brasserie noir

noir çıtır karides muhteşem muhakkak deneyin. lokum çokgüzelpişmişti, beef stragonoff da çok lezzetliydi. rezervasyonumuz olmamasına rağmen rezervasyon saatine kadar bizi misafir ettiler. garsonlar çok ilgili ve nazikti. fiyatlar ise iyi bir hizmet verdikleri, ürünlerin lezzet ve tazeliği için olması gereken düzeyde. sote sebze bir miktar hayal kırıklığı yarattıysa da ikramları ve müşteriyi ağırlamaları çok güzeldi. yarın çıtır karides yemek için yine gideceğim.

lezzet-hizmet-ambiyans her konuda nefis bir mekan. ücreti kesinlike hak ediyor. i̇stanbul’un engüzelrestaurantı diyebilirim. mutlaka denemelisiniz ??

annemin doğum gününü kutlamak için ailemle akşam yemeğine gittik. tavuk şinitzel yedik gayet lezzetliydi. garsonlar ilgili ve kibardı. fiyatlar menüdeki ile aynı değil ona göre kendinizi ayarlayın çok daha üstünde :) yemeklerin lezzeti ve mekandaki çalan müzikler ile çokgüzelbir akşam geçirdik. her şey için teşekkürler belirli bir standardın üstünde fakat fiyat performans ve hizmet kaliteyi gayet iyi karşılıyor. özel günlerinizde rahatlıkla gidip keyifli bir an paylaşacağınız bir yer öneririm.

fiyat/performans yüksek olan bir yer (yani kalitesine göre pahalı bir yer). ambiyans vasat, servis vasatın bir tık üstü. noir lokum ve yaprak antrikot yedik. etlergüzelancak sunum vasat. yanında fırın patates ile servis ediliyor ve tatmin etmiyor. margarita ve mojito içtik. fiyata göre oldukça başarısız. bu arada şu an burada görülen menüdeki fiyatların üzerine %50 koyun. engüzelyanı başta sunulan ekmeği. bizim için hayal kırıklığı oldu belki de buradaki yorumlara bakarak beklentimizi yüksek tuttuk. tekrar gitmeyeceğimiz bir mekan olarak hafızamızda yerini aldı.

rezervasyon yaptırmadan gidilmesi gereken işletme,akşam yemeğimiz çocuk gürültüsüyle birlikte çokgüzelgeçti,

uzun zamandan beri dışarda böylegüzelkeyifli bir yemek yemedim. yorumları okuyunca noir soslu külbastı için şüphelerim vardı ama yedikten sonra hayran kaldım. suşi ortaya söyledik :) gerçekten çok güzeldi. pandemi döneminde hijyene üst düzey önem veren yerlerden.

mekanın güzelliği girişinden kendini belli ediyor. son zamanlarda gördüğüm tedbirlere bu kadar dikkat eden başka bir işletme göremedim. masa örtüsü dezenfektan ve maskesini bir an olsun çıkartmayan servis ekibini kutluyorum. menü bunlardan bağımsız olarak oldukça dolu ve güzel. bugüzelambiyans ve hizmetinde elbette bir bedeli oluyor. tavsiye ederim.

hem yemek yemek için hem de şarap şarküteri için tercih ettiğimiz çokgüzelbir mekandır. samimi güler yüzlü 10/10 hizmet veren senelerdir çizgisini bozmayan bir işletme. çok seviyoruz. özellikle sahibinin ara ara gelip her şeyin yolunda olup olmadığı sorması hem çok içten hem de çok samimi bir davranış bence. i̇nsana gerçekten kendini evinde hissettiriyor. ayrıca siz yemeğinizi beklerken tatlı tatlı sıcak atıştırmalık ikram etmeleri ayrıca müthiş incelikte bir jest çok kalp efenim!

suadiyede ulaşıma çok kolay bir noktada bulunuyor sadece sokak içerisinde. i̇lk gittiğimizde bile yeri hemen bulabildik. kapıdan girdiğimiz andan çıkana kadar çok ilgili ve güler yüzlüydüler. servis ve sunumlarıda başarılı. başlangıç menüsü çokgüzelve lezzetli özellikle keçi peynirli tartını çok seviyorum. et seçimlerimizde yardımcı oldular önerilerde bulundular ve tam istediğimiz gibi pişirilmiş şekilde servis edildi. tatlıları benim için olay zaten her birini ayrı öneririm. i̇çerisi ısı bakımından çok sıcak üşümek ne demek buz gibi havada bile hissetmezsiniz içerideyken. özel günlerde ya da arkadaşlarla vakit geçirmek için tercih edilebilir bir mekan. fiyatlar için yüksek olduğunu söylemem gerekiyor.

noir ulaşımı kolay vegüzelbir lokasyonda. ortamı şık, dekorasyon güzel.çarşaf makarna ve bonfile aldık. genel olarak fena değil diyebilirim. çarşaf makarna daha önce görmediğim bir sunum. ben aradığım beklediğim makarna keyfini alamadım ama lezzetliydi. toz parmesan kullanılsa daha iyi sonuç alınır gibi. fiyatlar tabi ki yüksek.arada bir gidilir.

noir burger ortalamaydı yani çok bayılmadık sosu çok lezzetli değildi bana göre ama köftesi suluydu iyi pişmişti. bir de ekmek evetgüzelçok yumuşak ama aynı poğaça gibiydi sürekli burger denediğimiz için farklı mekanlarda buna çok üstlerde diyemeyeceğim. onun dışında lokum yedik ki her zaman müthiş yapıyolar yanındaki patatesi de bir o kadar güzel. bugünün en iyisi ise creme bruleeydi yani ancak bu kadargüzelolabilirdi.

şıkır şıkır bir mekan. güler yüzlü,güzelkokulu garsonlar. yemekler pek leziz. favorim; sıcak başlangıçlardan keçi peyniri dolgulu kabak çiçeği, ana yemeklerden ördek. müzikler güzel. biraz gürültülü oluyor, müzik sesi de artıyor insan uğultusu arttıkça. kırmızı şarapta cabernet sauvignon üzümü santa helena başarılı, ucuzmuş deme dene :) bir de bir arkadaş kokoreç istedi, rulo kokoreç. lezzeti var ya; eeef saa ne..

12 nisan'da oğuz bey'in daveti üzerine kangurudaşlarım ile akşam yemeği için  mekana gittim. aperatif olarak açık yeşil renkli bir shot verdiler. içinde ananas ve cardinal melon olduğunu duyunca önce fazla tatlı olacağını düşündüm ama lime ilavesiyle dengeli bir kokteyl olmuştu. önden kendi yaptıkları ekmekler eşliğinde fırınlanmış sarımsak ve tereyağ ikram edildi. ardında çıtır dana eti ve çıtı tavuk sunuldu. tavuğun sosu fazla acılıolduğu için beğenemdim. dana ise limon ilavesiyle oldukça leziz bir tada sahipti. karamelize soğan ve keçi peynirli tart çok başarılıydı. aynı şeklide somon gravlax da öyle. somon önceki yediklerimin aksine oldukça hafifti. epey doğal bir tadı vardı. fümelenmiş antrikot özgün bir lezzetti.rokfor ve armutlu pide yediklerimin arasında en beğendiklerimden biri oldu. küflü peynir sevenlerin kaçırmaması gereken bir lezzet. noir kokoreç ve uykuluk lezzet ve sunum açısından harikaydı. bu tarz bir mekanda kokoreç dahi bulabilmek ilginçti. sakatatın yükselişe geçtiği buradan da belli. dana tiftik tako tek lokmalık lezzetli bir atıştırmalık olmuştu. ana yemeklerden bonfile, ördek konfit ve kuzu karski denedik. karski kesinlikle öne çıkan lezzet oldu. diğerleri de başarılıydı.

tatlılar için ayrı bir sayfa açmak lazım. denediğimiz beş çeşit tatlıdan favorim limonlu tart oldu. beni çocukluğuma götürmeyi başardı. krem brule ve profiterol diğer beğendiklerim arasındaydı. çikolatalı kurabiye güveç ve karamelli cheescake bana hitap etmedi.

mekan oldukaç geniş bir oturma alanına sahip. giriş kısımındaki bölüm daha ferah ve fırını görüyor. ayrıca şöminesi de var. bar kısmına bakan bölümdeki masalar biraz daha aralıklı yerleştirilebilir. müşterilerin kendilerini biraz daha rahat hissetmesi sağlanabilir. tavan büyük bir çadırı andırıyor. bar kısmı ışıl ışıl. genelde loş bir aydınlatma hakim. bu durum sizi dışarının kaosundan kurtarmayı başarıyor. oğuz beyi böyle bir brasserie ortamı yarattığı için kutluyorum. #kangurular

uzun bir aradan sonra 25 kasım akşamı oğuz bey'in yeniden misafiri oldum. tadımlık olarak gelen fırınlanmış sarımsak ve tuzlu terayağına lafım yok. mükemmel. pide üstünde gelen köftenin tadı tıpkı sokak köftesini andırıyordu. üzerinde çok emek harcanmış. eti de hafif sulu kalacak şekilde pişirilmiş. hafif yağlı kıvamıyla hoşuma giden bir lezzet oldu. reçetesi başarılı. camembert peynirine eşlikçi olarak gelen cantıklar lezzet ve sunum açısından muhteşem. camembert ilk kez tattığım bir peynir oldu. kıvamı, görüntüsü ve tadı oldukça farklı. türk damak tadı için zor bir seçenek. cantık kısmına lafım yok peynir seçeneği deiştirilebilri. bayıldım diyemem ama özgün düşünülmüş bir lezzet ve kötüydü demem mümkün değil. çıtır soslu bonfile hafif tatlı sosuyla sanki çin mutfağından bir yemek gibiydi. başarılı bir ara sıcak olmuş. masada beğenmeyen olmadı. yaprak antrikotgüzelevet ama kaburga ve kuzu karskinin yanında gölgede kalıyor. daha her yerde bulunabilecek bir lezzet ama diğer ikli et yemeği imza yemek niteliğinde. kaburga muhteşem. yağ tabakasının lezzete katkısı çok fazla. dana dil porsiyon olarak daha makul bir tercih. onu da her bakımdan beğendim. mekanın sakatat menüsü zaten belli çeşitlerdenolşuyor ve her biri birbirinden güzel. tatlılara gelirsek bu kez çikolata ağırlıklı ikramlara maruz kaldık. fondant efsane bir tatlı olmuş, profiterol benim için ikinci sırada gelir. frigo tatlısının ev hali diye sunulan tatlıyı (adını anımsayamadım şimdi) çok beğenmedim. diğerlerinden sonra zayıf geldi. yine de benim için tatlı menüsünün kralı limonlu cheesecake halen değişmedi. onun tadını çocukluğumdaki benek pastanesinde yediğim limonlu mini pastaların tadıyla aynıydı. beni geçmişe götüren bir lezzetti.

bu mekana bu fiyatlar gerçekten çok pahalı. çünkü ben mekanın ekstra bir güzelliğini görmedim. normal sıradan bir mekan. yemekleri okeygüzelama 80 tl'lik yemek değil. bi daha gideceğimi zannetmiyorum.

karşılama ve servis şimdiye kadar gördüğüm en iyisiydi .ortamgüzelancak biraz gürültülü ,müzik seçimi daha iyi olabilir veya yemek saatinde hiç olmayabilir.avakadolu enginar kalbinin enginari konserve olmamaliydi.ekmek sicak geliyor ve lezzetli.oturur oturmaz hemen bir şise su açılıp bardaklara doldurulması adeti bir tek türkiyede var ! fransiz restoranlarinda istersen parayla, istersen ucretsiz musluk suyu alirsin, bir kaç su alternatifi olmali veya musteri istemeden su veriliyorsa bu ücretsiz olmali ..etlerimiz guzeldi ama menudeki fiyat ile daha buyuk porsiyon ummuştum,eşimin etleri az pişmişti sorunsuz tekrar pişirildi.profiterol fena degildi hamuru biraz tuzluydu,daha iyi olabilirdi.şarap acildiginda yeterince soğumamıştı ama buz kovasinda bir sure sonra ideal isiya ulaştı...fiyatlar biraz pahali ancak ortam ve servis için makul denebilir..