yada sushi

istinye bayırından aşağı inerken solda, biraz alakasiz bir sokakta bulunan adini cok duyup bir turlu gidemedigim yada sushi'yi gecen haftalarda deneme firsati buldum. sanirim eski mori ekibinin elinden cikmis mekan. ambiyansiyla dekoruyla istanbul'un en iyi japon restoranlarindan biri olmaya aday. baslangici edamame ve ama ebi tempura ile yaptik. karides cok lezzetliydi. sonrasinda sashimi ve specials la devam ettik. herkesin ove ove bitiremedigi volcano gercekten cok iyiydi. yada ebi ve dragon istege gore denenebilir. yemekler sadece damaga degil goze de hitap ediyor, sunumulari cok basarili! fiyatlar genel sushicileri baz aldiginizda uygun ozellikle boyle bir servis ve mekan kalitesi icin.sushiseviyorsaniz mutlaka burada da deneyin derim.

mekanın sakinliği ve müzikler gayet güzeldi. spicy beef gayet güzeldi. soya sosu hoş bir lezzet katmıştı. i̇steğe göre normal, çok veya az pişiriliyor. avocado tofu salatası ise gayet lezizdi. avokado peynir ve

sushi olarak volcano rool'u tercih ettim. balık yumurtası mükemmel bir lezzetle tamamladı bu zevki. yengeç etinisushiolarak ilk defa deneyimledim ve başarılı buldum. yanında şarap olarak urla sauvignon blanch'ı tercih ettim.

i̇ki kişi tahmini maliyet 150 tl.

vale servisi biraz daha profesyonel olabilirdi. ayrıca zomato'ya katkılarından dolayı teşekkür ederim.

gittiğime çok memnum kaldığım bir yer! gerçekten enfessushiyapıyorlar tadı damağımda kaldı diyebilirim. mutlaka gidip denemenizi öneririm. klasiksushiroll yerine şefin özel yaptığı sushileri deneyin derim :) mekan oldukça güzel ama sadece olduğu lokasyonu pek beğenmedim.

tavsiyelerine her zaman güvendiğim bir arkadaşımın önerisiyle gittiğim için zaten memnun kalacağımdan emindim. mekan i̇stinye ve reşitpaşa’da örneklerine rastladığımız sokak içinde yer alan mekanlardan. girdiğinizde şık dekore edilmiş ve sizleri güleryüzle karşılayan çalışanlarla karşılaşıyorsunuz. güleryüzlü servis ayrılana kadar devam ediyor. yadasushideneyimime edamame ve ama ebi tempura ile başladım. ardından casablanca roll ve california roll ile devam ettim. özellikle casablanca roll oldukça başarılıydı. i̇stanbul’daki iyisushirestaurantlarından birisi olduğunu söyleyebilirim.

yine çok güzeldi, müdavimlerinden olduk artık canımız ne zamansushiçekse soluğu burda alıyoruz. senelerdir kalitesini hiç bozmadı, çalışanları da hep aynı güleryüz sıcakkanlılıkla devam ediyorlar. en sevdiğim mekanlardan biri. volcano favorim, bugün snowball diye bi şey denedik ona da bayıldık. fiyatları bi tık artmış o dikkatimi çekti ama normal karşılıyorum şu zamanda.

( 09.09.2018 ) öğleden sonra gidildi. konum olarak çok tatmin edici olmasada sushide oldukça başarılılar. başlangıç olarak wakame salad istedik. salata konusunda hiç memnun kalmadım. marul ağırlıklı idi ki aslında sadece yosun,yengeç, sos ve susam olması gerekiyordu. tadı hiç karakteristik değildi. sonrasında sirlenmiş somon nigiri istedik. somon taze ve lezzetliydi. somonu derisiyle birlikte kullanmayı tercih etmişler. derinin altındaki yağlı eti, üzerindeki sosu ile belki ağır gelebilir ama yine de çok lezzetliydi ki biz bir porsiyon daha istedik?. hemen ardından volcano roll sipariş verdik. o da çok lezzetliydi gerçekten. sadece roll’ların boyutları büyük olduğu için, tek hamlede yemek, benim için biraz zor oldu. ama tadı gerçekten çok lezzetli. sushiye yeni başlayanlar için volcana roll u tavsiye ederim. kolay ve keyifli bir başlangıç olabilir. sadece nigiri ve sashimi ağırlık seven biri olarak, benim için fazla amerikan usülü. ama tadı enfes. i̇çeçek olarak yasemin çayı istemiştik, onun yerine yeşil çay geldi. yanlış geldiğini söyleyince, yasemin kalmadığı için yeşil çay getirdiklerini belirtip, ücret almayalım ikram edelim diyerek bize hoş bir jest yaptılar. kalkmak üzereyken henüz menüye yer vermedikleri tatlılarından ikram ettiler. görüşlerimizi ve önerilerimizi dikkate aldıklarını ve yorumlarımızı merak ettiklerini dile getirdi gülşen hanım, biz de keyifle kabul ettik. üzeri ince bir yaprak kivi ile kaplanmış vasabi ile harmanlanmış, bitterli mozaik pastanın sunumu hoş, tadı oldukça güzeldi ama kivi yerine çileği kullanmalarını önerdik. bu arada pazar günü öğleden sonra gittiğimiz için mekan boştu. rezervasyonsuz gittik. i̇lgi alakadan memnun kalıp, keyifli ayrıldık. 5puanı sushilerin ve etlerin lezzeti için veriyorum. lezzet kalitesi konusunda ‘inari’ den daha iyi ama mekan ve ambians için hala inarinin çok gerisinde. amasushikonusunda best in town diyebilirim. ?

yada sushi, i̇stinye'de i̇stinyepark'ı geçip koruya doğru ilerlediğinizde anacaddeden hemen solda küçük bir sokakta yer alıyor. uzak gibi dursa da araçla da minibüslerle de ulaşımı oldukça rahat.  dekorasyonlarıyla uzakdoğu'ya özgü sadeliği ve modernliği çok güzel yansıttıklarını düşünüyorum. zomato'nun etkinliği vesilesiyle tattığımız lezzetlere gelirsek;
-beef tataki: marine edilmiş incecik kesilmiş etin rulo şeklinde içinde çeşitli sebzelerle sunumu, gayet lezzetli ve hafifti, soya sosu da çok yakışıyor.
-wakame salad: gerçekten hafif, lezzetli, yediklerinizle çok iyi gidecek bir salata.
-ördek gyoza:benim favorim diyebilirim. sıcacık servis edildi, ben ördek etini hep sert,tatsız tutsuz bilirdim. halbuki gyoza yumuşacıktı, tüm baharatları yerindeydi.
-beef noodle, acılı mantarlı dana eti, istiridye soslu biftek, ananaslı biftek direksushidenemeye çekinenler için güzel seçenekler.
-sushilere gelirsek hiç çekinmeden tadın derim, hem hafif, hem lezzetli hem de sanıyorum damak zevkimize göre bir miktar modifiye edilmiş. yosuna dayanamayanlar için pirinç hamurundansushirollları da mevcut. özellikle "special" olarak adlandırdıkları setlerle aynı tabakta farklı çeşitleri denemenizi öneririm.

gecenlerde gezgin guru arkadaslarimizin davetine katilamadigimdan gidip kendim denemek istedim ama benden gecer not alamadi. lezzeti konusunda pek yorumda bulunamayacagimsushiye yeni yeni alismaya basladigimdan ama servis cok kotu. verilmeyen siparislerin servis edilmesi biz bunu siparis vermedik diyince yuzunuze bos ifadelerle bakilmasi. neyseki alir misiniz geri dedigimizde alabildiler. ardindan tekrar ve tekrar yanlis siparisler getirmeleri servisin duzeltilmesi gerektigine bir isaret. bunun disinda sakin noodle yemeyin. icerisindeki baharatlar ilk anda notunuzu vermeye yetiyor. denemelerim devam edecektir...

bravo, bravo, bravo. sushinin formu, tazeligi, icerigi ve hatta baligin kesimi... emegi gecen herkesi tebrik ediyorum. gordugum kadariyla yorumlar ziyadesiyle menuyu övmus ve hatta soyleyecek cok sey birakmamis. ben sadece ufak bir eksik ilave edeyim; bu menu daha otantik bir restorani hak ediyor. kesinlikle masa sayisiyla alakali bir yorumum yok. bundan daha buyugune bu kalitede servis yapamayacaklarini dusunuyorlarsa mekani buyutmesinler ama bu lezzet japonya'dan bir ic mimara design ettirilmis bir ambiansta sunulursa istanbul'un rakipsizsushirestoranti olur.

101 lezzet etkinliginde kesfettigimiz yadasushibizi hayal kirikligina ugratti. baslangic icin tercih ettigimiz teriyaki soslu tavuk basariliydi.sushiolarak philedelphia roll ve kappa roll pek basarili degildi. ana yemeklerdense noodle tam bir fiyasko olmakla birlikte spicy beef gayet lezzetliydi.. ortam gayet guzel oldugu icin bir denemeyi hakediyo bizce.

şayet muhteşemsushilezzetlerini tatmak amacındaysanız mutlaka gidilmesi gereken bir mekan. tadına baktıklarımızın tamamı muhteşemdi diyebilirim. sunum, servis ve lezzet doruktaydı. başlangıç için aldığımız suzuki carpaccio (ince dilimlenmiş levrek), spring roll ile yanındaki tatlı acı sosu, kalamar tava, çok lezizdi. ardından roll'lara geçtiğimizde ise tadına bakmadığımız kalmadı neredeyse. philedelphia, caterpillar, volcano içlerinde en müthiş lezzet patlaması yapanlardı. araya bir de kuşkonmaz ızgara (grilled asparagus) sıkıştırdık onun da ızgarada kalma süresi ve sosu muhteşemdi. bu zevki tatıranlara teşekkürden başka birşey gelmiyor elimden.

sushileri taze ve guzel. koktey yapmayi biliyorlar, turkiye standartlarinin oldukca uzerinde. personel ilgili. iyisushiyemek icin kisitli alternatiflerden bir tanesi.sushiseviyorsaniz muhakkak denenmesi gereken bir yer.

onca mekan da deneyimlediğimiz sushiden sonra yılbaşı günü ilk kez yadasushiye gittik.kızarmış sushileri muhteşem. başka birşey yemeden, sırfsushimi isteseydik acaba dedik yerken.noddle,sushihepsi kusursuz ve çok lezzetli. fakat birkaç önerim olacak;
1.soya sosunuz iyi değil, daha lezzetlilerini tatmıştık.
2.zencefil turşunuzda bence daha güzeli kullanılabilir.
3.mekan soğuk.. montla yedik bu yüzden..

bu 3 madde 5 yıldız vermeme asla engel değil ama düzeltilirse sanırım müşteriler daha mutlu olur..

i̇stinyede bulunan yadasushiuzun zamandir cok sık tercih ettiğim bir restaurant. i̇stanbul'da yediğim en lezzetli sushiler. kullanılan malzemeler çok taze ve gerçekten çok lezzetli. menüdeki sushilerin neredeyse hepsini denedim ama favorilerim boston roll, dragon roll ve crunchy roll. crunchy roll hepsinden bir tık önde:) başlangıçlardan favorilerim ise edamame ve ama ebi tempura. menüde sadece sushiler yok, damak tadınıza uygun salatalar ve ana yemekler de bulabilirsiniz.

not: vale servisi var

[4.3] benim icin ortam, calisanlar ve ikram faktoru ile ioki'den bir adim onde. volcano roll, crunchy roll ve oyster mantarli noodle siparis ettik. hepsi birbirinden lezzetli idi. garsonlarin kibarligi ve ilgisi uzerine bir de ikram olarak gelen kizarmis balli muz sahane oldu. normalde siparis verecegim bir tatli olmamasina ragmen keyif aldim. mekanin ortami da oldukca samimi ve rahat, uzakdogu ozellikle desushisevenlere tavsiye ederim.
-----------------------//----------------------
13.11.2015
volcano roll + spider roll + caterpillar roll uclusu arasindan favorim taze yengec ile hazirlanan ve ilik olarak servis edilen spider roll oldu. son bir iki yildir yemege basladigim iliksushioldukca hosuma gidiyor, yadanin spesiyal sushileri arasinda orneklerini bulabilirsiniz. yilan baligi -unagi iceren caterpillar roll da olcukca basarili, volcano alisik oldugumuz bir lezzet ve benim icin vazgecilmezlerden. yada edemame konusunda da gayet iyi.sushicok hizli tukenen bir yiyecek, tek lokmada yenmesinin etkisinden sanirim. bu sebeple yemegi biraz daha uzatmak adina arada edemame atistirmak guzel bir taktik :)