meşhur filibe köftecisi

köftesi şimdiye kadar i̇stanbul'da yediğim en iyi köfteler arasındadır. tavsiye ederim. garsonlarında biraz tatlı yer misin, şunu yer misin verelim mi  tarzı ısrarlar oluyor. herkes tatlı yemek zorunda değil, şeker hastası insanlar var. o nedenle bu konuda ısrar edilmemesi gerektiğini düşünüyorum. tatlı yiyecek insan zaten tatlı var mı diye soracaktır yani.

kofte icin i̇stanbul'da tercih edilecek yegane mekanlardan biridir. eski dukkani ben daha cok severdim ama hocapasa girisindeki dukkan da eskisinden cok farkli degil. en onemlisi de koftenin lezzeti asla degismiyor, servis hizlarindan da bir sey kaybetmiyorlar. kokusu, goruntusu yeter, 2 porsiyonu bir anda yemis olursunuz.

burasi tarihi hocapasa lokantalarinin bulundugu yerde. kofteleri cidden lezzetli. ortaya soyledigimiz piyaz, uc tane 1.5 porsiyon kofte ve uc ayranla beraber 82 lira hesap geldi. fiyati da bence normaldi. buralardaysaniz mutlaka gelin ugrayin ve koftesini yiyin.

124 yil / 5 kuşaktir süren lezzet..



üstad necip fazıl kısakürek ne güzel söylemiş:

"ustada kalırsa bu öksüz yapı,

onu sürdürmeyen çırak utansın!"

1893 yılında kurulan ve 5. kuşaktan cem bey'le devam eden bu aile işletmesi aynı heyecanla 124. yılını sürdürmekte..

aile geleneğinin aynı menüyle ve aynı lezzetle devam etmesi güzel bir şey..

köfteler küçük ve içleri sulu.

altı küçük köfte normal iştahlı bir insan için yetersiz kalmakta ve devamı söylenmekte..

yaptığım kısa gözlem sonucu tespitim; fiyatların bu nedenle biraz pahalıya kaçtığı şeklinde oldu.

i̇nsanın her geldiğinde aynı kalitede köfteyi yiyeceğini bilmesi güzel bir duygu.

gelelim formüle;

(kalite+lezzet+hijyen+hizmet=müşteri memnuniyeti)

tavsiye edebileceğim bir mekan..

meshur filibe köftecisi, sirkeci'ye yolu dusenlerin ugradigi, ünlüsünden turistine genis müsteri portföyü olan bir isletme. daha once 2 defa gittigim mekana bu sefer de is yerinden arkadaslarimi goturdum. kofteler gercekten lezzetli. benim gibi hassas bir mideye sahip olan bir iseniz, gercekten midenize dokunmayan bir kofte yiyeceginize garanti verebilirim. kofteler cok yalin sade bi sekilde sunuldugundan maalesef goz doyurmuyor :-( istenildigi takdirde sadece maydanozlu sogan salatasi koyuyorlar koftenin yanina. ki bence bu isletme icin eksi puan. belki tabagi kozlenmis yesil biber yanina domates ve sogan ile de susleseler bir nebze daha goz doyurucu olabilirdi. kofte piyazsiz olmaz tabii ki ?? piyaz da lezzetli ama tuz, sirke, limon ayarini siz yaptiginiz icin ne kadar dogru oranda koyarsaniz bu malzemeleri o kadar lezzetli oluyor. ekmekler klasik tazecik beyaz ekmek ama istenirse izgara da isitip getiriyorlar. mekan cok kucuk, giris katinda zaten 3 masa ancak var. ust kati daha ferah ama arkadaslarimin yakindigi nokta; ortamin cok eski hatta pencere kenarlarinda ki ciceklerin bile yapma olmasindan dolayi basit durdugu yonundeydi. ama sanirim isletme, 120 yildir suren gelenegi bozmak istemiyor. hersey oldugu gibi duruyor desek yeridir. cogu unlu gurme ve sef tarafindan turkiye nin ilk 10 koftecisi icinde gosterilen bu mekani ziyaret etmenizde fayda var ;-)


-----01 apr, 2014-----

yillardir sirkeci'deyim, bu mekana ilk defa geldim. daha önce duymustum ama mekanist'in sirkeci bulteninde yayinlaninca en kisa surede gelmeye karar verdik ve bugun burdayiz :-)) kofteler minik lezzet toplari gibi, sekilleri de guzel tadlari da lezzetli. piyaz cok guzel, fasulyeler minik ve lezzetli. yalniz porsiyon biraz kucuk. 1 porsiyonda 6 adet kucuk kofte var, cok ac olanlara 1,5 porsiyon yemelerini tavsiye ederim ;-)

meshur bir mekan olmasinin faydasini görse de köfteleri oldukça lezzetli bir mekan. köfte-piyaz ikilisini sade ve lezzetli bulabileceginiz çevredeki iyi restoranlardan.
kredi karti geçmiyor.

sirkeci'de, hele ki hocapasa'da bir cok guzel yemek alternatifi var, filibe koftecisi de kesinlikle bunlarin basinda geliyor. cok eski bir yer, ancak kalitesini ve lezzetini asla bozmamistir. piyaz ve yogurt da mutlaka denenmeli. herkese tavsiye ederim

kitliyor - hem lezzete hem fiyatlara kitliyor... porsiyon olarak az doyurucu degil, etin lezzeti süper, ara sira fiyatini bosverip gidiyorum. keyf aliyorum lezzetten ama doymadan kalkiyorum. personel hayattan bezmis ukala bir tavir. yo dostum yo !

filibe köftecisi tam bir göçebe. ben çocukken mısır çarşısı'nın içerisindeydi yanlış hatırlamıyorsam. o zamanlar yememiştim hiç sanırım. ankara caddesi'ndeyken dükkan bir kere gittim. köfte çok lezzetliydi, ama porsiyon o kadar ufaktı ki bir porsiyon daha isteyecektim, ancak o ufacık porsiyonun fiyatını görünce vazgeçtim.
şimdilerde hocapaşa'ya taşınmışlar. tekrar denemek istedim ama şehzade'den görürlerse sıkıntı olabilir :) onlar görünce o sokakta başka yere gidemiyorum zira.

sirkeci'nin klasik köftecisi - yillarin meshur filibe köftecisi kuruldugu yillardan beri sunumunu ve dekorunu neredeyse hiç degistirmemis. porsiyonda püreymis pilavmis yoktur. hayyama her gittigimde ugrarim. köfte ve piyazi lezzet olarak gayet basarilidir.

i̇stanbul'daki en iyi köftelerden biri. çok lezzetli. porsiyonlar biraz küçük. salaş bir mekan. biz üst katta oturduk, oldukça sakindi. yoğurdu da özelmiş. biz çok beğendik.

bu meşhur yerin köftesi ve kemalpaşa tatlısı gerçekten harika. ayrıca yoğurt tatlısı da denenebilir. köfteler küçük görünüyor olabilir ama doyurucu. hizmet ve servis de ilgili ve alakalı. güzel köfte arayanlara tavsiye ediyorum.

lezzetli köfte - uzun zamandir namini duydugum fakat gitmeyi bir türlü basaramadigim filibe köftecisine, sonunda dün kavustum. ufacik tefecik iki katli tam bir esnaf lokantasi tadinda. dar bir merdivenden üst kata çiktik. köfteler yuvarlak ve porsyon olarak küçük. 1,5 porsyon köfteyle anca doyarsiniz. lezzet olarak annemin yaptigi maydonozlu köfteleri hatirlatti bana. birçok iyi köfte yedim fakat ev tadinda köfteye ilk defa bu mekanda karsilastim. piyazi lezzetli olmakla beraber bende tam olarak 10 puan aldigini söyleyemem. bu köfte çok çok daha iyi bir piyazi hak ediyor. mekanda begenmedigim bir konuda ayranin kapali standart olmasi. bir çok köftecide ayrani alüminyum kaplarda hafif naos tadiyla yudumlamaya alismis biri olarak tarihi bir köftecide bu durum bana biraz garip geldi. son söz olarak ödeme sadece nakit olarak yapilabiliyor, yemek fisleri ve kredi karti geçmiyor bilginize...

porsiyonlar çok ufaktı. köftelerinden hiç tat almadım açıkçası. mekan bana biraz abartılmış geldi. beklentilerin çok altında. hiç doyurucu da değildi. fakat fiyatları makuldü diyebilirim.

yıllardır tadından hiç birşey kaybetmeyen türkiye'de yiyebilceğiniz en iyi köfte. denemeyen pişman olur. güler yüzlü hizmet için teşekkürler.