yada sushi

öncelikle girişteki somurtkan karşılama ve garsonların mesafeli olması soğuk bir atmosfer yarattı. karşılamayı göz ardı edip objektif bakmak gerekir ise yüksek puanı nedeni ile tercih ettim, maaleseflezzetolarak ortalama tatların üzerine çıkmadı.lezzetve fiyat dengesi arasında kesinlikle bir uçurum var. bu kadar yüksek puan alması beni epey şaşırttı ve hayal kırıklığına uğrattı diyebilirim.

zomato meetupi etkinligi vesilesiyle gittigim ya da sushiye ba-yildim. ozellikle salatalari harikaydi. tuna tartar asla cig balik yemem diyenlere inat yaratilmislezzetsanki.
sushilerinin sosu özenliydi, balik eti miktari biraz azdi. sushicide tavuk yemek akla gelmese de tatli eksi soslu tavugun kitiri ve sosu efsaneydi
hararetle tavsiye ederim
tatlici olarak wasabili mozaikteki wasabinin arttirilmasi taraftariyim.

istanbulda kaliteli sushi yiyebileceginiz yerlerden bir tanesi! ambiyans, servis,lezzether sey mukemmeldi. sicak, samimi bir mekan. crunchy roll'u ve kizarmis dondurmayi cok begendim. sushi severlere kesinlikle tavsiye ederim.

dün akşam özel bir etkinlik için mekandaydık. başlangıç olarak çok rahat yenen edemame ( haşlanmış soya fasulyesi ve tuz) tabakları geldi. aperatif olarak düşük alkollü birer shot apple mojito verildi. yemek esnasında beyaz şarabı tercih ettim. sıcak başlangıç olarak chicken roll, (tavuk, peynir ve sebze karışımı) ama ebi tempura (acı soslu tatlı su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatası geldi. chicken roll fazla yağ emmişti. ama ebi tempura da yağlıydı ama chicken roll kadar değil ve bana daha lezzetli geldi. bu gruptan favorim hafif ekşi avokado ve tofu oldu. tofuyu ilk kez tattım ve ağızda dağılıveren yapısıyla hoşuma gitti. susamla süslenmiş istridye mantarları da başarılıydı. ardından karışık suşi tabakları gelmeye başladı. dragon roll, volcano, california roll, crunchy roll, ebi tempura sunulan türlerden aklımda kalan isimler. bunlardan sadece somonlu olanın da balık tadını net aldım. diğerlerinin baskın bir tadı yoktu.klasikve pişmiş lezzetler bizi kesmeyince nigiri ve saşimi tabakları söyledik. bu çiğ tabakları daha iştahlı yedim. son olaraksa etrafı yosunla kaplı sake maki tabağı denedik. bu, çiğnemesi biraz daha zahmetli olsa da sevdiğim birlezzetoldu. tatlı olarak kızarmış dondurma, çıtır kabak tatlısı ve kestaneli incir tatlısı verildi. kızarmış dondurma güzeldi. i̇ncir tatlısının sunumu harikaydı ama benim damak tadıma uygun değildi. favorim kabak tatlısı oldu. çok zarif bir şekilde sunuldu. #kangurular

mekan küçük ve sade bir tasarıma sahip. dingin bir havası var. suşiyi ikinci deneyişim ve az pişmiş olanları daha çok sevdiğim kesinleşti.

-----05 nov, 2014-----
ekleyecegimi söyledigim fotolar geliyor. burada mantari es geçtigimi farkettim. susamla süslenmis istridye mantar da çok basariliydi. #kangurular

-----04 nov, 2014-----
dün aksam tüm zamanlarin mekanisti listesinde bulunanlari kapsayan etkinlik için mekandaydik. baslangiç olarak çok rahat yenen edemame (haslanmis soya fasulyesi ve tuz) tabaklari geldi. aperatif olarak düsük alkollü birer shot apple mojito verildi. yemek esnasinda beyaz sarabi tercih ettim. sicak baslangiç olarak chicken roll,(tavuk, peynir ve sebze karisimi) ama ebi tempura (aci soslu tatli su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatasi geldi. chicken roll fazla yagliydi. ama ebi tempura da yagliydi ama c.roll kadar degil ve bana daha lezzetli geldi. bu gruptan favorim hafif eksi avokado ve tofu oldu. tofuyu ilk kez tattim ve agizda dagiliveren yapisiyla hosuma gitti. ardindan karisik sushi tabaklarinin geçit töreni basladi. dragon roll, california roll, volcano, ebi tempura, crunchy roll sunulan türlerden aklimda kalan isimler. bunlardan sadece somonlu olaninda balik tadini aldim. digerlerinde baskin bir tat yoktu. baktik klasik ve pismis lezzetler bizi kesmedi, nigiri ve sashimi tabaklari söyledik. bu çig tabaklari genelde daha istahli yedik. son olarak ise etrafi yosunla kapli sake maki tabagindan tattik. bu, çignemesi biraz daha zahmetli olsa da sevdigim birlezzetoldu.

tatli olarak kizarmis dondurma, kestaneli incir tatlisi ve çitir bal kabagi servis edildi. incir tatlisi harika görünümlüydü ama benim damak tadima uymadi. kizarmis dondurma güzeldi ama favorim kabak tatlisi oldu. çok zarif bir sekilde sunuldu.

mekan küçük ve sade bir tasarima sahip. sakin bir ortami var. sushiyi ikinci deneyisim ve az pismis olanlari daha çok sevdigim kesinlesti. az sayida katilimciyla, samimi bir tek masa sohbeti yasatan bir etkinlik oldu. yeni bir mekan daha kesfetmis oldum bu sayede. daha farkli fotolar da ayrica gelecek.

13 şubat 2016 akşamı zomatonun derleme ödülünü değerlendirmek üzere mekana gittik. önden lagos çorbası aldım. acılı olduğu için biraz tereddüt etmiştim ama oldukça makul seviyede bir acısı vardı. çok beğendim. çiğ sushi olarak crunchy roll, ebi tempura roll, iki çeşit de nigiri aldık. kızarmış karides de söyledik. biri lagos diğeri unagi (yılan balığı) nigiri. mekana 3. gelişim oldu ve farklı lezzetler tatma fırsatını buldum. sevdiğim birlezzetolan avokadolu tofu salatasını yine yedim. tatlı olarak ise kızarmış muz ve kızarmış dondurma aldık. dondurmanın porsiyonu epey fazlaydı. kızarmış muz, daha hafif bir tatlı isteyenler için ideal. birer kadeh şarap eşliğinde sağlılklı bir yemek oldu.  #kangurular

mekanın sakinliği ve müzikler gayet güzeldi. spicy beef gayet güzeldi. soya sosu hoş birlezzetkatmıştı. i̇steğe göre normal, çok veya az pişiriliyor. avocado tofu salatası ise gayet lezizdi. avokado peynir ve

sushi olarak volcano rool'u tercih ettim. balık yumurtası mükemmel bir lezzetle tamamladı bu zevki. yengeç etini sushi olarak ilk defa deneyimledim ve başarılı buldum. yanında şarap olarak urla sauvignon blanch'ı tercih ettim.

i̇ki kişi tahmini maliyet 150 tl.

vale servisi biraz daha profesyonel olabilirdi. ayrıca zomato'ya katkılarından dolayı teşekkür ederim.

bir etkinlik için çağrıldığımız mekana, #kangurular olarak dört arkadaş gittik. her şeyden tattık ve hiç bir tabağı boş geçirmedik :) i̇lk resim için benim ve bizim favori tabağımızı seçtim. bana göre sushiden nigiriden ziyade sashimi ustalığı ortaya çıkarıyor. sashimiler başarılıydı, hepimiz memnun kaldık. yiyemeyeceğimiz düşünülerek genelde pişmiş içerikli sushiler servis edildiği için ben pek memnun olamadım fakat sunulanların içerisinde başarılı sushiler vardı. california, volcano ve dragonu beğendim. edamameden sonra ilk gelen sıcak tabağı ama ebi tempura (tatlı su karidesi) fazla yağlıydı ve yağ tadını bozmuştu. chicken roll fena değildi. avokado tofu salatası ve soya soslu ızgara mantarı beğendim. tavuklu noodle ortalamaydı. makilerin dış yosunu sert olmakla birlikte fena değildi. tatlılar sunum velezzetbakımında başarılılardı. porsiyonlar dörder kişilik olarak servis edildiği için kenarda oturan bizler sunulanları yiyebildik fakat ortada oturanlar biraz sıkıntı yaşadılar. ilave sipariş ile biraz toparlandı fakat servisi yaparken biraz daha dikkat etmeleri gerekiyor. onun dışında servis başarılıydı, servis elemanları sunulanlar hakkında da bilgi sahibiydi. kızarmış sushiler pek sarmadığı için ilave istediğimiz sashimi, nigiri ve maki tabağını ilave olarak ikiletmeden servis ettiler. sonuç olarak güzel ve keyifli bir yemekti. etkinliği düzenleyenlere ve mekana teşekkür ederim... #kangurular


-----04 nov, 2014-----

benim bildigim kadariyla ilk defa gerçek mekanist emekçileri (mekanist ilk 25), bir etkinlik için çagrildi. ilk 25'in çogu etkinlige gelemese de #kangurular olarak biz oradaydik. her seyden tattik ve hiç bir tabagi bos geçirmedik :) ilk resim için benim ve bizim favori tabagimizi seçtim. bana göre sushiden nigiriden ziyade sashimi ustaligi ortaya çikariyor. sashimiler basariliydi, hepimiz memnun kaldik. yiyemeyecegimiz düsünülerek genelde pismis içerikli sushiler servis edildigi için ben pek memnun olamadim fakat sunulanlarin içerisinde basarili sushiler vardi. california, volcano ve dragonu begendim. edemameden sonra ilk gelen sicak tabagi ama ebi tempura fazla yagliydi ve yag tadini bozmustu. chicken roll fena degildi. avokado tofu salatasi ve soya soslu izgara mantari begendim. tavuklu noodle ortalamaydi. makilerin dis yosunu sert olmakla birlikte fena degildi. tatlilar sunum velezzetbakiminda basarililardi. porsiyonlar dörder kisilik olarak servis edildigi için kenarda oturan bizler sunulanlari yiyebildik fakat ortada oturan gülin hanim ve esim biraz sikinti yasadilar. ilave siparis ile biraz toparlandi fakat servisi yaparken biraz daha dikkat etmeleri gerekiyor. onun disinda servis basariliydi, servis elemanlari sunulanlar hakkinda da bilgi sahibiydi. kizarmis sushiler pek sarmadigi için ilave istedigimiz sashimi, nigiri ve maki tabagini ilave olarak ikiletmeden servis ettiler. sonuç olarak güzel ve keyifli bir etkinlikti. mekanist'e ve mekana tesekkür ederim... #kangurular

( 09.09.2018 ) öğleden sonra gidildi. konum olarak çok tatmin edici olmasada sushide oldukça başarılılar. başlangıç olarak wakame salad istedik. salata konusunda hiç memnun kalmadım. marul ağırlıklı idi ki aslında sadece yosun,yengeç, sos ve susam olması gerekiyordu. tadı hiç karakteristik değildi. sonrasında sirlenmiş somon nigiri istedik. somon taze ve lezzetliydi. somonu derisiyle birlikte kullanmayı tercih etmişler. derinin altındaki yağlı eti, üzerindeki sosu ile belki ağır gelebilir ama yine de çok lezzetliydi ki biz bir porsiyon daha istedik?. hemen ardından volcano roll sipariş verdik. o da çok lezzetliydi gerçekten. sadece roll’ların boyutları büyük olduğu için, tek hamlede yemek, benim için biraz zor oldu. ama tadı gerçekten çok lezzetli. sushiye yeni başlayanlar için volcana roll u tavsiye ederim. kolay ve keyifli bir başlangıç olabilir. sadece nigiri ve sashimi ağırlık seven biri olarak, benim için fazla amerikan usülü. ama tadı enfes. i̇çeçek olarak yasemin çayı istemiştik, onun yerine yeşil çay geldi. yanlış geldiğini söyleyince, yasemin kalmadığı için yeşil çay getirdiklerini belirtip, ücret almayalım ikram edelim diyerek bize hoş bir jest yaptılar. kalkmak üzereyken henüz menüye yer vermedikleri tatlılarından ikram ettiler. görüşlerimizi ve önerilerimizi dikkate aldıklarını ve yorumlarımızı merak ettiklerini dile getirdi gülşen hanım, biz de keyifle kabul ettik. üzeri ince bir yaprak kivi ile kaplanmış vasabi ile harmanlanmış, bitterli mozaik pastanın sunumu hoş, tadı oldukça güzeldi ama kivi yerine çileği kullanmalarını önerdik. bu arada pazar günü öğleden sonra gittiğimiz için mekan boştu. rezervasyonsuz gittik. i̇lgi alakadan memnun kalıp, keyifli ayrıldık. 5puanı sushilerin ve etlerin lezzeti için veriyorum.lezzetkalitesi konusunda ‘inari’ den daha iyi ama mekan ve ambians için hala inarinin çok gerisinde. ama sushi konusunda best in town diyebilirim. ?

istinye'de bulunan yada sushi, hem hizmet hem delezzetanlaminda bence gayet basarili. volcano, crunchy ve dragon roll favorilerimden! ayrica tempuralari da gayet basarili! tavsiye edilir!


-----28 aug, 2014-----

mekanist etkinligi sayesinde tanistigim ve methini cok duydugum yadasushi bizecok guzel bur aksam yasatti. sushilerden volcano favori lezzetim olurken tatlilardan kizarmis dondurmayi da ayrica cok begendim.tavsiye edilir...

i̇stanbul’da açık ara yemiş olduğum en iyi sushi’leri yapan mekân diyebilirim. dekorasyonuna özellikle pek özen gösterilmiş, butik sake çeşitleri bulabileceğiniz bir mekân. personel pek ilgili, hafif bir atış atmanız durumunda hemen yanınızda bulabilirsiniz, siparişleriniz hemen geliyor. şimdi gelelim neden 4 puan verdin sorusuna, kesinliklelezzetbakımından ve kalite açısından kötü bir mekan değil, fakat... gördüğüm kadarıyla vale olmasına rağmen (1) otopark bir sorun, (2) konum olarak hemen erişilebilir bir yerde değil ve (3) pahalı (ama kalitenin de bir bedeli var).

bravo, bravo, bravo. sushinin formu, tazeligi, icerigi ve hatta baligin kesimi... emegi gecen herkesi tebrik ediyorum. gordugum kadariyla yorumlar ziyadesiyle menuyu övmus ve hatta soyleyecek cok sey birakmamis. ben sadece ufak bir eksik ilave edeyim; bu menu daha otantik bir restorani hak ediyor. kesinlikle masa sayisiyla alakali bir yorumum yok. bundan daha buyugune bu kalitede servis yapamayacaklarini dusunuyorlarsa mekani buyutmesinler ama bulezzetjaponya'dan bir ic mimara design ettirilmis bir ambiansta sunulursa istanbul'un rakipsiz sushi restoranti olur.

101lezzetetkinliginde kesfettigimiz yada sushi bizi hayal kirikligina ugratti. baslangic icin tercih ettigimiz teriyaki soslu tavuk basariliydi. sushi olarak philedelphia roll ve kappa roll pek basarili degildi. ana yemeklerdense noodle tam bir fiyasko olmakla birlikte spicy beef gayet lezzetliydi.. ortam gayet guzel oldugu icin bir denemeyi hakediyo bizce.

şayet muhteşem sushi lezzetlerini tatmak amacındaysanız mutlaka gidilmesi gereken bir mekan. tadına baktıklarımızın tamamı muhteşemdi diyebilirim. sunum, servis velezzetdoruktaydı. başlangıç için aldığımız suzuki carpaccio (ince dilimlenmiş levrek), spring roll ile yanındaki tatlı acı sosu, kalamar tava, çok lezizdi. ardından roll'lara geçtiğimizde ise tadına bakmadığımız kalmadı neredeyse. philedelphia, caterpillar, volcano içlerinde en müthişlezzetpatlaması yapanlardı. araya bir de kuşkonmaz ızgara (grilled asparagus) sıkıştırdık onun da ızgarada kalma süresi ve sosu muhteşemdi. bu zevki tatıranlara teşekkürden başka birşey gelmiyor elimden.

[4.3] benim icin ortam, calisanlar ve ikram faktoru ile ioki'den bir adim onde. volcano roll, crunchy roll ve oyster mantarli noodle siparis ettik. hepsi birbirinden lezzetli idi. garsonlarin kibarligi ve ilgisi uzerine bir de ikram olarak gelen kizarmis balli muz sahane oldu. normalde siparis verecegim bir tatli olmamasina ragmen keyif aldim. mekanin ortami da oldukca samimi ve rahat, uzakdogu ozellikle de sushi sevenlere tavsiye ederim.
-----------------------//----------------------
13.11.2015
volcano roll + spider roll + caterpillar roll uclusu arasindan favorim taze yengec ile hazirlanan ve ilik olarak servis edilen spider roll oldu. son bir iki yildir yemege basladigim ilik sushi oldukca hosuma gidiyor, yadanin spesiyal sushileri arasinda orneklerini bulabilirsiniz. yilan baligi -unagi iceren caterpillar roll da olcukca basarili, volcano alisik oldugumuz birlezzetve benim icin vazgecilmezlerden. yada edemame konusunda da gayet iyi. sushi cok hizli tukenen bir yiyecek, tek lokmada yenmesinin etkisinden sanirim. bu sebeple yemegi biraz daha uzatmak adina arada edemame atistirmak guzel bir taktik :)

uzakdogu mutfagi her zaman son tercihlerim arasinda olsa da, bu aksam anladim ki aslinda kesfedilecek çoklezzetvar.. öncelikle mekanist evsahipliginde keyifli bir tadim menüsü deneyimledik. baslangiçlar avokadolu tofu salata, tofunun kizartilmis olmasindan gerek yedigim en lezzetli tofu varyasyonu idi. edame benim gibi önyargili olanlar için muhtesem bir besin! doyurucu, el oyalayici ve bence keyifli birseyler yiyecek olmanin da isareti:) tatli karides izgarada hafif ama bana göre çitirlik saglanmasi için fazla tuzlu idi..özellikle dikkatimi çeken ise bir steak house ile yarisabilecek lezzette light soya ve bal ile soslanmis susamli et ve izgara kestane mantari idi.. sushileri (california, volcano, torneodo, crunchy ve sefin speciali) konusunda sik tükettigim bir yiyecek olmadigi için tadlarina baktim ancak ayirt ediciligimin oldugu bir yemek olmadigindan yorumlamiyorum, giderseniz sefin spesyalini denemenizi öneririm..tatli olarak klasik muz kizartmasi ve balkabagi servis edildi.. balkabagi bence klasik türk mutfagi ve osmanli mutfagi konseptinde çok daha basarili.. muz kizartmasi denemedim ancak farklilezzetarayanlar için tercih edilebilir.. servis muazzamdi, en son tarçinli votka, passion fruit aromali, keyifli bir yaz shotu denendi. sushi severler denemeli, konum olarak herkesin sik ugradigi bir yerde olmamasina ragmen lezzetleri oldukça nam salmis olmali ki oldukça kalabalik idi.

yada, i̇stinye'de bulunan, 2 senedir müşterilerine hizmet veren küçük bir sushi bar. mekan tasarımı oldukça hoş. zengin imajlı, gösterişli ve asil bir mekan. gösterişli dedimse de salt çizgide süren bir gösteriş. mekanda bej ve siyah tonları hakim. bu tonları ahşap masalar ve tablolar ile desteklemişler.
i̇şinlezzetboyutuna gelecek olursam, gece boyunca birbirinden güzel onlarcalezzettattım. hepsi de oldukça başarılıydı. başlangıç olarak wakame salatası, ördek gyoza ve beef tataki yedik. hepsi oldukça lezzetliydi ancak benim 1 numarama beef tataki oturdu. bunların ardından sebzeli biftek stir-fry, acılı mantarlı dana eti, casablanca roll, körili biftek, katsuo, i̇stiridye soslu biftek ve special que geldi. etler arasında körili olanın oldukça spesifik bir lezzeti vardı, içindeki meyveler, hindistan cevizi sütü, köri... oldukça egzotik bir lezzetti. bunun yanında i̇stiridye soslu biftek'e de bayıldım. sushi'lerden favorim ise tartışılmaz katsuo'ydu! i̇çindeki mango, yılan balığı ve karides mükemmeldi! özellikle mango ile deniz ürününün uyumuna oldukça şaşırdım.

bunun yanında bir dediğimizi iki etmeyen güler yüzlü yada sushi personeline teşekkür etmek istiyorum. gereklezzetolarak gerek personel kalitesi olarak yada oldukça profesyonel bir mekan. gelmenizi şiddetle tavsiye ediyorum.