yada sushi

tavsiyelerine her zaman güvendiğim bir arkadaşımın önerisiyle gittiğim için zaten memnun kalacağımdan emindim. mekan i̇stinye ve reşitpaşa’da örneklerine rastladığımız sokak içinde yer alan mekanlardan. girdiğinizde şık dekore edilmiş ve sizleri güleryüzle karşılayan çalışanlarla karşılaşıyorsunuz. güleryüzlü servis ayrılana kadar devam ediyor. yada sushi deneyimime edamame ve amaebitempura ile başladım. ardından casablanca roll ve california roll ile devam ettim. özellikle casablanca roll oldukça başarılıydı. i̇stanbul’daki iyi sushi restaurantlarından birisi olduğunu söyleyebilirim.

ortam cok guzel, sushiler oldukca lezzetli ve porsiyonlar doyurucu. volcano, cano veebitempura cok basarili. ayrica servis cok iyiydi, gülcan hanim'a tesekkur ederiz.

japon mutfagini tatmak icin mutlaka gidilmesi gereken mekanda yemekler cok guzel. spicy sour soup, sake tartar, amaebitempura ve sushileri deneme firsati buldum. menuye bakip; urunleri siparis ettigimde zihnimde hayal ettigim tadlara tamamen eristigimi soyleyebilirim. cunku malzemeler taze, baharat kullanilmaktan cekinilmemisti. urunler de maharetli ellerden cikmis gibiydi. tek gelisime acik yon; odenilen yuksek fiyatlara karsi biraz daha iyi servis ve biraz daha iyi lokasyonda yemek yiyebilmek( bir mekanda oncelik benim icin her zaman lezzettir ve verdigim puan bunun icin ve karsiliginda odedigim meblag icindir)

i̇stinyede bulunan yada sushi uzun zamandir cok sık tercih ettiğim bir restaurant. i̇stanbul'da yediğim en lezzetli sushiler. kullanılan malzemeler çok taze ve gerçekten çok lezzetli. menüdeki sushilerin neredeyse hepsini denedim ama favorilerim boston roll, dragon roll ve crunchy roll. crunchy roll hepsinden bir tık önde:) başlangıçlardan favorilerim ise edamame ve amaebitempura. menüde sadece sushiler yok, damak tadınıza uygun salatalar ve ana yemekler de bulabilirsiniz.

not: vale servisi var

sushiler başarılı, fiyatlar biraz yüksek. miso çorbası çok lezzetli değildi, başka yerlerde daha iyisini içtim. sushiler son derece başarılıydı. amaebitempura lezzetliydi. personel ilgili, ortam temiz ve güzel. zubizu indiriminden faydalanmayı unutmayın:)

dün aksam inanilmaz keyifli sohbetlerle,yada sushinin lezzetlerini tekrardan bir mekanist etkinliginde tatmis olduk.bu güzel etkinlik için hem yada sushiye hemde mekanist ekibine ve üyelerine çok tesekkür ederiz.inanilmaz keyifli ve özel bir aksamdi.:)) lezzet olarak noodle in disindaki edamame,amaebive bütün sushileri ,tatlilari yine yeniden basarili bulduk.


-----21 sep, 2014-----

birazda istanbuldan paylasiyim.yadaya ikinci gidisimdi bu persembe aksami ordaydik.ilk gidisim yeni açildigindaydi ve elestirdigim seyler olmustu.net hatirladigim olumsuz elestirelim ;sallama yesil çay ve yesilçayli dondurmanin çok suni bir aromasinin olmasiydi.mekan baya toparlamis bir senede.lezzetler oturmus,çay demlemeye çevrilmis.servis seri,elemanlar bilgili ve ortam hostu.gecenin favorileri ikimizinde ayniydi.volcano roll muhtesem ötesiydi ve bu sefer yesilçayli dondurma yerine arkasidasim kaanin seçimi ile kizarmis dondurmalarin denedik.gerçekten istanbulda yemis oldugum en leziz kizarmis dondurmaydi diyebilirim.cok memnun ayrildik.sanirim rahatlikla gidebilicegimiz,evimize yakin bir sushicimiz sonunda oldu :)) holleeyy!!!


-----12 nov, 2013-----

evet okudugum yorumlara göre kuzenimle öglen buraya gelmeye karar verdik. malesef benim küçük elestirilerim olacak :). ortam ve dekorasyon öncelikle son derece hosuma gitti. modern ve minimalist bir japanese. servis için de ayni seyi söyleyebilirim. çalisanlar son derece aktif,sicak kanli ve en önemlisi menü hakkinda bilgililer. ilk önce neler yedigimizi sayayim; edamame, spicy tuna, crunchy ya daebiroll ama ebi,tofu ve avokadolu salata,baharatli kalamar,spicy beef ve yumurtali fried rice.ilk önce kuzenimin yesil çayi hakkinda bir yorum yapmadan geçemeyecegim. bir asian restoraninda, bu express chinese bile olsa demleme yesil çay olmali ki bardakta kaynamis su ve bir yesil çay poseti gelince sok olduk,bunu hiç beklemezdim. edamameden baslayayim,tuzu yerindeydi ama bize sotelenmis tadi geldi ki sotelenmemis olmasi gerekir ama lezzetinde bir sorun yasamadik. rollara gelince spicy tuna ve crunchy rollu begendik ama degisik olsun diye ebiten yerine yadaebiroll'u seçmistik onda malesef roll'un üzerine yogun bir tabaka spicy tuna karisimi konulmustu ve içindeki karides tempuranin tadini onun yogunlugundan malesef alamadik ama bu tabiki zevke göre degisebilecek bir sey.baharatli kalamar tavaya gelince küçük kalamarlar oldukça çitirdi ve aromasi çok kivamindaydi,bacaklarini kullanmis olmalarina da çok sevindik ve o tabak bizden 10 üzerinden 10 aldi.acili karides ama ebiye gelince birçok restoranda bulunan birsey bildiginiz gibi ben sushi co,pj changs ,burada ve zumaya bakarsak en iyi kesinlikle zuma yapiyor bunu.karidesin citirligi yumusamamisti ama sosundan bekledigimiz performansi alamadik.tofu avokado salatasi oldukça freshti ve güzeldi,yine zumadan bir esintiydi.spicy beef yine bir zuma tabagi malesef sosu çok sulu kalmisti çünkü bu sosun çektirilmis olmasi ve eti azda olsa glaze etmis gibi bir görünüm vermesi gerekir fakat etin pisirilme kivamina falan söylenecek bir seyimiz yok istedigimiz gibi welldone a kaçan bir mediumdu. sosa dikkat edilmeli bence tekrar söylüyorum o kadar sulu olmamali.poset çaydan sonra en büyük hayal kirikligini fried riceta yasadik.soya sosunu koymasak bir uzak dogu pilavi denemez kesinlikle.bu yemegi yurt disindanda bildigimiz ve sevdigimiz yesil çayli dondurmayla bitirmeye karar verdik. ordada ufak bir hayal kirikligina ugradik.daha önce yemis olanlar bilirler.yesil çayli dondurmaya,hem çayin kendisi hemde azicik yesil çay tozu kullanirlar ve dondurmanin rengi oldukça açik bir fistik yesili tonundadir. burada ise malesef sadece yesil çay tozu kullanilmis ve sanirim ölçüsü kaçirilmis.birde içine gerçek vanilya kullanmislar tane tane buda zaten toz olarak kullanilmis yesil çayin tadini öldürmüstü.karadutlu falan bir sorbe olsa anlardim ama yesil çayli süt olan içinde dondurma dilimizi boyadi :). tek biraktigimiz yemekler yinede fried rice ve malesef dondurmamizdi.ben tatli olarak türkiye'de japon restoranlarina mochi yapmalarini veya getirtmelerini rica ediyorum.hem basit hem degisik hemde burada olmadigindan çok özlüyorum :(( bu yemege toplam 240 tl ödedik. çayi da bence hemen düzeltin yakismamis çünkü :) ve tabi ki digerlerini de ama kalamar tava için tebrikler :)

i̇stinye'de yer alan yada sushi caniniz sushi cektiginde gidip memnun kalacaginiz sushicilerden. casablanca roll, spider rollu cok begendik. baslangic olarak cok sevdigimiz acili mayonezliebitempura basariliydi. mekan sik, garsonlar ilgiliydi. yine gitmek istiyoruz ancak yeri biraz ters kaliyor. araba sart!

sushiler oldukça güzel. özellikle yadaebiroll. ancak ufak bir yer ve biraz gürültulü. ayrica cam kenari çok soguk. fiyatlar çok yuksek.

kangurular olarak geçenlerde gerçekleşen özel bir etkinlik için mekandaydık. çin, japon, thai mutfağından yemeklerin yer aldığı geniş bir menüye sahipler.eski mori ekibi olarak altyapıları sağlam bir ekip oldukları belli.başlangıç olarak gelen edemame (haşlanmış soya fasulyesi ) çerez gibi gitti. aperatif olarak shot apple mojito verildi. sıcak başlangıç olarak chicken roll,(tavuk, peynir ve sebze karışımı) amaebitempura (acı soslu tatlı su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatası geldi. chicken roll'u fazla yağlı bulduk avakadolu semizotu salatası iyi bir yeşillik alternatifi oldu. i̇çecek olarak beyaz ve kırmızı şarap seçtik. sonrasında karışık sushi tabakları ardı ardına geldi. dragon roll, california roll, volcano,ebitempura,tornado crab roll, crunchy roll. tüm çeşitlerin tadına bakmaya çalıştık ki hepsini değerlendirelim ve ona göre yorum yapalım. garson bey bazı sushi çeşitlerinin haşlanmış olduğunu söyledi.çiğ olarak tüketme fikrine henüz toplum olarakta alışık değiliz sanırım.biz tüm cesaretimizle nigiri ve sashimi istedik hatta bunlardan sonrada maki roll (yosunla kaplanmış sushi rulosu) tadına bakmayı da arzu ettik sağ olsun kırmadılar ve tadım menüsünde olmamasına rağmen bize servis ettiler.nigiri ve sashimiler grup olarak en hoşumuza giden lezzetler oldu.maki roll'larda yosundan dolayı çiğnemek zor olsada hoşumuza gitti doğrusu. sos olarak adet gereği soya sosu ve wasabi geldi.wasabiyi soya sosuna biraz karıştırmak yetiyor çünkü oldukça acı.sushi yerken olmazsa olmazı bu sos bence. tatlı olarak masamıza kestaneli incir tatlısı ,kızarmış dondurma,ve çıtır bal kabağı dondurma ile servis edildi. kestaneli i̇ncir tatlısı kulağa geldiği kadar damağımızda lezzet patlaması yaptıramadı fakat hiç tahmin etmediğim hatay usulü çıtır balkabağı o lezzet patlamasını yaptı.kızarmış dondurma ilginçtir kızarmış gibi değildi. biz bu mekanı sevdik sushi severler için sakin güzel şık bir mekan. #kangurular


-----08 nov, 2014-----

geçen gün yada sushi istinye'de tüm zamanlarin en mekanistlerinin davetli oldugu özel bir etkinlikteydik. mekanda kangurular olarak çogunluktaydik.

çin, japon, thai mutfagindan yemeklerin yer aldigi genis bir menüye sahipler.eski mori ekibi olarak altyapilari saglam bir ekip olduklari belli.baslangiç olarak gelen edemame (haslanmis soya fasulyesi ) çerez gibi gitti. aperatif olarak shot apple mojito verildi. sicak baslangiç olarak chicken roll,(tavuk, peynir ve sebze karisimi) amaebitempura (aci soslu tatli su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatasi geldi. chicken roll'u fazla yagli bulduk avakadolu semizotu salatasi iyi bir yesillik alternatifi oldu.

içecek olarak beyaz ve kirmizi sarap seçtik. sonrasinda karisik sushi tabaklari ardi ardina geldi. dragon roll, california roll, volcano,ebitempura,tornado crab roll, crunchy roll. tüm çesitlerin tadina bakmaya çalistik ki hepsini degerlendirelim ve ona göre yorum yapalim. garson bey bazi sushi çesitlerinin haslanmis oldugunu söyledi.çig olarak tüketme fikrine henüz toplum olarakta alisik degiliz sanirim.biz tüm cesaretimizle nigiri ve sashimi istedik hatta bunlardan sonrada maki roll (yosunla kaplanmis sushi rulosu) tadina bakmayi da arzu ettik sag olsun kirmadilar ve tadim menüsünde olmamasina ragmen bize servis ettiler.nigiri ve sashimiler grup olarak en hosumuza giden lezzetler oldu.maki roll'larda yosundan dolayi çignemek zor olsada hosumuza gitti dogrusu. sos olarak adet geregi soya sosu ve wasabi geldi.wasabiyi soya sosuna biraz karistirmak yetiyor çünkü oldukça aci.sushi yerken olmazsa olmazi bu sos bence.

tatli olarak masamiza kestaneli incir tatlisi ,kizarmis dondurma,ve çitir bal kabagi dondurma ile servis edildi. kestaneli incir tatlisi kulaga geldigi kadar damagimizda lezzet patlamasi yaptiramadi fakat hiç tahmin etmedigim hatay usulü çitir balkabagi o lezzet patlamasini yapti.kizarmis dondurma ilginçtir kizarmis gibi degildi.

biz bu mekani sevdik sushi severler için sakin güzel sik bir mekan.

uzakdoğu mutfağı ve sushi konusunda çok fazla bilgim yok. 1-2 kez madrid te 1-2 kezde i̇stanbulda denedim. 
özellikle madrid te yediğim sushiler çok lezzetliydi. i̇stanbulda daha önce çok iyisini yemedim. 
o yüzden önerilere bakarak yada sushi ye geldik 5 kişi. gruptaki bir arkadaşımız sushi ve uzakdoğu mutfağında bizden daha bilgili olduğu için siparişleri genel olarak ona bıraktık. 

i̇lk olarak grouper soup yani çorba ile başladık. hindistan cevizi sütü , fesleğen, balık ve birkaç şey daha var. 
açıkçası hindistan cevizi sütünden bir çorbadan fazla beklentim yoktu. ama kesinlikle hepimiz şaşırttı. çorba çok başarılı. mutlaka deneyin. 

sushi roll , nigiri sushi, amaebitempura hepsi çok lezzetliydi. farklı farklı denedik ve hepsini çok beğendik. 
tattığımız kadarıyla tamamen kaliteli malzemeler kullanılıyor. 

servis çok hızlıydı ve bizimle ilgilenen garson her sorumuza detaylı cevaplar verdi. 
bu tür mekanlarda servis iyi değilse yemeğin başarısını engelleyebiliyor.  bu yüzden hem servisi hem de lezzeti bozmamalarını umarım. 

hesap olarak 5 kişi 500-550 tl civarı ücret ödedik. i̇çki olarak 2-3 adet japon birası ile beraber.

tüm zamanlarin mekanistleri bulusmasi yadasushi ev sahipliginde hos sohbet ve keyifli geçti. sushiler turk damak tadina yakin oldukça hafif lezzetler. baslangiçlardan amaebitempura basariliydi. #favorilezzeti cruncy roll. pazartesi olmasina ragmen mekanda hatiri sayilir bir kalabalik vardi. cumartesi aksamlari arka bölümde happy hour ve sonrasinda dj performans gerçeklesecekmis. enerjisi yüksek bir mekan, yolumu düsürüp bir haftasonu tekrar ugramayi düsünüyorum.

yada sushi in yenikoy, is a modern and stylish japanese and pan-asian restaurant offering amazing sushi. the menu at yada sushi is diverse, focusing on japanese cuisine, with chinese and thai dishes added too. some of our favourite dishes include, volcano roll, sake bonibon, yadaebiroll, sake tornedo and the chefs roll.

bir mekanist etkinligi ile tanima firsatim oldu yada sushi'yi istinye'de koru caddesinde yer aliyor. aman dikkat diyorum zira maslak yönünden istinye'ye dogru gelirken koru caddesi sol tarafta kaliyor; sagdaki cadde ise emirgan koru caddesi.

mekanin konsepte uygun sade, sik tasarimi güzel. 2 bölümden olusan mekanda biz arka kisimda yer alan lounge bölümündeydik. açilisi semiz otu, reyhan, avokado ve kizarmis tofudan olusan avokadolu tofu salatasi, edamame (haslanmis soya fasulyesi) ve spring roll (mantar, mevsim sebzeleri ve peynir) ile yaptik. edamame benim gibi atistirmayi seven insanlar için ideal bir gida.

daha sonra amaebitempura adi verilen aci mayonez soslu tatlisu karidesi tempura ve tavuklu noodle ile devam ettik. sushiler gelene kadar yediklerimiz içerisinde benim favorilezzetim tempura ve avokadolu tofu salatasi oldu.

resimde paylastigim sushiler ise yukarindan asagi siralamasi ile tornado (yengeç eti, salatalik, avocado, çitir patates, unagi sos), volcano (karides, yengeç, ahtapot eti, deniz taragi, uçanbalik yumurtasi, avocado), cruncy roll (somon, avocadoi salatalik, hamur krispisi), california roll (yengeç, avokado, uçan balik yumurtasi), philadelphia roll (somon, krem peynir, avocado) ve tarifi gizli olan sefin seçimi. benim #favorilezzetim california roll ve volcano oldu.

akya, ton ve somondan olusan sashimi, kizarmis kestane mantari ve bir çok steak house'dan daha lezzetli olan spicy beef ile yemekleri noktalayip tatliya geçtik. tatli olarak da kizarmis muz ve kabak tatlisi yedik.

bizimle gece boyu ilgilenen gülcan hanim ve graje hanim tüm sorularimiza yanit verdi. yönetici ziya bey de her yerdeydi. ekip daha önceki mori sushi'den gelen ekipmis. mekan persembe aksami olmasina ragmen tamamen doluydu. yemekler, ambiyans ve servis birlesince açilali 8 ay gibi bir zaman olmasina ve çok fazla yerde reklamini görmememize ragmen sonuç böyle olmus. fiyatlari da bence muadilleri düsünüldügünde normal bir seviyede. son görsellerde menüyü de paylastim.

2 kisi etli soba noodle, sushi olarak da volcano,ebitempura, philadelphia ve yadaebiroll istedik. noodle lezzetliydi ancak fiyata gore porsiyonun miktarinin arttirilabilecegini dusunuyorum. sushiler genel olarak guzeldi ancak en cok volcanoyu begendim. icecek ichiban bira ve su ictik 220tl hesap geldi. garson arkadaslar guleryuzluydu hizmet fena degildi, bir sushimiz unutuldu ve bizim hatirlatmamiz uzerine gec geldi. memnun kaldik ancak kendi tarzi sushicilerle de kiyaslandiginda pahali oldugunu dusunuyorum.

benim gibi agzina sushi koymayan bir insani sushiye baslatan mekan! grouper soup cok basarili, baya balik corbasi hindistan cevizinin tadi hic gelmiyor, kremamsi bir tat var. edemame den 7 tabak yiyebilirsiniz, sordum ne fasulyesi bu evde yapalim diye ama ayse yada çali degilmis tabi? soya fasulyesiymis ve tabiki bulunmuyormus pek. bir tabakta bütün seklinde yesil fasulyeler üzerinde kaya tuzlari var, tam saglikli atistirmalik. amaebitempura, aci soslu karidesler, ben cok aci yiyemem, öyle mide rahatsiz edecek bir aci degil.ebitempura, kizarmis karides, sakin yemeden kalkmayin o kadar diyim:) sushileri tek tek anlatacak kiyaslayacak bir sushi bilgisine sahip degilim, kendisiyle burada tanistik birbirimizi sevdik dahada baska yerde yemem? birkac eksi, donduk! klima sisteminde bir anormallik vardi, birde bir keresinde öglen gittigimde tuvalet cok temiz degildi, böyle muhtesem lezzetlere mekan kusursuz olmali diye düsünüyorum.