lades menemen

mükemmel lezzet. yıllardır giderim hiç değişmeyen, hep memnun eden mekan. bal kaymak ve sahanda kıymalıyumurtafavorimdir.  menemeni de efsanedir hatta tavuklu pilavı da. beyaz peyniri, zeytini lezizdir ancak kaşar peynir bulunmamaktadır ki hiç önemi yoktur. üst katı _en kalabalık anında bile süratle_ tek başına çekip çeviren garson mesut abi ve diğer özverili çalışanlarıyla, uygun fiyatlarıyla gönlümün vazgeçilmez kahvaltıcısıdır lades. herkese tavsiye ederim.

öğrenci olarak kahvaltı için i̇stiklal caddesi'ndeki vazgeçilmezimiz. i̇sminin hakkını veren kahvaltı salonu. menemen ve omletleri gerçekten çok güzel, isteğinize göre karışık da yaptırabilirsiniz. servisi hızlı, çalışanları ilgili, ama o kadar da güler yüzlü degiller :) günlerinizin keyifli başlaması için birebir. hazır gitmişken bal-kaymak ikilisini de denemeden çıkmayın. 7 gün açık. hemen karşısında da yine kendi restoranları bulunmakta. ancak menemen,yumurtave çorba fiyatlarına 2 ay önce zam geldi. sabah sabah taksim çevresinde iseniz kahvaltı yapmak, güne menemen veya yumurtayla başlamak isteyenler için harika bir mekan.

menemen - yillardir lezzetinden ödün vermeyen bir mekan. menemeni gerçekten lezzetli. digeryumurtayemekleri de oldukça güzel. gerçek menemen yemek için birkaç adresten biri. servise ve elemanlara gelince orda biraz aksaklik var. pazar günleri hizmet veremez hale gelebiliyor.

lades candır. efsanedir.. fiyatları uygundur. peynirli menemen, kavurmalı yada pastırmalıyumurtabence en güzelleridir. yanında da bal kaymak mis gibi gider.

sadece kahvaltı için değil günün her saati yenilebilecek bir yemektir menemen. esnaf lokantası, minik bir köşesinde de menemen ve yumurtalar yapılıyor. harlı ateş kullanılıyor, ama zaten menemenin domates sosu önceden pişmiş olduğu için çiğ kalmıyor. menemen gayet sulu, bol bol ekmek yedirtiyor. çok lezzetli. biberleri sonradan katıldığı için hala kıtır kıtır. ama bence böyle daha güzel olmuş, lapa gibi olmaktansa, farklı bir doku katmış. kavurmalıyumurtave tavuksuyu çorbayı da tavsiye ederim.

öncelikle burayı bir kahvaltıcı olarak ya da restorant olarak değerlendirmenin yanlış olduğunu belirtmeliyim. burası menemenci. ve bence işinin en iyisi (başka menemenci var mı bilmiyorum gerçi) . açık ara farkla yediğim en iyi menemen burada. olumsuz yorumları gördüm hiç birine katılmıyorum. ama bence siz ne bana ne başkasına kulak asmayın gidin deneyin. zaten pahalı bir mekan değil denemekten ne zarar gelir?

neden deyelim yahu sen nesini beğendin bu kadar diye sorarsanız; ilk gittiğimde öğle yemeği için gitmiştim saat kaçtı hatırlamıyorum. günün her saati kahvaltı yapabilen biri olduğum için bir komple kahvaltı söyledik yanına da kavurmalı menemen. bir menemenden ne beklersin? i̇şte bu sorunun cevaplarının hepsini bu menemen cevaplıyor. beklentini karşılamıyorsa bu menemen ya sen menemen değil başka bir şey bekliyorsun ya da ya dası yok işte menemen çok güzel. duyduğum kadarıyla kavurmayı özel getirttiriyorlarmış bu nedenle bazen kalmıyor. neyseki ben daha hiç denk gelmedim sadece yan masalara maalesef kalmadı dediklerini duydum (aysegul dogan ile birlikte biz kahvaltılarımızı uzun uzun yapmayı severiz) bir gün bana da kalmadı derlerse o zaman başka menemenleri de deniycem. ama orada kavurmalı menemen varken elim başka bir şeye gitmiyor.

size yaklaşık 40 tllik bir menü öneriyim iki kişilik. 2 kavurmalı menemen ama önce birini yiyin 2.yi sonra söyleyin (keyfi aynı tavadan yemekte) bir komple kahvaltı söyleyin peynir zeytin bal kaymak gelsin. bal kaymağı da çok lezzetli buranın bir de söğüş söyleyin üstüne de iki büyük çay daha ne olsun. eskiden taksimde kahvaltı yapacak düzgün bir yer bulamazdım(beşiktaş'ta okuduğum için kahvaltıcılar sokağından sonra her yerde kolay kolay beklentimi karşılayacak yer bulunmuyor) şimdi sırf kahvaltı yapmak için taksime gidiyorum.

özetlemek gerekirse; şuraya gidip bir kavurmalı menemen yemek lazım(eminim diğer menemenler de onun kadar harikadır) .

bahsetmeden geçemeyeceğim, son ziyaretimde arka masaya bir grup geldi garson siparişleri alıyor. gençlerden biri sordu: "sade menemendeyumurtayok dimi?"

i̇stanbul'a ilk geldiğim zamanlardan beri giderim lades'e. babam lise yıllarında pazar günleri kuleli'den buraya gelirmiş kahvaltı etmeye. ben hiç kahvaltı zamanına denk getiremediğimden yıllardır tavuklu çorbasını içerim. bugün ilk kez asıl ünlü oldukları menemeni deneme fırsatım oldu. öncelikle menemeni sadece kahvaltı olarak görmemin çok yanlış olduğunu belirterek başlayayım. önden tavuk suyu söyledik; yıllardır aynı tat ve aynı stilde servis yapıyorlar, tadı güçlü ama kokusu rahatsız etmiyor. pastırmalı menemen bence çok iyiydi, ki ben menemeni az karıştırılmış iri parçalı ve soğanlı severim fakat bu tam tersi; iyice karıştırılmış, ince doğranmış ve soğansız(kullandıkları kendi yapımları domates sosunda olma ihtimali güçlü). zevklerimin tam tersi olmasına rağmen inanılmaz lezzetli, kullandıkları pastırma antrikot, çemensiz ve az yağlı. dışarıda yediğim biryumurtailk kez tam kıvamında tuzlanmıştı, ben menemeni çok beğendim. yağda tavukta etler tel tel, düşünce güzel fakat lezzet eksikliği çekiyor, biraz daha güçlendirilebilir tatlar biraz yavan geliyor bol sos içinde olmasına rağmen. yoğurtlarıda mükemmel değil ama gayet lezzetli, sadece inek sütü kullanılmasının etkisi büyük tabi benim damak zevkime göre lezzet eksikliğinde. kapanmasına yakın bir saatte gitmemize rağmen ekmek taptazeydi. kahvaltı kültürümüzün günün her saati uygulanabilecek özellikte olduğunu hatırlattıkları için teşekkür ederim kendilerine.

mekan ferah ve temiz. menemen çok lezzetli. pastırmalıyumurtaise müthiş. pastırması o kadar boo ki yumurtalı pastırma desek daha doğru aslında :) fiyatlar uygun, kalite ve lezzet üst seviyede. kepekli ekmek bile taptaze ve çıtır çıtır. i̇nsanın yedikçe yiyesi geliyor. bol övgülü yorumlar sonucu büyük bir beklentiyle gittiğim mekanda beklentilerim fazlasıyla karşılandı. övüldüğü kadar varmış. lezzetli bir menemen ve çeşit çeşit malzemeli yumurtalar için burası doğru adres. pastırmalı yumurtayı özellikle tavsiye ederim ;)

lades bilindik biryumurtadükkanı ama duvardaki gazete parçacığında yazdığı gibi menemenler domates kabuksuz yapılsa 2.5 ten yukarı olur puanlar.

yediğim en iyi sahanda yumurta. yumurtanın neyi güzel demeyin. ortam mıyumurtamı tereyağı mı bilmiyorum. kavurmalı efsane, saçma demeyin yanında bakır kapta ayranı da için.

menemende 10 numara - gerçekten menemendeki lezzet konusunda sayili yerlerden biridir lades. karisik menemeni yemenizi tavsiye ederim, ayrica digeryumurtaçesitleri de süper.

gelen tipler haricinde herşey çok güzeldi. tam bir esnaf lokantası tadında. bal kaymak lezzetli , menemen başarılı ancak her lokmada tuz atmak zorunda kaldık,yumurtaolayına girmemek lazım sarıları bırakayım diye pişirmeyide unutuyorlar

bugün ilk olarak karaköy namlı'da kavurmalıyumurtayiyelim istedik. aman allahım önündeki kuyruğu görünce vazgeçtik. napalım napalım derken lades geldi aklımıza. vee orası da fena yoğundu birkaç dk ayakta bekledik. herkes dünya sucukluyumurtagününü anmak istemiş sanırım:d biz resimleri görünce canımız çekti sırf o sebepten gittik. sucuklu yumurta+sade menemen+2 çay söyledik. sucukluyumurtafazla yağlıydı, bazı yerleri ve sucukları fazla pişmişti bence. menemene gelince o domates kabuklarını soymak çok mu zor? eşim tek tek onları ayıkladı:d tek ürün yapıyorsun ona da özen göster be abicim. tıkır tıkır işleyen bir yer, mekan olarak da elden geçirilirse hiç fena olmaz. fiyatları çok da uygun değil çünkü. o fiyata daha güzel yerlerde daha özenlisi yenilebilir diye düşünüyorum.


-----27 jan, 2015-----

herkes menemenini pek bir begenmis, evet çok kötü denemez ama o domatesleri kabuklu koymalarini mi begenmisler? kabuk ayiklamaktan ne yedigimi anlayamadim:). sucukluyumurtabir nebze daha iyiydi ama onun da sucuklari fazla pismisti. ortam olarak da pek rahat degil. fiyatlari daha uygun olsa anlayacagim da bu durumda daha iyi yerler varken tekrar buraya gelmek tuhaf olur:).

bazı mekanların farkını anlamak için mekanla bir hikayenin olması gerekir ya; i̇şte lades de öyle bir yer. 90'lı yıllarda i̇stanbul'da bu bölgede öğrenci olup da lades'te menemen, tavuk yağda, sucukluyumurtayemeyen neredeyse yoktur. yıllar sonra gittiğim mekanda neredeyse her şey aynı basitlikte ve lezzette. yüksek harlı ateşte pişmiş menemen ve aynı lezzetteki ekmekler...

beyoglundayumurtakesinlikle burda yenir. ozellikle acik ayrani ve peynirli yumurtasi efsane. yillardir yemekleriyle ve personeliyle kalitesini bozmamis bir mekandir.