seraf restaurant

başlangıçtan tatlıya denediğim her lezzet ayrı güzeldi. gavurdağı salatası, o gün denk geldiğim sebzeli çorbası, incecik dışı ve leziz içiyle içli köftesi, denediğimiz tüm ana yemekleri şahaneydi. ama favorim incikli keşkek. buram buram tereyağ kokan keşkek tam kıvamındaydı, et ise tel tel dökülüyordu giderseniz mutlaka denemeniz gerekenyemekbu bence. hurmalı ve incirli tatlılar farklı ama lezizdi. çalışanlar çok nazik ve profesyonel, doğumgünü organizasyonumuza da yardımcı oldular sağolsunlar. eleştirebileceğim ufak noktalar var. birincisi girişte isim tabelaları çok küçük, karanlıkta ve ilk kez gelen için bulmayı güçleştiriyor. i̇kincisi lahmacun lezzetli evet, ama 15 tl fiyatı bence fazla olmuş. üçüncüsü masaya ufak ikramlıklar gelebilir ilk etapta ? özetle tekrar tekrar gitmek istediğim kaliteli bir mekan seraf, tavsiye ediyorum.

restoran mahmutbey'de uzak bir konumda yer alıyor. sosyal medyada yapılan reklam sayesinde keşfettik ve gittik. restorana ilk girişte dikkat çeken şey temiz ve düzenli olmasıydı. tadım menüsü ve ana yemeklerinden denedik. tadım menüsündeki mezeler humus haricinde sınıfta kaldı. bezelye, fasulye, turşu, yoğurtlu nohut bunlar damak tadına hitap eden, özenle hazırlanılmış , farklı bir yorum katılmış mezeler değildi. meze anlamında aradığımı bulamadım. bu tarz bir restorana yakışmayan özendeydi. sac tavanın eti çok yavandı, aramoyla bütünleşememişti ve sertti. restoranın favori yemeklerinden biri olan sac tava vasat bile değildi. keşkekli tandır yine aynı şekilde beklediğimizle alakasız bir tabaktı. keşkek üstüne doğranmış parça etti. keşke menülerde fotoğraflar olsaydı da buna uygun seçim yapsaydık. bu kadaryemekarasında beğendiğimiz sadece içli köfte ve lahmacun oldu. seraf, beklentimizi asla karşılamayan bir restoran oldu. yaşadığımız hayal kırıklığının yanında 21:45 ten sonra garsonların aceleci tavrı, sürekli masamızda göz gezdirmesi ve mutfağın kapanacağını hatırlatıp durmaları hoş değildi. bu şekilde akşam yemeğiyle ön plana çıkmış bir restoranın saat 22'de kapanmasına çok şaşırdım. restoranda bu aceleci tavrı çok net hissettik.
5 kişi 1000 lira hesap ödedik ve aklımızda kalan yıldız lezzetler olmadı. üzülerek söylüyorumki çevreme önereceğim, tekrardan gideceğim, lezzetleriyle ön plana çıkan bir restoran değil. sosyal medyanın reklamına kandık.

çok şık, temiz, iyi dizayn edilmiş ferah bir mekandayemekyiyeceksiniz. porsiyonları çok az. yemekler çok pahalı. 2 kişi 300 lira civarı tutacaktır. mahmutbey de bu rakam çok. bu restoranın ailenizle akşam yemeği yiyenler, hedef kitlesi değil. bunu bilin. turist, yabancı heyet, iş yemekleri veya özel görüşme yapmak isteyenler için uygun bir yer. çalışanlar titiz ve kibar. ancak bu rakamlara daha iyi yemekler yiyebilirsiniz i̇stanbul da.yemeksonrası içilecek çay 7, kahve de 12 tl hesabınızda görünce şaşırmayın. bu tip servis ikramlarını adisyona eklemek ucuz bir hamle olmuş. kurumsal kimlik çakışması güzel yapılmış, pahalılık da bunun bir parçası olarak düşünüyorum. i̇ki kere ailemle gittim.3. sü olmayacak. lahmacun 31 lira olmaz. hele hele dürümcü baba, halil lahmacun, köşkeroğlu, köşebaşı, gibi yerlerin lahmacunun yanına gelmez. mardin kebabı güzel, değişik. sac tava 95 tl ve 4 kaşıkyemekservis ediliyor. daha iyi, uygun ve lezzetli alternatifler bakılabilir. burası i̇stanbul.

normalde beş yıldız verirdim. özellikle günün yemeği adı altında her gün farklı bir yöreselyemeksunmalarıyla çok sevdiğim bir yer ama standartlarını düşürüyor şöyle ki her gittiğimde söylediğim bostana salatası son gittiğimizde maydanoz ve nar ekşisi içinde yüzüyordu değiştirmek zorunda kaldık. çok meşhur irmik helvasında da toz antep fıstığı kullanmayı bıraktılar ve dondurmayla servis etmeye başladıklarından beri porsiyonunu küçülttüler. umarım kaliteyi korur ve toparlanırlar.

korona önlemleri fazlasıyla uygulanıyor, servis, çalışanlar çok iyi. tadım menüsünde yer alan herşeyi çok beğendik, özenle yapılmış lezzetli. tek eksi yanı porsiyonlar gerçekten çok ama çok küçük. tadım menüsünde 2 porsiyonyemekvar ama 2si 1 porsiyon büyüklüğünde değil. özellikle irmik helvası dolu dolu anca 2 tatlı kaşığı :( yani tadım menüsü değilde tadımlık gibi biraz ?

anadolu’nun zenginyemekkültürünü gelecek nesillere doğru şekilde aktarmak ve dünya çapında anadolu mutfağı’nı tanıtmak vizyonu ile hareket eden, i̇stanbul’un iş dünyasının merkezinde nar, zeytin, mandalina ağaçlarının gölgesindeyemekkeyfi sunan ve modern mimarisi ve aile dostu konsepti, geniş şarküterisi ile ilgi çeken seraf restaurant puanlamam şu şekilde;

konsept: modern konseptte yöreselyemekrestoranı.
yer: mahmutbey/bağcılar
lezzet: 10/10
dekorasyon: 9/10
mescit: 9/10
çocuk oyun alanı: 8/10 (oyun ablası mevcut, oyuncak yetersiz ve mekan havasız)
otopark ve vale: 9/10 (çevresi araç park etmek için uygun.)
personel: 10/10
fiyat- performans: 9/10
ortalama iki kişi hesap: 150-250 tl

merhabalar. söylendiği gibi yemekler şahane ama servıs konusunda çok yetersiz. her yerde olduğu gibi cumartesi günü kalabalığı vardı. çalışanlar bize resmenyemekyiyin gidin muamelesi yaptılar. sipariş vermediğimiz halde çaylarınızı gönderiyorum sonra kahvelerinizi gönderteceğim denildi.yemekboyunca tüm arkadaşlar diken üstündeydik. eleman yetersizliğiniz varsa talep karşılanmıyorsa ya rezervasyon almayacak yasa elaman sayınızı arttıracaksınız. i̇yi çalışmalar.

yemekler harika. uzun zamandır bir restaurantta tattığım her tabağın lezzeti bu denli güzeldi.yemekkültürünün ye-kalk kosturmacası icinde kalite düsüren bu denli büyük restaurantlarla yarıs ortamında bu kalite standardı yakalamak büyük basarı ancak servis gercekten kötü. calısanların ciddi bir eğitimden gecirilmesi gerekiyor. bu denli kalite yakalamıs bir restaurantın servisinin böyle olması üzücü.

4 kişiyemekicin güzel yorumlari okuyarak büyük beklentilerle bu mekani tercih ettik. haşlanmıs içli köfte, fındık lahmacun ve kuru patlıcan dolmasini ara sıcak olarak tercih ettik genel olarak lezzetliydi ancak fiyatlar porsiyonlara göre cok fazlaydi ana yemektede mardin kebabi ve keskekli kuzu incik tattık onlarinda porsiyonları fiyatlara göre kücüktü mardin kebabinin yanında lavas cok az geldi ilave istememiz gerekti. yorumlara aldanip cok büyük beklentilerle gitmeyin lezzetler iyi ama abartıldığı kadar değil. biz tekrar gitmeyi düsünmüyoruz.

bağcılar'da saklı bir cennet. girişte büyük bir market var. eğer instagram hikayelerinden hakimseniz, her bir ürünün kendi yöresinden geldiğini bilirsiniz. biz keçi peyniri, mihaliç peyniri (susurluk tostunun meşhur peyniriymiş) bir de dil peyniri aldık. bunun yanında zeytin, sucuk, pastırma, küçük biber turşusu ve ekşi mayalı ekmek de aldık. seçimlerimiz çok güzeldi özellikle peynirler çok başarılıydı.
bunların yanında kendi yaptıkları reçeller, turşular,salçalar, nar ekşileri de var, ayrıca telefonla da sipariş verilebiliyor.
marketten asansör ile restaurant katına çıktık. büyük geniş bir salon. garsonlar güler yüzlü ve ilgili. menüden seçimleri yaptığımız gibi çok hızlı bir servis başlıyor. alkol yok, bu lezzetin yanında aranmıyor da bence. ilk olarak ekşi mayalı ekmekle beraber zeytinyağında süzme yoğurt geliyor. sipariş verdiklerimizden süryani içli köfte ve parça etli kuru patlıcan dolması mutlaka denenmesi gereken lezzetler. adet olarak sipariş veriliyor ve tek tek bakır kaplarda kişisel servis ediliyor, bu detay çok hoşuma gitti.(adet fiyat 10 tl)
soğan dolması ve lahmacunu da ara sıcak olarak sipariş ettik ve çok beğendik. lahmacun anlatıldığı kadar var gerçekten, i̇stanbul sınırlarında rastlaması zor bir lezzet (15 tl)
anayemekolarak 4 kişi farklı seçtik ve kimse pişman olmadı. her bir yemeğin yanındaki yardımcı yemekler çok lezzetli ve farklıydı.
ankara tava, sac tava, kuzu şiş ve patlıcan kebap yedik. bence bu restaurantta yedim ve beğenmedim gibi bir durum yok. fiyatlar istanbul ortalamasının bence altında. (ana yemekler 50-60 tl civarı) tatlılardan meşhur ayva tatlıları inanılmaz lezzetliydi. üzerindeki kaymak ile ağızda eriyordumremen. i̇rmik helvasını da çok beğendim. hurma tatlısı pek damak zevkime uymadı. son olarak vale ücreti 10 tl. eğer gerçektenyemekyeme aşığı bir insansanız, eğer mesafeler size engel olmuyorsa, hiç düşünmeden burayı ziyarete gitmeli, kendinize bu ziyafeti çekmelisiniz.

bir nişan organizasyonu için bulunduk ve tek kelimeyle bayıldım.aslında benim asla gitmeyeceğim bir konumda mecburen gittim ama çok begendim.mezeleri,fındık lahmacunu,içli köftesi harikaydı özellikle içli köftenin sunumu çok hoş her kebapçı yapmıyor bunu.bize sunulan menüde anayemekolarak karışık bir tabak vardı.i̇çinde kebap,tavuk,et ve yanılmıyorsam tarçınlı kestaneli iç pilav vardı hepsini özellikle kebabını çok begendim.ardından pasta ve meyve servisi yapıldı.garsonlar çok kibar ve çok ilgili.serviste oldukça güzeldi.bu tarz organizasyonlar için düşünebilir yakında oturanlarda gecenin sonuna doğru dj performansıda harikaydı.özetle ben seraftan çok memnun kaldım kalkıp kurtköyden gitmem çok uzak ama civardakilere ve yolu düşenlere öneririm:)

i̇stanbul’un iş dünyasının merkezinde nar, zeytin, mandalina ağaçlarının gölgesindeyemekkeyfi sunan ve modern mimarisi ile ilgi çeken mekan, mahmut bey in göbeğinde kemerburgaz üniversitesi karşısında iş merkezleri ve plazalar ile çevrili... anadoluyemekkültürünün modern temsilcisi seraf, mevsime uygun olarak menüsünü değiştirirken, ağırladığı misafirlerine doğal ve sağlıklı lezzetler sunuyor.
kurutulmuş domatesi mardin’den, tuzlu yoğurdu hatay’dan gelen mideyi rahatlatan pimpirim çorbası. en sevdiğim mezelerin başında olan humus, çok başarılıydı... zeytinyağlı barbunya, kereviz ile pişirilmiş , tek kelimeylemükemmeldi. i̇çli köfte (suryani usulü), içli köfte sevmeyen ben bu lezzete bayıldım... bostana salatası, zeytinyağlı soğan dolmasını denemeden geçmeyin derim... ezme güveç; hepimizden tam not aldı. i̇çinde patlıcan, domates ve biber ,sarımsak ve kuzu eti. keşkekli dövülmüş kuzu i̇ncik, saç tava, kaburga dolması...i̇şte mutluluk bu :) osmanlı mutfağı’nın vazgeçilmez şerbetleri..taze reyhan ve narçiçeği kurusunu balla tatlandırıp bir gün bekletilen nefis bir şerbet...
tatlı olarak, kabak tatlısı, kadayıf ve hurma tatlısını denedik.. hurma tatlısı; i̇ncir ve hurmanın sütle buluşması ile oluşan nefis bir tat. seraf restaurant’ta denenecek listenize ekleyebilirsiniz: :
özellikler:
türk mutfağı
park yeri: otopark ve vale
özel yemekler: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve kahve
rezervasyon kabul ediyor
rezervasyon şart değil
gruplara uygun
çocuklara uygun
masaya servis
dışarıda masa
rezervasyon i̇çin:
0212 445 55 05
adres
mahmutbey mah. peyami safa cad. no:38/d
34218 bağcılar / i̇stanbul
e-posta
info@seraf.com.tr

süryani içli köfte, incikli keşkek, çiğ köfte çok çok başarılıydı, kuru dolma çok pişmiş lapa olmuştu ama lezzetsiz değildi, bostana en başarısız bulduğumdu, kaburga dolma lokumsky, 3 çeşit pilav vardı içinde ve et kokmuyordu, sulu/lezizdi, iyi pişmişti. keşkek yemeden çıkılmaması gereken bir yer! keşkek sevmeyen biri olarak yedim, bayıldım ve gider yine yerim. lahmacuna gelince; 15₺ lahmacun için fazla uçuk sanki! tek lahmacun , öyle çok büyük filan da değil ve kimse kusura bakmasın ama çok özel bir tad almadım. sade keşkek 12₺ ve meşakkatle yapılan bu zoryemek12₺ iken lahmacunu nasıl fiyatlandırdılar anlayamadım! 4 bu yüzden! ayran da nefis bu arada. tatlıya gelince, irmik helvasını her kim yaptıysa; hep o yapsın:) bu kadar iyisini annem yapardı. servis gayet başarılı, yalnızca “ne vereyim ağbime” garsonlar yerine “tavsiyede bulunmamı ister misiniz?” garsonlar daha şık olurdu seraf için!

çoğunlukla mevsimsel sebze ve meyvelere göre menüsünü değiştiren ve orijinal reçeteleri sunmaktan vazgeçmeyen mekanlardan kiva’yı ve çiya sofrası’nı gönül rahatlığıyla öneriyorum.

ne kadar sevindirici ki geleneksel lezzetleri korumak ve mevsimsel malzemelerle nitelikli lokal lezzetler ortaya çıkarmak üzere yola çıkan yeni bir mekan daha açıldı. anadolu’yu adım adım gezerek büyük bir titizlikle seçtiği yöresel ürünlerle karadeniz’den doğu’ya ege’den i̇ç anadolu’ya pek çok lezzeti misafirlerine sunan seraf restaurant lezzet tutkunları için muazzam mekanlardan biri.

yöresel yemeklerin özgün halini bozmadan misafirlerine sunan seraf’ın mönüsünde ön plana çıkan lezzetlerden biri saç tava, bir diğeri ise kaburga dolması.

kaburga dolması’nı en son mardin’deki cercis konağı’nda yemiş ve günübirlik mardin seyahatimin epey uzun bir dilimini bu mekanda geçirmiştim. seraf’ın kaburga dolması, dağlarda otlanan 11-12 kiloluk kuzuların etiyle hazırlanıyor. etin yumuşatılması için sosta bekletmeye gerek yok, zira et zaten ilmik ilmik ayrılıyor. bademli bir iç pilavla bakır kaplarda servis ediliyor. yanında etin kendi suyuyla hazırlamış bir sos ve acılı domates sosu da kullanılıyor.

mekanın en özel yemeklerinden biri olan sac tava ise lezzet tutkunları için özel bir seçenek. yine kuzu etiyle hazırlanıyor. sac tavanın yanında alabileceğiniz bostana salatası ve mekanda hazırlanan ayran ile bu lezzet adeta taçlanıyor. ben alternatif olarak bu lezzetin yanına soğuk servis edilen ayran aşı çorbasını da söyledim.

sıcak havalara lezzetiyle soğuk esintiler katan, şeker kullanılmadan yapılan incir uyutması, hurma tatlısı ve seraf’ın özel olarak hazırladığı tadıyla fark yaratan yoğurtlu dondurması da damağımı ferahlatan tatlardan oldu.

bu mekanın en güzel özelliği yemekleri, bir diğer yandan da oldukça geniş bir alana yayılmış olması. sıkışarakyemekyemiyorsunuz. i̇ster terasta, ister iç mekanda, dilerseniz de cam- sürgülü bir duvarla ayrılabilen özerk alanda, toplantılı iş veya şirket yemekleriniz için değerlendirebileceğiniz mekan hayata geçirmişler. mekanın alt katında da restoranda kullandıkları zeytinyağı, yerel peynirler, kırmızı et, baharat, nar ekşisi gibi yerel malzemeleri satın alabileceğiniz bir gurme market yer alıyor.

haftaiçi business, haftasonu ailelere uygun olabileceğini düşündüğüm mekanın çok şirin de bir çocuk oyun alanı var ve çocuklarınız siz yemeğinizi yerken eğitmenlerle vakit geçirebiliyor.

şehrin karmaşasından uzaklaşacağınız, huzur veren bir atmosferde geleneksel lezzetlerin tatmak ve her biri yöresinden getirilen ürünlerle hazırlanan lezzetleri denemek isterseniz seraf, memnun ayrılacağınızı düşündüğüm, çiçeği burnunda mekanlardan.

atmosfer beklediğimizin çok ötesinde güzeldi. garsonlar veyemeklezzetlerinden çok memnun kaldık.  gıdalar doğal, etler merada yetişen hayvanlardan. sık sık geleceğiz.