yada sushi

i̇stinye’de yada sushi’deyim!
?
yada, japonca “hadi gidelim!” demekmiş. let’s go şebnem!’e çok uydu bu isim. mekan, 2014’ten beri hizmet veriyormuş.
?
yolun diğer tarafında yer alan ve emirgan korusu’na bakan dışarıdaki oturma alanı geniş ve rahat. covid-19 önlemeleri ciddiyetle uygulanıyor. ateşimiz ölçüldü, masaların arasındaki mesafe ayarlanmış.
?
gelelim yediklerimize:
önden klasik edamame ile altlık yaptık. sonra “crab salad” aldık. “amaebitempura”, “volcano roll” ve “ebi snow” ile devam ettik. tatlı olarak “wasabili mozaik pasta” ve “mochi” denedik.
?
yeşil çay eşlik etti.
denediklerimiz arasında benim favroirlerim “ebi snow” ile “mochi” oldu.
?
menüsü oldukça geniş. tekrar gelip diğer çeşitleri de denemek isterim.
?
mekan ferah ve bakımlı. servis ilgili ve güleryüzlü. mekan sorumlusu masaya uğrasa eksik kalmayacak.

ortamı, lezzeti, çalışanların güler yüzlülüğü ile keyifli bir akşam yemeği yedik ? yediklerimizin detaylı yorumları;
-amaebitempura: acısı tam kıvamında ?? acı yiyemeyen bile bayıla bayıla yer ? ancak biraz daha çıtır olabilirmiş.
-edamame: daha önce denememiştik, epeyce kılçıklı olduğu için bizi üzdü ?
-crab salad: yengeç miktarı arttırılabilir ancak sosu ve tempura çıtırları keyif verici ?
- california roll: klasik bir california roll ?
-volcano roll: pek aşina olmadığımız bir ürün olan deniz tarağını sayesinde tüketmiş olduk, bir sonraki roll’ün gölgesinde kalmış olsa da kendisini çok beğendik ?
-ebi snow roll: tek kelimeyle gecenin yıldızıydı, masa olarak dayanamayıp bir daha sipariş verdik ? kendisini detaylı olarak 5. fotoğrafta görebilirsiniz ?❤️
-wasabili mozaik pasta: chili-çikolata kombininden esinlenilmiş ancak bize pek hitap etmedi ?
-mochi: dışı japon pirinci ile sarılmış karamelli ve yeşil çaylı dondurma ?? kendisini pek bi beğendik ❤️
*eat.travel.happy üyelerinden biriyim ?

biz sushi canavarları yine sushiye düştük @geziciobur ile.
güzel sushi denince akan sular bizim için durduğu için , bir de yada sushilerini deneyimleyip, terasında keyif yapacaktık ki yağmura yakalandık?.

olsun bu bizim için tabii ki bir sorun teşkil etmedi.
edameme, crab salad , amaebitempura yedik başlangıç olarak. sushilerden ;ebisnow( tobiko, karides , taze soğan ,avokado??, salatalık ve unagi sos vardı içinde ) , çok başarılıydı. ikinci sushimiz volcano roll’du. enfesti ( karides?, yengeç?, deniz tarağı ,ahtapot? uçan balık yumurtası ve mayolu ) . ardından da diğer ikili xiomi roll ve viper roll’u sipariş ettik. xiomi roll’de ki japon mayonezi biraz sulu ve kişniş salatalıkla birleşince birazcık bize cacığı anımsattı ve beklentilerimizi karşılamadı. belki de bize ogün öyle denk geldi. fakat viper roll inanılmazdı çok lezzetliydi.
yada sushi gerçekten güzel bir sushici mutlaka gidiniz görünüz tadınız ?❤️ .tatlı olarakta mochi kalmadığı için wasabili mozaik pasta yedik o da çok başarılıydı. bize 10/10 keyif yaşattı. ayrıca şimdi teraslarının üstünü kapatmışlar yaz kış gidip keyif yapabilirsiniz bizden söylemesi.

zomato’nun meetup etkinliği ile tanıştığım bu mekanda çalışanların ilgisi ve bilgisi beni en çok tatmin eden kısımlardan biriydi. balıkların günlük olarak gelmesi de benim için sushi restoranlarında en önemli etkenlerden biri ve bu mekan bunun hakkını veriyor. denediğim tatların hepsi çok lezzetliydi. i̇stanbulda sushi konusunda tavsiye edebileceğim yerlerden biri benim favorilerimebisnow veebitempura oldu ama denemediğim ve güzel olduğunu tahmin ettiğim diğer ürünleri denemek için de en kısa zamanda tekrar gideceğim. son olarak da tatlı olarak değişik bir seçenek olan mozaik pasta daha çok bitter tatlar sevenlere yönelik diye düşünüyorum wasabi aroması çok fazla gelmese de damakta yedikten sonra oluşan hisle beraber benim açımdan dışarda mozaik pasta yenebilecek nadir yerler arasına girdi.

ba-yıl-dık. herşey tam kıvamında, bir kere çok taze.ebishow, chrispy roll, dinamite shrimp çok çok güzeldi. mekan gayet sakin, abartılı bir dekorasyonu da yok ama oldukça nezih. şu ana kadar i̇stanbul’da denediğimiz en iyi japon mutfağı. şefe teşekkürlerimizi iletiyoruz.

öncelikle meet-up için yada sushi ailesine ve zomato'ya teşekkür ederim.

bizim için çok güzel bir deneyimdi. asya mutfağına aşık biri olarak yediğim en iyi sushileri burada yediğimi söyleyebilirim. özellikleebisnow ve volcano muhteşemdi. daha önce denemediğim japon mutfağı lezzetlerinin ise tadı damağımda kaldı. eğer çiğ balık eti seviyorsanız denemenizi öneririm. ayrıca başlangıç olarak gelen karides tempura ve sashimi salatası favorilerim arasında yerlerini aldı.

tatlıda farklı bir deneyim yaşamak istiyorsanız da wasabili mozaik pastayı denemeden ayrılmayın derim. çikolatanın tatlılığıyla wasabi acısı birbirini dengeliyor ve haftalarca damağınızda kalacak bir tat bırakıyor.

restoran sessiz ve rahat bir yer, toplantılar ve buluşmalar için harika bir yer diyebilirim.

hafta içi 12:00 ve 16:00 arası %20 indirimleri var ayrıca wings kartlılara özel'de %20 indirimleri mevcut. bu deneyimi kaçırmamanızı şiddetle tavsiye ederim.

bugüne kadar yediğim en lezzetli suşilerden birini burada tattım. onu baştan söyleyeyim ;) japonya’da da suşi yedim, onların birebisnow’u yok! uzakdoğulu şefin toriği ustaca dilimleyişine şahit olarak başladı deneyimimiz, sonra koray beyin nazik ve bilgilendirici sohbeti ile devam etti. mekan şık ve ferah, servis görevlileri hızlı ve yetkinler.ebitempura, crab salad, torik sashimi gibi birbirinden leziz başlangıçlardan sonra, bluefin tuna tartar imza bir lezzetti. suşilere sıra geldiğinde seçim yapması zor lezzetler deneyimledim. yıldız kesinlikleebisnow olsa da, volcano roll ve xiomi roll da çok iyiydi. suşi dışında crispy red chicken harika. ve fşnalde wasabili mozaik pasta, wasabi sevmeyeni bile ikna edecek güzellikte.

zomato foodie meetup sayesinde tanıştık bu harika restoranla. her şeyiyle mükemmeldi bence. wasabili mozaik pasta çok değişik bir tat kesinlikle denenmeli.

masadaki her şeyi beğendik. özellikle sushi olarakebisnow'u öneriyorum. i̇lk fotoğrafta sağ altta gördüğünüz. yediğim ennnn lezzetli sushi buydu şu ana dek.
xiomi roll de cok güzeldi. kereviz içerikli değişik bir tat.
sushi dışında crispy red chicken, crab salad ve crab ball kesinlikle öneririz.
mekan sahibi her açıdan bizimle ilgilendi. haftasonu rezervasyon ile gidilmesini tavsiye etti. park yeri bulunabilir.
çalışanlar çok kibar ve ilgililer. mutlaka tekrar geleceğim en yakın zamanda.

i̇şini severek yapanın ne kadar başarılı olduğunu bir kez daha gördüğümüz bir yer yada sushi.ürünlerin tazeliğine ve temizlenmesine çok önem veriliyor.ortam iyi dizayn edilmiş ve rahat hissettiriyor , özel buluşmalar için ideal.ürünlerde genel olarak bir kalite üstünlüğü hemen dikkat çekiyor ürün tazeliği ve yapım tekniği bunun en büyük nedenleri.amaebitempura,xiomi roll ve volcano roll favorilerim oldu.ayrıca bluefin tuna tartar da çok özel bir deneyimdi.wasabili mozaik pastada wasabi tadı geldiği halde acılığını hissetmemem bir tatlıda ilginç bir deneyimdi.bu foodie toplanması için zomato’ya ve bizi ağırladığı ve güzel sohbeti için koray bey’e çok teşekkür ederim

california rollebitempura roll ve sake denedik. hepsi birbirinden güzeldi. tadı damağımda kaldı diyebilirim. tabi fiyatta bu oranda yüksek. sushi içinde ortanın bir tık üstünde diyebilirim. yediklerimiz için 90 tl hesap ödedik ve bu fiyat tadımlık için ödediğimiz hesap :) bununla birlikte bildiğimiz kolanın 8 tl olduğunu da belirtmek istiyorum. mekanın yeri biraz ters olmakla beraber içerisi güzel dizayn edilmiş. çalışanlar ise çok mesafeli ve asık suratlı diyebilirim. biraz sıcak bir davranış gerektiğine inanıyorum. sushi sevenlerin gidip denemesini öneririm. son olarak chopstick kullanmakta zorlanıyorsanız fotoğraftaki gibi plastik aparattan isteyip kendinize işkence etmemeyi tercih edebilirsiniz ☺️

grouper soup, volcano,ebitempura ve finalde bal kabağı. hepsi değişik ve çok lezzetliydi sushi seviyorsanız burayı mutlaka denemelisiniz. size gülcan hizmet edecekse tavsiylerine de kulak verin.

dün akşam özel bir etkinlik için mekandaydık. başlangıç olarak çok rahat yenen edemame ( haşlanmış soya fasulyesi ve tuz) tabakları geldi. aperatif olarak düşük alkollü birer shot apple mojito verildi. yemek esnasında beyaz şarabı tercih ettim. sıcak başlangıç olarak chicken roll, (tavuk, peynir ve sebze karışımı) amaebitempura (acı soslu tatlı su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatası geldi. chicken roll fazla yağ emmişti. amaebitempura da yağlıydı ama chicken roll kadar değil ve bana daha lezzetli geldi. bu gruptan favorim hafif ekşi avokado ve tofu oldu. tofuyu ilk kez tattım ve ağızda dağılıveren yapısıyla hoşuma gitti. susamla süslenmiş istridye mantarları da başarılıydı. ardından karışık suşi tabakları gelmeye başladı. dragon roll, volcano, california roll, crunchy roll,ebitempura sunulan türlerden aklımda kalan isimler. bunlardan sadece somonlu olanın da balık tadını net aldım. diğerlerinin baskın bir tadı yoktu.klasikve pişmiş lezzetler bizi kesmeyince nigiri ve saşimi tabakları söyledik. bu çiğ tabakları daha iştahlı yedim. son olaraksa etrafı yosunla kaplı sake maki tabağı denedik. bu, çiğnemesi biraz daha zahmetli olsa da sevdiğim bir lezzet oldu. tatlı olarak kızarmış dondurma, çıtır kabak tatlısı ve kestaneli incir tatlısı verildi. kızarmış dondurma güzeldi. i̇ncir tatlısının sunumu harikaydı ama benim damak tadıma uygun değildi. favorim kabak tatlısı oldu. çok zarif bir şekilde sunuldu. #kangurular

mekan küçük ve sade bir tasarıma sahip. dingin bir havası var. suşiyi ikinci deneyişim ve az pişmiş olanları daha çok sevdiğim kesinleşti.

-----05 nov, 2014-----
ekleyecegimi söyledigim fotolar geliyor. burada mantari es geçtigimi farkettim. susamla süslenmis istridye mantar da çok basariliydi. #kangurular

-----04 nov, 2014-----
dün aksam tüm zamanlarin mekanisti listesinde bulunanlari kapsayan etkinlik için mekandaydik. baslangiç olarak çok rahat yenen edemame (haslanmis soya fasulyesi ve tuz) tabaklari geldi. aperatif olarak düsük alkollü birer shot apple mojito verildi. yemek esnasinda beyaz sarabi tercih ettim. sicak baslangiç olarak chicken roll,(tavuk, peynir ve sebze karisimi) amaebitempura (aci soslu tatli su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatasi geldi. chicken roll fazla yagliydi. amaebitempura da yagliydi ama c.roll kadar degil ve bana daha lezzetli geldi. bu gruptan favorim hafif eksi avokado ve tofu oldu. tofuyu ilk kez tattim ve agizda dagiliveren yapisiyla hosuma gitti. ardindan karisik sushi tabaklarinin geçit töreni basladi. dragon roll, california roll, volcano,ebitempura, crunchy roll sunulan türlerden aklimda kalan isimler. bunlardan sadece somonlu olaninda balik tadini aldim. digerlerinde baskin bir tat yoktu. baktik klasik ve pismis lezzetler bizi kesmedi, nigiri ve sashimi tabaklari söyledik. bu çig tabaklari genelde daha istahli yedik. son olarak ise etrafi yosunla kapli sake maki tabagindan tattik. bu, çignemesi biraz daha zahmetli olsa da sevdigim bir lezzet oldu.

tatli olarak kizarmis dondurma, kestaneli incir tatlisi ve çitir bal kabagi servis edildi. incir tatlisi harika görünümlüydü ama benim damak tadima uymadi. kizarmis dondurma güzeldi ama favorim kabak tatlisi oldu. çok zarif bir sekilde sunuldu.

mekan küçük ve sade bir tasarima sahip. sakin bir ortami var. sushiyi ikinci deneyisim ve az pismis olanlari daha çok sevdigim kesinlesti. az sayida katilimciyla, samimi bir tek masa sohbeti yasatan bir etkinlik oldu. yeni bir mekan daha kesfetmis oldum bu sayede. daha farkli fotolar da ayrica gelecek.

13 şubat 2016 akşamı zomatonun derleme ödülünü değerlendirmek üzere mekana gittik. önden lagos çorbası aldım. acılı olduğu için biraz tereddüt etmiştim ama oldukça makul seviyede bir acısı vardı. çok beğendim. çiğ sushi olarak crunchy roll,ebitempura roll, iki çeşit de nigiri aldık. kızarmış karides de söyledik. biri lagos diğeri unagi (yılan balığı) nigiri. mekana 3. gelişim oldu ve farklı lezzetler tatma fırsatını buldum. sevdiğim bir lezzet olan avokadolu tofu salatasını yine yedim. tatlı olarak ise kızarmış muz ve kızarmış dondurma aldık. dondurmanın porsiyonu epey fazlaydı. kızarmış muz, daha hafif bir tatlı isteyenler için ideal. birer kadeh şarap eşliğinde sağlılklı bir yemek oldu.  #kangurular

istinye bayırından aşağı inerken solda, biraz alakasiz bir sokakta bulunan adini cok duyup bir turlu gidemedigim yada sushi'yi gecen haftalarda deneme firsati buldum. sanirim eski mori ekibinin elinden cikmis mekan. ambiyansiyla dekoruyla istanbul'un en iyi japon restoranlarindan biri olmaya aday. baslangici edamame ve amaebitempura ile yaptik. karides cok lezzetliydi. sonrasinda sashimi ve specials la devam ettik. herkesin ove ove bitiremedigi volcano gercekten cok iyiydi. yadaebive dragon istege gore denenebilir. yemekler sadece damaga degil goze de hitap ediyor, sunumulari cok basarili! fiyatlar genel sushicileri baz aldiginizda uygun ozellikle boyle bir servis ve mekan kalitesi icin. sushi seviyorsaniz mutlaka burada da deneyin derim.

arkadaş tavsiyesi üzerine geldik, güleryüzlü hizmet ve leziz sushiler için bir daha geleceğiz. volcano veebitempurayı kesinlikle öneririm.

bir etkinlik için çağrıldığımız mekana, #kangurular olarak dört arkadaş gittik. her şeyden tattık ve hiç bir tabağı boş geçirmedik :) i̇lk resim için benim ve bizim favori tabağımızı seçtim. bana göre sushiden nigiriden ziyade sashimi ustalığı ortaya çıkarıyor. sashimiler başarılıydı, hepimiz memnun kaldık. yiyemeyeceğimiz düşünülerek genelde pişmiş içerikli sushiler servis edildiği için ben pek memnun olamadım fakat sunulanların içerisinde başarılı sushiler vardı. california, volcano ve dragonu beğendim. edamameden sonra ilk gelen sıcak tabağı amaebitempura (tatlı su karidesi) fazla yağlıydı ve yağ tadını bozmuştu. chicken roll fena değildi. avokado tofu salatası ve soya soslu ızgara mantarı beğendim. tavuklu noodle ortalamaydı. makilerin dış yosunu sert olmakla birlikte fena değildi. tatlılar sunum ve lezzet bakımında başarılılardı. porsiyonlar dörder kişilik olarak servis edildiği için kenarda oturan bizler sunulanları yiyebildik fakat ortada oturanlar biraz sıkıntı yaşadılar. ilave sipariş ile biraz toparlandı fakat servisi yaparken biraz daha dikkat etmeleri gerekiyor. onun dışında servis başarılıydı, servis elemanları sunulanlar hakkında da bilgi sahibiydi. kızarmış sushiler pek sarmadığı için ilave istediğimiz sashimi, nigiri ve maki tabağını ilave olarak ikiletmeden servis ettiler. sonuç olarak güzel ve keyifli bir yemekti. etkinliği düzenleyenlere ve mekana teşekkür ederim... #kangurular


-----04 nov, 2014-----

benim bildigim kadariyla ilk defa gerçek mekanist emekçileri (mekanist ilk 25), bir etkinlik için çagrildi. ilk 25'in çogu etkinlige gelemese de #kangurular olarak biz oradaydik. her seyden tattik ve hiç bir tabagi bos geçirmedik :) ilk resim için benim ve bizim favori tabagimizi seçtim. bana göre sushiden nigiriden ziyade sashimi ustaligi ortaya çikariyor. sashimiler basariliydi, hepimiz memnun kaldik. yiyemeyecegimiz düsünülerek genelde pismis içerikli sushiler servis edildigi için ben pek memnun olamadim fakat sunulanlarin içerisinde basarili sushiler vardi. california, volcano ve dragonu begendim. edemameden sonra ilk gelen sicak tabagi amaebitempura fazla yagliydi ve yag tadini bozmustu. chicken roll fena degildi. avokado tofu salatasi ve soya soslu izgara mantari begendim. tavuklu noodle ortalamaydi. makilerin dis yosunu sert olmakla birlikte fena degildi. tatlilar sunum ve lezzet bakiminda basarililardi. porsiyonlar dörder kisilik olarak servis edildigi için kenarda oturan bizler sunulanlari yiyebildik fakat ortada oturan gülin hanim ve esim biraz sikinti yasadilar. ilave siparis ile biraz toparlandi fakat servisi yaparken biraz daha dikkat etmeleri gerekiyor. onun disinda servis basariliydi, servis elemanlari sunulanlar hakkinda da bilgi sahibiydi. kizarmis sushiler pek sarmadigi için ilave istedigimiz sashimi, nigiri ve maki tabagini ilave olarak ikiletmeden servis ettiler. sonuç olarak güzel ve keyifli bir etkinlikti. mekanist'e ve mekana tesekkür ederim... #kangurular