yada sushi

istinye'de bulunan yada sushi, hem hizmet hem de lezzet anlaminda bence gayet basarili. volcano, crunchy ve dragon roll favorilerimden! ayrica tempuralari da gayet basarili! tavsiye edilir!


-----28 aug, 2014-----

mekanist etkinligi sayesinde tanistigim ve methinicokduydugum yadasushi bizecok guzel bur aksam yasatti. sushilerden volcano favori lezzetim olurken tatlilardan kizarmis dondurmayi da ayricacokbegendim.tavsiye edilir...

istanbuldaki en iyi sushi'ci, spicy tuna shrimp tempurası yıkılıyor. fiyatlar bu lezzete göre makul, yeri çok iddialı olmasa da çok şık bir tasarımı var. tekrar tekrar gidilesi

yada sushi, i̇stinye'de i̇stinyepark'ı geçip koruya doğru ilerlediğinizde anacaddeden hemen solda küçük bir sokakta yer alıyor. uzak gibi dursa da araçla da minibüslerle de ulaşımı oldukça rahat.  dekorasyonlarıyla uzakdoğu'ya özgü sadeliği ve modernliği çok güzel yansıttıklarını düşünüyorum. zomato'nun etkinliği vesilesiyle tattığımız lezzetlere gelirsek;
-beef tataki: marine edilmiş incecik kesilmiş etin rulo şeklinde içinde çeşitli sebzelerle sunumu, gayet lezzetli ve hafifti, soya sosu da çok yakışıyor.
-wakame salad: gerçekten hafif, lezzetli, yediklerinizle çok iyi gidecek bir salata.
-ördek gyoza:benim favorim diyebilirim. sıcacık servis edildi, ben ördek etini hep sert,tatsız tutsuz bilirdim. halbuki gyoza yumuşacıktı, tüm baharatları yerindeydi.
-beef noodle, acılı mantarlı dana eti, istiridye soslu biftek, ananaslı biftek direk sushi denemeye çekinenler için güzel seçenekler.
-sushilere gelirsek hiç çekinmeden tadın derim, hem hafif, hem lezzetli hem de sanıyorum damak zevkimize göre bir miktar modifiye edilmiş. yosuna dayanamayanlar için pirinç hamurundan sushi rollları da mevcut. özellikle "special" olarak adlandırdıkları setlerle aynı tabakta farklı çeşitleri denemenizi öneririm.

gecenlerde gezgin guru arkadaslarimizin davetine katilamadigimdan gidip kendim denemek istedim ama benden gecer not alamadi. lezzeti konusunda pek yorumda bulunamayacagim sushi ye yeni yeni alismaya basladigimdan ama serviscokkotu. verilmeyen siparislerin servis edilmesi biz bunu siparis vermedik diyince yuzunuze bos ifadelerle bakilmasi. neyseki alir misiniz geri dedigimizde alabildiler. ardindan tekrar ve tekrar yanlis siparisler getirmeleri servisin duzeltilmesi gerektigine bir isaret. bunun disinda sakin noodle yemeyin. icerisindeki baharatlar ilk anda notunuzu vermeye yetiyor. denemelerim devam edecektir...

bravo, bravo, bravo. sushinin formu, tazeligi, icerigi ve hatta baligin kesimi... emegi gecen herkesi tebrik ediyorum. gordugum kadariyla yorumlar ziyadesiyle menuyu övmus ve hatta soyleyecekcoksey birakmamis. ben sadece ufak bir eksik ilave edeyim; bu menu daha otantik bir restorani hak ediyor. kesinlikle masa sayisiyla alakali bir yorumum yok. bundan daha buyugune bu kalitede servis yapamayacaklarini dusunuyorlarsa mekani buyutmesinler ama bu lezzet japonya'dan bir ic mimara design ettirilmis bir ambiansta sunulursa istanbul'un rakipsiz sushi restoranti olur.

şayet muhteşem sushi lezzetlerini tatmak amacındaysanız mutlaka gidilmesi gereken bir mekan. tadına baktıklarımızın tamamı muhteşemdi diyebilirim. sunum, servis ve lezzet doruktaydı. başlangıç için aldığımız suzuki carpaccio (ince dilimlenmiş levrek), spring roll ile yanındaki tatlı acı sosu, kalamar tava, çok lezizdi. ardından roll'lara geçtiğimizde ise tadına bakmadığımız kalmadı neredeyse. philedelphia, caterpillar, volcano içlerinde en müthiş lezzet patlaması yapanlardı. araya bir de kuşkonmaz ızgara (grilled asparagus) sıkıştırdık onun da ızgarada kalma süresi ve sosu muhteşemdi. bu zevki tatıranlara teşekkürden başka birşey gelmiyor elimden.

onca mekan da deneyimlediğimiz sushiden sonra yılbaşı günü ilk kez yada sushi ye gittik.kızarmış sushileri muhteşem. başka birşey yemeden, sırf sushi mi isteseydik acaba dedik yerken.noddle, sushi hepsi kusursuz ve çok lezzetli. fakat birkaç önerim olacak;
1.soya sosunuz iyi değil, daha lezzetlilerini tatmıştık.
2.zencefil turşunuzda bence daha güzeli kullanılabilir.
3.mekan soğuk.. montla yedik bu yüzden..

bu 3 madde 5 yıldız vermeme asla engel değil ama düzeltilirse sanırım müşteriler daha mutlu olur..

i̇stinyede bulunan yada sushi uzun zamandircoksık tercih ettiğim bir restaurant. i̇stanbul'da yediğim en lezzetli sushiler. kullanılan malzemeler çok taze ve gerçekten çok lezzetli. menüdeki sushilerin neredeyse hepsini denedim ama favorilerim boston roll, dragon roll ve crunchy roll. crunchy roll hepsinden bir tık önde:) başlangıçlardan favorilerim ise edamame ve ama ebi tempura. menüde sadece sushiler yok, damak tadınıza uygun salatalar ve ana yemekler de bulabilirsiniz.

not: vale servisi var

[4.3] benim icin ortam, calisanlar ve ikram faktoru ile ioki'den bir adim onde. volcano roll, crunchy roll ve oyster mantarli noodle siparis ettik. hepsi birbirinden lezzetli idi. garsonlarin kibarligi ve ilgisi uzerine bir de ikram olarak gelen kizarmis balli muz sahane oldu. normalde siparis verecegim bir tatli olmamasina ragmen keyif aldim. mekanin ortami da oldukca samimi ve rahat, uzakdogu ozellikle de sushi sevenlere tavsiye ederim.
-----------------------//----------------------
13.11.2015
volcano roll + spider roll + caterpillar roll uclusu arasindan favorim taze yengec ile hazirlanan ve ilik olarak servis edilen spider roll oldu. son bir iki yildir yemege basladigim ilik sushi oldukca hosuma gidiyor, yadanin spesiyal sushileri arasinda orneklerini bulabilirsiniz. yilan baligi -unagi iceren caterpillar roll da olcukca basarili, volcano alisik oldugumuz bir lezzet ve benim icin vazgecilmezlerden. yada edemame konusunda da gayet iyi. sushicokhizli tukenen bir yiyecek, tek lokmada yenmesinin etkisinden sanirim. bu sebeple yemegi biraz daha uzatmak adina arada edemame atistirmak guzel bir taktik :)

uzakdogu mutfagi her zaman son tercihlerim arasinda olsa da, bu aksam anladim ki aslinda kesfedilecek çok lezzet var.. öncelikle mekanist evsahipliginde keyifli bir tadim menüsü deneyimledik. baslangiçlar avokadolu tofu salata, tofunun kizartilmis olmasindan gerek yedigim en lezzetli tofu varyasyonu idi. edame benim gibi önyargili olanlar için muhtesem bir besin! doyurucu, el oyalayici ve bence keyifli birseyler yiyecek olmanin da isareti:) tatli karides izgarada hafif ama bana göre çitirlik saglanmasi için fazla tuzlu idi..özellikle dikkatimi çeken ise bir steak house ile yarisabilecek lezzette light soya ve bal ile soslanmis susamli et ve izgara kestane mantari idi.. sushileri (california, volcano, torneodo, crunchy ve sefin speciali) konusunda sik tükettigim bir yiyecek olmadigi için tadlarina baktim ancak ayirt ediciligimin oldugu bir yemek olmadigindan yorumlamiyorum, giderseniz sefin spesyalini denemenizi öneririm..tatli olarak klasik muz kizartmasi ve balkabagi servis edildi.. balkabagi bence klasik türk mutfagi ve osmanli mutfagi konseptinde çok daha basarili.. muz kizartmasi denemedim ancak farkli lezzet arayanlar için tercih edilebilir.. servis muazzamdi, en son tarçinli votka, passion fruit aromali, keyifli bir yaz shotu denendi. sushi severler denemeli, konum olarak herkesin sik ugradigi bir yerde olmamasina ragmen lezzetleri oldukça nam salmis olmali ki oldukça kalabalik idi.

zomato'nun etkinliği sayesinde ilk defa deneme fırsatı bulduğum yada'ya ba-yıl-dım! her şey mükemmeldi. garsonların kibarlığı, işinin ehl-i olmaları takdire şayandır gerçekten. i̇lgi alaka sonsuz. lokasyon çok enteresan aslında, istinye bayırı üzerinde, sessiz sakin bir sokakta. huzurlu bi atmosferde tadımımızı yaptık. sanıyorum 8-9'dan fazla çeşit tattık. hepsi birbirinden iyiydi. mangolu olan harikaydı. hepsinin isimlerini hatırlayamıyorum, sushiler dışında istridye soslu dana et parçaları efsaneydi̇! etler o kadar güzel ve kararında pişmişti ki ağızda dağılıyordu. bir daha gitsem tartışmasız sipariş vereceğim bir şey oldu. kesinlikle farklı tatlar arayanlara tavsiye ederim. #zomatoetkinlik

birkaç gün önce ilk kez gittiğim ve arkadaşlarımdan çok övgü almış olan mekan.i̇lk izlenim olarak restaurantın ambiyansı güzel.çalışanlar çok ilgili ve yardımcı oldular yemeğim boyunca.sushi severlere önerim ben volcano ve dragon roll denedim ve bayıldım.(özellikle volcano roll sansasyonel bir lezzet).kalite fiyat performansına gelirsek o da iyi.tüm sushi severlere önerilir!!

dün aksam mekanist ekibiyle kesif ettigimiz hepimizin memnun olarak ayrildigi bu güzel mekan 'yada sushi'deydik.
çin ve uzakdogu biraz çok azda dünya mutfaginin yemeklerinden harmanlanmis çok güzel bi menüye sahip biyer.
uzakdogu mutfagindan hosnut olmayan birininde aç kalmadan çikabilecegi tavuk ton baligi bonfile bulabileceginiz biyer burasi.
kisaca size dünümüzü anlatmak istiyorum;
baslangiçlarda ince dilimlenmis bonfile özel yada sosu denedik. tatli bir sos oldugu için etede aroma katmis ette tatlimsi tatlimsi tat tatmak isteyenlere önerilir.bir digeri haslanmis soya fasulyesi biz daha çok edamameyi alkolün yaninda çerezlik olarak kullanir ve çok begeniriz :) türk usulu kendimizce burdan okuyanlar sakin koskoca edamameyi alkolde kullaniyor demesinler gercekten yakisiyor ;)bir digeri ise;shitake mantariydi.daha bitmedi kizarmis tofu peyniri yanindasemizotu avakadoyla birlikte çok uyumlu ve lezizdi.bir digeri;tatli ve aci mayonezli kizarmis çitir karides,tosebzeli noodle son baslangicimizda wonton yufkasina sarili sebzeli karidesli börekti.bu arada bize servis eden arkadaslarimiz gülcan hanim ve graje hanim teker teker özenle gelen tüm servisleri anlatarak bilgi sahibi olmamizi sagladi.burdan onlara da tesekkür etmek isterim.
asil bekledigimiz koskocaman bir tabakta gelen muhtesem görünümlü sefin özel speacili de içerisinde olan sushi tabagimizda masada yerini aldi.hepsi birbirinden güzeldi avakadolu,somonlu,karidesli,yengeç etli tonbalikli,sadesi dahil hepsinden tattik hemde istahla o kadar lezizdi.ilk önce gözümüzü doyurdu çünkü o kadar güzel dizilmis süslenmis ki sefe kocaman tebrikler:)
bu arada bu mekan 8 ay evvel açilmis bizde duyunca inanamadik çünkü çok oturmus içerisi müsteri kalitesi de isleride çok iyi.
bir mekani iyi yapan ilk önce görünüm sonra çalisan personeller daha sonra da mutfaktir bana göre.mekana aldanir gidersin servise bakar kanarsin ama yemekleri tattiginda begenmezsen yapilan hersey çöptür.iste bu mekan hepsiyle çok basarili olmus.yöneticisi ziya beyde buna örnektir.hepimizle teker teker ilgilenip en ufak ayrintiyi dahi düsünüp tatlilarimizin yanina kendi speceali olan mini alkolümüzü özenle yapip tatma firsati vermistir.tam bir yaz içkisi içerisnde taze nane yapraklari meyve aromasi ve votka.
tatlilarimizda balli kizarmis muz,bal kabagi ve dondurmaydi yeme bak öle güzel hafifti.
sefim gerçekten hersey çok iyiydi tebrikler,bol kazançlar.
uzakdogu mutfagini seven herkese siddetle tavsiye edebilecegim bir mekan da artik burasidir:)

ambians güzel
servis çok başarılı
yemek kalitesi gayet iyi
nazar boncuğu: içerisi gürültülü :)

sushiler başarılı, fiyatlar biraz yüksek. miso çorbası çok lezzetli değildi, başka yerlerde daha iyisini içtim. sushiler son derece başarılıydı. ama ebi tempura lezzetliydi. personel ilgili, ortam temiz ve güzel. zubizu indiriminden faydalanmayı unutmayın:)