru kuzu etinin lezzetleneceğini bildiğimden ileride tekrar deneriz. kokoreç güzel ancak fiyatı biraz yüksek. peynir tabağı zengin eğer yemekleri bitip halen daha şarapları kalanlar olursa düşünmeden sipariş edebilirler.
şarap menüsü fena değil fiyatlar tabii ki daha düşük aralıkta olmalı ancak ülkemizde vergilendirme malum o sebeple burada fiyatlandırma yine de muadilleri arasında iyi. 
ve servis. bizime ilgilenen arkadaşın ismini hatırlamıyorum ama nezaket ve ilgi süperdi. keza geri plandakileri unutmayalım mutfak da gayet hızlı çalışıyor ve pişirmelerde hiç sorun görmedik. 
olumsuzlara gelirsek.yemeksonu kahve beğenilmedi. espressoları kast ediyorum. bir de içeride sigara içiriliyor olması. tamam havalandırma iyi olabilir (açık pencereler olduğundan içeride bazı masalarda üşüyerekten oturmak zorunda kalabiliyorsunuz)  ama içene kapının önünü soğuk havayı göstermedikçe kanunun caydırıcılığı işe yaramıyor maalesef.
hesaba gelirsek, şarap listesinde olduğu gibi, muadillerine oranla kabul edilebilir seviyede. 
mutlaka gidin deneyin.

mekan çok şık, sofistike ve ferah. şömine ve bar kısmı da ayrı bir hava katmış.yemeköncesi getirdikleri sıcacık ekmek ve tereyağı müthiş lezzetli. lokum salata, şaşlık ve bonfile denedik. şaşlık müthişti. bonfile orta pişmiş istedik ama biraz kanlı geldi. tekrar göndertip pişirtirdik. garsonlar çok ilgili. öğle ve akşam yemekleri için kesinlikle tavsiye edilebilecek nezih bir mekan.

i̇lk mekanları olan rotisserie’den beri takip edip severek gittiğim, yemekleri ve servisini beğendiğim ancak verdikleri yeni bir karar sebebiyle hayal kırıklığı yaratan mekan. hafta sonları 10 yaş altı çocukları kabul etmemek, ama hafta içi kabul etmek??? bu kadar çirkin ve tutarsız bir yaklaşımı asla kabul edilebilir bulmuyorum. bir mekanı iyi yapan, sadece yemekleri değil, müşterisine verdiği değer ve hissettirdikleridir. her mekan çocuk dostu olmak zorunda değil elbette, o halde mekanınız hafta içi boşken de çocuk kabul etmesin ki kendi içinizde bir tutarlılığınız olsun, insanlar kararınıza saygı duyabilsin, tercihini ona göre yapsın. çocuğuyla hafta sonuyemekyemek isteyen bir aileyi, çocuğu yüzünden cezalandırmak korkunç bir hata. ve bu hata eninde sonunda mekana zarar verir. umarım en kısa sürede bu yanlıştan dönülür.

bir arkadaşımın misafiri olarak gittiğim mekanın ambiyansını çok beğendim. kalite hissi yüksek bir lounge veya club havası var. gittiğimiz aksam son derece kaliteli bir canlı müzik de vardı. menü iyi, seçenek bol. başlangıç olarak aldığımız burrita ve çantik çok iyidi. kereviz de fena değildi. anayemekolarak ossobucco nefisti. garsonlar ilgili ve kibar. ailenizle veya arkadaşlarınızla da gidebileceğiniz nezih ve şık bir mekan.

eşimin doğumgünü için cumartesi akşamı gittik.full idi.servis oldukça iyi.yemekler çok çok iyi.tek tek girmeyeceğim ama kuzu yemeyi tercih tercih etmeyen biri olarak masaya söylenen kuzu buttan kendimi alamadım.
özel günler için bağdat caddesi tarafınd mutlaka tercih edilmesi gereken bir yer.5 kişi gittik,ara sıcaklar,herkese birer porsiyon kırmızı et yemeği ve 2 şişe şarap,kahve,çay ile 700 lira hesap geldi.
helali hoş olsun.değer mi değer.hem ortam hem servis hem deyemekkalitesi olarak gerçekten çok çok iyi

anadolu yakasının saklı kalmış, geç keşfedilmiş şık bir lezzet noktası. ambiyansı, sunumları ve servisinin kalitesi, menü ve ziyaretçilerine de yansımış. menüsünde alışık olmadığımız lezzetlerden sakatatlar gibi türk ve dünya mutfağının lezzetleri geniş bir alkol/şarap menüsü ile buluşuyor. anadolu yakasında özel günler, keyifli sohbetler veya şık bir akşam geçirme niyetindeyseniz kesinlikle brasserie noir’ı denemenizi öneririm. benim favorilerime gelecek olursak ise sıcak başlangıçlardan sarımsaklı cantık ekmeği ile fırınlanmış camamber peyniri kesinlikle tadılmalı, daha sonra ise ana yemeklerden et seçeneklerinin hepsini önerebilirim. yemeğiniz esnasında masaları ziyaret eden mekanın sahipleriyle de hoş bir sohbet gerçekleştirebilir, önerilerinizi direkt kendisine iletebilirsiniz. ayrıca mekanın sloganının “yemekyemekkeyiftir, bu keyfi yaşatmak ve sizler mutlu etmek ilk amacımızdır.” olduğunu hatırlatmakta fayda var.

i̇pucu: restaurant caddede bulunan komşularına göre biraz daha pahalı olmasına karşın menü seçkisi, lezzetlerin tadı ve çalışanların misafir perverliğinden dolayı kesinlikle değer.

açılalı 2 sene olmasına rağmen brasserie noir’ı çok geç keşfetmiş olmama üzüldüm doğrusu. mekanı o kadar çok beğendim ki , saatler nasıl da geçti hiç anlamadım. mekan suadiye büyükhanlı evleri’nin hemen yan sokağında yer alıyor. mekandan içeri girerken kendimizi bildik bileli müdavimi olduğumuz bistro 33’ün greeter’ı bizi karşıladığında bir hayli şaşırdık ve elbette tanıdık bir yüz gördüğümüze ve sıcak karşılamaya pek memnun olduk. biz sigara içilmeyen iç kısımda oturduk. masalar çok şıktı ve içerisinin rahatlatıcı bir ambiyansı vardı. her kesime hitap edebilecek bir fiyat politikası olmasına rağmen , içerideki yaş ortalaması bir hayli yüksekti. oturur oturmaz likör ikram edildi , içimi kolay ve lezzetliydi. çok iyi düşünülmüş bu detayı tebrik ediyorum. soğuk başlangıçlardan burrata ( 39 tl. ) ve california roll ( 33 tl. ) istedik. sushi pek başarılı değildi , burrata ise çok iyiydi. sıcak başlangıçlardan ise camembert ( 37 tl. ) istedik. yanında özel bir peynirle sunulan bu sarımsaklı ekmek tek kelimeyle şahaneydi. başlangıçlar oldukça doyurucu olduğundan ana yemeğe geçip geçmeme kısmında insan kararsız kalabiliyor. kısa bir düşünmenin ardından anayemekolarak lokum bonfile ( 68 tl. ) ve 4 peynirli pide ( 39 tl. ) sipariş ettik. pidenin sunumu, hamuru , malzemesi mükemmeldi. lokum bonfile de eti kurutmadan gayet iyi pişirilmişti. mekanda fonda çalan müzikler de pek keyifli , yabancı ve türkçe şarkılar dönüşümlü olarak çalınıyor. özel partiler için mekanda ayrı bir oda da bulunuyor . çarşamba akşamları mekanda canlı müzik var. bir çarşamba günü kesinlikle ziyaret etmek istiyorum? mekana dair geliştirilebilir tek nokta mekanın ısıtması. i̇çeride oturduğumuz halde mekan bayağı serindi ve sürekli bir esinti vardı. soğuk günlerin pek de uzak olmadığını düşünürsek , bu konuya bir an önce çözüm bulunması faydalı olacaktır.

geniş ortami,yüksek tavanlari ve şık dekorasyonu ile mekani oldukca begendim, anadolu yakasinda böyle düzgün mekanlar neredeyse yok denecek kadar az. dogumgunu kutlamasi icin gittigimiz mekanda biz karaoke de yapilabilen, restaurantin icinde, dekorasyona kamufle edilmis ozel bir kapidan gecerek girdiginiz ayri bir odadaydik. yaklasik 30 kisi agirlanabilen bu gizli oda ozellikle dogumgunleri ve ozel kutlamalar icin cok uygun. servis hizli ve düzgunde, karaoke icin sarkilar biraz daha gelistirelebilir fakat yinede sistem sorunsuzdu. yemeklere gelirsek,ev yapimi ekmek ve sarimsakli tereyag cok basariliydi, kalabalik oldugumuz icin gelen baslangiclari yememe ragmen konusmaktan hatirlayamiyorum affedin :) anayemekolarak izgara bonfile yedim ortalama bir lezzetti ne kötü ne iyi diyebilirim.

başta gelen ekmek, tereyağı ve sarımsaklı zeytinyağı ile hoş bir başlangıç yapıyorsunuz. ben sıcak başlangıçlardan olan sarımsaklı cantik ekmeği ve fırınlanmış cammambert peynirini çok beğeniyorum. sırf onuyemekiçin bile gidilebilir bence. anayemekolarak ızgara dana kaburga yedim lezzetliydi, porsiyon olarak da yeterli. noir lokum ve antrikot da güzel, hatta antrikot lokumdan daha bile yumuşaktı. 1200gr dana pirzola dry aged ve çok lezzetli. en fazla orta pişirebiliyorlar ama, tercihiniz çok pişmiş ise bu size uymayabilir. her zaman menüde olmuyor, eğer varsa ve birkaç kişilik bir anayemekistiyorsanız kaçırmayın derim. çok fazla şarap çeşidi var ama garsonlar yardımcı oluyor. servis kalabalıkta aksayabiliyor ama çalışanlar saygılı ve profesyonel. özel günler için tercih edeceğim bir mekan

başta yemeklerin lezzeti sonrasında ortamı ve çalışanların ilgisiyle bağdat caddesi'nde akşam yemeği için tercih edilebilecek en güzel mekanlardan. özellikle kırmızı etyemekisteyenler için hem etin lezzeti hem de istediğimiz gibi pişirilmesi çok başarılıydı. denediğimiz başlangıçlardan da sarmısaklı ekmeği şiddetle tavsiye edilir.