brasserie noir

yemekler cok lezzetli,servisguzel, ikram yapmalari da cok nazik bir hareketti. tuvaletlerin kadin erkek ayri olmamasi disinda her sey cok guzeldi benim icin.

fiyat/performans yüksek olan bir yer (yani kalitesine göre pahalı bir yer). ambiyans vasat,servisvasatın bir tık üstü. noir lokum ve yaprak antrikot yedik. etler güzel ancak sunum vasat. yanında fırın patates ileservisediliyor ve tatmin etmiyor. margarita ve mojito içtik. fiyata göre oldukça başarısız. bu arada şu an burada görülen menüdeki fiyatların üzerine %50 koyun. en güzel yanı başta sunulan ekmeği. bizim için hayal kırıklığı oldu belki de buradaki yorumlara bakarak beklentimizi yüksek tuttuk. tekrar gitmeyeceğimiz bir mekan olarak hafızamızda yerini aldı.

mekanın güzelliği girişinden kendini belli ediyor. son zamanlarda gördüğüm tedbirlere bu kadar dikkat eden başka bir işletme göremedim. masa örtüsü dezenfektan ve maskesini bir an olsun çıkartmayanservisekibini kutluyorum. menü bunlardan bağımsız olarak oldukça dolu ve güzel. bu güzel ambiyans ve hizmetinde elbette bir bedeli oluyor. tavsiye ederim.

dün eşimle yıldönümümüzü kutlamak için gittik. öncelikle restoranın ambiyansını beğendim, müzikleri güzeldi. masaya geçtiğimizde garson naylon poşet içinden yeni bir masa örtüsü çıkarıp masaya serdi, çatal bıçakları da kutu içinde geldi. el dezenfektanımız vardı yanımızda ama masalara yine de tek kullanımlık olduğunu düşündüğüm küçük şişede el dezenfektanı koyuldu. sıcacıkservisedilen ekmek güzeldi, sarımsaklı zeytinyağına banıp yedik, zeytinyağına bayıldık. ben noir lokum tercih ettim, eşim de kuzu pirzola şinitzel tercih etti. lokum yanında soslu fırında elma dilimli patates geldi. kuzu pirzola şinitzel yanında salata ve patates kızartması geldi. biz ek olarak ortaya greek salad söyledik. salata da güzeldi. yemeklerimiz bitince kokteyl söyledik. onlar da hoşumuza gitti. kısacasıservisgüzeldi, garson arkadaşlar çok kibardı. bir yorumda lokum yanında patates kızartması görmüştüm, eleştireceğim nokta da bu olur, belki hazır dondurulmuş patates kızartması fikrini tamamen her yemek yanından kaldırabilirler. bunu neden söylüyorum, ambiyans çok güzel, menüdeki yemekler çok kaliteli, fiyat olarak da yüksekken ana yemek yanına patates kızartmasından çok daha farklı lezzetler konabilir, gerisini şefler çok daha iyi bilir:)

restorana pandemi döneminden önce gittik. yorumlarda çocuk kabul edilmiyor gibi yorumlar vardı ve bu tercih ettiğimiz birşeydi. fakat restorana gittiğimizde 4 tane, 2 tanesi masalar arası koşuşturan çocuk vardı. çocuk gürültüleri eşliğinde özellikle özel bir günde akşam yemeği yemeyi tercih etmiyoruz. yemeğe başladığımız için ayrılamadık. öncelikle sıcakservisettikleri ekşi mayalı ekmekleri çok lezzetli. fransız soğan çorbası ardından etli ana yemek denedik. soğan çorbasını beğendik. bu tarz restoranlarda chef e ya da restorana özel yemekleri denemeyi seviyorum. düz bir ızgara et yerine soslu birşey denemek istedim. ben noir soslu adını tam hatırlamadığım bir et söyledim. (külbastı olabilir) bu yemekten bahsetmek istiyorum. tabağın yarısı dondurulmuş patates ile doluydu. böyle bir restoranın dondurulmuş patatesservisetmesi ne kadar kötü! i̇nanamadım. ekli fotoda görebilirsiniz. gerçekten hiç ama hiç yakışmıyor. ortalama bir zincir restoranda bile etin yanına püre konulurken dondurulmuş patates :) sostan bahsetmek istiyorum. özel bir sos olduğunu düşünüp verdiğim ana yemeği beğenmedim. noir sosu bana göre çok garip bir sostu. asla beğenmedim. damak tadıma uygun olmamasını geçtim damak tadımı bozdu ve mideme çok kötü dokundu. fransız sogan çorbasının porsiyonu çok doyurucu olduğu için tekrar bir yemek söylemek durumunda kalmadım. noir sosun içerisinde ne vardı bilemiyorum ama ne ekşi ne acı asit miktarı çok fazla yüksek ve hiç lezzetli değildi. partnerimde beğenmedi. garsona içeriğini sormadığım için çok pişman oldum. rezervasyonu saatli yaptırmıştık. saat doldugu an restoran dolu olmamasına rağmen bizi kaldırıp bar kısmına geçirmek istediler. hesabı isteyip restorandan ayrıldık. bu arada etlerin pişme kıvamı vs. i̇yiydi. ama benim için önemli olan sostu. restoranın fiyatları ortalamanın üzerinde bildiginiz gibi. ambiansservishoş ama beklentim yüksekti maalesef beklentimin altında kaldı. biz özel bir günümüz için tercih etmiştik ama bir daha tercih etmeyi düşünmüyorum.

suadiyede ulaşıma çok kolay bir noktada bulunuyor sadece sokak içerisinde. i̇lk gittiğimizde bile yeri hemen bulabildik. kapıdan girdiğimiz andan çıkana kadar çok ilgili ve güler yüzlüydüler.servisve sunumlarıda başarılı. başlangıç menüsü çok güzel ve lezzetli özellikle keçi peynirli tartını çok seviyorum. et seçimlerimizde yardımcı oldular önerilerde bulundular ve tam istediğimiz gibi pişirilmiş şekildeservisedildi. tatlıları benim için olay zaten her birini ayrı öneririm. i̇çerisi ısı bakımından çok sıcak üşümek ne demek buz gibi havada bile hissetmezsiniz içerideyken. özel günlerde ya da arkadaşlarla vakit geçirmek için tercih edilebilir bir mekan. fiyatlar için yüksek olduğunu söylemem gerekiyor.

atmosfer çok güzel,servismükemmel, yemek çeşitleri ve lezzet çok iyi...mutlaka denenmesi gereken bir yer...gelen müşteri kalitesi uzun zamandan beri görmeyi özlediğimiz kalite... tebrikler..

caddede "hersey olmak istemeyen" tek tuk mekandan biri. icerisi lounge havasinda. sali aksamina gore yeterli derecede kalabalik vardi. iceride sigara icilmiyor. keci peynirli bruschetta ve dana kulbasti cok guzeldi. strogonof fena degildi.serviscok iyiydi, herkes guleryuzlu ve ilgiliydi. fiyatlari yuksek gorunse bile, porsiyonlari buyuk ve doyurucu. carsamba aksamlari canli muzik, cuma ve cumartesi aksamlari dj varmis ve rezervasyon yapilmasi tavsiye ediliyor. caddenin en iyi restoranlarindan biri demek yanlis olmaz.

12 nisan 2016 tarihinde akşam yemeği için kangurudaşlarımızla mekandaydık. rotisserie noir'in kardeş kuruluşu olan brasserie noir de menüler birbirine yakın ama teknik biraz daha farklıydı. “rotisserie noir'de yemekler çevirme tekniğinin uygulandığı bir yöntemle hazırlanıyor.

mekana genel olarak baktığımızda loş ama şık bir dekorasyonla lüks ama sıcak bir hava yaratmışlar. her kesimden insana, yaşlısı, genci iş adamı mahallelisi herkesin tercih edebileceği bir mekan yaratılmış. gece 23:00 den sonra club ortamına dönüşen karaoke bölümüde var. burası izole edilmiş 25-30 kişilik gruplara hitap edebilecek bir alan. özellikle viski ve şarap kavı geniş. viski vitrinleri etkileyici.

yemeğe geçtiğimizde, kendi yapmış oldukları sıcak ekmeklerle tereyağı sarımsak başlangıcı yaptık . çıtır dana ve çıtır tavuk iyi bir içki eşlikçisiydi bence özellikle dana etindeki limon aroması çok yakışmıştı. somon gravlax ta şeker ve tuz kullanılmamış gibiydi oldukça kendi tadındaydı. daha sonrasında denediğimiz keçi peynrili karamelize soğanlı tart çok başarılı bulduğum bir lezzetti kesinlikle denenmesini tavsiye ederim.

  dana tiftik taco, füme antrikot uykuluk ve halka şeklindeservisedilen kokoreç görüntü ve lezzet olarak üst düzeydeydi.
özellikle burada kokoreç ve uykuluk servisinin olması oldukça ilginç geldi bana.füme antrikot'u tırnak içine alarak yine öneriyorum.

 rokfor ve armutlu pide denedik armutun tatlı aroması rokfor peynirinin keskin tadını dengelemişti.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek konfit, siyah mercimekli somon, buğday risotto eşliğinde az pişmiş antrikot ve bebek patates garnili bonfilenin tadına baktık. kuzu karski yine her zaman olduğu gibi burada da favorim oldu. antirikot çok az pişmişti, bize yemek öncesi soruldu etler nasıl pişsin diye bu çok önemli. yemek boyunca 3 farklı şarabın tadına baktık. özellikle luccarelli prımıtıvo puglia şarabını çok beğendim.kavaklıdere prestige 2009 kalecik karası ile devam ettik.

bu arada yemek servisi oldukça hızlıydı bu saydıklarımızın hepsini 1,5 saat içinde tattık.mutfak ekibini tebrik etmek lazım.

tatlı faslına geçtiğimizde creme brulee , limonlu tart, profiterol ,karamelli chesecake , güveçte cookiler denedik. özellikle cremebrulee'nin hakkını vermişler. limon sevmeyenlere bile etkileyen limonlu tart başarılıydı.tatlılar da yemeklerden aldığımız zevki perçinledi doğrusu.mekanı her türlü yemek organizasyonları için öneririm.

i̇stanbul’un en mütevazi işletmecilerinden oğuz kaan ermeç , suadiye’deki rotisserie noir adlı mekanından sonra yakın lokasyonda brasserie noir’i açtı. konum olarak louis vuitton’un karşı sokağında yer alıyor.

şık dekore edilmiş bir salonu var. masalar beyaz örtülü,servispersoneli yaklaşımı nazik ve kaliteli. yeni açılmış olmasına rağmen haftaiçi gittiğimizde neredeyse tam kapasite doluydu. yemeklere eşlik eden canlı müzik grubu var. ortam baştan aşağı kalite kokuyor. oğuz bey ve eşi miray hanım masaları tek tek gezip iyi dileklerini iletiyorlar, feedback alıyorlar. mekanda ayrıca gizli bir club odası var. kapalı gruplara hitap eden bölüm, zengin bir içki portföyüne sahip.

mutfak rotisserie noir’den tanıdığımız fransız şef richard mazhar’a emanet. neredeyse menünün büyük kısmını deneme şansına eriştiğimiz tadımımıza kendi yaptıkları sıcak ekmekler ve zeytinyağı-sarımsak ikilisi ile başladık. yemeğe hazırlık olarak birer shot cardinal melon ikram edildi. başlangıç menüsünden acı soslu çıtır tavuk, çıtır dana eti, somon gravlax, fümelenmiş antrikot, dana tiftik taco ve karamelize soğanlı-keçi peynirli tart denedik. acı soslu tavuk lezzetli olmakla beraber acı dozu biraz daha arttırılabilir. çıtır dana eti hoş aromalara sahip. somon gravlax hafif bir başlangıç arayanlara. füme antrikot, keçi peynirli tart ve dana taco muhteşem 3 başlangıç oldu benim adıma. siparişlerinize eklemenizi öneririm. rokforlu-armutlu pide sıradışı bir seçenek olmakla birlikte, rokforu çok sevmeme rağmen bana hitap etmedi. meyveli pideye henüz hazır değilim sanırım. bu tarz bir mekanda sakatat menüsü var desem kimse inanmaz herhalde. uykuluk, ciğer, dil söğüş ve halka kokoreç yiyebilirsiniz. bir şırdan, kelle, mumbar eksik yahu. dışarıda sakatat yemeye çekinen herkes burada ilk adımı atabilir. zira o kadar hafif ki sakatat yediğinizi anlamazsınız.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek confi, bonfile, antrikot tattık. eşlikçi olarak roasted sebzeler tercih edilebilir. sarımsaklı limonlu fransız fasulyesi ileservisedilen kuzu karski, buğday risotto ileservisedilen antrikot ve medium-rare pişmiş bonfileden istediğinizi sipariş edebilirsiniz. üçünün lezzetine de kefilim. şarap seçimini oğuz beye bıraktık. luccarelli primitivo puglia ile başlayıp kavaklıdere prestige kalecik karası 2009 ile devam ettik.

tatlı seçenekleri arasında creme brule, limonlu tart, profiterol, cookie güveç ve süt karamelli cheesecake deneme şansımız oldu. o kadar yemeğin üstüne tatlıların doyasıya zevkini çıkaramasam da limonlu tart içlerinde en beğendiğim oldu. fiyatlar hakkında zomato’daki menü bilgisinden yararlanabilirsiniz. arkadaşlarımla gidip son derece memnun kaldığım bu akşam sonrasında en kısa zamanda ailemle de burada bulunma planları içerisindeyim..

karşılama veservisşimdiye kadar gördüğüm en iyisiydi .ortam güzel ancak biraz gürültülü ,müzik seçimi daha iyi olabilir veya yemek saatinde hiç olmayabilir.avakadolu enginar kalbinin enginari konserve olmamaliydi.ekmek sicak geliyor ve lezzetli.oturur oturmaz hemen bir şise su açılıp bardaklara doldurulması adeti bir tek türkiyede var ! fransiz restoranlarinda istersen parayla, istersen ucretsiz musluk suyu alirsin, bir kaç su alternatifi olmali veya musteri istemeden su veriliyorsa bu ücretsiz olmali ..etlerimiz guzeldi ama menudeki fiyat ile daha buyuk porsiyon ummuştum,eşimin etleri az pişmişti sorunsuz tekrar pişirildi.profiterol fena degildi hamuru biraz tuzluydu,daha iyi olabilirdi.şarap acildiginda yeterince soğumamıştı ama buz kovasinda bir sure sonra ideal isiya ulaştı...fiyatlar biraz pahali ancak ortam veservisiçin makul denebilir..

çok iyi, gerçekten çok iyi. servisten, mutfağa ve dekorasyona kadar yapılan her işte bir özen olduğu net bir şekilde görülüyor.

yemek öncesi kendi yapımları sıcak ekmek, tereyağı ve fırınlanmış sarımsaklı zeytinyağı geleceklerin kalitesine ilişkin önemli bir gösterge. ara sıcak olarak focaccia ile üstü kapatılmış, kaya karidesli güveç yedik ve uzun zamandır yediğim en iyi karides güveçti. ana yemek olarak kuzu küşleme ve mantarlı risotto aldık. her ikisinden de oldukça memnun kaldık. son olarak da çok iyi bir espresso ile yemeğimizi sonlandırdık.

alkolsüz bu menüye 200 tl ödedik. ucuz değil fakat malzeme veserviskalitesi göz önünde bulundurulduğunda hakkını verdiğini göreceksiniz. gündelik için zor fakat özel günler için çok iyi bir seçenek.

anadolu yakasındaki en iyi restraunt. eksik bir nokta tespit edilemedi. özellikle 72 saat kaburga tavsiyedir.
mekan rahat.servisgüzel. temizlik iyi.

mutfak fransizdan cok uzakdoguya kaymis gibi.menu burada gordugumden cok daha fazla cesit iceriyor.sarimsakli zeytinyag ve yaninda gelen sicak ekme nefis.ben strogonoflu salata yedim.seftalili vinagret soslaservisediliyor ama sos cok yogundu ve sirke tadi cok baskindi. sushi menusu eklenmis.gittigimiz aksam dj vardi ama muzigi ortama pek uyumlu bulmadim acikcasi.sanirim caddenin en kalburustu ve şık restorani su anda.tatli olarak sufle yedik.begenmedim

bağdat caddesi için harika bir kazanım.. yemekler cok güzel,servisharika, ortam cok hoş ve şık.. getirdikleri sıcacık ekmek ve sarımsaklı zeytinyağı efsane!!! burrata, sarımsaklı cantık ekmeği, carpaccio ve bonfile yedik .. hepsi harikaydı, kesinlikle tavsiye olunur..