neolokal

mekan çok sade ve şık.servis çok kaliteli ve hızlı.yediğim herşey son derece lezzetliydi.asıl önemli olan sey ana yemeğimiz olan kuzu’nun nasıl pişirileceğini sormadıkları için(ki şef’in reçetesinde bu şekildeymiş) ve az pişmiş olarak geldiği için yiyemedik ve bunu sadece öneri olsun diye sunduk.
bizi dinleyen sanırım restoran müdürü idi ve nazik bir şekilde özür dileyip anlayışla karşıladı.
elbette herhangi bir jest beklentimiz yoktu ancak öylegüzelmisafirperverlik gösterdilerki gerçekten şaşırdım.
bundan sonra sıklıkla ziyaret edeceğimi düşünüyorum.
ps:humus ve ganaj efsane ?

ortamı, müzikleri ve servisigüzelolan mekanda tadım menüsü tercih ettim. en başta gelen ikramlar, ekmeği ve terayağı oldukça güzel. sonrasında gelen domatesten oluşan başlangıcı, barbunya ile gelen balık buğulaması, kuzu ve yoğurt sorbesi oldukça başarılı. fava ve kadınbudu köftesini ise beğenemedim. bunlara ek olarak bu kadar pahalı bir mekanın da sudan para almasını yakışıksız buldum. ondan 1 puanı kırdım. ancak genel olarak beğendiğim ve yemeklerinden keyif aldığım bir mekan oldu.

öncelikle tadım menüsü ile tıka basa doyduk onu söylemem gerekiyor. yemekler, servis, mekan gayet sade ve rahat. herşey çokgüzelve lezzetli. i̇lk kez denediğim yemeklere hayran kaldım.

ambiyans: salt galata'nın kantinindeki merdivenlerden yukarı çıkarken kaliteli bir öğrenci restoranı sanabilirsiniz, ama asıl ortama ulaştığınızda tarihi yarımada ve deniz manzarasıyla başbaşa kalıyorsunuz. üstüne bir de 80'lerin yumuşak müziği eklenince tüm haftanın stresini unutuyorsunuz.

servis: belli saat aralıklarında standart bir sunum yapıyorlar. restoran randevu ile kabul ediyor müşterileriniz, randevu verirken de önceden menüyü seçmenizi istiyor. ben tadım menüsü seçtim ancak durumumda bir sıkıntı oldu, başka müşterilere "belki detay ama çoğu kişiler için anlamlı" olabilecek minik bir hatanın yapılmaması için bahsetmek istiyorum. rezervasyonu yaptırırken nüşanlıma sürpriz doğumgünü için akşam yemeği ayarladığımdan bahsettim ve mümkünse üzerinde mum olan küçük bir pasta getirilmesini rica ettim. menüdeki tatlılar haricinde bir tatlı servislerinin mevcut olmadığını, ama dilersem tatlının üzerine mum koyabileceklerini belirttiler ve kabul ettim. ancak tatlı servisinde mum yoktu. dediğim gibi, belki detay gibi gelebilir ama bu benim için büyük bir hataydı. 1 puanı buradan kırdım.

içecekler: asla isimlerini sayamayacağım ve servis esnasında kaydetmediğim bir şarap tadım menüsü geldi ve her gelen farklı yemeğe göre çeşit ayarlamışlar. hepsinden memnun kaldık.

yemek: şu an net olarak gelen her şeyi hatırlayamasam da aklıma gelenleri not edeceğim:
1-muhammara&domates ve eşlikçileri: 1 lokmalık tadımlık da olsalar mükemmel lezzetteydiler vegüzelbir başlangıç oldu. doğu lezzetlerinden yana bir damak tadım vardır ve beni tatmin etti.
2-ekşi mayalı ekmek (tereyağıyla): yediğim engüzelekmeklerden;güzelbir tuzlama şekilleri var ki iyi ki yapmışlar.
3-sardalya dolması: orjinal bir tat. etli sarmaya benzer bir sunumda geliyor, tadarken şaşırtıyor içinden balık çıkınca.
4-füme köy tavuklu kadınbudu:güzelbir köfte. sunumu çok hoş, yanında az miktarda ama zengin içerikli bir salatayla getiriliyor.
5-minekop buğulama: pandemi sürecinde tam bir dizikolik olmuştum ve borgias isimli bir dizide görmüştüm ki minekop papa'nın fakirlik ve oruç zamanlarında yediği bir balıkmış. ancak bizim lüks restoranlarda zenginliğin sembolü adeta gördüğüm kadarıyla. tadı da hoş (özellikle dil balığı severler için)
6-kuzu mutancana: işte bunu hatırlamıyorum. aklımda yeterince yer etmemiş ama yemekle ilgili genel olarak kötü bir tat anım yok.
7-yanık koyun yoğurt sorbe:güzelbir kiraz şurubuyla geliyor. hoş ve hafif bir tatlı.
8-sütlaç-ı fukara: asla fukara işi değil. yine onca yemekten sonra yakışık alan hafif ve hoş bir tatlı.
9-türk kahvesi: yanında tatlı hoşluklarla geliyordu sanırım ama net hatırlamıyorum.

fiyat: tüm bunlara 1400 tl verdik. o an çok pahalı gelmişti ve "zomato'ya yazarken haince puan kırayım fiyattan" diyordum ama buraya yazarken fark ettim ki, iyi yemişiz.

bir daha geleceğim bir ortam olduğunu zannetmiyorum. ama denediğime memnunum. özel günlerini ender insanlarla kutlamak isteyenlere önereceğim bir mekan.

her şeyden az koyalım ki bizi fine dining sansınlar mekanı. yemekteki engüzelşey baştaki ekmek yağ ikilisi

güzel mekan, ambiyans, müzik ve yemek servisi. manzara kimine göre var kimine göre yok ancak bana göre manzara hoştu. sunumlar da kesinlikle harika. değişik tatlar bir aradagüzelbir uyumla kullanılmıştı. biz 2 kişilik tadımlık menüden aldık ve tatlılar da dahil 10 çeşit denemiş olduk. hepsi lezzetliydi. servisten sonra size yemek hakkında bilgi veriyorlar. ana yemekteki firik pilavı ve başlangıçta gelen şeker fasulyesi bana fazla diri geldi, pilav gerçekten de olması gerekenden çok daha sertti. ben de tahıl ve bakliyatlara genel yaklaşımlarının böyle olduğunu düşündüm, 2 yiyecekte de diri gelince. genel olarak hoştu. fiyatlar menüde görüldüğü gibi. yemekten sonra çay, kahve alır mısınız diye teklifte bulunmaları gayet nazikçeydi. fiyatlarından ötürü 1-2 ayda bir ya da özel günlerde tercih edilebilecek mekan.

neolokal, toprak anaya saygıda kusur etmeyen, mutfak kültürümüzün kebaptan çok daha fazlası olduğunu bilen, bunu en doğru ve zengin şekilde aktarmak isteyen kusursuz bir restoran. maksut afşar'ın sihirli mutfağından çıkan lezzetler bir harika .hele ki yaptığı ogüzellezzetleri sunarken ki hazırlama aşamasını dinlemek ayrı bir keyif veriyor insana . muazzam türk şarapları hepsi aromatik tatların hepsi birbirinden şahane . başlangıçlardan humus v2 , muhammara favorilerimden ana yemek ise dana tirit,minekop,kuzu incik ve kuzu gerdan hepsi birbirinden lezzetli. sıra geldi tatlıya derken bir baklava geldi incecik çıtır yufka kıvrımlarının arasında antep fıstıklı krema yerken kendinden geçersin mutlaka yenmeli ,gidilmeli görülmeli :)

tadim menusu denedik, evet guzel ama fiyata degecek kadar bir guzellik asla yok. en kotusu ile etlerin buz gibi gelmesiydi...asla tabsiye etmiyorum

buraya arkadasimin dogum gunu icin gittim. cok ovgu dolu sozler duymustum. ancak, manzara atlanmis. guzel bir manzarasi yok teras icin soyluyorum iceriye servis acmadiklarindan terasta manzarasiz yerde aksam yemegimizi yedik. yemekleri guzel ancakcok kucuk porsiyonlar bunu bilerek gittigimizden sorun yok. ama zubizu %5 indirimden bahsettigimde zubizu ya dahil degiliz dediler ilk olarak sonra ben bastirdigimda biz bi soralim dediler. donduklerinde zubizu makinesinin bozuk oldugu yalanini soylediler. cok eksi bir puan musteriyi yaniltici bir durum oldu. genel olarak yemekleri kucuk porsiyon ama guzeldi ancak manzarasiz bir yere o kadar hesap odemek cok uygun gelmedi bana. yine de arkadasimin dogum gunu pastasini disardan getirmeme izin verdikleri icin burdan arti puan aldilar benden. tesekkurler.

her şey çokgüzelhazırlanmış. tadım menüsünü denedim. her kalem servis edilirken bir garson o yemeğin yapılış sürecini anlatarak yenilisi hakkinda rehberlik ediyor. şansıma ben gittiğimde maksut şef de mutfakta duruyordu.

yemekler, servis, ortam her şey çokgüzelve ince düşünülmüş. gitmek için aklinizda soru isareti kalmasin, kesinlikle gidilip görülmesi gereken bir yer

yemekten önce ikram olarak tereyağı ve tahıllı ekmek geldi. tereyağını gayet iyi buldum, ekmek ise lezzet olarak standardın dışında olmasa da gayet yoğun ve ustaca yapılmıştı.

başlangıç için gelen humus için mükemmel yorumunu yapabilirim, sinkontada ise balkabakları hoş bir görüntü sunsa da tatsızlardı ama sos ve özellikle de karamelize soğan yemeği kurtarmıştı. levrek marin küçük parçalar halinde ve az ekşilikteydi. sıradışı değil ama güzeldi. ahtapot ise buram buram deniz kokuyordu ve eşlikçisi fava ile uyum içindeydi. en beğendiklerimden biri de içli köfte mantısı. yoğurt yiyemediğim için yanında bulunan yoğurdu deneyemedim lakin kendisi tek başına bile harikaydı. kokoreç için kötüydü veya çok lezzetliydi yorumunu yapamıyorum. ortalamaydı.

ana yemeklere gelince: sunumlarını çok iyi bulmadım. kuzu sırt, hem görüntü olarak hem de lezzet olarak böyle bir yere yakışmamış. dünyanın en iyi kuzularının yetiştiği bir ülkede sert ve lezzetsiz bir kuzu yedik. firik pilavında da özel bir lezzet bulamadım. levrek ızgara, yemek yapabilen herkesin evde yapabileceği düzeydeydi. balık köftesi iyiydi fakat ısırgan otu ana yemeklere hiç uymamıştı. tatlıları ise iyi buldum. özellikle fıstıklı baklavalar oldukça iyiydi, yanındagüzelbir dondurma ve kurutulmuş süt bulunuyordu. armut tatlısı ise ekşi ve tatlı lezzetiylegüzelbir tat bıraksa da kurutulmuş hindistan cevizleri uyumsuz olmuşlardı.

sonuç olarakgüzelbir deneyimdi ve tavsiye ederim. ana yemeklerin üzerine daha çok düşmeleri ve yemeklerdeki denge ve uyuma dikkat etmelerini tavsiye ederim.

i̇nanılmaz keyifli bir akşam yemeği oldu bizim için. başlangıçlardan deniz börülceli ve karidesli mücver çok lezzetliydi. ahtapotla birlikte gelen fava da güzeldi. benim için masanın yıldızı mükemmel pişmiş kuzu mutancanadır. bütüne baktığımızda çokgüzelbir deneyim oldu. tekrar dönüp menüden yeni lezzetler denemek farz oldu.

nelokal karakoy liman tarafindan 5-10 dk yurume mesafesinde, eski merkez bankasi binasinda bulunuyor. binaya girince kafe tarafindaki merdivenleri kullanarak restoran kismina gecebilirsiniz.

internetten yaklasik 10 gun once yaptirdigimiz rezervasyonu belirtip bizim icin ayrilan masaya gectik. tarihi yarimada esliginde, guzel bir ambiyansa sahip mekanda 2 kisilik tadim menusu ve bir sise beyaz sarap ile acilisi yaptik.

zomato’da yer alan menu eski. su anda 360 tl 2 kisilik tadim menusu.

neyse sirasi ile yemekler geliyor. humus, mutebbel, izgara ahtapot, hamsili barbunya, yurekten kokorec, fener baligi, icli kofte, ordek yataginda pisirilmis dana eti (katmer arasinda servis ediliyor), parfe ve revani.

en cok begendiklerimiz nanenin ve pancarin cok cok yakistigi humus, hic yag cekmemis ve lezzeti ile buyuleyen icli kofte, izgara ahtapot ve yurek ile yaptiklari kokorec oldu.

mutebbeli annem daha guzel yapiyor o yuzden cok isinamadim :) tatlilardan parfeyi begendim. limon aromasi ile gayet guzeldi. ana yemeklerden eti agziniza attiginizda ordek etinin de tadini aliyorsunuz. degisik bir lezzet.

bu arada kesinlikle doyacaksiniz. porsiyonlar yeterli merak etmeyin. calisanlar ilgili. kasinti bir ortam yok. keyifli vakit gecirebilirsiniz.

10 kisilik bi arkadas grubuyla geldik, menusunde secenek sayisi inanilmaz az seviyede yemeklerin tadi guzel ancak servis cok yavas ve getirilen yemeklerin fiyati ve yazana gore boyutlari inanilmaz kucuk... katmer ve tirit soyledik boyutu maximum 50gramlik bir et ve 2 tane katmer, fener izgara ise 80 liraya 20gramlik parmak boyutunda bir balik... kesinlikle tavsiye etmiyorum