yaşar usta'nın dondurması

yasar usta'nin dondurmalarinin her çesidi birbirinden lezzetli, tamamen dogal. özellikle meyvelileri çok begeniyorum,gerçekmeyve lezzeti. yaz aksamlari o upuzun sirayi beklemeye kesinlikle degiyor. çalisanlar özenli, fiyatlar ise çok uygun.

kucuk bir tezgahtan gelip dondurmacilaga devam eden yasar usta gercek tatlar arayanlar icin mukemmele yakin mevsiminde dogal lezzetler ariyor gercek dondurma sevenlere kesinlikle tavsiyemdir :)

sıkça uğradığım bir mekan. maraş dondurmasi veya dondurmanın kıvamını sert sevenler için uygun degil. buradaki dondurmalar çabuk eriyor. bunun yanında yediğiniz dondurmadagerçekmeyve tadını alabiliyorsunuz. hatta meyve çekirdekleri bile çıkıyor. denemesini tavsiye ederim

ürünleri diger birçok adi bilinen zincir/marka dondurmaciya kiyasla kesinlikle lezzetli ve dogal yani saglikli. mekan zaten ayaküstü alip caddede yürürken yiyeceginiz cinsten, çok isteyene önünde birkaç masa var ama zaten vaadi ve amacinin agdali bir misafir agirlama olmadigini bilmek ve ona göre gitmek lazim. begenmeyenler bence simdiye kadar hiçgerçekdondurma yememistir.. çok uygun fiyata iyi kalitede gida sunuldugunu söyleyebilirim.
kesinlikle deneyin, dükkanin konumu biraz arada kaliyor, araliga dikkat ederseniz göreceksiniz..

gerçek meyve tadi - yillardir bostanci'da oturuyor olup da bu lezzetlerle bu kadar geç tanismis olmam gerçekten çok üzücü. ve nihayetinde yasar usta'yla bi iftar sonrasi tanismis oldum, uzunca bir kuyruk bekledikten sonra tabi. biraz da arastirip gitmistim. edindigim bilgilere göre yasar usta'nin sirrigerçektaze meyveleri kullanmasiymis. ben seftali, bitter ve kavun üçlüsünü denedim ve bu sicak yaz aksaminda çok iyi gitti. kalitesine göre fiyati çok ama çok ucuz. bir top 1 tl. saatlerce kuyrukta beklemek istemiyorsaniz çok geç saate kalmayin derim. henüz tanismamis olan varsa bir an önce denesin sonra benim gibi pisman olmayin :)

hayatim dondurmaci - yasar usta'nin gerçek meyvelerden elde ettigi dondurmalar birer harika, onun esi olmaktan gurur duyuyorum. otuzbes yildir evliligimiz boyunca herhangi bir dondurmacidan dondurma yiyemedim. onunla ömrüm boyunca mutlu oldum, herkese böyle evlilikler dilerim. isinde ve evliliginde en basarili erkek olduguna inaniyorum.

taze, dogal, leziz - ilk açildigindan beri her yaz bu lezzetin pesine düsüyorum. katki maddesi olmadan mevsimlik meyveler kullanilarak yapilan harika dondurmalari tadabilirsiniz. tattiginizda ne kadar taze ve dogal oldugunu anlayacaksiniz zaten. o kadar çesit arasinda gariptir ki favorim sade dondurmasi.gerçekkeçi sütünden yapiyormus. çok lezzetli. dondurmanin topunu da yillardir 1 tlde tutmasi sevindirici.

geçen gece gittiğimizde millet sokakta kuyruk olmuş, böyle “sabır” çekerek dondurmalarına kavuşma anlarını bekliyorlardı. biz de kuyruğa girdik. ay, çok heyecanlı! oradan geçmekte olan bir genç benim sağa sola sırıtıyor olmamdan yüz bulup bana sordu. “hocam, burada ne var?” dedim”dondurma.“var. “öyle mi?” dedi. “öyle.”dedim. sonra kafasını sallayarak düşünceli bir şekilde uzaklaştı. gözleri ile gördüğü şeyi kelimelere dökmem anlaşılan ona ağır gelmişti.

oysa ki düşünecek pek fazla bir şey yok, yaşar usta’nın olayı bu: dondurma. ancak esasında bilindik dondurmadan ya da spesifik olarak tanımlayacak olursak bol sahlep ve sütlü mado dondurmasından azıcık farklı rayiha peşinde olanların dondurmacısı burası. bu dondurma içingerçek-%100- mahlukatlardan yapılmış dondurulmuş meyve püresi demek daha doğru olur. e, tabi bu da yaşar usta’nın dondurmasını ve dondurma anlayışını epey farklı kılıyor.

devamını harbiyiyorum.com'dan okuyun!
http://harbiyiyorum.com/index.php/bostancida-dondurma-nerede-yenir-dondurmaci-yasar-usta-bostanci-kadikoy-istanbul/

gerçek meyvalarla dondurma keyfi - yasar usta bostanci'da ara sokakta belkide türkiye'nin en iyi dondurmasini yapiyor..maras dondurmasini bir tarafa alirsakgerçekmeyvalarla yapilan ve yerken ben hiç böyle birsey yemedim dedirten dondurmalari ile dondurmaya baska bir yorum katiyor..özellikle cileklisini ve günün taze meyvalarindan yapilanlari denemenizi öneririm..

gerçek meyvelerden -gerçekmeyvelerden yapilan harika bir dondurma. sankigerçekmeyvelerin dondurulmus halini yiyiyormus gibi bir tadi var.

bu dondurma ise biz bu zamana kadar ne yiyormusuz :) - yasar usta'nin dondurmasina dondurma demek haksizlik olur. bir tanidigimizi geçen hafta iftardan sonra götürdük, "bu dondurma ise biz bu zamana kadar ne yiyormusuz" dedi. incirli dondurmanin içerisinde incir çekirdekleri agziniza geliyor. kavunlu dondurmada sanki kavunu isiriyorsunuz yaninda raki beyaz peynir eksik hissi uyandiriyor. limonlu dondurmayi yerken yüzünüzü burusturmak zorunda kaliyorsunuz o kadar limon ki sanki limon yermiscesine. seftalili dondurma ayni benim küçüklügümde babanemin elleriyle süzgeçte yaptigigerçekseftali suyu. ben meyveli dondurma sevmezdim ancak burasi basta da belirttigim gibi dondurma yapmiyor, baska birsey yapiyor. :)

bi̇r daha asla gi̇tmem !!!
üç arkadaş yol üzerinde rastlayınca hadi yiyelim dedik, arkadaşlarim külahta 1 top yediler kişi başı, ben 2 top yiyecektim fakat dişlerimde tel olduğu için külahla yiyemiyorum o yüzden kapta yemek istedim.
neymiş kapta yemek istersen 5 top almak zorundaymışsın! bakın dişimden dolayı külahta yiyemiyorum dedim, hiç oralı bile olmadı!
neyse tamam yeter ki kapta olsun dedim 5 top aldım, bi baktım güya 5 top ama toplar kabın dışına bile çıkmamış yani o kadar küçük!!! 5 top demeye bin şahit ister!
başka bir dondurmacıda 3 topta bile kabın dışından görünür toplar.
5 top demişler ama 2 top büyüklüğünde bile değillerdi! çay kaşığı kadar kaşıkla koyuyorlar resmen.
bir de bir burunları kalkmış ki sanki bedava veriyorlar!
arkadaşlarımın 1 topu da külahta görünmüyordu bile içine gömülmüştü topun küçüklüğünden.
diğer dondurmacılar 1 topu bile kapta veriyolar ve top boyutlarına gidip baksınlar onlardan.
kıvamı da kötüydü hemen eridi,gerçekdondurma da değilmiş yani.
bir daha gelmem, herkese de gitmeyin diyeceğim!
bostancı'ya yakışmıyorlar umarım kapanırlar...

dogal dondurma - seftali, incir, kavun gibi seçenekler ile dogal meyveli dondurma yapan bir mekan. eger adinia daha önce duymadiysaniz dükkan size küçük dondurmacilari andirabilir ama tadi kesinlikle çok farkli. örnegin seftalili dondurma yediginizde sanki dondurma degil de buzluktan çikardiginiz seftaliyi yiyiyormus gibi hissediyorsunuz. dondurmanin içindengerçekmeyve çekirdekleri çikiyor.

daha çok sahlep ve süt gerekiyor - dondurmalardaki meyveleringerçekoldugunu biliyoruz fakat ben halagerçekdondurma tadi alamiyorum. daha çok su bazli gibi geliyor.. lütfen, daha çok süt ve sahlep katilmasini arzu ediyorum. meyvelerden kisabilirler sorun degil. o zaman mükemmel olacak. yani hala moda'ya kadar gitmeyi tercih ediyorum, kusura bakmasinlar.

tüm bontancililar bilir yasar ustayi... taaa deryali günlerden... -gerçekmeyve ve sütten hazirlananç... tam bir sorbe... dondurma bekleyenler hayal kirikligi yasayabilir...sert degildir... yumusak bir kivami vardir..o yüzden kream vb elestirilse de... ben 35 yildir yiyorum... ayni tat ayni kalite...