paul's homemade pasta & lasagna

bayadırrr böyle muhteşem bişey yememiştim kadar iddialı bir yorum yapacağım:) çok çok iyidi. eve servisi çömlekte yapıyorlar daha iyi bir eve servis anlayışı olamazdı sanırım lazanya için.domatessoslu sicilia lazanya denedim etli, çok çok iyidi. menüdeki hepsini tek tek denicem♥️

klasik ve sicilya çeşitlerini denedik ancak umduğumuzu asla bulamadık. mekan ambiansı güzel ancak lazanyalar çok tatsızdı ve hamurdu. sos seçimini beşamel olarak yaptık,domatessos seçseydik sanırım lazanyalarımızı da yiyemeyecektik. porsiyon büyük gibi gözükse de doyuruculuğu yazıldığı kadar değildi. fiyatlar da bir o kadar yüksek. bir daha gideceğimizi sanmıyorum.

uzun süren karantinalar sonrası yeniden restoranlara gitme fırsatı bulduğumda ilk tercihimi paul's homemade lasagna'dan yana kullandım. bence bu, mekanı ne denli merak ettiğimin bir göstergesi. merakımı boşa çıkarmadığını da gönül rahatlığıyla söyleyebilirim.

mekan, dışarıdan bakıldığında ahşap görünümüyle dikkat çekiyor. moda'nın güzel bir lokasyonunda, kalabalıktan biraz da olsa uzaklaşabilmiş bir yerde. i̇çerisi de mekanın dış cephesine benzer şekilde ahşabın ağırlıklı olduğu bir tasarıma sahip. sarı ışıklarla yaratılan loşluk mekanın görsel keyfini artırırken ışığın içindeki kırmızı miktarının artışı da yemeklerin çok daha lezzetli görünmesine olanak tanıyor.

kalabalık sayılabilecek bir arkadaş grubuyla gittim ve farklı ürünlerden deneme fırsatı buldum. gipsy king, bbq tavuk, trio, chicken asia gibi farklı lasanyaların ortak noktası lezzetlerinin çok yüksek olması. bununla birlikte lazanyalarda beşamel sos mu yoksadomatessosu mu olacağının tercihi de müşteriye bırakılmış. bu, mekandaki lezzet çeşitliliğini ciddi şekilde artırıyor. yemeklerin porsiyonları oldukça büyük ve güveçte servis edilmeleri sayesinde uzun süre de ısılarını koruyorlar. fiyatlar ise bu porsiyon büyüklüğüne ve lezzete oranla standart, belki de bir tık üstü sayılabilecek seviyede.

mekanda hizmet kalitesi de gayet yüksek. görece kalabalık bir grupla gittiğim için mekanın arka tarafında bulunan uzun masada bulundum ve yemeklere oranla uzun olan oturma süremize rağmen herhangi bir şekilde rahatsız edilmedik. yemeklerin gelişi ise biraz uzundu ancak bu durum lazanyaların istek üzerine hazırlandıklarını, önceden yapılıp son anda pişirilmediklerini gösteriyorsa şayet, o zaman kesinlikle problem değil.

sonuç olarak paul's homemade lasagna moda civarında denenebilecek güzel bir mekan. gerek ambiyansı gerekse de yemek ve hizmet kalitesiyle güzel lazanyalar yemek isteyenlerin kesinlikle denemesi gerek.

rezervasyonumuzu yaptırdık ve dört kişi gittik. trio (üç mantarlı), sicilia, gipsy king ve bbq tavuklu lazanyalari sipariş verdik. siparisin hazirlanmasi biraz uzun sürüyor, biraz bekledik açıkçası. fakat ortak görüşümüz şu ki lazanyalar gercekten harika. porsiyonlari gayet büyük ve bu kadar doyurucu olmasını beklemiyorduk. her lazanyanın yaninda beşamel veyadomatessos olarak iki seçeneğinizin olmasi cok güzel. istanbulda daha iyisi var mıdır, zannetmiyorum. kesinlikle surekli gidecegim ve tüm çeşitleri tek tek deneyeceğim.

çok çeşitli lazanya opsiyonları var. ben standart olanıdomatessoslu olarak aldım. i̇sterseniz beşamel soslu da oluyor. biraz bekliyorsunuz ama değer. anadolu yakasında böyle detaylı lazanya yapan bir yer yoktur diye tahmin ediyorum. mekan çok büyük değil. haftasonları kalabalık oluyor.

söz konusu lazanya olunca ilk akla gelen yer burası. aynı zamanda en doğru adres de. konum olarak kadıköy anadolu lisesi'nin karşısında yer alıyor. oldukça geniş bir lazanya menüsüne sahipler, seçenek çok.

biz gittiğimizde genelde önden parmesanlı ekmek tercih ediyoruz. 4 dilim halinde geliyor ve ekmeği kıtır. keyifli bir başlangıç oluyor. lazanya tercihimizi ise klasik ve musakkalıdan yana kullanıyoruz genelde. hamuru ince ve iç malzemesi oldukça kaliteli.domatessosu ve beşamel sos seçenekleri var. ben beşamel sosu lazanyaya daha çok yakıştırıyorum. lazanyanın patlıcan ile buluşması da bana çok lezzetli geliyor.

çoğu kişinin de belirttiği gibi; servis süresi yaklaşık 20 25 dakika sürüyor. çünkü yeni yapılıyor sipariş üzerine. zaten buraya gidiyorsanız bunu göze alarak gitmeniz lazım. lezzet olarak da beklediğinize kesinlikle değiyor. özellikle haftasonu tercih edecekseniz rezervasyon yaptırıp işinizi garantiye almanızda fayda var.

i̇stanbul’daki en iyi lazanya kesinlikle burada? menüsü oldukça geniş, makarna seçenekleri de sunuluyor ancak henüz denemedim. her gidişimde tercihimi klasik lazanyadan yana kullanıyorum. sos olarak beşamel vedomatesseçenekleri var. beşamelin daha çok yakıştığını düşünüyorum. porsiyonlar doyurucu ve çok lezzetli. servis süresi biraz uzun olabiliyor, ilk geldiği an çok sıcak oluyor. masalarda su olması mekana bence büyük bir artı katıyor. çalışanlar da ilgili ve çok nazik. mekan biraz küçük olduğu için haftasonları yer bulma sıkıntısı yaşanıyor, randevuyla gitmenizi tavsiye ederim. ?classic bolognese: 35 tl

aksam vakitlerinde ozellikle cuma cumartesi gitme niyetiniz varsa oncesinde arayip yer ayirtmaniz mantikli olur. bahariyede yururken esimle aklimiza geldi cumartesi gunu ve 17.00 gibi aradigimda sagolsunlar yardimci oldular iki kisilik yere 10 dk icerisinde kurulduk.

iki klasik bolonez lazanya soyledik biri besamel soslu digeridomatessoslu. hazir olmadigi icin ortalama 30 dk beklemek durumundasini bunu bilerek gidin. mekan st joseph karsisinda kucuk ve guzel bir yer, ben oldukca begendim. ne satafatli ne de salas bir yer. cool ve gosterissiz ama sik ve sade. masada su var yani su ucretsiz, mevsimi uygunsa limonatalari var. ben soguk su isteyince buzlu bardak getirdiler. isletme iyi, calisanlar guleryuzlu iyi insanlar. bu acilardan gercekten cok guzel bir mekan.

pratik oldugu icin mi bilemiyorum ve ya belki daha kolay oldugundan yuvarlak kil kaplarda geliyor lazanya. sogumasi da oldukca zaman aliyor ama ben kendi adima bolme ve yeme konusunda sikinti yasadigim icin bu yontemi cok tutmadim. bu benim gorusum ama belki siz begenirsiniz. lazanya da arada sirada evde kendim yaparim ve esimle sevdigimiz bir yiyecektir. hamuru belki birazcik daha az pisebilirdi ama onemsiz bir detay, besamel sos ve uzerindeki erimis peynir sorunsuz gayet guzel. ragu yani icindeki kiyma ise tad olarak bana farkli geldi begenemedim. yesil biber tadi aldigimi dusunuyorum ve bu tad biraz baskindi. ragunun kendine has et tadini belki de yeterince sogumasini beklemeden yedigim icin alamamis da olabilirim.
overek goklere cikarilma ya da yerin dibine sokma bizim bir eksikligimiz. isini iyi yapmaya calisan insanlarin bence cok asiri pahali olmayan bir urunu sunduklari guzel bir yer burasi. en azindan bir kere denenmeyi hakediyorlar. klasik bolonez lazanya icin gitmem ama belki baska seyler denemek icin gidebilirim.

daha onceden de cok severek geliyordum bu mekana hala da ayni sekilde geliyorum lazanya yemek icin.. her zaman ki gibi classic lazanya bolognese siparisi verdim.. peynir secimimi mozzarella, sos secimimi ise domatesten yana kullandim.. fakat cok agir geldigini soylemeliyim, arkadasim besamel soslu ve parmesan peynirli denedi, her ne kadar besamel sos agir bir sos olsa da lazanyada tam ters etkiyi yaratmis ve lazanyayi hafifletmis..domatessosunun tadi cok baskindi bu nedenle bir yerden sonra midemin agridigini ve daha fazla yemek istemedigimi fark ettim.. porsiyonlarin cok buyuk oldugunu da soylemeliyim, bir dahakine 2 kisi 1 tane almayi planliyoruz.. ve tabiki besamel soslu :)

ben sebzeli lasagnayidomatessos ve parmesanla istedim ekstra truff mantari aldim. acikcasi tadi bana gore degil biraz tatli ve trufun tadini az aldim. arkadasim sicilia lasagnayi besamel ve mozzarella ile aldi onun ki inanilmaz guzeldi. siciliayi tavsiye ederiz.

buraya geçtiğimiz hafta içi, iki arkadaşımızın büyük önerileri ile birlikte hep beraber şeklinde gittik. "makarna" dediğimiz tüm familyaya ben acayip bir şekilde dayanamayan ve her türlüsünü çok sevdiğim için, iyi yapılmış bir lazanya resmen dibimi düşürdü desem yeri.

beraber gittiğimiz kişilerin chicken asia tercihine karşın, ben classic bolognese söyledim.domatessosu ve mozerella peynir tercihiyle. siparişlerimizi verdikten sonra, büyük bir şaşal şişe su ve dört bardak ikram olarak gelmesi; bence inanılmaz güzel bir olay. ardından ufak atıştırmalık tabağı geldi, zeytinyağı biber salçalı, ufak ekmek parçalarının üzerinde peynir eklenmiş bir şeydi. 

çok geçmeden de lazanyalarımız geldi ki, mekanın kendine özel çelik/metal kendi adlarını işledikleri tabakları hem lazanyayı olduğu gibi sıcak tutuyor hem de gayet şık bir sunum. beklentim çok yüksekti ve o yüksekliğe rağmen hiçbir falso yaşamadım lezzet konusunda. bu yüzden buraya çok sık geleceğiz, öyle anlaşılıyor.

4,5 veriyorum çünkü fiyat olarak biraz daha düşük olabilirdi. lezzet, konsept vs. her şey tam puan. yarım puan da, fiyattan düşüreyim. lazanya seviyorsanız, muhakkak gidin zaten. lazanya sevmiyorsanız, gidin ve deneyin. fikriniz değişecek.

i̇nsanların neden bu kadar abarttıklarını anlayamadım . evet mekan çok tatlı kendinizi film karesinde gibi hissedebilirsiniz ama roast beef lazanya soyledımdomatessos ve mozarella peynirli çok lezzetsizdi . maalesef beğenmedik .

tazecik ufacık bu sevimli mekanı duyar duymaz gidilecekler listeme ekledim. lazanyası oldukça beğeni aldığından ve benim de kötü lazanyalardan dolayı oluşan yargımı yenerek yıldızlarımızı barıştırma isteğimden bugün tercihim classic lasagna'dan yana oldu. yemeğin öncesinde gelen pesto sos, zeytinyağı ve kızarmış ekmekler açlığımızı güzel bastırdı. lazanyanın gelmesi taze taze hazırlandığı için biraz zaman alıyor ancak beklediğinize değiyor.domatesveya beşamel soslu, mozzarella veya parmesan veya ikisini birden tercih edebiliyorsunuz. bendomatessoslu, mozzarella ve parmesanlı seçtim. lazanya sıcacık olduğundan, geldikten sonra da birkaç dakika sabırla bekledik. dayanamayıp 3 dakika sonunda bol malzemeli, yağı ve baharatı yerinde, kıyması güzelce harmanlanmış olan lazanyama bıçakla saldırdım. mozzarellalı kısımlar damak tadıma daha çok hitap etti. ama genel olarak; lezzeti oldukça başarılı. kesinlikle de doyurucu. veggy lazanya deneyen arkadaşım da oldukça memnun kaldı, hatta doymadı ^.^

kucuk bir mekan, gitmeden acaba yer bulur muyuz stresi yasadik ama sansimiza bostu. hazirlanmasi biraz zaman aliyo, onden getirdikleri ikram sayesinde beklemek daha kolay oldu? ben antep usulu etli soyledimdomatessosu ve mozarella peynirini onerdiler. zaten hangisine nasil secim yapmali baya yardimci oluyor calisanlar, samimi ve cana yakinlar. biraz eksimsi tat hakimdi onun disinda begendim. arkadaslarimki de sicilya idi, besamel soslusu guzel ancak agir gelebilir bi yerden sonra. bir daha gidersemdomatessoslu sicilya denerim. ayrica lavabosu boyle kucuk bir mekan icin gayet guzel ve temizdi. genel olarak beklentimi karsiladi, sirin basarili bir mekan.

kadıköy'de tiyatro için bulununca yemek için buraya geldik. kalabalık bir grup için kocaman keyifli bir masaları var, tabii öncesinde rezervasyon şart. yemek içim çeşitli çeşitli kombinasyonlu lazanyalarımızı söyledik ve herkes çok beğendi. özellikle beşameldomatessos ile mozarella parmesan arasında kendi seçimizi yaparak lazanyanızı oluşturmanız gayet keyifli. ayrıca mekanın en çok hoşuma giden özelliğini de söylemeden geçemeyeceğim: masaya biz istemeden herkes için bardak ve şişe ile su getirmeleri süper. zira lazanya biraz susatıyor :)