paul's homemade pasta & lasagna

cok begendim. i̇stanbulun en sevdigim yeri kadikoyde moda caddesinde minik ama guzel bir yer. geldik icerisi tamamen doluydu zaten az masa var ama 2 3 dk bekledikten sonra oturduk. calisanlar cok guleryuzluydu. ben classic lasagna ya ek olarak vegi karisimi aldim. arkadasim da etli antep usulu lazanya aldi. i̇kisi de gayet basarili ve lezzetliydi. bir dahaki geldigimde sarimsak ilavesi istiycem bu sefer unuttum :d. benimkinin tuzu biraz daha olabilirdi biraz eksik geldi ama cok da sorun degildi arkadasiminkinin malzemesi tam yerinde olmustu. masaya gelen su ucretsiz gonul rahatligiylq icebilirsiniz zaten o su olmasaydi vay halimize lazanya bayagi bir susatiyor. baslangic olarak da minik bir atistirma tabagi olarak permasanli ekmekler ve soslar geliyor. burada farkli farkli tatlari bir ogunde tatmak mumkun :)

türkiye'nin lazanyacısı olarak yola çıkıp da bu kadar başarısız bir lezzet sunmak bir fırsatı boşa harcamak olmuş. macun gibi dişlerinize yapışan, kalın, lezzetsiz bir hamur, çok sıradan bir servis yine tüm yemek boyunca önünüzden taşınan su bidonları, yemeği boğazınıza dizen sucu çocuk :( kadıköy, moda gibi çok başarılı alternatiflerin olduğu bir semtte umarım işlerine biraz daha özen gösterirler.

burayı instagramda görüp merak ettiğim için ilk olarak yazın denemiştim, gecen aksam tekrar gitme şansım oldu. ben classic bolognese denedim tadı oldukça güzel isteğinize göre sosu ve peynir türünü siz terlik ediyorsunuz. bence porsiyonlar bir kişi için oldukça fazla o yuzden biz arkadasımla birlikte bir porsiyon yedik,bunu göz önüne alınca fıyatın uygun oldugunu soylemek de mümkün. siparişinizi verdikten sonra ikram olarak minik ekmek dilimleri ve sos getiriyorlar, sosların ne oldugunu tam olarak anlayamasam da tadını begendıgımı söyleyebilirim. çalışanları da oldukça nazik ve güler yüzlü. tekrar tekrar gidiceğim yerlerden :)

i̇lk defa denedik , çok lezzetli lazanya ve makarnaları var ayrıca sunumlarda çok güzel. mekanı biraz daha büyütmeleri gerekecek bu gidişle?

lazanya konusunda uzerine tanimam. ayrica calisanlar da cok kibar ve cok ilgili. umarim hic bozulmaz :) masaya siz siparis vermeden gelen su ve soslar cok dusunceli bir isletme oldgunu kanitliyor. ozellikle turkiye de su parasi almak adetken avrupa kafasiyla dusunup kocaman bir surahi su koymak gercekten takdire layik bir durum. bunun disinda şarap secenekleri az ve şarap bardaginda gelmiyor. bu konuda bir iyilestirme yapilirsa benim acimdan tamamiyle yeterli bir restoran olur :) gerci lazanya si bile yeterli tercih etmek icin :)

çok lezzetliydi tek kelime ile! ayrıca lavaboları çok temiz ? bu 140 karakter ne iş yahu? i̇lk kez bir mekana yorum yapacağım illa 140 karakter istiyorlar o zamaaaannn harika ve mükemmel bir mekandı diyebilirim tekrardan?✌️

hayatımda yediğim en lezzetli lazanya olabilir, porsiyonları çok büyük ve bitiremediğim için baya üzülmüştüm. bir sonraki gideceğim günü iple çekiyorum, umarım avrupa yakasınada bir şube açmayı düşünürler.

baslangic olarak buyuk antipasti tabaginin füme etlisini tercih ettik. ekmekleri cok lezzetliydi, tavsiyedir. lazanyalardan chicken asia oldukca uyumlu lezzetlerin bir araya gelmesiyle olusturulmus. antep usulu etli lazanyayi cok karisik buldum, yerken malzemeleri ayirt etmekte zorlaniyorsunuz. modanin en sakin kosesine konumlanmis bu mekana bir aksam yemegi icin gitmeniz tavsiyedir

bir süredir heyecanla lazanyasını tatmayı beklediğim paul's beni hayal kırıklığına uğrattı. atmosferi çok şirin olan bu mekan da en temel sorun şu ki lazanyaların müşteriden gelen şikayet sebebiyle (sorduğumda garson öyle söyledi) tuzsuz olarak hazırlanması. siparişimin 40 dakika gibi lazanya için aşırı bir bekleme süresinde gelmesini hiç sorun etmeyebilirdim ancak lazanya 0 tuzlu olmasaydı. başka bir yemek tuzsuz olabilir ama, makarna, pilav gibi yemeklere tuz eklemek sonradan hiç olmuyor. hele ki kat kat olan hamurların arasına her lokmada tuz dökmek malesef hiç hiç olmuyor. açıkçası tuz olayını aşabilirsem lazanyanın hamuru çok başarılıydı. porsiyonları oldukça büyük. hamuru i̇talya da tattıklarımla yarışacak gibiydi. ben beşamel soslu ve parmesanlı bolognese tercih ettim eşim de domates soslu olanı. aynı anda geldi ancak onunkisinin üstü normal kıtırlıkta benim kisi ise malesef fazla sertleşmişti. beşamel daha yoğun olduğu için sanırım çabuk kurumuş ve fazla kıtırlaşmıştı. ardından tiramisu deneyelim istedik. restoran sakin olmasına rağmen siparişimiz unutuldu. tekrar hatırlatmak zorunda kaldık. tiramisu orjinal tarif olsa da ortalama lezzetteydi. paul's ün ilk izlenimi hayal kırıklığı yaratmış olsa da bir şansı daha hakkettiğini düşünüyorum ancak bu sefer siparişimi verirken katlar arasına tuz eklenmesini tembihlemem gerekecek.

moda dan yogurtcuparki' na inerken solda kucuk bir dukkan, lazanyalari oldukca lezzetli. lazanyalari domates soslu mu besamelli mi istediginizi sorarak pisiriyorlar, iki cesidi de yedik besamel soslu yemenizi tavsiye ederim

iceri girince simsicak bir ortam var. kucuk ama sevimli bir mekan..isiklandirma harika..muzikler de pek tatli..lazanyalar gelince sabirsizlikla yedik..lezzeti damak tadina uygun..biraz tuzsuz sadece..soslari da pek hos..gidip denenmeli:)

buyuk beklentiyle gitmemize ragmen hayal kirikligi oldu malesef.. domates sosu asiri fazla; hamur pismemis (az pismis degil hic pismemis) ; herhangi ozel bir imza olacak lezzet yok.. puan 1 verecektim ama garsonlar ve isletmeci duzgun.. ortam guzel... o yuzden bu puani verdim.. birdaha gidecegim bi yer degil.

yaklasik bir sene once denemek amacli ugradigim bir kadikoy mekani. masalardaki sularin ikram olmasi gayet hos olmus, ayrica porsiyonlarini da gayet doyurucu bulmustum. konsepti gayet guzel ufak sirin bir mekan, tavsiye ediyorum.

gönül rahatlığıyla söyleyebilirm ki hayatımda yediğim en iyi lazanya buradakiydi. hem klasik lazanyasını hem de sucuklu pastırmalı orient lazanyasını tatma fırsatım oldu, ikisine de tek kelimeyle bayıldım!

mekan ufak olduğu için yer bulmak biraz sıkıntılı. biz cumartesi akşam 6 civarı gittik, bizden sonra baya gelen oldu akşam servisi için ama mekan dolu olduğundan dolayı sıra listesine isim yazdırmak yada geri dönmek durumunda kaldılar.

çalışanlar çok ilgililer ve menüye hakimler. lazanya seçimi konusunda tavsiyeleriyle baya yardımcı oldular. çok fazla lazanya çeşidi olduğu için seçim yapmak açıkçası biraz zor oldu çünkü :)

fiyatlar bu kalite ve lezzete göre gayet uygun. porsiyonlar fazlasıyla doyurucu. masalardaki sular ikram. ayrıca yemeğinizden önce ufak bir ikram tabağı geliyor.

sonuç olarak; gözü kapalı tercih edilebilecek bir mekan, kesinlikle tavsiye ederim, özellikle de lazanya severlere.

eğer instagramdan görüp gidecek olursanız. lütfen gitmeyin. beklentiniz çok düşük olsun ve iyi bir lazanya yemek için başka bir restoran bulun. servis süresi ve sıcaklığı kabul edilemeyecek kadar rezalet. paul's homemade lazanya tipik bir marketing örneği. pazarlama derslerinde okutulabilir ama gastronomi derslerinde sınıfta kalır.