tarihi kalkanoğlu pilavcısı

mekan : 6 servis : 7 lezzet : 6 fiyat : 7

ic mekan biraz karamsar olsada bulunmasi kolay. servis gayet hizli, garsonlar ilgili. kuru fasulye ortalamanin uzerinde, tadi gayet guzel. pilav bana oldukca kotu geldi, belkide denk geldi, asiri tereyagliydi, ayran fena degil ancak teneke bardaklar bakirdan, normalde 3 ayda bir kalaylanmasi lazim ancak buradaki bardaklar pek hijyenik gorunmuyordu. sonuc olarak daha iyileri varken tercih edebilecegim bir mekan degil.

hayranlikla önunde egilirim ben bu kadar guzel bir lokantanin....ömrumde yedigim en guzel kuru & pilavi burada yedim.kavurmada enfesti.kayisi hosafi,cacigi , tursularida yaninda cok guzel gidiyor.yemekler bitince kapatiyorlarmis super bir servis enfes yemek.pilav belliki ya et suyundan yada kavurmanin pistigi tencerede yapiliyor.enfes ötesi.kavurmalar agizda eriyor.yagi tadi tuzu yerinde herseyin.yemede yaninda yat tabirine cok uygun bir lokanta burasi.iyikide denemisiz.haftada bir gitmek isticegim bir mekan.ayranlarida cok guzel.mutlaka denemesi gereken beyoglu lezzet duraklarindan kesinlikle biri burasi.siddetle tavsiye ederim.merak edenlere; ozan önce karisik tabak,ardindan ise bir tabakta sadece fasulye tursu ve ekmek yedi.kisacasi siz siz olun,bu lezzetleri sakin kacirmayin :)

yediğim en iyi kuru fasülye pilav ikilisi burada. kavurmayı da unutmamak lazım. yanınada açık ayran da aldınızmı tamamdır. taksimde yemek için yer arayanlara ilk tavsiye ettiğim veya götürdüğüm mekandır.

uzun süre gitmeyi planladığım fakat genelde geç gittiğim için hep kapalı olan pilavcıyı en sonunda açık yakaladım ve karışık söyleyip yedim :) az fasulye az kavurma ve pilav deneyin.

trabzon'da ünlü bir işletmeymiş kalkanoğlu pilavcısı. eski bir saray pilavcısının 1856 yılında açtığı dükkanla başlamış tarihi. i̇stanbul'a ise yeni açılmış.  

doğrusu, mekandan yana pek bir şey beklemeyin. i̇stiklal caddesi'nin bir ara sokağında, salaş bir dükkan. yüksek sirkülasyon sağlayarak iş yapmak isteyen bir yer. ancak mekan küçük olduğu halde servis için biraz bekledik. bizden sonra gelen bir masaya bizden önce bakıldı. bu alanda eksi puan.

yediklerimize gelince:
- pilav kalitesini renginden belli ediyor. dolu dolu yağ ve et suyu kullanarak pişirilmiş. dedikleri kadar var.
- kuru fasulye insanın ağzında dağılıyor. gayet güzel.
- kavurma, az daha yağlı ve sulu olsa bence daha iyi olurmuş. ancak kuru pilav ikilisini gayet güzel tamamlıyor.

bu arada fiyatları gayet makul.

yağ tüketimi konusunda hassas olanlar dikkat etmeli. onlara hitap etmeyebilir. fakat kalkanoğlu pilavcısı, lezzeti ve fiyatıyla özel bir nokta haline gelmiş diyebilirim.

ben ikinci porsiyonu söylüyordum; arkadaşlarım "yeter kilo aldığımız, duralım" diye zor tuttu. :)

uzun süredir namını duyduğum mekana bu öğlen gidebildim. kavurmalı pilav yanında turşu ve ayran aldım. mekanın kökeni 1856 yılına ve trabzon'a uzanıyor. et suyuyla pişirilen pilav tane tane ve başarılı. kavurması da güzeldi. turşusu da aşırı ekşi olmadığı için rahat yeniyor. mekan iki ayrı bölümden oluşuyor. az masa var ama masa altına konan notlardan müdavim listesinin uzun olduğu anlaşılıyor. yaşanmışlık hakim mekanların havasını taşıyan bir yer. fiyatlar çok makul. bahsettiğim yemeklere 15₺ ödedim. çay da ikram.

bol tereyagli bol kavurmali trabzon usulu lezzetli bir pilav. yaninda da acik ayran soylediniz mi keyfinize diyecek yok. cok begendim. tarihi kalkanoglu pilavcisina gidip bu pilavin tadina bakmalisiniz.

beyoğlu'nda ara sokakta çok ünlü bir pilavcıdır. nedense gittiğimiz zamanlar hep ünlülere denk geldik. bilinmiş ve özel bir yer olduğu kesin. kuru fasulye pilav ve ortaya kavurma söyledik. özellikle et çok yumuşak pilav tane tane kuru fasulye susuz ve hepsi çok lezzetliydi. servis biraz yavaş olsada içerisi şirin ve samimi bir havası var. kişi başı ortalama 25 tl civarı.

tavsiye üzerine gittik ki zaten vedat milor sayesinde de ün yapmış bir mekan. mekan küçük, çalışablar oldukça ilgili. etli pilav, turşu ve ayran! buranın pilavı gercekten enfes! geleneksel lezzetleri sevenlerin ugramasi gereken kutu gibi salaş bir mekan. fiyatlar da uygun. tavsiye edilir. gercekten lezzetli.

mükemmel üçlüyü buluşturan mekan. pilav, kavurma ve kuru fasülyeyi aynı tabakta harmanlamışlar ve her birinin tadı ayrı güzel? kesinlikle gidip karışık yemenizi tavsiye ederim. çok uygun fiyata tam olarak doyuyorsunuz ve yerken keyif alıyorsunuz?

sıcak şirin bir aile işletmesi, sultan abdülmecid'in pilavcıbaşısının torunları işletiyor. pilav+kavurma denedim, pilav yağlı sevmeyenlere ağır gelebilir ama bana göre harika ve kavurma da bir o kadar ağızda dağılıyor, özetle i̇stiklal'de acıkırsanız hemen ayhan işık sokağa girin ve karnınızı bi güzel doyurun. fiyatlar ise lezzete göre gayet makul.

halis trabzon tereyağı ve kemik suyu ile pişen enfes bir pilav. kavurması ve fasulyesi de çok lezzetli. üstelik fiyatları da çok uygun. porsiyonu kesinlikle doyurucu. istiklal caddesi ayhan ışık sokakta bu harika mekana kesinlikle gidin ;)

etler balikesir'den, pirinç samsun terme'den, tereyagi ise trabzon'dan olunca, ortaya efsane bir lezzet çikmis. trabzon'daki asil yerinin kardes çocuklarinin islettigi mekan, rejim için pirinç yemeyenleri bile yoldan cikaracak lezzete.
kuru fasulyelerini ispir fasulyesi bulamadiklari için denemedim. ama kavurmasiyla, pilavi ile oldukça basarili.

i̇stiklal’in ara sokaklarından birinde tarihi çok eski dayanan bir pilavcı. pilavı ve fasulyeyi yan yana koyuyor, istediğiniz gibi karıştırıp veya ayrı ayrı yiyebilirsiniz. fasulyesi büyük büyük gayet kezzetli. pilavı ise tereyağ tadını almaya sevenler için harika kıvamda. ayranı ortalama. fiyatlar biraz yüksek, denemeye değer. afiyet olsun

beş puan vermem gerek ama adettendir herseyın doğduğu yerde güzel oldugunu düşündüğümden bir gıdım az puan veresim geldi trabzon'dan sonra istanbulda keşfedince hemen girdim,her zamanki gibi pilav üzerine kavurma azcuk da köşesine kuru istedim ki ben pilav sevmeyen biri olarak güzel buldum tabı trabzondaki o tadi veriyormu yıyip siz karar verin mekan sahipleri amca cocukları nede olsa