brasserie noir

sarımsaklı cantık ekmeği ile fırınlanmış cammambert peynirine bayıldım. ballı ya da reçelli iki seçenek sunuyorlar, biz reçelli olanıtercihettik. ayrıca ilk başta zeytinyağıyla birlikte gelen sıcacık ekmekleri de gayet iyiydi. böf stragonof, 4 peynirli risotto ve tatlı mısırlı gnocchinin tadına baktım, hepsinin tadı yerindeydi.  servis ve ambiyans tam puan verilecek kadar iyiydi. tek eleştirim müziğin sesi biraz yüksekti. kısmalarını rica ettik, sağolsunlar kırmadılar bizi ama yine de yüksek kaldı.

başta gelen ekmek, tereyağı ve sarımsaklı zeytinyağı ile hoş bir başlangıç yapıyorsunuz. ben sıcak başlangıçlardan olan sarımsaklı cantik ekmeği ve fırınlanmış cammambert peynirini çok beğeniyorum. sırf onu yemek için bile gidilebilir bence. ana yemek olarak ızgara dana kaburga yedim lezzetliydi, porsiyon olarak da yeterli. noir lokum ve antrikot da güzel, hatta antrikot lokumdan daha bile yumuşaktı. 1200gr dana pirzola dry aged ve çok lezzetli. en fazla orta pişirebiliyorlar ama, tercihiniz çok pişmiş ise bu size uymayabilir. her zaman menüde olmuyor, eğer varsa ve birkaç kişilik bir ana yemek istiyorsanız kaçırmayın derim. çok fazla şarap çeşidi var ama garsonlar yardımcı oluyor. servis kalabalıkta aksayabiliyor ama çalışanlar saygılı ve profesyonel. özel günler içintercihedeceğim bir mekan

başta yemeklerin lezzeti sonrasında ortamı ve çalışanların ilgisiyle bağdat caddesi'nde akşam yemeği içintercihedilebilecek en güzel mekanlardan. özellikle kırmızı et yemek isteyenler için hem etin lezzeti hem de istediğimiz gibi pişirilmesi çok başarılıydı. denediğimiz başlangıçlardan da sarmısaklı ekmeği şiddetle tavsiye edilir.

kendi pişirdikleri sıcak ekmekle beraber gelen sarımsaklı zeytinyağı ve sade tereyağı hoş bir başlangıç oldu. ara sıcak olarak sarımsaklı ekmek & camembert peyniri yedik. ekmeği biraz yağlı olmasına rağmen çok lezzetliydi. peynir üzerindeki ballı sos tatlı ancak peynir dengeliyor. genel olarak beğendik. ana yemek olarak ben noir lokum (soslu)tercihettim, eşim ise 72 saat dinlendirilmiş kaburgayıtercihetti. noir lokum fırında baharatlı patates ile servis ediliyor, orta pişmiştercihettim, yumuşacıktı, suyunu hiç bırakmadı. kremalı hardallı sos da ete yakıştı. kaburganın da tadına baktım, çok yumuşak ve tel tel ayrılıyordu. biraz yağlı, bazılarına ağır gelebilir. porçini mantarlı risotto ile servis ediliyor ve oldukça doyurucu. yanında serin şekilde chateau bel air kırmızı şarap (kadeh servis edilen iki fransız şarabından biriydi) aldık. tatlı seçmek üzereydik ki yıldönümümüz için mumlu şekilde dilim dondurmalı pasta getirdiler. bu güzel jestten dolayı kendilerine çok teşekkür ederiz. 4 kadeh şarap ve belirttiğim yemekler için toplamda 373 tl hesap ödedik. cuma-ctsi akşamları canlı müzik varken tekrar ziyaret etmeyi planlıyoruz.
porsiyonlar kesinlikle doyurucu, bazı yemeklerde menüde gramaj da belirtilmiş. lezzet ise i̇stanbul'daki muadil mekanların üzerinde. servis çok özenli, çalışanlar çok kibar. genel olarak çok memnun kaldık.

18 yaş doğum günümü kutlamak içintercihettiğim mekandı. aşağı yukarı 25 kişiydik, dolayısıyla bizi barın arkasındaki odaya aldılar. atmosfer mükemmeldi. servisten de çok memnun kaldık, fix menü ve fazladan olan servisleri ödeme konusunda zorluk çıkarmadılar. yemekler çok güzeldi. i̇çerideki kareoke ile güzel zaman geçirdik. i̇stediğimiz kadar ses yaptık fakat kimseyi rahatsız da etmemiş olduk. kesinlikle tavsiye ederim, çok memnun kaldım.

12 nisan 2016 tarihinde akşam yemeği için kangurudaşlarımızla mekandaydık. rotisserie noir'in kardeş kuruluşu olan brasserie noir de menüler birbirine yakın ama teknik biraz daha farklıydı. “rotisserie noir'de yemekler çevirme tekniğinin uygulandığı bir yöntemle hazırlanıyor.

mekana genel olarak baktığımızda loş ama şık bir dekorasyonla lüks ama sıcak bir hava yaratmışlar. her kesimden insana, yaşlısı, genci iş adamı mahallelisi herkesintercihedebileceği bir mekan yaratılmış. gece 23:00 den sonra club ortamına dönüşen karaoke bölümüde var. burası izole edilmiş 25-30 kişilik gruplara hitap edebilecek bir alan. özellikle viski ve şarap kavı geniş. viski vitrinleri etkileyici.

yemeğe geçtiğimizde, kendi yapmış oldukları sıcak ekmeklerle tereyağı sarımsak başlangıcı yaptık . çıtır dana ve çıtır tavuk iyi bir içki eşlikçisiydi bence özellikle dana etindeki limon aroması çok yakışmıştı. somon gravlax ta şeker ve tuz kullanılmamış gibiydi oldukça kendi tadındaydı. daha sonrasında denediğimiz keçi peynrili karamelize soğanlı tart çok başarılı bulduğum bir lezzetti kesinlikle denenmesini tavsiye ederim.

  dana tiftik taco, füme antrikot uykuluk ve halka şeklinde servis edilen kokoreç görüntü ve lezzet olarak üst düzeydeydi.
özellikle burada kokoreç ve uykuluk servisinin olması oldukça ilginç geldi bana.füme antrikot'u tırnak içine alarak yine öneriyorum.

 rokfor ve armutlu pide denedik armutun tatlı aroması rokfor peynirinin keskin tadını dengelemişti.

ana yemeklerden kuzu karski, ördek konfit, siyah mercimekli somon, buğday risotto eşliğinde az pişmiş antrikot ve bebek patates garnili bonfilenin tadına baktık. kuzu karski yine her zaman olduğu gibi burada da favorim oldu. antirikot çok az pişmişti, bize yemek öncesi soruldu etler nasıl pişsin diye bu çok önemli. yemek boyunca 3 farklı şarabın tadına baktık. özellikle luccarelli prımıtıvo puglia şarabını çok beğendim.kavaklıdere prestige 2009 kalecik karası ile devam ettik.

bu arada yemek servisi oldukça hızlıydı bu saydıklarımızın hepsini 1,5 saat içinde tattık.mutfak ekibini tebrik etmek lazım.

tatlı faslına geçtiğimizde creme brulee , limonlu tart, profiterol ,karamelli chesecake , güveçte cookiler denedik. özellikle cremebrulee'nin hakkını vermişler. limon sevmeyenlere bile etkileyen limonlu tart başarılıydı.tatlılar da yemeklerden aldığımız zevki perçinledi doğrusu.mekanı her türlü yemek organizasyonları için öneririm. her zaman