yaşar usta'nın dondurması

i̇stanbul'daki en iyi dondurmacı. özellikle taze meyvelerden yaptıkları sorbe tipi dondurmaları birebir meyve tadı veriyor, aroma yok. kavunlu ve incirlisi çok iyi, tahinlisini de beğeniyorum. salaş görünüşü, eski püskü dükkanı bile puan kırmama yeterli değil. yalnız şunu belirtmekte fayda var, modern ve yeni diğeryaşarustalar aynı tadı yakalayamıyor. sanırım asılyaşarusta'nın akrabası, öğrendikleri orjinal tarif üzerinden dondurmayı başkaları yapıyor. bu şubedrn almakta fayda var.

dondurma budur - esim ve çocuklar dondurma yiyelim dediklerinde hiç kendime almaz ve yemezdim. içindeki sentetik tatlari içim almiyordu. ayvalik sarimsakli'da bir aksam yasar ustanin dondurmasini tanidim. allahim bu kadar mi güzel olur.. benim gibi dondurma yemeyen bir adam her aksam 5 -6 top dondurma yer oldu. vedat milor üstad hakliymis zira bu dondurma bir sanat haline dönüsmüs. kesinlikle tavsiye ediyorum. özellikle limon, demirhindi ve incir muhtesem.

dogal dondurma = yasar usta - günlük 10 çesit dondurma çikariyorlar. her mevsimin meyvelerine uygun taze dondurma hazirliyorlar. dut, kavun, çilek, ananas, kirmizi erik favorilerim arasinda. sabah 10.00'dan gece 24.00'e kadar açik. dondurmanin topu 1, kilosu 30 liradan satiliyor.

hayatimda yedigim en iyi dondurmalardan diyebilirim.firincinin önünde miniminnacik bir yeri var yasar ustanin 4 duvari bile olmamasina ragmen önünde feci bir kuyruk oluyor yaz aksamlari.toplari küçük yarim porsiyon diyebiliriz ama fiyatida ona gore daha ucuz.favorilerim tahinli ve karadutlu

katki maddesiz... - yasar usta'nin en önemli özelligi dogal meyvelerden yapilmis olan dondurmalari. ben hamileyken özellikle katki maddesi olmayan ürünleri tercih ettigim için yasar usta ile bir gece dondurma krizi sirasinda tanismistim :) ama uzun bir kuyruk beklemek gerekiyor. porsiyonlari da çok büyük degil, tadi ise gerçekten çok hafifti. yazlik yerlerde yedigimiz dondurmalarin dogalligi vardi tadinda. yine de istanbullu olan herkesin denemesi gerekn bir lezzet.

zomato'da efsane olanyaşarusta'dan sadece bir kez dondurma yedim ve başıma bir şey gelmeyecekse çok özel bulmadım. cici bebe'den çok umutluydum ama tadını cici bede'den ziyade petit beurre'e benzettim. sorbeleri bence hafifti. tahinli dondurma tattıklarımız içinde en iyisiydi. dondurmaları severek yenir ama bence bir ali usta asla değil.

tüm bontancililar bilir yasar ustayi... taaa deryali günlerden... - gerçek meyve ve sütten hazirlananç... tam bir sorbe... dondurma bekleyenler hayal kirikligi yasayabilir...sert degildir... yumusak bir kivami vardir..o yüzden kream vb elestirilse de... ben 35 yildir yiyorum... ayni tat ayni kalite...

enfes tatlarda gerçek dondurma keyfi - harika lezzette dondurmalar. biberoglu firini'nin önünde yaz aylarinda kuyruk olusmasinin nedeni. kavunlu, limonlu, visneli, karadutlu, muzlu, çilekli, çikolatali, mis gibi süt kokan kaymakli, karamelli. yazin hem yemeye ugrarim hem de eve 2 kilo alirim. 2 günde biter o dondurma kalmaz. babam dondurma konusunda seçicidir ve eski organik lezzetleri arar. burayi benim kesfetmis olmama çok bozuldu simdi o da müdavimi. kredi karti geçmiyor mekanda, her sey nostalji gibi. karpuzlu dondurmasi da çok güzel, balkabaklisi da kestanelisi de. kayisi ve seftali de ayri birer bomba. benim favorim kavunlu ve muzlusu. yasar usta ve kizlar mükemmeller, küçücük bir dondurmaci tezgahinda harikalar yaratiyor yasar usta... iyi ki varsin, yakinda yine kuyruklar olusacak önünde biberoglu firini'nin.

yasar usta meraki - yasar usta meraki bende 3 yaz önce basladi. gazetelerden okudum, ama gitmek kismet olmamisti. gittigimde gözümde anlandirdigim mekâni bulamamistim ama tadina baktigim zaman anladim ki mekân degil, tat önemliymis. artik tüm fikirlerim degisti. mekânin disi degil tadi önemli.

daha iyisi yok! - havalarin sogudugu su günlerde en çok özledigim sey kesinlikle yasar usta'nin birbirinden lezzetli dondurmasi! ugruna 1 saat kuyruk beklemisligim vardir. özellikle meyveli dondurmalari sahane. yerken agziniza meyve parçalari geliyor. farkli lezzetleri tatmak da mümkün. (bknz patlicanli) bir gün buldugunuzu bir daha bulamayabilirsiniz. o yüzden bulmusken tüm çesitleri deneyin derim ben. tahinli, incirli, çilekli ve tabiki kavunlu favorilerim arasinda!

tahinli diyorum tek kelime ile :)yaşarustanın dondurmalarini ilk kez deneme fırsatı buldum. şeftali, kırmızı erik,tahin,sakız, bitter çikolata arasından en favorim tahin sonra şeftali geliyor. uygun fiyatlı ve lezzetli bol çeşit denenebilir. mutlaka tekrar gideceğim :)

bir top bitter, bir top limonlu, bir top kavunlu, bir top tahinli, bir top siyah üzümlü, bir top,... - bugün yasar usta'nin kavunlu ve limonlu dondurmasindan sonra muhtesem tahinli ve siyah üzümlü dondurmasini da deneme firsati buldum. eger yogun tadi severseniz, hemen kalkin gidin deneyin..

-----18 oct, 2011-----

kavunlu dondurma, hmm.. - kesinlikle istanbul'daki en iyi dondurmacilardan biri. tarzi itibariyle de büyük dondurmacilara karsi gayet mütevazi. bence kavunlu dondurmasini mutlaka denemelisiniz.

çok güzel - dondurmaci yasar usta gerçekten de güzel bir yerdir, tavsiye ederim. müsterilere karsi çok iyiler. dondurmasi da çok güzel tavsiye ederim.

kavunnn - karpuzz - mevyenin gerçek tadinin, dondurmayla karismasinin vazgeçilmezligine, yasar usta'nin firininin önündeki sandalyelerinde varabilirsiniz. meyvelerini de memleketinden getirttigini söyleyen yasar usta'ya aksam gezmesi ertesinde ugramadan geçmeyin...

yaşar usta, çocukluğumun dondurmacısı.. ödül şampiyonu dondurmacım??dondurma deyince en iyisiyaşarusta'dır. ???yaşarusta'dan sonra gelen en iyi dondurma, ancak ikinci olabilir.

bu arada diğer aynı isimdeki dondurmacılarla karıştırılmasın. tek şubesi var o da üst bostancı'da minibüs yolu üzerinde benzincinin karşısında kalıyor. eski yeri alt bostancı sahile inerken alırdık. zamanla yeri değişti. minibüs yoluna taşındılar.

yöresel organik meyvelerden doğal yapılan bir dondurma. kavun, kırkağaç; kaymak, afyon; limon mersin'den geliyor. her şey orjinal menşeinden temin ediliyor. kavunlu dondurma yerken kavun çekirdeği; karpuzlu yerken karpuz çekirdeği ağzınıza gelebiliyor. kısaca, kavunlusu kavun; karpuzlusu karpuz, limonlusu limon gibi... o da derece doğal yapılıyor. ayrıca şeker miktarı asla rahatsız etmiyor. tam kıvamında ayarlanmış. ??

i̇lk geldiğinizde güllü abla hep güleryüzü ile sizi karşılar. çalışanları da çok düzgün insanlar ve düzgün esnaftırlar. her kesimden müşterileri müdavimleri var. hatta sorduğumda bana yurt dışından hatta kore'den dahiyaşarusta'nın namını duyan yabancı turistler olduğunu söylediler. araştıran soruşturan demek ki bulabiliyor.

ben genelde eve paket yaptırıyorum. 1 kilodan biraz fazla alıyorum 75 tl ödüyorum. güzel bir şekilde özenle paketliyorlar.

* * * kilosu 60 tl. * * *

tercihlerim: kavun, limon, karpuz, böğürtlen, kaymaklı
?? ? ? ?

cevizlisi bile güzel. çeşit çeşit her zevke hitap ediyor.

aldığın ödülleri sonuna kadar hakediyorsunyaşarustam ?? ?

notlar: ✏️ ?

1️⃣ yaz ayında akşam saatleri, kuyruk oluyor genelde. ancak 3-4 personel sürekli çalştığı için kalabalık kısa sürede eriyor. kuyruk gözünüzü korkutmasın. çok bekletmiyorlar.

2️⃣ kredi kartı geçmiyor. nakit bulundurun.