yada sushi

ya da sushi, türkiye'ye sushiyi ilk kez getiren mori sushi'nin izinden gelen bir mekan. i̇stinye'de ipe sapa gelmez diyebileceğiniz bir yerde dolup taşan bir mekan olmayı kısa sürede başarmış. deneyimli işletmecisi ziya bey ve mori sushiden bu yana gelen personeller ile i̇stanbul'un en iyi sushisini yaptıkları iddiası ile yola çıkıyorlar ve bunu kanıtlamaları da hiç de zor olmuyor. hepsini tek tek saymayacağım ama ben lezzetsiz bir şey bulamadım. i̇yi bir sushi yemek istiyorsanız, yolunuzu bir kez deyadasushi'ye düşürün derim.

istinye koru caddesinde bulunanyadasushi oldukca şık bir mekan.dekorunu ve yuksek tavanlarini cok sevdigimi belireliyim.ozel bir etkinlik nedeniyle bulundugumuz tadim aksamindan memnun ayrildik.maki sushilerden damak tadima uymadigi icin hoslanmadim fakat haslanmis sushiler ve california roll hosuma gitti favori lezzetim nigiri ve sashimi oldu.tatli su karideside nefisti.taze fasulyeyi andiran goruntusuyle soya fasulyesi cerez gibi gitti dogrusu.fiyatlar genel olorak pahali geldi bana. mekani sushi severler icin tavsiye ederim.

dün aksam ilk kez mekanist'in blogger etkinligine katildim çok eglenceli bilgi alisverisinin çikarsiz oldugu harika bir ortamdi.gelelimyadasushiye; istinye bayirini çikarken sagda,inerken solda:) kalan mekanin sade yalin bir tasarimi var, etkinlikte birbirinden leziz sushi roll,çitir tavuk ,noodle ve tatlilardan kizarmis muz ,kizarmis dondurma ve kabak tatlisi ikraminda bulundular.buradaki #favorilezzetim sicak servis edilen tornado crab roll "içi yengeç eti salata ve avokado disi patates kizartmasi oldu.tatlilardanda kizarmis muz diyebilirim.

sashimi plate, chefs selection nigiri plate veyadaspecial yedik. hepsi cok guzeldi. ozellikle sashimi istanbul'da yediklerim arasinda en iyisiydi diyebilirim. sushinin ulkemizde fiyatlarini goz onunde bulundurarak konuşursak fiyatlar uygun. rezervasyon yaptirarak gitmenizi tavsiye ederim.

#favorilezzetim crunchy roll, philedelphia roll ...yadasushi, sushi sevmeyene bile sevdirir cinsten. tatlilar konusunda da oldukça iyiler, kizarmis dondurmayi çok sevdim. bir de yaz aylari için kesinlikle önerecegim avocado tofu salad hafif ve çok lezzetliydi. semizotu peynir kizartmasi ve avokado muhtesem bir üçlü olusturmustu.


-----22 nov, 2013-----

hep sushisinden bahsettim. bu sefer tatlilardan kireçte kabak denedim. sunum ve lezzet güzeldi. porsiyon olarak biraz daha büyük olmasini dilerdim. lezzet basarili ama göz doymasi denen durum pek olmuyor.


-----04 nov, 2013-----

yeni açilmasina ragmen lezzetiyle büyük büyük adimlarla merdivenleri çikiyor. benim ilk üçümde. sushilerinin tadi sevmeyene bile sevdirir cinsten güzel. kesinlikle deneyin bir dahaki gidisinizi iple çekeceksiniz.


-----25 sep, 2013-----

sushiler gerçekten çok lezzetliydi. sushi sevenlerin yeni adresi olabilecek düzeyde, servis ve lezzete sahip. kesfetmenizi mutlaka öneririm.

hakkinda yazilan butun olumlu yorumlari fazlasiyla hakeden bir mekanyadasushi! volcano roll, cano roll, istiridye mantarli noodle muthisti. garsonlar son derece kibar ve ilgililerdi. ikram olarak gelen kizarmis balli muz da cok lezzetliydi. kisacasi haftaici bile ful olan bir mekana mutlaka rezervasyon yaptirip gidin, asla pisman olmazsiniz.

kangurular olarak geçenlerde gerçekleşen özel bir etkinlik için mekandaydık. çin, japon, thai mutfağından yemeklerin yer aldığı geniş bir menüye sahipler.eski mori ekibi olarak altyapıları sağlam bir ekip oldukları belli.başlangıç olarak gelen edemame (haşlanmış soya fasulyesi ) çerez gibi gitti. aperatif olarak shot apple mojito verildi. sıcak başlangıç olarak chicken roll,(tavuk, peynir ve sebze karışımı) ama ebi tempura (acı soslu tatlı su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatası geldi. chicken roll'u fazla yağlı bulduk avakadolu semizotu salatası iyi bir yeşillik alternatifi oldu. i̇çecek olarak beyaz ve kırmızı şarap seçtik. sonrasında karışık sushi tabakları ardı ardına geldi. dragon roll, california roll, volcano, ebi tempura,tornado crab roll, crunchy roll. tüm çeşitlerin tadına bakmaya çalıştık ki hepsini değerlendirelim ve ona göre yorum yapalım. garson bey bazı sushi çeşitlerinin haşlanmış olduğunu söyledi.çiğ olarak tüketme fikrine henüz toplum olarakta alışık değiliz sanırım.biz tüm cesaretimizle nigiri ve sashimi istedik hatta bunlardan sonrada maki roll (yosunla kaplanmış sushi rulosu) tadına bakmayı da arzu ettik sağ olsun kırmadılar ve tadım menüsünde olmamasına rağmen bize servis ettiler.nigiri ve sashimiler grup olarak en hoşumuza giden lezzetler oldu.maki roll'larda yosundan dolayı çiğnemek zor olsada hoşumuza gitti doğrusu. sos olarak adet gereği soya sosu ve wasabi geldi.wasabiyi soya sosuna biraz karıştırmak yetiyor çünkü oldukça acı.sushi yerken olmazsa olmazı bu sos bence. tatlı olarak masamıza kestaneli incir tatlısı ,kızarmış dondurma,ve çıtır bal kabağı dondurma ile servis edildi. kestaneli i̇ncir tatlısı kulağa geldiği kadar damağımızda lezzet patlaması yaptıramadı fakat hiç tahmin etmediğim hatay usulü çıtır balkabağı o lezzet patlamasını yaptı.kızarmış dondurma ilginçtir kızarmış gibi değildi. biz bu mekanı sevdik sushi severler için sakin güzel şık bir mekan. #kangurular


-----08 nov, 2014-----

geçen günyadasushi istinye'de tüm zamanlarin en mekanistlerinin davetli oldugu özel bir etkinlikteydik. mekanda kangurular olarak çogunluktaydik.

çin, japon, thai mutfagindan yemeklerin yer aldigi genis bir menüye sahipler.eski mori ekibi olarak altyapilari saglam bir ekip olduklari belli.baslangiç olarak gelen edemame (haslanmis soya fasulyesi ) çerez gibi gitti. aperatif olarak shot apple mojito verildi. sicak baslangiç olarak chicken roll,(tavuk, peynir ve sebze karisimi) ama ebi tempura (aci soslu tatli su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatasi geldi. chicken roll'u fazla yagli bulduk avakadolu semizotu salatasi iyi bir yesillik alternatifi oldu.

içecek olarak beyaz ve kirmizi sarap seçtik. sonrasinda karisik sushi tabaklari ardi ardina geldi. dragon roll, california roll, volcano, ebi tempura,tornado crab roll, crunchy roll. tüm çesitlerin tadina bakmaya çalistik ki hepsini degerlendirelim ve ona göre yorum yapalim. garson bey bazi sushi çesitlerinin haslanmis oldugunu söyledi.çig olarak tüketme fikrine henüz toplum olarakta alisik degiliz sanirim.biz tüm cesaretimizle nigiri ve sashimi istedik hatta bunlardan sonrada maki roll (yosunla kaplanmis sushi rulosu) tadina bakmayi da arzu ettik sag olsun kirmadilar ve tadim menüsünde olmamasina ragmen bize servis ettiler.nigiri ve sashimiler grup olarak en hosumuza giden lezzetler oldu.maki roll'larda yosundan dolayi çignemek zor olsada hosumuza gitti dogrusu. sos olarak adet geregi soya sosu ve wasabi geldi.wasabiyi soya sosuna biraz karistirmak yetiyor çünkü oldukça aci.sushi yerken olmazsa olmazi bu sos bence.

tatli olarak masamiza kestaneli incir tatlisi ,kizarmis dondurma,ve çitir bal kabagi dondurma ile servis edildi. kestaneli incir tatlisi kulaga geldigi kadar damagimizda lezzet patlamasi yaptiramadi fakat hiç tahmin etmedigim hatay usulü çitir balkabagi o lezzet patlamasini yapti.kizarmis dondurma ilginçtir kizarmis gibi degildi.

biz bu mekani sevdik sushi severler için sakin güzel sik bir mekan.

uzakdoğu mutfağı ve sushi konusunda çok fazla bilgim yok. 1-2 kez madrid te 1-2 kezde i̇stanbulda denedim. 
özellikle madrid te yediğim sushiler çok lezzetliydi. i̇stanbulda daha önce çok iyisini yemedim. 
o yüzden önerilere bakarakyadasushi ye geldik 5 kişi. gruptaki bir arkadaşımız sushi ve uzakdoğu mutfağında bizden daha bilgili olduğu için siparişleri genel olarak ona bıraktık. 

i̇lk olarak grouper soup yani çorba ile başladık. hindistan cevizi sütü , fesleğen, balık ve birkaç şey daha var. 
açıkçası hindistan cevizi sütünden bir çorbadan fazla beklentim yoktu. ama kesinlikle hepimiz şaşırttı. çorba çok başarılı. mutlaka deneyin. 

sushi roll , nigiri sushi, ama ebi tempura hepsi çok lezzetliydi. farklı farklı denedik ve hepsini çok beğendik. 
tattığımız kadarıyla tamamen kaliteli malzemeler kullanılıyor. 

servis çok hızlıydı ve bizimle ilgilenen garson her sorumuza detaylı cevaplar verdi. 
bu tür mekanlarda servis iyi değilse yemeğin başarısını engelleyebiliyor.  bu yüzden hem servisi hem de lezzeti bozmamalarını umarım. 

hesap olarak 5 kişi 500-550 tl civarı ücret ödedik. i̇çki olarak 2-3 adet japon birası ile beraber.

açıkçası davetler, oteller ve carrefour dışında oturupta bir restoran da sushi yemedim.yadasushi mekan olarak gerçekten çok güzel. çalışanlar temiz ve kibar.yada sushi nin şefinin özel spesyalini yeme fırsatım oldu daha önce yediğim hiç bir sushi ile kıyaslanamayacak kadar güzel.lokasyon olarak böyle bir yer çok daha işlek bir caddeyadasemtte olmalıydı.darısı yeni şubelerinin başına diyelim.

yada sushi in yenikoy, is a modern and stylish japanese and pan-asian restaurant offering amazing sushi. the menu atyadasushi is diverse, focusing on japanese cuisine, with chinese and thai dishes added too. some of our favourite dishes include, volcano roll, sake bonibon,yadaebi roll, sake tornedo and the chefs roll.

mekanist'in etkinligini kaçirdigimda çok üzülmüstüm; o yüzden dayanamayip bizzat kendim gidip bir hafta sonra denedim. öncelikle yeni açildiklari için halen bazi eksikleri var. örnegin sarap menülerinde kadeh seçenegi görünmüyor, ve sordugunuzda da hangisini sunacaklari konusunda sizi bekletiyorlar. birada ise hangi seçenekleri oldugunu bile göremedik. biz siparisimizi verdikten sonra bir anda siparis etmedigimiz halde edamame ve kalamar tava getirdiler. sordugumuzda denememiz için sefin seçtigini belirtti. tabii ki ikram degiller. düsünce güzel; ancak bunu emrivakiden ziyade öneri olarak yapmalarini tercih ederdim. biz de geri göndermedik ve denedik. kalamar tava da zencefil ve limon tadi agir basiyordu. ancakyadasushi'de #favorilezzetim kesinlikle sushi çesitleri oldu. özellikle somon sashimi'si, krem peynirli crunchy roll'u ve sunumu da lezzeti kadar güzel olan volcano roll'u tavsiye ederim. son olarak da özellikle haftasonu gidecekseniz mutlaka rezervasyon yaptirmanizi öneririm.

bir mekanist etkinligi ile tanima firsatim olduyadasushi'yi istinye'de koru caddesinde yer aliyor. aman dikkat diyorum zira maslak yönünden istinye'ye dogru gelirken koru caddesi sol tarafta kaliyor; sagdaki cadde ise emirgan koru caddesi.

mekanin konsepte uygun sade, sik tasarimi güzel. 2 bölümden olusan mekanda biz arka kisimda yer alan lounge bölümündeydik. açilisi semiz otu, reyhan, avokado ve kizarmis tofudan olusan avokadolu tofu salatasi, edamame (haslanmis soya fasulyesi) ve spring roll (mantar, mevsim sebzeleri ve peynir) ile yaptik. edamame benim gibi atistirmayi seven insanlar için ideal bir gida.

daha sonra ama ebi tempura adi verilen aci mayonez soslu tatlisu karidesi tempura ve tavuklu noodle ile devam ettik. sushiler gelene kadar yediklerimiz içerisinde benim favorilezzetim tempura ve avokadolu tofu salatasi oldu.

resimde paylastigim sushiler ise yukarindan asagi siralamasi ile tornado (yengeç eti, salatalik, avocado, çitir patates, unagi sos), volcano (karides, yengeç, ahtapot eti, deniz taragi, uçanbalik yumurtasi, avocado), cruncy roll (somon, avocadoi salatalik, hamur krispisi), california roll (yengeç, avokado, uçan balik yumurtasi), philadelphia roll (somon, krem peynir, avocado) ve tarifi gizli olan sefin seçimi. benim #favorilezzetim california roll ve volcano oldu.

akya, ton ve somondan olusan sashimi, kizarmis kestane mantari ve bir çok steak house'dan daha lezzetli olan spicy beef ile yemekleri noktalayip tatliya geçtik. tatli olarak da kizarmis muz ve kabak tatlisi yedik.

bizimle gece boyu ilgilenen gülcan hanim ve graje hanim tüm sorularimiza yanit verdi. yönetici ziya bey de her yerdeydi. ekip daha önceki mori sushi'den gelen ekipmis. mekan persembe aksami olmasina ragmen tamamen doluydu. yemekler, ambiyans ve servis birlesince açilali 8 ay gibi bir zaman olmasina ve çok fazla yerde reklamini görmememize ragmen sonuç böyle olmus. fiyatlari da bence muadilleri düsünüldügünde normal bir seviyede. son görsellerde menüyü de paylastim.

2 kisi etli soba noodle, sushi olarak da volcano, ebi tempura, philadelphia veyadaebi roll istedik. noodle lezzetliydi ancak fiyata gore porsiyonun miktarinin arttirilabilecegini dusunuyorum. sushiler genel olarak guzeldi ancak en cok volcanoyu begendim. icecek ichiban bira ve su ictik 220tl hesap geldi. garson arkadaslar guleryuzluydu hizmet fena degildi, bir sushimiz unutuldu ve bizim hatirlatmamiz uzerine gec geldi. memnun kaldik ancak kendi tarzi sushicilerle de kiyaslandiginda pahali oldugunu dusunuyorum.

benim gibi agzina sushi koymayan bir insani sushiye baslatan mekan! grouper soup cok basarili, baya balik corbasi hindistan cevizinin tadi hic gelmiyor, kremamsi bir tat var. edemame den 7 tabak yiyebilirsiniz, sordum ne fasulyesi bu evde yapalim diye ama ayseyadaçali degilmis tabi? soya fasulyesiymis ve tabiki bulunmuyormus pek. bir tabakta bütün seklinde yesil fasulyeler üzerinde kaya tuzlari var, tam saglikli atistirmalik. ama ebi tempura, aci soslu karidesler, ben cok aci yiyemem, öyle mide rahatsiz edecek bir aci degil. ebi tempura, kizarmis karides, sakin yemeden kalkmayin o kadar diyim:) sushileri tek tek anlatacak kiyaslayacak bir sushi bilgisine sahip degilim, kendisiyle burada tanistik birbirimizi sevdik dahada baska yerde yemem? birkac eksi, donduk! klima sisteminde bir anormallik vardi, birde bir keresinde öglen gittigimde tuvalet cok temiz degildi, böyle muhtesem lezzetlere mekan kusursuz olmali diye düsünüyorum.

benim gibi agzina sushi koymayan bir insani sushiye baslatan mekan! grouper soup cok basarili, baya balik corbasi hindistan cevizinin tadi hic gelmiyor, kremamsi bir tat var. edemame den 7 tabak yiyebilirsiniz, sordum ne fasulyesi bu evde yapalim diye ama ayseyadaçali degilmis tabi? soya fasulyesiymis ve tabiki bulunmuyormus pek. bir tabakta bütün seklinde yesil fasulyeler üzerinde kaya tuzlari var, tam saglikli atistirmalik. ama ebi tempura, aci soslu karidesler, ben cok aci yiyemem, öyle mide rahatsiz edecek bir aci degil. ebi tempura, kizarmis karides, sakin yemeden kalkmayin o kadar diyim:) sushileri tek tek anlatacak kiyaslayacak bir sushi bilgisine sahip degilim, kendisiyle burada tanistik birbirimizi sevdik dahada baska yerde yemem? birkac eksi, donduk! klima sisteminde bir anormallik vardi, birde bir keresinde öglen gittigimde tuvalet cok temiz degildi, böyle muhtesem lezzetlere mekan kusursuz olmali diye düsünüyorum.