yada sushi

başlangıçlardan ebi tempura karides, crab salad ve tuna tartar denedim. hepsi çok güzeldi ama en çok tuna tartarı beğendim. sushilerden ebi snow harika. kesinlikle tekrar yemeye gideceğim. rainbow, volcano, tornado da çok güzeldi. veganlar için veggie roll da var. bunlar dışında ilk kez burada yediğim bir roll daha var, içi somon, avokado, salatalık, üstü pirinç ve yosun, en üstü ise kızarmış patates. çocuklar bu roll u çok seviyormuş. restoran menü de bile çocukları düşünen çocuk dostu bir yer. oyun hamuru, boyama kalemlerinin yanında meraklı çocukların dasushiyapabildiği bir yermiş. bizim gibi çocuklu aileler için böyle restoranlar lazım ? sadece çocuklu aileler için değil, gece eğlenmeyi sevenler için de güzel bir yer. bazı günler çello dinletisi, bazı akşamlar dj performans oluyormuş. kokteylleri de güzel, sadecesushiiçin değil eğlenmek için de gelebileceğiniz bir yer. doğum günü gibi etkinlikleri de düzenleyebilirsiniz, güzel bir terası var ? buraya gelemeseniz de sipariş verebilirsiniz, ayrıca etkinlikleriniz için de sipariş alıyorlarmış. çok titiz hazırlanıyor her şey ve yiyeceklerin de içeceklerin de tadında bunu hissettim. sushisevmeyen bile buradasushisever ? en kısa zamanda tekrar gitmek isterim ?

yada sushi'yi dün ilk defa deneyimleme şansım oldu. mekanda kullanılan balıkların günlük olarak temin edilmesi ve her ürünün özenle hazırlanması bu işin arkasında bu işi severek yapan insanlar olduğunu gösteriyor. mekanın sahibi zaten son derece ilgili ve sıcak kanlı.

sushi'ye dair ön yargıları olanlar varsa burası gönül rahatlığıyla gelinebilecek bir mekan.

denediğim ve en çok sevdiklerimse, tuna tartar, tournado roll, rainbow roll ve salata diyip geçmeyin, crep salad kusursuzdu. sayarken bile canım yenidensushiçekti. :) pişman etmeyecek bir yemek deneyimi için tercih edilebilir.
aynı zamanda değinmeden geçemeyeceğim müzikleri de çok hoştu ve perşembe günleri çello dinletisi oluyormuş, güzel kokteylleri eşliğinde müzik dinlemek için de gelinebilir.

yadasushigerçekten işini seven ve hakkıyla yapan bir işletme. tuna tartar, edamame, crab salata ve özellikle ebi tempura karides başlangıç olarak size nasıl roll ler yiyecek olduğunuza ipuçları veriyor. menü zengin, çok çeşit var. volcano çok başarılı. ebi snow ise anlatılmaz. mutlaka denemelisiz. kullanılan malzemeler en iyisi olunca ortaya böyle bir lezzet çıkmış. gizli terası emirgan parkı manzaralı. tatlıya yeriniz kaldıysa kızarmış muz ve koray beyin espressosuyla bitirin derim..

mekanın adı japoncada ‘iğrenç, beğenilmeyen vb.’ anlamlara gelen “yada” sözcüğünden dolayı mı “yada” konmuş bilmiyorum ama eğer böyle bir sözcüğü koyup bunu dahi yeniden tanımlayıp algıları alt üst edebilirim demişse mekanın sahibi; başarmış...sushikültürü ilk 1-2 talihsiz deneyimiyle eksik kalmış ve bu konuya dair ilgisini kaybetmiş biri olarak benim içinsushikonusunda yada’dan öncesi ve sonrası oluşmuş ve ilgim yeniden doğmuş durumda. acılı japon kokteyli kintarodan tuna tartara, kızarmış muzlu tatlıdan özel harman çekirdeklerden hazırlanan espressoya, mekanın şeflerinden mekanın tasarımına “iyi ki gelmişim” dedirtecek mekan. (kulis bilgisi: japonya konsolosu iki haftada bir buraya geliyormuş; yani, fazla söze gerek yok.)

bu zamana kadar yediklerimsushiise bugün yediklerim neydi diye soruyorum? kendi yorumlarını da katarak müşterilerine bambaşka bir deneyim yaşatmayı amaçlıyorlar. vejeteryanlar için veggie roll, çocuklar için ise içi somon, avakado, yosun, pirinç, üstü ise kızarmış patatesten oluşan alternatifler mevcut. kani sarada salad benim favorilerimden. hafif olmasına rağmen doyurucu ve aşırı lezzetli?kintaro acılı japon kokteylin alkolsüz seçeneğini denedim. tavsiye edebilirim? fakat ebi snow roll, ama ebi tempura, casablanca roll, volcano roll benden tam puan aldı? yediğim en başarılı sushilerdi diyebilirim. yemekten sonra kahve ve kızarmış muz tatlısını denemeden kalkmayın derim. açık alanları ve valeleri de mevcut. üstelik sabit bir vale ücreti yok. sizin gönlünüzden ne geçerse... yolunuz düşerse mutlaka uğrayın?

bir kere tümsushideneyimlerinizi bir kenara bırakın ↪yada sushi̇ bilinen klasiklerin aksine yaratıcılıklarını da kullanarak farklı sunum ve lezzetlerle karşımıza çıkıyor?.
koray bey, ortağı ari bey ile birlikte işlettikleri bir mekan. i̇ç taraf sade bir dekorasyon ile karşımıza çıkarken bahçe kısmı emirgan yeşilliklerine bakan yarı açık ve huzur veren ayrı bir yer. koray bey, bilgi birikimi ve deneyimini birleştirerek hazırlamış olduğu güncellenen menülerini bizlerle paylaştı dün en samimi haliyle.
kintora?sıradanın çok çok aksine farkı bir kokteyl (japon acısı ve portakal?suyu). crab salatasının kendine has sosu, rainbow sushi, volcano roll, ebi snow en iddalıları ve şa~ha~neydi. veganlar ve çocuklar için seçenekler de geniş. ayrıca vale hizmetleri de mevcut. hayvan dostu??.
perşembe gününe denk gelirseniz bahçede ?çello eşliğinde menüdeki ? lezzetleri denemek ayrı bir keyif. sadecesushideğil @yadasushi ?

başlangıçlardan ebi tempura karides, crab salad ve tuna tartar denedim. hepsi çok güzeldi ama en çok tuna tartarı beğendim. sushilerden ebi snow harika. kesinlikle tekrar yemeye gideceğim. rainbow, volcano, tornado da çok güzeldi. veganlar için veggie roll da var. bunlar dışında ilk kez burada yediğim bir roll daha var, içi somon, avokado, salatalık, üstü pirinç ve yosun, en üstü ise kızarmış patates. çocuklar bu roll u çok seviyormuş. restoran menü de bile çocukları düşünen çocuk dostu bir yer. oyun hamuru, boyama kalemlerinin yanında meraklı çocukların dasushiyapabildiği bir yermiş. bizim gibi çocuklu aileler için böyle restoranlar lazım ? sadece çocuklu aileler için değil, gece eğlenmeyi sevenler için de güzel bir yer. bazı günler çello dinletisi, bazı akşamlar dj performans oluyormuş. kokteylleri de güzel, sadecesushiiçin değil eğlenmek için de gelebileceğiniz bir yer. doğum günü gibi etkinlikleri de düzenleyebilirsiniz, güzel bir terası var ? buraya gelemeseniz de sipariş verebilirsiniz, ayrıca etkinlikleriniz için de sipariş alıyorlarmış. çok titiz hazırlanıyor her şey ve yiyeceklerin de içeceklerin de tadında bunu hissettim. sushisevmeyen bile buradasushisever ? en kısa zamanda tekrar gitmek isterim ?

bu zamana kadar yediklerimsushiise bugün yediklerim neydi diye soruyorum? kendi yorumlarını da katarak müşterilerine bambaşka bir deneyim yaşatmayı amaçlıyorlar. vejeteryanlar için veggie roll, çocuklar için ise içi somon, avakado, yosun, pirinç, üstü ise kızarmış patatesten oluşan alternatifler mevcut. kani sarada salad benim favorilerimden. hafif olmasına rağmen doyurucu ve aşırı lezzetli?kintaro acılı japon kokteylin alkolsüz seçeneğini denedim. tavsiye edebilirim? fakat ebi snow roll, ama ebi tempura, casablanca roll, volcano roll benden tam puan aldı? yediğim en başarılı sushilerdi diyebilirim. yemekten sonra kahve ve kızarmış muz tatlısını denemeden kalkmayın derim. açık alanları ve valeleri de mevcut. üstelik sabit bir vale ücreti yok. sizin gönlünüzden ne geçerse... yolunuz düşerse mutlaka uğrayın?

relaxedsushibar, insanları gymden az önce çıkmış şekildesushiyerken görebilirsiniz burda. sushiler ortalamanın üstünde, servis hızlı ama park yeri sıkıntı.

i am sorry but this hangout does not deserve 4.9 points. the staff was not so much interested, they were quite distant with a unfriendly look. but the most important thing was the sushis we have ordered were below average in terms of taste. price / performance ratio is worse than i expect. there are way bettersushirestaurants in istanbul.

gerçekten lezzet olarak çok başarılır bir mekan konsept olarakta güzel otopark yeri falan bar güzel herşey ama fiyatlar gerçekten uçuk değer mi bilmiyorum başka yerlerde varsushiiçin gidilebilecek

ara bir sokağın girişinde bulunan bu güzel mekanı tesadüfen keşfettik. küçük görünüyor ama içerisi çok güzel sakin bir yer. çorba vesushisöyledik lezzetliydi beğendik ?

ara bir sokağın girişinde bulunan bu güzel mekanı tesadüfen keşfettik. küçük görünüyor ama içerisi çok güzel sakin bir yer. çorba vesushisöyledik lezzetliydi beğendik ?

( 09.09.2018 ) öğleden sonra gidildi. konum olarak çok tatmin edici olmasada sushide oldukça başarılılar. başlangıç olarak wakame salad istedik. salata konusunda hiç memnun kalmadım. marul ağırlıklı idi ki aslında sadece yosun,yengeç, sos ve susam olması gerekiyordu. tadı hiç karakteristik değildi. sonrasında sirlenmiş somon nigiri istedik. somon taze ve lezzetliydi. somonu derisiyle birlikte kullanmayı tercih etmişler. derinin altındaki yağlı eti, üzerindeki sosu ile belki ağır gelebilir ama yine de çok lezzetliydi ki biz bir porsiyon daha istedik?. hemen ardından volcano roll sipariş verdik. o da çok lezzetliydi gerçekten. sadece roll’ların boyutları büyük olduğu için, tek hamlede yemek, benim için biraz zor oldu. ama tadı gerçekten çok lezzetli. sushiye yeni başlayanlar için volcana roll u tavsiye ederim. kolay ve keyifli bir başlangıç olabilir. sadece nigiri ve sashimi ağırlık seven biri olarak, benim için fazla amerikan usülü. ama tadı enfes. i̇çeçek olarak yasemin çayı istemiştik, onun yerine yeşil çay geldi. yanlış geldiğini söyleyince, yasemin kalmadığı için yeşil çay getirdiklerini belirtip, ücret almayalım ikram edelim diyerek bize hoş bir jest yaptılar. kalkmak üzereyken henüz menüye yer vermedikleri tatlılarından ikram ettiler. görüşlerimizi ve önerilerimizi dikkate aldıklarını ve yorumlarımızı merak ettiklerini dile getirdi gülşen hanım, biz de keyifle kabul ettik. üzeri ince bir yaprak kivi ile kaplanmış vasabi ile harmanlanmış, bitterli mozaik pastanın sunumu hoş, tadı oldukça güzeldi ama kivi yerine çileği kullanmalarını önerdik. bu arada pazar günü öğleden sonra gittiğimiz için mekan boştu. rezervasyonsuz gittik. i̇lgi alakadan memnun kalıp, keyifli ayrıldık. 5puanı sushilerin ve etlerin lezzeti için veriyorum. lezzet kalitesi konusunda ‘inari’ den daha iyi ama mekan ve ambians için hala inarinin çok gerisinde. amasushikonusunda best in town diyebilirim. ?

güncelleme 06/10/2019
herşey hala mükemmel! ???

daha önce gidip lokasyon nedeniyle çok cazip bulmayıp kapısından dönmüştüm. puanı için de daha gitmeden bile önyargı oluşmuştu. aradan 2 yıl kadar geçti ve puanı düşmek yerine daha da yükselmiş. yine bir önyargıyla gittim.

açık ve net i̇stanbul sınırları dahilinde yediğim en iyi sushi!

en güzel noktası da şu ki, yemeğin sonunda menüye yeni konan, aslında “aburi” diye adlandırılan üzeri pürmüzle hafif ızgara edilen somon nigiri ikram edilmesiydi. benim için neden önemli, çünkü bundan tam 10 yıl önce türkiye’de sadece 3-5sushiyapan yer varken japonya’ya gitmiş ve orada öğrenmiştim. be kesinlikle yeni başlayanlar için türk damak tadına en yakınsushiolduğunu söyleyebilirim. türkiye’ye döndüğümde hersushiyediğim restorana neredeyse 10 yıldır anlatıyorum böyle bir versiyon var diye ama ancak son 2 senede türkiye’deki menülerde yer almaya başladı.

netice olarak lokasyonun benim için çok önemli olmadığını ve en kalitelisushiyemek isteyeceğim zaman aklıma ilk gelecek yer olduğunu biliyorum. umarım bu kalite ve lezzet hep bu düzeyde devam ettirilir ?