seraf restaurant

i̇ftara gittik ama hem çeşit olarak hem de sunum olarak aldığı parayı hak ettiği pek söylenemez. sanki reklam çokiyiama kalite onu pek desteklemiyor,

i̇ftar için rezervasyon yaptırdım, selman bey ikiz çocuklarımız için (5 yaşında) ücret almayacaklarını söylediler bize telefonda, ancak çocuklar için önden istediğimiz yemekler çok geç geldi, garsonlar zorlama ilgileniyorlar. hesap geldiğinde çocuklar için istemiş olduğumuz herşeyi fatura eklemişlerdi ve iftar için dedikleri fiyattan kişibaşı daha fazla bir rakam yansıtmışlardı, itiraz ettiğimizde iftar fiyatını düşürdüler ancak çocuklar için gelen yemeklerden hiç bir indirim yapmadılar, kısacası verdiğimiz 300 tl ye i̇stanbulun etiler ve boğaz bölgesinde daha klas bir yerde daha lezzetli ve dahaiyihizmet alabilirsiniz. sadece yemekleriniyiolması yeterli değildir.bir daha kesinlikle gitmeyi düşünmüyoruz, çok üzüldük.....

sevdigim bi abimin 1.5 sene onceki tavsiyesi uzerine is dolayisiyla etrafta olunca gitme firsatim oldu.. daha sonra ogrenecegim uzere bana tavsiye eden abimde gitmiormus artik.. neyse restaurant nezih ferah; aile icin; is yemegi icin vs uygun; kullanilan malzemelerin belli bir kalite standarti var.. ama osmanli usulu diye geldigim restaurantta oyle cok ahim sahim farkli bir yemek yok; genel kebapci menusu; aklinizda olsun.. ben icinden en farkli olanlari sectim oyle soyleyim siz anlayin:) yuvalama corbasi aldim onden su gibi lezzetsizdi, kivami zayif ; ara sicak suryani icli kofte muhtesemdi ; kuru dolma gercekten olmasi gereken patlican kullanildigi icin o da fena sayilmaz... keskek cok kotuydu malesef ; ustundeki incikteiyidegildi; sutlu bugday tadinda bir keskek yedim.. hicbir farkli lezzet damagima gelmedi.. cok yetersiz.. hangi tatli en iyiniz dedim; irmik dediler.. o da vasat.. kivami guzel degil.. osmanli restauranti menuye serbet yazmislar; ama serbet yoktu gittigimde ; komik degilmi bence de oyle :d beklentim yuksek gidip hayal kirikligina ugradim; o kaliteli malzemelerle ustanin daha lezzetli seyler uretmesi lazim..

beklenti hayal kırar, ama çok kötü bir deneyim değil diye özetleyebilirim. mekan nezih, malzeme kalitesi kabul edilebilir ama lezzetler ne yazık ki beklentimin fersah fersah altında. i̇çli köfte porsiyon olarak göz doldurmasa da iyi. bosana salatası = gavurdağı ama güzel. keşkekte et suyu dahi olduğunu sanmıyorum, biraz karabiberle ve beklenti düşürerek lezzetli. tahinli patlıcana misafirimle ortak tepkimiz dün yapılmış ve beklemiş gibi oldu. mardin kebabı çok zayıf. kötü diyemiyorum ama kesinlikleiyide değil. kendi lahmacunları lezzetli ama lahmacun hissiyatı çok yok, lahmacuna kıymalı pide harcı koymuşçasına bir deneyim. tatlılar çok başarısız. en tercih edilen ikili olan helva ve incir uyutması söyledik. helva kıvamı şeker oranı korkunç. i̇ncir uyutması da o kadar hafif ki sağlıklı bir ara öğün gibi. tamamı için 189 lira ödedik.

daha çok doğu ve güneydoğu mutfağının harmanlandığı anadolunun güzide lezzetlerini bünyesinde buluşturan bir restaurant arıyorsanız burası tam size göre. kemerburgaz üniversitesinin tam karşısında bulunan yeni inşaa edilmiş bir binanın girişinde 3 katlı bir mekan burası. dekorasyonu oldukça modern. çocuk oyun odaları vip bölümleri ,kapalı salonu ,girişteki şarküteri ve kasap bçölümü,terasıyla farklı bir mekan. i̇sminide osmanlıca yemek yeme anlamına gelen serf kelimesinden almış.

ana yemeklerden önce gelen lezzetler ana yemeklerin lezzetine ışık tutuyor adeta. humus, nar ekşili patlıcan ezme,bostana salatası,barbunya, yoğurtlu kırmızı biber salatası.

daha sonra ara sıcak olarak gelen patlıcan dolmanın içi tane taneydi birçok yerde ezilmiş yumuşamış oluyor. i̇çli köftesi yassı ve yoğurtlu sunumuyla farklıydı. fındık lahmacunları iri satır kıymasıyla yapılmış. burada en çok merak ettiğim seraf lahmacunu oldu tanesi 20 tl. malzeme ve gramaj olarak farklıymış ve özel hazırlanıyormuş bizim olduğumuz akşam maalesef yoktu.
özellikle denemeye gideceğim .

ana yemeklerden kaburga dolma; buranın en ihtişamlı yemeği. hem görsel zenginlik hemde lezzet açısından öne çıkıyor. kaburga çokiyipişmişti sadece iç pilavı biraz daha farlı olabilirdi o biraz yavan geldi bana.

ezme güveç; çokiyipişmişti.i̇çinde patlıcan,sarımsak,kuzu eti,domates ve biber var. tadındaki domatesin taze ve püre haline gelmiş tadı bir başka.

lüle kebap; şekil itibariyle lüle denmiş sanırım.zırh kıymasından yapılan hafif bir kebap kıymanın tadını buram buram alıyorsunuz.

keşkek ve kuzu incik; keşkek yemeğinin hastasıyım.memleketim denizlinin tüm düğünlerinde ve hatta özel günlerde yapılan keşkek in aynısıydı lezzeti. üzerindeki kuzu incik lokum gibiydi.mutlaka deneyin.

sac kavurma; yine kuzu etinden şahane bir sac kavurma yedik.

demirhindi ve hibiskus şerbeti ikram edilen mekanda kendi yapımları olan şekersiz hibiskus u çok beğendim.

tatlılardan hurma tatlısını çok merak ediyordum,muazzam bir tatlı çıktı karşımıza şeker ilavesiz incir uyutması da güzeldi. irmik helvası, aynı evde yapılmış irmik tatlısı gibi lezzetliydi. farklı tatlılar denemiş olduk ve çok memnun oldum bu lezzetleri tattığıma.mekanı daha fazla merak ettiniz umarım.denemek için mutlaka gidin ve görün.

mekan olarak hizmet sunum gayet başarılı ve güzel bilhassa lezzet de ama porsiyon konusunda biraz cimri geldi en son yediğim keşkekli dövülmüş kuzu incik buna tam örnek nitelikteydi lezzeti çokiyiama etin gramajı gerçekten çok az

yorum yazmak için zomatoyu yükledim diyebilirim. bu sabah kahvaltı için seraf•ı tercih ettik. kapı girişinden, çıkışımıza kadar her şey kalite kokuyor. özellikle güler yüzlü, sizin memnuniyetiniz için çabalayan personeliyle ?? gayetiyibir yer. i̇ç mimarisi özenilmiş. fırsat bulunca yemek için tekrar tercih edeceğim. çok teşekkürler ??

mekanın temizliği ve düzeni gayetiyi, vakit geçirilecek keyifli bir ortam , hizmet kalitesi gayet başarılı servis elemanları nazik ve ilgili , içli köfte nefis , kaburga dolması leziz fakat et oranı fazla olabilir bulgur miktarı çok fazla idi , hurma tatlısı tek kelime ile efsane , incir tatlısı pek başarılı değil , fiyat paritesi çok yüksek bi ufak ayar verilebilir , fakat her şeye rağmen tavsiye edilecek , başarılı bir mekan .

hakkaten bulunduğu muhite göre çok fazla bir restaurant. şalgamı kendileri yapıyo. çok lezzetlyidi. bostana salatası süper. yemeğe doyamadık. önden içli köfte aldık. güzeldi. i̇lgi alaka gayetiyive samimi. fındık lahmacunu tavsiye ederim. biz 2şer tane yedik. mardin kebabını tattık. porsiyonu doyurucuydu. et inanılmazdı. tatlı olarak künefe tercih ettik. o da çok iyiydi. fiyatlar normal. mekan çok temiz. tuvaletler bile şık ve temizdi. herkese tavsiye ederim. yolunuz düşerse uğrayın derim.

bir iş yaptımı doğru düzgün yapmalı. o işin hakkını vermeli. benim felsefem bu yönde. bu felsefemin aksini gördüğüm yerleri sevmiyorum ve kimseye tavsiye etmiyorum. yorumu yapmadan en baştan gönül rahatlığıyla seraf için tavsiye edeceğim bir mekan olduğunu söyleyeyim.

neden mi?

mahmutbey tarafarını çok fazla bilmem, çok hoşuma gitmeyen bir yerde böylesine kaliteli bir restaurant bulacağımı tahmin etmemiştim doğrusu.

kemerburgaz üniversitesinin hemen karşsıında bir yer. giriş katında market tarzında yöresel ürünler satılıyor. üst kata çıkıyorum. misafirleri karşılayan en az 3 kişi var. her biri takım elbiseli gravatlı düzgün ve şık giyimliler. evinize gelen misafir gibi elinizi sıkarak sizleri karşılıyorlar. ne güzel bir karşılama!

bu sefr çok aç değilim. bir ana yemek yiyip kalmak istiyorum. ama içli köfteyi menüde görünce dayanamadım sipariş verdim.

ardından sac tava sipariş ettim.

yemekleri beklerken ince pidelerden ve kaliteli zeytinyağı geldi.

zeytin yağı harika ancak ince ve kuru pidelerler zeytinyağı yenilmiyor. yağı içine hapseden pidelerden yada ekmeklerle servis edilmeli.

i̇çli köftenin lezetinden daha çok sunumuna bayıldım.bakır tabaktaki şu sunuma bakar mısınız?

herhangi bir kebaptan bile daha zor işçilik gerektiren bu güzelim lezzeti sunarken hiçte hakettiği değeri vermeyiz. genellikle boş tabağa maşayla bırakılan yemek yancısı olarak muamele görürr. halbuki binbir emek böyle ziyan edilmemeli. serraf bu özene hakettiği gibi sunumu yapmış. tebrik ederim.

sac tava öyle çoğu yerdeki gibi ağzınıza etin yağı, siniri gelmiyor. lokum gibi .domates ve biber sotesiyle etin iine işlemiş bütünleşmiş. kibar kibar yemiyorum ekmeği bandıra bandıra yiyorum. diyarbakır'da yediğklerii saymasam yediğim eniyisac tava diyeceğim.

falaz vaktim yok ama bu kaliteli restaurantın künefesini denemek istiyorum. i̇ler bekleyebilir ama midemin aşk muştusunu bekletemem.

künefe geçte olsa geliyor. o da lezzetli. şerbeti mide yakmayacak cinsten. kadayıfları biraz daha ince doğranabilir. çok hafif daha az pişirilebilir. i̇çindeki peynir kaliteli, şerbet kararında.

fazla vaktim olmadığı için hemen kalkmak istedim. aslında bir gün daha uzun uzun kalıp farklı lezzetlerini ve güzel misafirperverliklerini yakınen inceleyeceğim.

seraf bana uzak olmasa hergün gidebileceğim bir restaurant.

bu misafirperverlik ve bu lezzetler bu güzel restaurant bana borsa restaurant'tan çok dahaiyiolduğunu söyleyebilirim. fiyatları ise borda'dan çok ama çok daha uygun. tabiki lokasyonunda fiyatlara etksini unutmamk gerek. ancak güzel bir lokasyonda seraf aslında borsa'dan çok dahaiyiyerlere geleceği kanaatindeyim.

i̇nşallah bu kaliteyi hiç bozmazlar.

kesinlikle tavsiye ederim.

lezzet: 4.5, kalite/fiyat: 4.5/5

bu ikinci gelişimiz. i̇nanılmaz zorluklarla geldik yine (ulaşım) ama herseye fazlasıyla değdi. sinem hanımı tebrik etmek lazım. emeğinize sağlık. bence i̇stanbul’daki eniyi3 restaurantta girer. not: almanya’dan geldik.

şehirde dahaiyibir lahmacun yeme imkanınız çok zor(ben demiyorum oğuz yenihayat diyor) , serpme kahvaltısı fiyat performans olarak çok başarılı. severek gidiyor ve yiyoruz

buraya fiyat performansçılar gelmemeli.kafa öyle çalışımca memnun olabileceğiniz yer,istanbulda pek yok. maalsef hem bütçe hem lezzet diyorsanız evde taş fırınınız falan olmalı..neyse seraf keşke bu kadar uzak bir yerde olmasaydı. ha diyince gidesiniz gelmiyor bunun haricinde hemen hemen her şeye özen gösterildiği belli.buranın bence en özel lezzetleri lahöacun ve içli köfte. lahmacunun iç harcı çok çok iyi,fotoğraftaki reklam görseli değil ben çektim.gevrek sevenler için ideal,aşırı büyük değil ama istanbulda eniyiilk üç listesi yapsam baştan girer(diğerleri bence hizmet kardeşler,günaydın etiler). i̇çli köftesi süryani usulü,haşlama.köftenin dışı sade,yumuşak bir tat. i̇çine zateb diyecek söz yok. salçalı harçlı güzel bir kıyma,rahatsız eden bir kokusu asla yok. ama maalesef küçük.altındaki yoğurtla güzel ikili. zeytinyağlılarını tavsiye ederim. lahmacun ve içli köftenin aksine patlıcan dolması yeterli büyüklükte. kıyma değil ince kıyılmış et var böyle daha iyi. hafif acılı. antep usulü sevenler için ideal. enginar belki artık kalmamış olabilir ama taze fasulye hafif,domates sosu güzel. ayran aşından biraz daha yoğun kıvamda olan soğuk çorba normal. taraklıkta kuzunun ağır kokusu yok,methettikleri kadar güzel bir tat. pirzola,kuzu kaburga gibi çeşiyleri seviyorsanız bunu da sevebilirsiniz. yemek sonrası irmik tatlısını dondurmayla birlikte alın derim. i̇rmik seven biri için zirve lezzet,sevmeyene de belki sevdirir. buranın en önemli özelliği benim gibi midesi hassas insanlar için sıkıntı çıkarmaması.

mekanin yeri cokiyisayilmaz. kolay bulamadik ve konum uzak. yemeklere gelince 4 arkadas herkes farkli siparis vererek herseyin tadina bakmaya calistik. sonuc olarak cok sahane bir lezzet diyemem. bence gitmezseniz birsey kacirmis olmazsiniz. ama paranizin karsiligini veriyor. cok pahali degil. guzel bir mimarisi ve servisi var.

mekanın havası çok hoş. karşılama harika. yemekler ve yöresel çorbaları çok lezzetli. servis çok iyi. herşeyin servisi çokiyibir sırada geldi. hiç beklemedik. hepimiz çok memnun kaldık. fiyatları biraz yüksek sayılabilir. ama kesinlikle değer. herşeyden önemlisi ilgi alaka çok iyi. kesinlikle tavsiye ederim ve her zaman tercih ederim.