yaşar usta'nın dondurması

bole bi dondurmacinin ayak ustu olmasi ilk basta dusunduruo insani ama fazla surmuo taki dondurmanizi alip tadincaya kadar :)harika lezzet karadutu sanki avucla yermiscesine kavunluyu sanki kesmiste yermiscesine super otesiiii ..limon bildigin epeksiii :)) bendondurmayememisim arkadas ;)) afiyet olsun herkeze ..

geçen gece gittiğimizde millet sokakta kuyruk olmuş, böyle “sabır” çekerek dondurmalarına kavuşma anlarını bekliyorlardı. biz de kuyruğa girdik. ay, çok heyecanlı! oradan geçmekte olan bir genç benim sağa sola sırıtıyor olmamdan yüz bulup bana sordu. “hocam, burada ne var?” dedim”dondurma.“var. “öyle mi?” dedi. “öyle.”dedim. sonra kafasını sallayarak düşünceli bir şekilde uzaklaştı. gözleri ile gördüğü şeyi kelimelere dökmem anlaşılan ona ağır gelmişti.

oysa ki düşünecek pek fazla bir şey yok, yaşar usta’nın olayı bu: dondurma. ancak esasında bilindik dondurmadan ya da spesifik olarak tanımlayacak olursak bol sahlep ve sütlü mado dondurmasından azıcık farklı rayiha peşinde olanların dondurmacısı burası. budondurmaiçin gerçek -%100- mahlukatlardan yapılmış dondurulmuş meyve püresi demek daha doğru olur. e, tabi bu da yaşar usta’nın dondurmasını vedondurmaanlayışını epey farklı kılıyor.

devamını harbiyiyorum.com'dan okuyun!
http://harbiyiyorum.com/index.php/bostancida-dondurma-nerede-yenir-dondurmaci-yasar-usta-bostanci-kadikoy-istanbul/

meyvelidondurma- belirtmek istiyorum ki burayi denememe mekanist vesile oldu. yillardir o yollardan geçmeme ragmen dikkatimi çekmemisti yasar usta. meyveli dondurmalari hakikaten ayri bir lezzet ve aromada. ben en çok kavunlu dondurmayi sevdim. mekanin kendini sokaktan kurtarmasini umuyorum. fiziki sartlar yetersiz..

tam anlamıyla ev yapımıdondurmadiyebilirim. zaman zaman buz parçacıkları insanın ağzına geliyor. bir top en son 2,5 tl idi. topların biraz küçük olduğunu belirteyim. denemeye değer...

gerçek meyvalarladondurmakeyfi - yasar usta bostanci'da ara sokakta belkide türkiye'nin en iyi dondurmasini yapiyor..maras dondurmasini bir tarafa alirsak gerçek meyvalarla yapilan ve yerken ben hiç böyle birsey yemedim dedirten dondurmalari ile dondurmaya baska bir yorum katiyor..özellikle cileklisini ve günün taze meyvalarindan yapilanlari denemenizi öneririm..

nasil tarif edersek edelim eksik kalir - dondurmaci yasar usta'nin dondurmalarini tadan bir daha baska yerdedondurmayemek istemez. çok hafiftir, çok çesitlidir, taptazedir. her gidisinizde yeni bir lezzet kesfedersiniz. tavsiye üzerine gidip, herkese tavsiye edebilecegim bi yerdir.
bu lezzetten mahrum kalmayin derim :)

eski tip bir dondurmaci. gunune gore cesit cesit meyvelerdendondurmayapiyorlar. favorim tahinli! yaz aksamlari onunde 30-40 kisi sira olabiliyor ama kuyruk cabuk ilerledigi icin sakin vazgecmeyin. fiyatlarida makul.

pirasalidondurmada ne? deme! - is yerimin hemen altinda yasar usta. yazin vazgeçilmez tutkumuz. ofisce paralari birlestirip yasar usta'dan 1.5 kiloluk aliyoruz haftada 2 veya 3 kere. ilk duydugumda adam her seydendondurmayapiyor demislerdi inanmamistim. taa ki pirasali dondurmayi yiyene kadar. farkli lezzetler arayanlar için uygun bir seçim. suan satis yok; ama 2 hafta öncesinde bile önünde kuyruk vardi. gelin, deneyin derim.

bostancıda oturdugum ve evimin dibinde oldugu icin canım ne zaman cekse şıp diyedondurmaaldığım mekan :) dondurması dogal olduğu için su gibi eriyor ancak yinede enfes bir meyve tadı var.benim önerim meyveli ve çikolatalı dondurması tabii sakızlıyı da denemeden geçmeyin :) topları küçük bu nedenle de bir top 1,5 tl.tek sorun külahları gerçekten çok kötü ve sanırım kredi kartı geçmiyor ?

meyveliiim - aslindadondurmadenince aklimiza beyaz kaymakli, çikolatali, ya da fistiklidondurmagelirdi yani, fakat yasar usta bütün bu düsüncelerimizi ters düz etti. envai çesit meyvelidondurmaçesitleri ile adeta insanin basini döndürüyor. yasar ustam ellerine saglik aynen devam, biz bikmadan usanmadan habire gelecegiz sen dondurmaya devam et, biz nasil çözecegini gayet iyi biliyoruz :)

mükemmel!. -dondurmafilan degil bu... bambaska bir sey. aslinda hiç bulasmamak en iyisi, çünkü bir kez yasar usta'dandondurmayedikten sonra bütün diger dondurmalara burun kiviracaksiniz. yillar önce bostanci köprüsü altindaki yerden ayrilinca izini kaybetmis ve gerçekten çok üzülmüstüm. allah uzun ömür, kollarina güç kuvvet versin ki biz de bu lezzetten mahrum olmayalim...

benim icin turkiye'nin en iyi dondurmacisi. aslindadondurmadegilde sorbe yapiyor. o mevsimde en iyi hangi meyve varsa sadece odondurmavar. adeta meyvenin kendini yer gibi oluyorsunuz yerken. ozellikle kirmizi erik, tahin, kavun, limon bunlar efsanelerden. yaz aksamlari kendinizi saglam bir kuyruga hazirlayin.

i̇stanbulda yiyebileceğiniz en iyi dondurmacılar arasında ön sıralarda yer alıyor. hizmet kalitesini beğenmeyebilirsiniz, satıcı suratsız olabiliyor, elemanlar ilgisiz olabiliyor; ama dondurmanızı alın gidindondurmakonusunda başarılı.
bir aralar yakınında kalıyordum sık sık akşamüstü gidip dordurmamı alırdım. özellikle sorbeler konusunda çok başarılı. başka yerde incirlidondurmaalırsınız, burda incir sorbe alırsınız; içinden incirin çekirdeği çıkar. kavun sorbe alırsınız buram buram kavun kokar. şeker katmıyor bu sayede dordurma yedikçe yiyesiniz geliyor.
bostancıya işim düşünce uğradığım sabit yerlerden.

sonradan gelen ekleme: yeniden yolum düştü; hâlâ güzel yapıyor. gittiğim günle alakalı olabilir, mevsim mevyelerini seçse daha da güzel olur.

dogal tatlar - geçenlerde ilk defa gitme sansim oldu. önündeki uzun kuyruga ragmen beklemeye deydi. meyveli dondurmalarin tadi; dogal tatlarina yakin. tarçinlidondurmagerçekten çok güzel. ancak tek basina yenmesinde fayda var; çünkü diger tatlari almanizi engelliyor. yolunuz bostanci tarafina düserse ugramanizi tavsiye ederim.

çocuklugumdan beri meyve yemeyen biri olarak vitamin aldigim tek yerdi :) - yasar usta insan olarak da çok iyi birisidir, e yaptigin seye iyilik katarsin da lezzetli olmaz mi... tahinlidondurmakahve dünyasi'nda çok geç kaldi... yasar usta'dan yedigimizde (2 yil önce) pekmezle gelseydik dedik). sekeri kivaminda dondurmalar taze meyvelerden yapiliyor, mutlaka denenmeli.