lades menemen

haftasonu kahvaltisinin en bas yiyecegi güzel bir menemen, hele bir de beyaz peynirli olursa. burasi menemenin hakkini vererek yapiyor, domatesli ve biberli, ekmekle beraber yemek için sulu. beyaz peynirlinin disinda sade, sucuklu ve kavurmali da var. bunlarin yaninda bal kaymak da nefis. menemen servisi simsek hizinda. restoran ve fiyatlar çok mütevazi. diger yumurta çesitleri de mevcut. beyaz peynirli menemen 8 tl, sucuklu 9, bal kaymak 6.

bu kadar puan, bu kadar yoruma en çok şaşırdığım mekan. son zamanlarda artan varoşluğu ve vasatlığı övme furyasından mütevellit olsa gerek.

müşteriye ilgi, servis, hijyen, menemenin kalitesi ile tam anlamıyla leş bir mekan. menemen seven ve çeşitli şehirlerde ve mekanlarda menemen yemiş biri olarak, yediğim en berbat menemendi. hatta, ona menemen demek bin şahit ister. sebzeli yumurta çorbası daha uygun bir ad olur o önüme gelen "şey" için. 

demir bir tasta (tava falan da değil, tas) sunulan menemenin yanında istediğimiz büyük çay ise su bardağında geldi. tasın kenarlarında akmış, kurumuş ve yanmış yumurta izleriyle beni iyice kendinden iğrendirdi. ama, bir şans verdim ve ekmekten bir parça koparıp bandırdım. maksimum bir dilim ekmek yiyebildim o cıvık "şey"e banarak.

taksimde her daim musterisi olan ve memnun kalktigimiz salas bir mekan. menemen ve yaninda bal kaymak tercih ettik.
menemen cok lezzetliydi, kazandigi ünü hak ediyor, bence kesinlikle denenmeli. ben pastirmali tercih ettim sadece icindeki pastirmanin tadinda bir gariplik vardi, bana mi uymadi yoksa cok kaliteli mi degildi bilemedim.
onun haricinde garsonlar da gayet iyiydi kahvalti icin mutlaka tekrar tercih edecegim bir yer

nefis menemen - beyoglu'nda iseniz ve acikmissaniz, menemeni de seviyorsaniz istikametiniz kesinlikle lades olmalidir, çünkü menemen sahane, ayrica tavuk suyu çorba, pastirmali yumurta ve muhallebi çesitleri de mevcut...

suna iyi menemen diyen bence bi daha menemen yemesin yagdan yenmiyor bi kere ayrica ucuz falan yazmislar da icinde kavurma gorulmeyen kavurmali menemenin 11 liraya satildigini dusunursek nasil ucuz bilmiyorum. kisacasi burasi ogrenciye gitmez. ayrica garson sanki hayrina masaya yiyecek getiriyor gibiydi.

beyoglu'nda menemen lades'te yenir... - en güzel menemen insanin kendi evinde midesine indirdigidir dostlar. söyle garip bir histeri ile birlikte taze ekmegi bandira bandira kimin menemen yemesi gelmez ki? sabah kahvaltida ya da öglen aç bir sekilde eve geldiginizde buzdolabindan yumurta, domates, yag ve biber ile kendinize enfes bir menemen ziyafeti çekebilirsiniz. üstelik sevdiklerinizle beraber ayni sagandan bandira bandira yemenin zevki ise paha biçilemez.

imdi, beyoglu'nda sadri alisik sokakta karsilikli olarak lades restoran ve lades muhallebi menemen isimli iki dükkan var. bunlardan restoran olani turistiktir. pahalidir. kompostosu güzeldir. içinde "menemen" lafzi olan ise terbiyesiz tavuk suyu çorba ve envai çesit menemen yapar. fiyatlari uygundur. halktir.
bu halk'in lades'ine gittigim zamanlarda ben beyaz peynirli menemen'i tercih ederim. peynirli, kavurmali, kiymali ya da kombo : (kavurmali-kiymali), (kiymali - peynirli), (karisik) ne varsa deneyebilirsiniz. asagi katta daha çok esnaf, üst katta ise aile ve istiklal'in gezici tayfasi oturur. sahanlarda hizla servis edilen menemenler bandira bandira yemek için her zaman ideal'dir. menemenler giris katinda hemen üst kata çikan merdivenlerin bitisiginde yapilir. sefe nasil istediginizi söylerseniz (civik, civik degil) menemenin pisme süresini ona göre ayarlayabilirler.


menemen'e en yakisan ve tamamlayan seyler ise; beyaz peynir ve siyah zeytin'dir. garson'dan ayrica (peynir-zeytin tabagi) da isterseniz evinizdekine yakin bir ortami yakalamis olursunuz.


lades, menemeni ile marka olmus ve birçok yemek listesinde üst siralarda yer almis bir yer. aslinda saray'in da menemeni çok güzeldir. ancak lades'in hem fiyati daha uygundur hem de menemen konusunda kombo çesitler gelistirecek kadar bu isin kompetani olmustur.


ne demistik? en güzel menemen ayni sahani bir baskasi ile paylasarak yediginiz menemendir. lades'e gittiginiz zaman da bunu yapin. arkadaslarinizla tek bir sahanda menemen söyleyin ve ekmeklerinizi bandirarak afiyetle yiyin. doymazsaniz tekrar söyleyin.

sadece menemen - tavuklu pilav getirdiler önüme, koca bir et kvardi pilavin üzerinde. feci agiz yakan bir biberle servis ettiler. peynirli/sucuklu menemen +kahvalti tabagi, ilaveten açik ayran önerilir ama tavuklu pilav önerilmez. lezzet: **** ambiyans: ** fiyat/performans: ****

bakın gerçekten bu bir dramdır. puanı o kadar yüksek üstüne adında menemen olduğu için menemen yemeye gittim, yediğim en tatsız tutsuz menemeni yedim. yani o kadar kötüydü ki heralde düzenli olarak bu kadar kötü yapamazlar, bir seferlik bana denk gelmiş olmalı diye düşünüyorum. gene de siz bir daha düşünün.

lezzet alarmı :) istiklal caddesi uzerinde demiroren avm nin karşı sokağında yer alan lades menemen beni benden aldı.. haftasonu kahvaltı icin gelebileceginiz salaş bir mekan.. kavurmali menemen i gayet lezzetli buldum.

menemen ve tavuk suyu çorba - ben lades'in esnaf lokantasi tarafi ile ilgileniyorum. burasi daha önce de birçok degerlendirmede türkiye'nin en iyi menemenini yiyebileceginiz yerler siralamasinda birinci olmus bir yer. temizlik konusunda ise beyaz zambak belgesi var. benim tavsiyem farkli bir tat olmasindan da dolayi tavuklu menemen olacak. kullanilan tavuk eskiden hatirladigimiz tavuk tadi ile uyustugu için diger tavuklu ürünlerini de tavsiye ederim özellikle çorbasini.

kahvalti icin guzel bir tercih doyurucu ve lezzetli secenekler. atmosfer aramiyorsaniz kesinlikle guzel. tam bir esnaf lokantasi sade temiz isinde uzman.

beyoğlu’ndaki lades, yaptığı lezzetli menemenleriyle adından söz ettiriyor. herhalde civarda buranın lezzetini bilmeyen yoktur. uygun fiyata, lezzetli menemen yemek ve kahvaltı yapmak isterseniz en doğru adreslerden…

3 çeşit çorba, 8 çeşit menemen, 8 çeşit yumurta ve 10 çeşit tatlısı olan bir yerden bahsedeceğim size. adı lades. taksim’de sadri alışık sokağına adımınızı attığınızda solda kalıyor. hemen karşısında da aynı isimde bir esnaf lokantası var.

galata ve karaköy’de kahvaltı seçeneği her geçen gün artıyor. beyoğlu civarında ise benim bildiğim çok fazla yok. yıllardır aynı adreste hizmet veren lades, menemen konusunda i̇stanbul’un en iyi adreslerinden… soğanla yapılan menemen, bence en iyi menemen. ama burası soğan kullanmıyor, bilginize.

sade (6 lira), sucuklu (10 lira), pastırmalı (10 lira), peynirli (9 lira), kavurmalı (10 lira), kıymalı (10 lira), tavuklu (10 lira) ve karışık menemen (10 lira) çeşitleri var. pastırma ve kavurmalı menemen tercihlerinde pastırmalı sınıfı geçti. kavurmalı biraz fazla pişmişti, belki sipariş verirken “az pişsin” diye uyarmam gerekirdi. menemenin yanına peynir, zeytin, domates-salatalık ve bal-kaymak… yaklaşık 5 dakikada masa donatılmış ve fotoğraf çekme işleminin ardından kahvaltıya başlanmıştı. çatal servis ediliyor ama çatalı kullanmaya hiç gerek yok. ekmek bandırarak, hatta dibini kazıyarak mideye indiriyorum. ekmek, bildiğimiz beyaz ekmek. menemenin yanına maalesef sağlıklı bir ekmek düşünemiyorum :( kıvam müthiş, biber ve domates ayarında. bunu güzelleştiren asıl olay ise ev yapımı salça kullanmaları…

menemen dışında aklımda peynirin tadı kaldı. o sebeple bir daha gittiğimde peynirli menemen deneyeceğim. bal standart ama kaymak, bir manda kaymağı olmasa da ortalamanın üzerinde.

sabah çok erken saatlerde kapılarını açan lades, gece 12-1’e kadar hizmet veriyor. günün her saati menemen yemek, kahvaltı yapmak mümkün.

umdugumu degil buldugumu yedim - arkadaslarim çok övdü, geldim yedim bitiremedim. yani güzel degildi. damak tadima hitap edemedi açikçasi. biberler kizartilmadan atilmis içine. bol yumurtali ve birkaç parça domates atilmis içine. adeta menemen degil biberli omlet olmus gibi. açik ayrani fena degildi. begendim diyebilirim.

sade menemen denedim. ortalama lezzete sahip. gazetelerin top 10 listesinde birinci olacak bir menemen değil. o top 10 listesinde buradaki menemene fark atacak yerler var (doğada bile adalet yok iken, torpille hazırlanan top 10 listelerinde neden adalet arıyorsam!). olumlu tarafı, birçok menemen çeşidinin olması. sade menemeni ortalama lezzet kıvamında olan bir işletmede diğer menemen çeşitlerini deneyeceğimi sanmıyor, işletmeye bundan sonraki hayatında başarılar diliyorum.

aynı anda menemen ve kahvaltı (peynir, zeytin, bal&kaymak, domates, biber) alırsanız fazla gelebilir. o yüzden daha ufak porsiyonlar alabilirsiniz. eski usül kahvaltı ve esnaf anlayışıyla çalışan güzel bir mekan.