yada sushi

yada sushi gerçekten işini seven ve hakkıyla yapan bir işletme. tuna tartar, edamame, crab salata ve özellikle ebi tempura karides başlangıç olarak size nasıl roll ler yiyecek olduğunuza ipuçları veriyor. menü zengin, çok çeşit var. volcano çok başarılı. ebi snow ise anlatılmaz. mutlaka denemelisiz. kullanılan malzemeler en iyisi olunca ortaya böyle bir lezzet çıkmış. gizli terası emirgan parkı manzaralı. tatlıya yeriniz kaldıysa kızarmış muz ve koray beyin espressosuyla bitirin derim..

ben her sushiyi yiyemem diyenlerin ozellikle gidip tatmasi gereken bir mekan butun kaliplasmis dusuncelerinizi yerle bir edebilecek kadar ozenle ve bir o kadar da lezzetle hazirlanmis bir menuye sahip.. benim favorim volcano roll, yaz icin hazirladiklaricokbegenilince de daimi menuye ilave ettikleri salatalarini mutlaka denemelisiniz.. kendilerine ozgu kintaro japon kokteylerinin tadina bakmadan gecmeyin kesinlikle pisman olmazsiniz hafif bir acilikla icimicokguzel alkollu veya alkolsuz tercih edebilirsiniz. mekanin sahibicokozenli ve isini seven birisi buda tabiki mekanin diger calisanlarinada olumlu bir sekilde yansimaktadir.

bir kere tüm sushi deneyimlerinizi bir kenara bırakın ↪yada sushi̇ bilinen klasiklerin aksine yaratıcılıklarını da kullanarak farklı sunum ve lezzetlerle karşımıza çıkıyor?.
koray bey, ortağı ari bey ile birlikte işlettikleri bir mekan. i̇ç taraf sade bir dekorasyon ile karşımıza çıkarken bahçe kısmı emirgan yeşilliklerine bakan yarı açık ve huzur veren ayrı bir yer. koray bey, bilgi birikimi ve deneyimini birleştirerek hazırlamış olduğu güncellenen menülerini bizlerle paylaştı dün en samimi haliyle.
kintora?sıradanın çok çok aksine farkı bir kokteyl (japon acısı ve portakal?suyu). crab salatasının kendine has sosu, rainbow sushi, volcano roll, ebi snow en iddalıları ve şa~ha~neydi. veganlar ve çocuklar için seçenekler de geniş. ayrıca vale hizmetleri de mevcut. hayvan dostu??.
perşembe gününe denk gelirseniz bahçede ?çello eşliğinde menüdeki ? lezzetleri denemek ayrı bir keyif. sadece sushi değil @yadasushi ?

başlangıçlardan ebi tempura karides, crab salad ve tuna tartar denedim. hepsi çok güzeldi ama en çok tuna tartarı beğendim. sushilerden ebi snow harika. kesinlikle tekrar yemeye gideceğim. rainbow, volcano, tornado da çok güzeldi. veganlar için veggie roll da var. bunlar dışında ilk kez burada yediğim bir roll daha var, içi somon, avokado, salatalık, üstü pirinç ve yosun, en üstü ise kızarmış patates. çocuklar bu roll u çok seviyormuş. restoran menü de bile çocukları düşünen çocuk dostu bir yer. oyun hamuru, boyama kalemlerinin yanında meraklı çocukların da sushi yapabildiği bir yermiş. bizim gibi çocuklu aileler için böyle restoranlar lazım ? sadece çocuklu aileler için değil, gece eğlenmeyi sevenler için de güzel bir yer. bazı günler çello dinletisi, bazı akşamlar dj performans oluyormuş. kokteylleri de güzel, sadece sushi için değil eğlenmek için de gelebileceğiniz bir yer. doğum günü gibi etkinlikleri de düzenleyebilirsiniz, güzel bir terası var ? buraya gelemeseniz de sipariş verebilirsiniz, ayrıca etkinlikleriniz için de sipariş alıyorlarmış. çok titiz hazırlanıyor her şey ve yiyeceklerin de içeceklerin de tadında bunu hissettim. sushi sevmeyen bile burada sushi sever ? en kısa zamanda tekrar gitmek isterim ?

pirinc kalitesi ve baliklarin kalitelericokyuksek
restoran isletmecisi musterilerle birebir ilgileniyor vecokkaliteli ve isine bagli bir insan.

gerçekten lezzet olarak çok başarılır bir mekan konsept olarakta güzel otopark yeri falan bar güzel herşey ama fiyatlar gerçekten uçuk değer mi bilmiyorum başka yerlerde var sushi için gidilebilecek

lezzetler ve garsonların ilgisi kesinlikle 4.9 puanı hak etmiyor, yıllar önce ilk açıldığı zaman gittiğimde kesinlikle çok daha ilgili alakalı bir ekip vardı. tekrar gitmeyi düşündüğüm bir mekan değil

ara bir sokağın girişinde bulunan bu güzel mekanı tesadüfen keşfettik. küçük görünüyor ama içerisi çok güzel sakin bir yer. çorba ve sushi söyledik lezzetliydi beğendik ?

ara bir sokağın girişinde bulunan bu güzel mekanı tesadüfen keşfettik. küçük görünüyor ama içerisi çok güzel sakin bir yer. çorba ve sushi söyledik lezzetliydi beğendik ?

(02.02.2019)eşimin doğum günü için gittik.harika bir müessese. yemekler enfes, her bir malzeme (özellikle deniz ürünleri) o kadar tazeydi ki... çalışanların güler yüzü, ilgisi ayrı. gecenin sonunda ikram olarak gelen cheesecake ve mum çok hoş bir jestti. gidiniz, tadınız.

hayatimda ilk defa sushiyi burda yemis oldum vecoksevdim pismis olanlardan yedim ilk olarak ve bayildim ortami da sakin ve japon havasi var havada ? tekrar mutlaka gidecegim ????

kucuk bir sokakta acilmis, disaridan oyle gozukmese de oldukca rahat ve guzel bir mekan..cokda guzel tabaklari var, biz ortaya soyleyip paylasmis vecokkeyif almistik? tavsiye edilir??

( 09.09.2018 ) öğleden sonra gidildi. konum olarak çok tatmin edici olmasada sushide oldukça başarılılar. başlangıç olarak wakame salad istedik. salata konusunda hiç memnun kalmadım. marul ağırlıklı idi ki aslında sadece yosun,yengeç, sos ve susam olması gerekiyordu. tadı hiç karakteristik değildi. sonrasında sirlenmiş somon nigiri istedik. somon taze ve lezzetliydi. somonu derisiyle birlikte kullanmayı tercih etmişler. derinin altındaki yağlı eti, üzerindeki sosu ile belki ağır gelebilir ama yine de çok lezzetliydi ki biz bir porsiyon daha istedik?. hemen ardından volcano roll sipariş verdik. o da çok lezzetliydi gerçekten. sadece roll’ların boyutları büyük olduğu için, tek hamlede yemek, benim için biraz zor oldu. ama tadı gerçekten çok lezzetli. sushiye yeni başlayanlar için volcana roll u tavsiye ederim. kolay ve keyifli bir başlangıç olabilir. sadece nigiri ve sashimi ağırlık seven biri olarak, benim için fazla amerikan usülü. ama tadı enfes. i̇çeçek olarak yasemin çayı istemiştik, onun yerine yeşil çay geldi. yanlış geldiğini söyleyince, yasemin kalmadığı için yeşil çay getirdiklerini belirtip, ücret almayalım ikram edelim diyerek bize hoş bir jest yaptılar. kalkmak üzereyken henüz menüye yer vermedikleri tatlılarından ikram ettiler. görüşlerimizi ve önerilerimizi dikkate aldıklarını ve yorumlarımızı merak ettiklerini dile getirdi gülşen hanım, biz de keyifle kabul ettik. üzeri ince bir yaprak kivi ile kaplanmış vasabi ile harmanlanmış, bitterli mozaik pastanın sunumu hoş, tadı oldukça güzeldi ama kivi yerine çileği kullanmalarını önerdik. bu arada pazar günü öğleden sonra gittiğimiz için mekan boştu. rezervasyonsuz gittik. i̇lgi alakadan memnun kalıp, keyifli ayrıldık. 5puanı sushilerin ve etlerin lezzeti için veriyorum. lezzet kalitesi konusunda ‘inari’ den daha iyi ama mekan ve ambians için hala inarinin çok gerisinde. ama sushi konusunda best in town diyebilirim. ?

güncelleme 06/10/2019
herşey hala mükemmel! ???

daha önce gidip lokasyon nedeniyle çok cazip bulmayıp kapısından dönmüştüm. puanı için de daha gitmeden bile önyargı oluşmuştu. aradan 2 yıl kadar geçti ve puanı düşmek yerine daha da yükselmiş. yine bir önyargıyla gittim.

açık ve net i̇stanbul sınırları dahilinde yediğim en iyi sushi!

en güzel noktası da şu ki, yemeğin sonunda menüye yeni konan, aslında “aburi” diye adlandırılan üzeri pürmüzle hafif ızgara edilen somon nigiri ikram edilmesiydi. benim için neden önemli, çünkü bundan tam 10 yıl önce türkiye’de sadece 3-5 sushi yapan yer varken japonya’ya gitmiş ve orada öğrenmiştim. be kesinlikle yeni başlayanlar için türk damak tadına en yakın sushi olduğunu söyleyebilirim. türkiye’ye döndüğümde her sushi yediğim restorana neredeyse 10 yıldır anlatıyorum böyle bir versiyon var diye ama ancak son 2 senede türkiye’deki menülerde yer almaya başladı.

netice olarak lokasyonun benim için çok önemli olmadığını ve en kaliteli sushi yemek isteyeceğim zaman aklıma ilk gelecek yer olduğunu biliyorum. umarım bu kalite ve lezzet hep bu düzeyde devam ettirilir ?

bayıldııımmmm ? mutlaka ama mutlaka volcano yiyin çok lezzetliydi. porsiyonlarda sushiler de büyüktü. ambians nezih, servis hızlı, çalışanlar da ilgili ?