paul's homemade pasta & lasagna

tatli bir mekan, porsiyonlar buyuk doyurucu ama lazanya gercekten cok kotuydu. i̇nanilmaz sertti, ic harci da guzel degildi. besamel sos istedik ama onun tadini da alamadik. ne yazik ki bi daha gidecegimiz biryerdegil

bbq et lazanyasını tavsiye ederek başlıyorum yorumuma. cok lezzetli , çok keyifli. servis materyali sayesinde hep sıcak şekilde tüketiyorsunuz. mekan kücük ve az masalı. gitmeden önceyerayırtmak şart. yoğunluk sebepli de her gittiğimiz de mutlaka 40 dk üzeri bekliyoruz. değer mi değer . ellerinize sağlık!

arkadaşlarımla gittiğimizde klasik ve ıspanaklıdan denemiştik. 3 kişi 2 tanesiyle fena bir şekilde doyduk. porsiyon zaten genelde bana hep fazla gelir. lazanya yiyecekler başkayeraramasınlar ??

-seni bir lazanyacıya götürücem çok seviceksin, sularıda ücretsiz ?
tarih:01.09.2019
bugün ise aradan 1 sene geçti bizim ilk randevumuz hep anlamlı hepde çok sevdiğim biryerolucak ?
lazanyaları aşırı doyurucu,büyük ve lezzetli...

çok çeşitli lazanya opsiyonları var. ben standart olanı domates soslu olarak aldım. i̇sterseniz beşamel soslu da oluyor. biraz bekliyorsunuz ama değer. anadolu yakasında böyle detaylı lazanya yapan biryeryoktur diye tahmin ediyorum. mekan çok büyük değil. haftasonları kalabalık oluyor.

söz konusu lazanya olunca ilk akla gelenyerburası. aynı zamanda en doğru adres de. konum olarak kadıköy anadolu lisesi'nin karşısındayeralıyor. oldukça geniş bir lazanya menüsüne sahipler, seçenek çok.

biz gittiğimizde genelde önden parmesanlı ekmek tercih ediyoruz. 4 dilim halinde geliyor ve ekmeği kıtır. keyifli bir başlangıç oluyor. lazanya tercihimizi ise klasik ve musakkalıdan yana kullanıyoruz genelde. hamuru ince ve iç malzemesi oldukça kaliteli. domates sosu ve beşamel sos seçenekleri var. ben beşamel sosu lazanyaya daha çok yakıştırıyorum. lazanyanın patlıcan ile buluşması da bana çok lezzetli geliyor.

çoğu kişinin de belirttiği gibi; servis süresi yaklaşık 20 25 dakika sürüyor. çünkü yeni yapılıyor sipariş üzerine. zaten buraya gidiyorsanız bunu göze alarak gitmeniz lazım. lezzet olarak da beklediğinize kesinlikle değiyor. özellikle haftasonu tercih edecekseniz rezervasyon yaptırıp işinizi garantiye almanızda fayda var.

i̇stanbul’daki en iyi lazanya kesinlikle burada? menüsü oldukça geniş, makarna seçenekleri de sunuluyor ancak henüz denemedim. her gidişimde tercihimi klasik lazanyadan yana kullanıyorum. sos olarak beşamel ve domates seçenekleri var. beşamelin daha çok yakıştığını düşünüyorum. porsiyonlar doyurucu ve çok lezzetli. servis süresi biraz uzun olabiliyor, ilk geldiği an çok sıcak oluyor. masalarda su olması mekana bence büyük bir artı katıyor. çalışanlar da ilgili ve çok nazik. mekan biraz küçük olduğu için haftasonlarıyerbulma sıkıntısı yaşanıyor, randevuyla gitmenizi tavsiye ederim. ?classic bolognese: 35 tl

mekan düzenli olarak gittiğim biryerolmasına rağmen her gittiğim zaman ilk gidişimin heyecanını az çok buluyorum.küçük ve sıcak biryerolan burada bazen sırayla karşılaşabilirsiniz.lazanyaları oldukça çeşitli ve güzel, malzeme kalitesi bunların sebeplerinden bir olduğunu düşünüyorum.mekanın tasarımı da ayrıca oldukça güzel olduğunuz yerin farklılığını hissettiriyor.

aksam vakitlerinde ozellikle cuma cumartesi gitme niyetiniz varsa oncesinde arayipyerayirtmaniz mantikli olur. bahariyede yururken esimle aklimiza geldi cumartesi gunu ve 17.00 gibi aradigimda sagolsunlar yardimci oldular iki kisilik yere 10 dk icerisinde kurulduk.

iki klasik bolonez lazanya soyledik biri besamel soslu digeri domates soslu. hazir olmadigi icin ortalama 30 dk beklemek durumundasini bunu bilerek gidin. mekan st joseph karsisinda kucuk ve guzel bir yer, ben oldukca begendim. ne satafatli ne de salas bir yer. cool ve gosterissiz ama sik ve sade. masada su var yani su ucretsiz, mevsimi uygunsa limonatalari var. ben soguk su isteyince buzlu bardak getirdiler. isletme iyi, calisanlar guleryuzlu iyi insanlar. bu acilardan gercekten cok guzel bir mekan.

pratik oldugu icin mi bilemiyorum ve ya belki daha kolay oldugundan yuvarlak kil kaplarda geliyor lazanya. sogumasi da oldukca zaman aliyor ama ben kendi adima bolme ve yeme konusunda sikinti yasadigim icin bu yontemi cok tutmadim. bu benim gorusum ama belki siz begenirsiniz. lazanya da arada sirada evde kendim yaparim ve esimle sevdigimiz bir yiyecektir. hamuru belki birazcik daha az pisebilirdi ama onemsiz bir detay, besamel sos ve uzerindeki erimis peynir sorunsuz gayet guzel. ragu yani icindeki kiyma ise tad olarak bana farkli geldi begenemedim. yesil biber tadi aldigimi dusunuyorum ve bu tad biraz baskindi. ragunun kendine has et tadini belki de yeterince sogumasini beklemeden yedigim icin alamamis da olabilirim.
overek goklere cikarilma ya da yerin dibine sokma bizim bir eksikligimiz. isini iyi yapmaya calisan insanlarin bence cok asiri pahali olmayan bir urunu sunduklari guzel biryerburasi. en azindan bir kere denenmeyi hakediyorlar. klasik bolonez lazanya icin gitmem ama belki baska seyler denemek icin gidebilirim.

saint joseph lisesinin karsisindayeralan minnacik bir mekan.. dekorasyonu ve ambiyansiyla cok sirin ve uzun uzun oturabileceginiz bir yer. musakka lazanyasini denedim ve cok memnun kaldim, yalnizca servis biraz uzun suruyo.

lazanya denemek için hiçte fena olmayan biryerburası. değişik bir ambiyansı var. size önerim karidesli olan calabria yi denemeniz ha! ben deniz ürünü sevmiyorum derseniz o zaman klasik olanı seçmenizde fayda var. fiyatlar biraz pahalı. menüde beyoğlu gazozuna rastlamak ilginçti. tavsiye ederim.

bir mekan düşünün.
toplamda 7 masa var.
4 adet x 4 kişilik.
1 adet x 7 kişilik.
2 adet x 2 kişilik.
totalde 27 kişi kapasiteli bir mekan.

gittiğimizde kimse kapıda karşılamadı. kimse bakmadı. i̇çeri girdik. barın tam önündeki 4 kişilik masa ve 7 kişilik masanın 5 kişilik alanı boştu. yani totalde 9 kişilikyerboştu. çalışanlardan biri ısrarla barın önüne almak istedi bizi. orası oldukça dipte ve sıcak bir masaydı. oturmak istemedim. kapının girişine oturmak istedim. talebimiz çalışan arkadaşın zerre umrunda değildi. çünkü o, 5 kişilik bir grup gelirse onları oturtamayacağı için endişeleniyordu. buna gelen müşteri̇yi̇, gelme i̇hti̇mali̇ düşük olan müşteri̇ potansi̇yeli̇ i̇çi̇n kaçirmak deni̇r. bu mekan "pıt" diye bulunacak bir mekan değil. tam tersi! ya tavsiye ile, ya da yolu kaybetme olasılığı ile bulunacak bir yer. bu sebeple, hali hazırda kapınıza gelmiş müşteriye böyle kibirli yaklaşımlar yapmamalısınız. bu tavır "tok satici" tavrıydı. bu tavrın kırılması gerekiyor! dakika 1, gol 1.

her neyseki inatçı garson ile kısa bir inatlaşmadan sonra, 7 kişilik masanın kalan 5 kişilik tarafına oturduk. oturmasaydım daha mı iyi olurdu? tam oturduğum yerde, bacağımın arasından yukarı uzanan bir vana vardı. ne mana demek istiyorum? hayır, tavanda borular vardı. bir tasarım ya da başka bir şey olabilir. ama neden oturan kişinin tam bacağının arasına konumlandırılmış? değiştirilmesi gerekiyor. dekor olduğuna inanmak istedim. ancak vana ıslaktı biraz. aktif bir vana olduğuna eminim. ancak neyin nesiydi?

diğer bir detay ise, çalışanların müşterilere bakıp, kendi aralarında fısfıs dedikodu vari triplere girmeleri, tuhaf gülüşmeleri... pek sevimli değil. sadece bir çalışanı sevebildim. o da naif ve sakin biriydi. zayıf, genç arkadaş ekibi yukarı çeken kişi bence.

önemli: su istemenize gerek kalmıyor. çünkü evde kullandığımız doldurulabilinen şişelere soğuk su doldurup getiriyorlar. mekanda kapali su yok. su için ücret almıyorlar. güzel. ancak yine de o su neydi? arıtma mı, damacana mı, kaynak mı... ne olduğunu bilmediğiniz bir şeyi ne kadar tercih edersiniz?

lazanya tercih ettik. en çok hoşumuza giden taraf; içine koyulan sostan malzemeye, üstüne konulacak peynir çeşitine kadar siz seçiyorsunuz. tercih sizin. oldukça güzel bir oluşum bu.

sipariş tamamlanma süresi yaklaşık 42-43 dakika arasıydı bizde. eminim yoğun olduklarında daha geç hazırlandığı ve servis edildiği oluyordur.

ispanaklı ve kıymalı olmak üzere iki adet ortaya söylemeyi tercih ettik. servis açmalarını istediğimizde servis de açtılar. lazanya olarak bahsetmem gerekirse, ıspanaklının tuzu oldukça iyiydi. ancak kıymalı olan çok tuzluydu. ben ki yemeği tatmadan tuz atan biriyim. tuzu çok severim. ama oran aşırıydı bence. lazanyalar lezzetsizdi, kıvamsızdı demeyeceğim. gayet tadındaydı. ancak bu kadar abartilmiş olması (4,4 puan bilgisi ile gittim) beklentimi yükseltti. i̇stanbul'da buradan kat kat daha iyi lazanya pişiren min. 2 mekan daha söyleyebilirim. buna 4,4 puan ortalaması tutturan kitle oraya 8,0 puan olsa verir bence. gerçi girişte yaşadığım olaydan dolayı da ağzımın tadı kaçtı. bu da ayrı bir tatsızlık katmış olabilir.

lazanyalarımızı yerken, mekanın işletmecisi ya da sahibi olduğunu düşündüğüm, oldukça güleryüzlü, kibar bir beyefendi yanımıza geldi. bize beğenip, beğenmediğimizi sordu. keşke çalışanları da kendi kadar tatlı ve beyefendi olsalar! ama değiller maalesef.

ek not: lavabolar oldukça geniş. ayrıca makyaj silme pamuğu, havlular, sabunlar vb. şeyler mevcut. bunlar tabi ki güzel düşünceler. ancak lavabolar niye bu kadar geniş, anlamadım. kesinlikle mekanın mimarisini değiştirmeliler. o lavaboları daraltsalar, 3-4 masa daha sığdırırlar oraya rahat.

en önemli̇: kapıda moralimizi sıfıra indiren arkadaş, bizi 2 kişiyiz diye 5 kişilik masaya oturtmamıştı. ancak bizden sonra mekana giren 2 kişilik her grup 4 kişilik de, 7 kişilik de masalara oturdular. tezat ki, ne tezat. birine uygulamaya çalıştığın düzeni, diğerine de uygulamalısın. ya da hi̇ç uygulama mesela?

birden çok kez arayıp rezervasyon yapmamıza rağmen ve gittiğimizde boşyerolmasına rağmen müşteriyi geri çeviren mekan. kesinlikle tavsiye etmiyorum. diğer yorumlarda yazılanlar doğruymuş gitmeyin rezil olmayın misafirinize.

sicilya lazanyasını gayet beğendiğim yer. kullandıkları et de oldukça lezzetli ve yumuşaktı. ancak mekan biraz küçük kalıyor ve bu yüzden sıra beklemeniz ve hatta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. gerçi çalışanları telefon numarası alıpyerolduğunda sizi arıyor. bu yönüyle takdir edilesi bir yer.

lazanya çabuk hazırlanan bir yemek olmadığı için öncesinde atıştırmalık focaccia ekmeği ile zeytinyağı servis etseler daha bir italyan ve hoş olabilir aslında.

tatlı konsepti ile i̇talyan mutfağı severlerin bayılacağı bir mekan. önden gelen parmesanlı ekmek dilimleri ile başlayıp birçok seçeneğinizin olduğu binbir çeşit birbirinden lezzetli lazanyalarla mest oluyorsunuz. bir de kendilerinin ev yapımı şarapları var gayet güzeldi. masada ücretsiz şişe ile su olduğundan böyle saçma sapan şeylere para ödemiyorsunuz. i̇çerisi küçük birazyerbulması sıkıntılı bence serin havalarda biraz şarap ve lazanya keyfi yapılabilecek güzel bir mekan.