tarihi kalkanoğlu pilavcısı

karışık tabak, komposto,ayranve turşu aldık. hepsi gerçekten çok güzeldi. aşırı aç değilseniz karışık tabak doyuruyor. ancak çalışanlar (ya da sahipleriydi, bilmiyorum) gerçekten aşırı asık yüzlüler. buradaki menü de güncel değil, yiyecekler buradakilerden 1-2 lira daha fazla.

i̇stanbul'un hemen hemen her yerinde pilav yemiş biri olarak, pilavı gayet lezzetli. tavuklu pilavcılara alternatif kavurmalı pilavı güzel. sadece gelenayrandaha soğuk olsa çok daha güzel olurdu.

burayi da uzun suredir merak ediyorduk ve ne duruyoruz dedik gittik
2 kavurmali pilav az kuru veayranaldik hepsi cok guzeldi ozellikle ilk kasigi aldigimiz an gozler bi acildii fakat pilav bana gore cok yagliydi yarisini bile yiyemedim :( benim gibi hassas mideliler yarim falan soylemeli bence ama lezzet muazzamm hepsi toplam 34 tl tuttu :)

kavurmalı pilavını denemelisiniz. kavurması iyice pişe pişe helva kıvamında biraz yağlı.  pilavda kullandıkları pirinçler alıştığımız pirinçler gibi değil de biraz esmer yasmin pirinci. dediklerine göre pilavı pirinci kavurmadan salma pilav şeklinde yapıyorlar. i̇çecek olarak hoşaf gibi bir alternatifiniz de var ancak benim tercihim genellikleayran:) afiyet olsun.

bir arkadaşım hadi pilav yiyelim dediğinde ne işimiz var demiştim ama gerçekten anneciğim kusura bakmasın ama hayatımda yediğim en lezzetli pilav, kavurma ve fasulye 3lüsü burada..

öğle saatinde giderseniz yeni demlenmiş olabilir bekletirler 6dan sonra ise şanslıysanız kalmışsa yersiniz

masaya açıkayranve turşu söylemeyi ve de sahipleri ile sıcak bir sohbet etmeden ayrılmayın müdavimi olacaksınız

zomato sayesinde gittim, karışık tabak deneyimledim.pilav ve kavurma lezzetliydi ama fasulye ortalama bir lezzet.bir daha gidermiyim,zor gibi.karışık tabak,ayran17.50 tl

gerçekten çok iyi bir mekan. pilavı ve kavurması efsane.ayranyerine hoşaf içilmesini tavsiye ederim. karışık tabak herkes için doyurucu...

taksim şubesinde kavurmalı pilavını yediğimde tadı damağımda kalmıştı. trabzona yaptığım seyahatte esas yerlerine koştum ve o müthiş atmosferli yerlerinde kavurmalı pilav ve ayrı tabakta kuru fasulyesinden yedim. hatta biraz abartıp 2 porsiyon pilav yedim. midem kaldırsa 3. porsiyonu bile yerdim ? yanına içecek olarakayransöyleyince bizimle ilgilenen amcanın ne ayranı canım bunun yanında hoşaf suyu içilir demesi üzerine bütün ekibin hoşaf suyu söylemesi de ayrı güzeldi? mutlaka tavsiye ediyorum.

ambiyans: ye ve kalk tarzında bir kuru pilavcı.

servis: mutfağı masanın dibinde, kocaman bir tencerenin içinde kepçe döndüren teyzeye ne istediğinizi söylüyorsunuz, yemekler zaten hazır. hemen getiriyorlar. ekmek ve biber turşusu servisi de var.

yemek:
   -pilav: bol yağlı, baharatlı, güzel bir beyaz pilav. tabağın çoğunu pilav oluşturuyor.
   -kuru fasülye: gayet güzel, salçalı, etsiz, yağı mideyi rahatsız etmeyecek miktarda. güzel bir kuru fasülye.
   -kavurma: tadı güzel, ama eti az koymuşlardı. yarım puanı buradan kırdım.

fiyat: 1 kuru fasülye-pilav, 1 kavurmalı pilav, 1ayranve 1 suya toplam 28.5 tl hesap geldi. çok da pahalı değil.

güzel bir yer. denediğime memnunum.

bilinirliği iyice arttı, mekanı da büyütmüşler. ilk kez gidecekseniz fasulye, pilav, etli 3lu tabaktan deneyin. acıkayranve turşuları da nefis, afiyet olsunn..

pilav bol tereyağlı ve et suyuyla pişmiş, lezzetliydi. kavurma tel tel dağılmış, tam benim sevdiğim gibiydi.ayranda başarılıydı. kavurmalı pilav 14,ayran3 tl. mekan fena değil. fakat pilavları dolduran ve kasaya bakan hanım, çok gergin ve sinirliydi. sürekli etrafına bağırıp duruyordu. biz müşterilere karşı da pek kibar değildi, müşteriye karşı bir doymuşluğu vardı sanki...

şu ana kadar istanbulda yediğim en iyi kavurmalı pilav (tereyağı, kavurma kokularına pek rastlanmıyor istanbulda ilaç gibi geldi) hoşaf iyi,ayrannormal, kuru fasülye iyi. fiyatlar bu kaliteye göre normal. tavsiye ederim

bu ne lezzet bu ne şahane pilav! yıllardır taksime gidip gelen biri olarak nasıl olduysa hiç duymamıştım. tavsiye üzerine gittiğimde tipik bir aile işletmesi ile karşılaştık. menü zaten pilav üzerine kurulu. çok sevdiğim kavurmalı pilavı yerken babannemi hatırladım. turşu istedik fakat kalmadı dediler bu gerçekten üzücüydü. zira kuru fasülye kavurma pilav seçeneklerini turşusuz düşünemiyorum.ayrantercihini açık ayrandan yana kullandım. kıvamını ve tuz ayarını çok beğendim fakat arkadaşlarıma tuzsuz geldi.

dün akşam üzeri gittim, klasik karışık tabak aldım.(pilav, kavurma, fasülye). lezzet ve porsiyon gayet güzeldi. hazır olduğu için servis de anında yapıldı. yanına daayran(biraz sulu idi). toplamda 20 tl. hızlı, doyurucu ve lezzzetli bir yemek için öneririm.

trabzon tarihi kalkanoğlu pilavcısı ile hiçbir alakası yokmuş diyenler de var, yok ya aynı işletmenin istanbul şubesi diyenler de, "gittim yerine sordum, şubemiz değil ama amcaoğullarının mekanı" cevabını aldım diyenler de :) hangisi doğru bilmiyorum ama burada yediğiniz pilav, kavurma ve kuru her halükarda sizi ziyadesi ile mutlu edecek, gerisi teferruat :) 

beyoğlu ayhan işık sokak'ta bulunan mekan küçük, esnaf lokantası görünümlü ve seçenekler saydıklarımdan ibaret. pilav, kurufasulye ve kavurma üçlüsüne ilaveten turşu ve hoşaf da varmış galiba, onları denemedim. kullanılan malzemeler kaliteli, pilav kavrulmamış olmasına rağmen tane tane, kurufasulye ispir, tıpkı pilav gibi bol tereyağlı, ince kabuklu ve helmeli. kavurma ise tek kelimeyle enfes ve pilava çok yakışan bir lezzet. 

ben hepsinin tadını çok beğendim.ayran yağlı bir yoğurttan yapılmış ve o da çok başarılıydı. bir karışık tabak ve ayrana 17.5tl ödedim. makul bir fiyat, yine de tabağımdaki kavurmanın biraz daha fazla olmasını isterdim :)