paul's homemade pasta & lasagna

klasik ve sicilya çeşitlerini denedik ancak umduğumuzu asla bulamadık.mekanambiansı güzel ancak lazanyalar çok tatsızdı ve hamurdu. sos seçimini beşamel olarak yaptık, domates sos seçseydik sanırım lazanyalarımızı da yiyemeyecektik. porsiyon büyük gibi gözükse de doyuruculuğu yazıldığı kadar değildi. fiyatlar da bir o kadar yüksek. bir daha gideceğimizi sanmıyorum.

arkadaşımla birlikte geldik ve çok beğendik. i̇lk defa lazanya yiyen biri olarak ben de çok beğendim. biz chicken asia olanını söyledik. i̇lk başta yediğimde tatlı bir tat almıştım anlamamıştım ama sonradan farkettim ki içinde ananas ta varmış, menüde yazmıyordu ama yinede güzel bi hava katmıştı.mekanda çok güzel ve sıcak. tavsiye ederim.

bbq et lazanyasını tavsiye ederek başlıyorum yorumuma. cok lezzetli , çok keyifli. servis materyali sayesinde hep sıcak şekilde tüketiyorsunuz.mekankücük ve az masalı. gitmeden önce yer ayırtmak şart. yoğunluk sebepli de her gittiğimiz de mutlaka 40 dk üzeri bekliyoruz. değer mi değer . ellerinize sağlık!

lazanya servisi biraz yavaş geldi ancak taze hazırlanıp fırında pişirildiği için biraz anlayabiliyorum. ben çok tuzu az kullanan birisiyim, o yüzden bana biraz tuzlu geldi. buna rağmen oldukça lezzetli ve doyurucuydu.mekantemizdi. muhtemelen 2 haftada bir tekrar tekrar ziyaret ederim burayı.

önden sarımsaklı ekmek söyledik. ekmekler biraz inceydi ve kıtır değildi, daha güzel olabilirdi. daha sonrasında ıspanaklı peynirli lasanya söyledik. gayet doyurucu ve lezizdi. arkadaşlarım kokusunun ağır olduğunu söylediler ama bence gayet güzeldi.mekangüzeldi.

çok çeşitli lazanya opsiyonları var. ben standart olanı domates soslu olarak aldım. i̇sterseniz beşamel soslu da oluyor. biraz bekliyorsunuz ama değer. anadolu yakasında böyle detaylı lazanya yapan bir yer yoktur diye tahmin ediyorum.mekançok büyük değil. haftasonları kalabalık oluyor.

i̇stanbul’daki en iyi lazanya kesinlikle burada? menüsü oldukça geniş, makarna seçenekleri de sunuluyor ancak henüz denemedim. her gidişimde tercihimi klasik lazanyadan yana kullanıyorum. sos olarak beşamel ve domates seçenekleri var. beşamelin daha çok yakıştığını düşünüyorum. porsiyonlar doyurucu ve çok lezzetli. servis süresi biraz uzun olabiliyor, ilk geldiği an çok sıcak oluyor. masalarda su olması mekana bence büyük bir artı katıyor. çalışanlar da ilgili ve çok nazik.mekanbiraz küçük olduğu için haftasonları yer bulma sıkıntısı yaşanıyor, randevuyla gitmenizi tavsiye ederim. ?classic bolognese: 35 tl

aksam vakitlerinde ozellikle cuma cumartesi gitme niyetiniz varsa oncesinde arayip yer ayirtmaniz mantikli olur. bahariyede yururken esimle aklimiza geldi cumartesi gunu ve 17.00 gibi aradigimda sagolsunlar yardimci oldular iki kisilik yere 10 dk icerisinde kurulduk.

iki klasik bolonez lazanya soyledik biri besamel soslu digeri domates soslu. hazir olmadigi icin ortalama 30 dk beklemek durumundasini bunu bilerek gidin.mekanst joseph karsisinda kucuk ve guzel bir yer, ben oldukca begendim. ne satafatli ne de salas bir yer. cool ve gosterissiz ama sik ve sade. masada su var yani su ucretsiz, mevsimi uygunsa limonatalari var. ben soguk su isteyince buzlu bardak getirdiler. isletme iyi, calisanlar guleryuzlu iyi insanlar. bu acilardan gercekten cok guzel bir mekan.

pratik oldugu icin mi bilemiyorum ve ya belki daha kolay oldugundan yuvarlak kil kaplarda geliyor lazanya. sogumasi da oldukca zaman aliyor ama ben kendi adima bolme ve yeme konusunda sikinti yasadigim icin bu yontemi cok tutmadim. bu benim gorusum ama belki siz begenirsiniz. lazanya da arada sirada evde kendim yaparim ve esimle sevdigimiz bir yiyecektir. hamuru belki birazcik daha az pisebilirdi ama onemsiz bir detay, besamel sos ve uzerindeki erimis peynir sorunsuz gayet guzel. ragu yani icindeki kiyma ise tad olarak bana farkli geldi begenemedim. yesil biber tadi aldigimi dusunuyorum ve bu tad biraz baskindi. ragunun kendine has et tadini belki de yeterince sogumasini beklemeden yedigim icin alamamis da olabilirim.
overek goklere cikarilma ya da yerin dibine sokma bizim bir eksikligimiz. isini iyi yapmaya calisan insanlarin bence cok asiri pahali olmayan bir urunu sunduklari guzel bir yer burasi. en azindan bir kere denenmeyi hakediyorlar. klasik bolonez lazanya icin gitmem ama belki baska seyler denemek icin gidebilirim.

birmekandüşünün.
toplamda 7 masa var.
4 adet x 4 kişilik.
1 adet x 7 kişilik.
2 adet x 2 kişilik.
totalde 27 kişi kapasiteli bir mekan.

gittiğimizde kimse kapıda karşılamadı. kimse bakmadı. i̇çeri girdik. barın tam önündeki 4 kişilik masa ve 7 kişilik masanın 5 kişilik alanı boştu. yani totalde 9 kişilik yer boştu. çalışanlardan biri ısrarla barın önüne almak istedi bizi. orası oldukça dipte ve sıcak bir masaydı. oturmak istemedim. kapının girişine oturmak istedim. talebimiz çalışan arkadaşın zerre umrunda değildi. çünkü o, 5 kişilik bir grup gelirse onları oturtamayacağı için endişeleniyordu. buna gelen müşteri̇yi̇, gelme i̇hti̇mali̇ düşük olan müşteri̇ potansi̇yeli̇ i̇çi̇n kaçirmak deni̇r. bumekan"pıt" diye bulunacak birmekandeğil. tam tersi! ya tavsiye ile, ya da yolu kaybetme olasılığı ile bulunacak bir yer. bu sebeple, hali hazırda kapınıza gelmiş müşteriye böyle kibirli yaklaşımlar yapmamalısınız. bu tavır "tok satici" tavrıydı. bu tavrın kırılması gerekiyor! dakika 1, gol 1.

her neyseki inatçı garson ile kısa bir inatlaşmadan sonra, 7 kişilik masanın kalan 5 kişilik tarafına oturduk. oturmasaydım daha mı iyi olurdu? tam oturduğum yerde, bacağımın arasından yukarı uzanan bir vana vardı. ne mana demek istiyorum? hayır, tavanda borular vardı. bir tasarım ya da başka bir şey olabilir. ama neden oturan kişinin tam bacağının arasına konumlandırılmış? değiştirilmesi gerekiyor. dekor olduğuna inanmak istedim. ancak vana ıslaktı biraz. aktif bir vana olduğuna eminim. ancak neyin nesiydi?

diğer bir detay ise, çalışanların müşterilere bakıp, kendi aralarında fısfıs dedikodu vari triplere girmeleri, tuhaf gülüşmeleri... pek sevimli değil. sadece bir çalışanı sevebildim. o da naif ve sakin biriydi. zayıf, genç arkadaş ekibi yukarı çeken kişi bence.

önemli: su istemenize gerek kalmıyor. çünkü evde kullandığımız doldurulabilinen şişelere soğuk su doldurup getiriyorlar. mekanda kapali su yok. su için ücret almıyorlar. güzel. ancak yine de o su neydi? arıtma mı, damacana mı, kaynak mı... ne olduğunu bilmediğiniz bir şeyi ne kadar tercih edersiniz?

lazanya tercih ettik. en çok hoşumuza giden taraf; içine koyulan sostan malzemeye, üstüne konulacak peynir çeşitine kadar siz seçiyorsunuz. tercih sizin. oldukça güzel bir oluşum bu.

sipariş tamamlanma süresi yaklaşık 42-43 dakika arasıydı bizde. eminim yoğun olduklarında daha geç hazırlandığı ve servis edildiği oluyordur.

ispanaklı ve kıymalı olmak üzere iki adet ortaya söylemeyi tercih ettik. servis açmalarını istediğimizde servis de açtılar. lazanya olarak bahsetmem gerekirse, ıspanaklının tuzu oldukça iyiydi. ancak kıymalı olan çok tuzluydu. ben ki yemeği tatmadan tuz atan biriyim. tuzu çok severim. ama oran aşırıydı bence. lazanyalar lezzetsizdi, kıvamsızdı demeyeceğim. gayet tadındaydı. ancak bu kadar abartilmiş olması (4,4 puan bilgisi ile gittim) beklentimi yükseltti. i̇stanbul'da buradan kat kat daha iyi lazanya pişiren min. 2mekandaha söyleyebilirim. buna 4,4 puan ortalaması tutturan kitle oraya 8,0 puan olsa verir bence. gerçi girişte yaşadığım olaydan dolayı da ağzımın tadı kaçtı. bu da ayrı bir tatsızlık katmış olabilir.

lazanyalarımızı yerken, mekanın işletmecisi ya da sahibi olduğunu düşündüğüm, oldukça güleryüzlü, kibar bir beyefendi yanımıza geldi. bize beğenip, beğenmediğimizi sordu. keşke çalışanları da kendi kadar tatlı ve beyefendi olsalar! ama değiller maalesef.

ek not: lavabolar oldukça geniş. ayrıca makyaj silme pamuğu, havlular, sabunlar vb. şeyler mevcut. bunlar tabi ki güzel düşünceler. ancak lavabolar niye bu kadar geniş, anlamadım. kesinlikle mekanın mimarisini değiştirmeliler. o lavaboları daraltsalar, 3-4 masa daha sığdırırlar oraya rahat.

en önemli̇: kapıda moralimizi sıfıra indiren arkadaş, bizi 2 kişiyiz diye 5 kişilik masaya oturtmamıştı. ancak bizden sonra mekana giren 2 kişilik her grup 4 kişilik de, 7 kişilik de masalara oturdular. tezat ki, ne tezat. birine uygulamaya çalıştığın düzeni, diğerine de uygulamalısın. ya da hi̇ç uygulama mesela?

hoş birmekanve lazanyaları lezzetliydi. i̇çindeki et oranı da boldu. fiyatlarının ilk bakışta biraz pahalı olduğu düşünülse de yedikten sonra hakettiğini düşünüyorsunuz.

çooook uzun zamandır lazanya çekiyordu canım, zomato'dan burayı buldum ve hemen arkadaşımla geldim. moda'da, küçücük bir mekan, oldukça sevimli ve iyi dekore edilmiş. lazanya'nın lezzeti, fiyat/performans oranı da aynı şekilde süper. serviste bazı aksaklıklar vardı ama 2 3 tatsızlıktan mekanı kötülemek istemiyorum :) konu lazanya başta olmak üzere makarnaysa bumekandüşünülebilir.

sicilya lazanyasını gayet beğendiğim yer. kullandıkları et de oldukça lezzetli ve yumuşaktı. ancakmekanbiraz küçük kalıyor ve bu yüzden sıra beklemeniz ve hatta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. gerçi çalışanları telefon numarası alıp yer olduğunda sizi arıyor. bu yönüyle takdir edilesi bir yer.

lazanya çabuk hazırlanan bir yemek olmadığı için öncesinde atıştırmalık focaccia ekmeği ile zeytinyağı servis etseler daha bir italyan ve hoş olabilir aslında.

i̇nsanların neden bu kadar abarttıklarını anlayamadım . evetmekançok tatlı kendinizi film karesinde gibi hissedebilirsiniz ama roast beef lazanya soyledım domates sos ve mozarella peynirli çok lezzetsizdi . maalesef beğenmedik .

pazar günü arkadasim ile yürürken denk geldiğim birmekan. gösterişten uzak ancak harika bir mekanve harika lezzetler . yakinlara yolunuz düşerse uğramanızı tavsiye ederim ...

sen tanri misin paul? rezervasyonsuz gitmeyin! guleryuzlu calisanlar, samimi birmekanve efsane sanat eseri yemekler.??? masa secimi olarak arka taraf daha rahat.