brasserie noir

noir çıtır karides muhteşem muhakkak deneyin. lokum çok güzel pişmişti, beef stragonoff da çok lezzetliydi. rezervasyonumuz olmamasına rağmen rezervasyon saatine kadar bizi misafir ettiler. garsonlar çok ilgili ve nazikti. fiyatlar iseiyibir hizmet verdikleri, ürünlerin lezzet ve tazeliği için olması gereken düzeyde. sote sebze bir miktar hayal kırıklığı yarattıysa da ikramları ve müşteriyi ağırlamaları çok güzeldi. yarın çıtır karides yemek için yine gideceğim.

annemin doğum gününü kutlamak için ailemle akşam yemeğine gittik. tavuk şinitzel yedik gayet lezzetliydi. garsonlar ilgili ve kibardı. fiyatlar menüdeki ile aynı değil ona göre kendinizi ayarlayın çok daha üstünde :) yemeklerin lezzeti ve mekandaki çalan müzikler ile çok güzel bir akşam geçirdik. her şey için teşekkürler belirli bir standardın üstünde fakat fiyat performans ve hizmet kaliteyi gayetiyikarşılıyor. özel günlerinizde rahatlıkla gidip keyifli bir an paylaşacağınız bir yer öneririm.

burası tam ankara restoranları tarzında orda mekanların boğaz manzaraları olmayınca boğaza hitap etmek zorunda kalıyorlar burda menüde gözünüzü kapatıp seçseniz bile her şey ekstra lezzetli soslu her kuruşuna değer covid tedbir olarak eniyiyer diyebilirim mükemmelsiniz

dün eşimle yıldönümümüzü kutlamak için gittik. öncelikle restoranın ambiyansını beğendim, müzikleri güzeldi. masaya geçtiğimizde garson naylon poşet içinden yeni bir masa örtüsü çıkarıp masaya serdi, çatal bıçakları da kutu içinde geldi. el dezenfektanımız vardı yanımızda ama masalara yine de tek kullanımlık olduğunu düşündüğüm küçük şişede el dezenfektanı koyuldu. sıcacık servis edilen ekmek güzeldi, sarımsaklı zeytinyağına banıp yedik, zeytinyağına bayıldık. ben noir lokum tercih ettim, eşim de kuzu pirzola şinitzel tercih etti. lokum yanında soslu fırında elma dilimli patates geldi. kuzu pirzola şinitzel yanında salata ve patates kızartması geldi. biz ek olarak ortaya greek salad söyledik. salata da güzeldi. yemeklerimiz bitince kokteyl söyledik. onlar da hoşumuza gitti. kısacası servis güzeldi, garson arkadaşlar çok kibardı. bir yorumda lokum yanında patates kızartması görmüştüm, eleştireceğim nokta da bu olur, belki hazır dondurulmuş patates kızartması fikrini tamamen her yemek yanından kaldırabilirler. bunu neden söylüyorum, ambiyans çok güzel, menüdeki yemekler çok kaliteli, fiyat olarak da yüksekken ana yemek yanına patates kızartmasından çok daha farklı lezzetler konabilir, gerisini şefler çok dahaiyibilir:)

noir ulaşımı kolay ve güzel bir lokasyonda. ortamı şık, dekorasyon güzel.çarşaf makarna ve bonfile aldık. genel olarak fena değil diyebilirim. çarşaf makarna daha önce görmediğim bir sunum. ben aradığım beklediğim makarna keyfini alamadım ama lezzetliydi. toz parmesan kullanılsa dahaiyisonuç alınır gibi. fiyatlar tabi ki yüksek.arada bir gidilir.

noir burger ortalamaydı yani çok bayılmadık sosu çok lezzetli değildi bana göre ama köftesi suluyduiyipişmişti. bir de ekmek evet güzel çok yumuşak ama aynı poğaça gibiydi sürekli burger denediğimiz için farklı mekanlarda buna çok üstlerde diyemeyeceğim. onun dışında lokum yedik ki her zaman müthiş yapıyolar yanındaki patatesi de bir o kadar güzel. bugünün en iyisi ise creme bruleeydi yani ancak bu kadar güzel olabilirdi.

çok uzun zamandır gideceğim yerler listesinde yer alıyordu, özel bir gün vesilesiyle gitmek nasip oldu. suadiye tarafında yer alıyor, cadde üzerine çok yakın.

önden ikram olarak sarımsaklı zeytinyağı ve tereyağı geldi. yanında getirdikleri ekmek sıcacıktı, dışarıda yediğim ekmekler içinde belki de en başarılı olabilir değinmeden geçemeyeceğim. sıcak başlangıç olarak sarımsaklı ekmek&camembert peyniri söyledik genel yorumlara güvenerek. damak zevkinize kalmış biraz beğenmek. sarımsak tadı biraz yoğun ama başarılıydı bize göre. ana yemek olarak noir soslu tavuk ve lokum söyledik. i̇kisini deiyipişmiş şekilde istedik ve tam istediğimiz gibiydi. tavuktaki sos hoşumuza gitti. lokum oldukça iyiydi, yanındaki garnitur patatesler de çok lezzetliydi.

rezervasyon yaptırmanızı öneririm, yer bulmak kolay olmuyor, özellikle haftasonu. çalışanlar da baya ilgililerdi, masamıza gelip memnuniyetimizi sordular. keyifli bir akşam geçirdik. fiyatlar biraz pahalı tabi belirtmek lazım. ama özel günlerde gönül rahatlığıyla tercih edilebilirsiniz.

gittiğime pişman oldum insanlara davranışları hiçiyideğil ve size çok kötü davranıyorlar hiç beğenmedim

o kadar alınan paraya rezalet sunumlar. gösteriş için yapılmış dekorasyon, ancak yemeklerin bir numarası yok. servisi iyiydi. zaten tekiyiolan taraf oydu. bir daha gider miyim? hayır

caddede "hersey olmak istemeyen" tek tuk mekandan biri. icerisi lounge havasinda. sali aksamina gore yeterli derecede kalabalik vardi. iceride sigara icilmiyor. keci peynirli bruschetta ve dana kulbasti cok guzeldi. strogonof fena degildi. servis cok iyiydi, herkes guleryuzlu ve ilgiliydi. fiyatlari yuksek gorunse bile, porsiyonlari buyuk ve doyurucu. carsamba aksamlari canli muzik, cuma ve cumartesi aksamlari dj varmis ve rezervasyon yapilmasi tavsiye ediliyor. caddenin eniyirestoranlarindan biri demek yanlis olmaz.

12 nisan 2016 tarihinde akşam yemeği için kangurudaşlarımızla mekandaydık. rotisserie noir'in kardeş kuruluşu olan brasserie noir de menüler birbirine yakın ama teknik biraz daha farklıydı. “rotisserie noir'de yemekler çevirme tekniğinin uygulandığı bir yöntemle hazırlanıyor.

mekana genel olarak baktığımızda loş ama şık bir dekorasyonla lüks ama sıcak bir hava yaratmışlar. her kesimden insana, yaşlısı, genci iş adamı mahallelisi herkesin tercih edebileceği bir mekan yaratılmış. gece 23:00 den sonra club ortamına dönüşen karaoke bölümüde var. burası izole edilmiş 25-30 kişilik gruplara hitap edebilecek bir alan. özellikle viski ve şarap kavı geniş. viski vitrinleri etkileyici.

yemeğe geçtiğimizde, kendi yapmış oldukları sıcak ekmeklerle tereyağı sarımsak başlangıcı yaptık . çıtır dana ve çıtır tavukiyibir içki eşlikçisiydi bence özellikle dana etindeki limon aroması çok yakışmıştı. somon gravlax ta şeker ve tuz kullanılmamış gibiydi oldukça kendi tadındaydı. daha sonrasında denediğimiz keçi peynrili karamelize soğanlı tart çok başarılı bulduğum bir lezzetti kesinlikle denenmesini tavsiye ederim.

  dana tiftik taco, füme antrikot uykuluk ve halka şeklinde servis edilen kokoreç görüntü ve lezzet olarak üst düzeydeydi.
özellikle burada kokoreç ve uykuluk servisinin olması oldukça ilginç geldi bana.füme antrikot'u tırnak içine alarak yine öneriyorum.

 rokfor ve armutlu pide denedik armutun tatlı aroması rokfor peynirinin keskin tadını dengelemişti.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek konfit, siyah mercimekli somon, buğday risotto eşliğinde az pişmiş antrikot ve bebek patates garnili bonfilenin tadına baktık. kuzu karski yine her zaman olduğu gibi burada da favorim oldu. antirikot çok az pişmişti, bize yemek öncesi soruldu etler nasıl pişsin diye bu çok önemli. yemek boyunca 3 farklı şarabın tadına baktık. özellikle luccarelli prımıtıvo puglia şarabını çok beğendim.kavaklıdere prestige 2009 kalecik karası ile devam ettik.

bu arada yemek servisi oldukça hızlıydı bu saydıklarımızın hepsini 1,5 saat içinde tattık.mutfak ekibini tebrik etmek lazım.

tatlı faslına geçtiğimizde creme brulee , limonlu tart, profiterol ,karamelli chesecake , güveçte cookiler denedik. özellikle cremebrulee'nin hakkını vermişler. limon sevmeyenlere bile etkileyen limonlu tart başarılıydı.tatlılar da yemeklerden aldığımız zevki perçinledi doğrusu.mekanı her türlü yemek organizasyonları için öneririm.

yemekleri çok lezzetli, ortamı gayet iyi. birçok kez hem kalabalık hem de daha az sayılı gruplarla gittik. her seferinde çokiyiağırlandık. servisi özellikle çok başarılı.

i̇stanbul’un en mütevazi işletmecilerinden oğuz kaan ermeç , suadiye’deki rotisserie noir adlı mekanından sonra yakın lokasyonda brasserie noir’i açtı. konum olarak louis vuitton’un karşı sokağında yer alıyor.

şık dekore edilmiş bir salonu var. masalar beyaz örtülü, servis personeli yaklaşımı nazik ve kaliteli. yeni açılmış olmasına rağmen haftaiçi gittiğimizde neredeyse tam kapasite doluydu. yemeklere eşlik eden canlı müzik grubu var. ortam baştan aşağı kalite kokuyor. oğuz bey ve eşi miray hanım masaları tek tek gezipiyidileklerini iletiyorlar, feedback alıyorlar. mekanda ayrıca gizli bir club odası var. kapalı gruplara hitap eden bölüm, zengin bir içki portföyüne sahip.

mutfak rotisserie noir’den tanıdığımız fransız şef richard mazhar’a emanet. neredeyse menünün büyük kısmını deneme şansına eriştiğimiz tadımımıza kendi yaptıkları sıcak ekmekler ve zeytinyağı-sarımsak ikilisi ile başladık. yemeğe hazırlık olarak birer shot cardinal melon ikram edildi. başlangıç menüsünden acı soslu çıtır tavuk, çıtır dana eti, somon gravlax, fümelenmiş antrikot, dana tiftik taco ve karamelize soğanlı-keçi peynirli tart denedik. acı soslu tavuk lezzetli olmakla beraber acı dozu biraz daha arttırılabilir. çıtır dana eti hoş aromalara sahip. somon gravlax hafif bir başlangıç arayanlara. füme antrikot, keçi peynirli tart ve dana taco muhteşem 3 başlangıç oldu benim adıma. siparişlerinize eklemenizi öneririm. rokforlu-armutlu pide sıradışı bir seçenek olmakla birlikte, rokforu çok sevmeme rağmen bana hitap etmedi. meyveli pideye henüz hazır değilim sanırım. bu tarz bir mekanda sakatat menüsü var desem kimse inanmaz herhalde. uykuluk, ciğer, dil söğüş ve halka kokoreç yiyebilirsiniz. bir şırdan, kelle, mumbar eksik yahu. dışarıda sakatat yemeye çekinen herkes burada ilk adımı atabilir. zira o kadar hafif ki sakatat yediğinizi anlamazsınız.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek confi, bonfile, antrikot tattık. eşlikçi olarak roasted sebzeler tercih edilebilir. sarımsaklı limonlu fransız fasulyesi ile servis edilen kuzu karski, buğday risotto ile servis edilen antrikot ve medium-rare pişmiş bonfileden istediğinizi sipariş edebilirsiniz. üçünün lezzetine de kefilim. şarap seçimini oğuz beye bıraktık. luccarelli primitivo puglia ile başlayıp kavaklıdere prestige kalecik karası 2009 ile devam ettik.

tatlı seçenekleri arasında creme brule, limonlu tart, profiterol, cookie güveç ve süt karamelli cheesecake deneme şansımız oldu. o kadar yemeğin üstüne tatlıların doyasıya zevkini çıkaramasam da limonlu tart içlerinde en beğendiğim oldu. fiyatlar hakkında zomato’daki menü bilgisinden yararlanabilirsiniz. arkadaşlarımla gidip son derece memnun kaldığım bu akşam sonrasında en kısa zamanda ailemle de burada bulunma planları içerisindeyim..

karşılama ve servis şimdiye kadar gördüğüm en iyisiydi .ortam güzel ancak biraz gürültülü ,müzik seçimi dahaiyiolabilir veya yemek saatinde hiç olmayabilir.avakadolu enginar kalbinin enginari konserve olmamaliydi.ekmek sicak geliyor ve lezzetli.oturur oturmaz hemen bir şise su açılıp bardaklara doldurulması adeti bir tek türkiyede var ! fransiz restoranlarinda istersen parayla, istersen ucretsiz musluk suyu alirsin, bir kaç su alternatifi olmali veya musteri istemeden su veriliyorsa bu ücretsiz olmali ..etlerimiz guzeldi ama menudeki fiyat ile daha buyuk porsiyon ummuştum,eşimin etleri az pişmişti sorunsuz tekrar pişirildi.profiterol fena degildi hamuru biraz tuzluydu,dahaiyiolabilirdi.şarap acildiginda yeterince soğumamıştı ama buz kovasinda bir sure sonra ideal isiya ulaştı...fiyatlar biraz pahali ancak ortam ve servis için makul denebilir..

çok iyi, gerçekten çok iyi. servisten, mutfağa ve dekorasyona kadar yapılan her işte bir özen olduğu net bir şekilde görülüyor.

yemek öncesi kendi yapımları sıcak ekmek, tereyağı ve fırınlanmış sarımsaklı zeytinyağı geleceklerin kalitesine ilişkin önemli bir gösterge. ara sıcak olarak focaccia ile üstü kapatılmış, kaya karidesli güveç yedik ve uzun zamandır yediğim eniyikarides güveçti. ana yemek olarak kuzu küşleme ve mantarlı risotto aldık. her ikisinden de oldukça memnun kaldık. son olarak da çokiyibir espresso ile yemeğimizi sonlandırdık.

alkolsüz bu menüye 200 tl ödedik. ucuz değil fakat malzeme ve servis kalitesi göz önünde bulundurulduğunda hakkını verdiğini göreceksiniz. gündelik için zor fakat özel günler için çokiyibir seçenek.