lades menemen

peynirli menemeni ne çok sulu ne kuru tam ekmek banmalik. muhallebisindeki sakiz aromasi çok yapay, keskül benim damak tadima göre fazla sekerli, amatavukgögüsü bir harikaaa =)

menemen - menemenini yerken kendinizi cennette hissettiren yer.öyle ara sokaklarda olduguna bakmayin.medyada bile birinciligi kanitlanmis durumda.mutlaka ama mutlaka deneyin.hiç olmaditavuksuyuna çorbasini için :)

-----31 dec, 2012-----

biritavuksuyuna çorba mi dedi ? - kis aylarinin vazgeçilmezi !!tavuksuyuna çorbasini ve pilav üstü tavugunu tek geçerim.ayni zamanda menemeni de efsanedir buranin.bir kaç subesi olugundan karistirilabiliyor.ben gerçi digerlerini denemedim ama sabah kahvaltisi olsun , acele aksam yemegi olsun ideal bir mekan.tahmin edebileceginiz gibi fiyatlar da son derece makul.ortam da ayri bir nostaljik.ve taksimde çalisiyorsaniz eger servisleri de hizli bilginiz olsun.

bir detavukyagdayi deneyin - menemeni, sahanda yumurtasi kadar meshur olan diger bir yemegi detavukyagdasidir. evde denemeyin olmuyor. :) 15- 20 yildir giderim. hiç degismedi

bence bu ladestavukürünleri yaptığı halde son derece lezzetsiz , yavan. üstelik gerektavuketli çorba gerekse tavuklu pilavda kullandıklarıtavukoranı çok az .tavuğun kilosu kaç lira da bu kadar cimri davranıyorlar anlamıyorum. karşıdaki lades restorant'da da kuru fasülye yedim hem pahalı hem de yediğim en kötü kuru fasülye idi.

menemende üzerine bir lezzet duymadım, tatmadım. ben tavuklusuna bayıldığım için her seferinde onu yiyorum. şiddetle tavsiye edilir.tavuksuyuna şehriye çorbası da çok güzel...

bir hevesle üsküdar'dan kalkıp geldiğimiz lades in önceki yorumlarını okuduğumuz için beklentimiz yüksekti. mekanın içine girdiğinizde sizi klasik esnaf lokantası havası ve yüzü gülmeyen kasadaki çalışanı karşılıyor.tavuksuyu çorbası sıradan market tavuğu ile yapıldığındantavuktadını almak zor, menemeni susuz ve çok yayvan, karışık yumurtasındaki sucuk kalitesi tartışılır ama pastırması güzel. yemeğin arkasından yediğim tel kadayıfın şekeri kıvamındaydı ama beklediğinden midir bilinmez kadayıfı yumuşamıştı. vel hasılı kelam, reklamı kalitesinin önüne geçmiş bir mekandır tekrar gitmeyi düşünmem diye düşünüyorum.

i̇stanbul'a ilk geldiğim zamanlardan beri giderim lades'e. babam lise yıllarında pazar günleri kuleli'den buraya gelirmiş kahvaltı etmeye. ben hiç kahvaltı zamanına denk getiremediğimden yıllardır tavuklu çorbasını içerim. bugün ilk kez asıl ünlü oldukları menemeni deneme fırsatım oldu. öncelikle menemeni sadece kahvaltı olarak görmemin çok yanlış olduğunu belirterek başlayayım. öndentavuksuyu söyledik; yıllardır aynı tat ve aynı stilde servis yapıyorlar, tadı güçlü ama kokusu rahatsız etmiyor. pastırmalı menemen bence çok iyiydi, ki ben menemeni az karıştırılmış iri parçalı ve soğanlı severim fakat bu tam tersi; iyice karıştırılmış, ince doğranmış ve soğansız(kullandıkları kendi yapımları domates sosunda olma ihtimali güçlü). zevklerimin tam tersi olmasına rağmen inanılmaz lezzetli, kullandıkları pastırma antrikot, çemensiz ve az yağlı. dışarıda yediğim bir yumurta ilk kez tam kıvamında tuzlanmıştı, ben menemeni çok beğendim. yağda tavukta etler tel tel, düşünce güzel fakat lezzet eksikliği çekiyor, biraz daha güçlendirilebilir tatlar biraz yavan geliyor bol sos içinde olmasına rağmen. yoğurtlarıda mükemmel değil ama gayet lezzetli, sadece inek sütü kullanılmasının etkisi büyük tabi benim damak zevkime göre lezzet eksikliğinde. kapanmasına yakın bir saatte gitmemize rağmen ekmek taptazeydi. kahvaltı kültürümüzün günün her saati uygulanabilecek özellikte olduğunu hatırlattıkları için teşekkür ederim kendilerine.

tavuk suyuna çorba, yağdatavukvetavukgöğsü yedim.tavuklezzetli bir şeymiş dedim. ortam esnaf lokantası, yemekler oldukça leziz, fiyatlar ekonomik. bir dahaki sefere menemen?

tavuk mu yumurtadan.. - içinde 'yok yok' karisik menemenini denemenizi tavsiye ederim. tavuklu menemen mi olur demeyin, aklinizda yarattiginiz tattan çok farkli oldugunu göreceksiniz. yine de yemem derseniz her çesit menemeni lezzetli. uygun fiyata, lezzetli bir kahvalti seçenegi. gerçi bu esnaf lokantasinda her zaman menemen yiyiptavukçorbasi içebilirsiniz.

menemenin sanata dönüştüğü nokta. ustanın ellerinden menemen yemeden başka ülkeye göç etmeyin.tavuksuyu çorbası ve ezogelin çorbası da denenmelidir. her derde deva olabilecek yemeklerini şiddetle öneririm.

ben yıllardır gitmemişim. birgün gurme sevgilim tarafından götürüldüm. hem de akşam yemeği için :) akşam yemeğinde dışarıda ilk kez menemen yedim açıkcası. önden detavuksuyuna çorba içtik. süperdi. menemen çok güzeldi karışık sölemiştik kavurma pastırma sucuk hepsi vardı. güzel de ben kahvaltıda tercih ederim beyaz peynirsiz yadırgadım biraz. ayrıca çok ekmek yediriyor. gitmeyenleriniz varsa sizde acele edin ben çok geç kalmışım.

artik çiftlik tavugu yemesem de!... - köy tavuguna denk gelmedikçetavuktüketmiyorum artik, fakat lades'in menemen yapilan karsi lokantasinda eskiden çok miktardatavukyagda yerdim siddetle tavsiye ederimtavukseven arkadaslara tavugun hangi bölümünü isterseniz orasindan yaparlartavukyagdayi ve söyle çitir kabuklu ekmegi banarak kendinizi lezzete teslim edin :) menemeni zaten efsanedir...

uzun saçlı öğrenci iken rock bar öncesi ya da sonrası başta ucuz olduğu içindevamlı gittiğimiz yer. menemen ya datavukpilav gençlik, bazen ikisi birden. hala tarzı aynı, yine öğrenciler çoğunlukta

sehrin en guzel menemenini yiyeceginiz yer. menemen vetavukbir arada olur mu demeyin.
taksim'de karsilikli iki subesi var. biri ev yemekcisiyken digeri menemen yapiyor. tam bir esnaf lokantasina yakisir yumusacik ekmeklerini fokur fokur kaynayan menemenlere, tavuklara bana bana yemek icin harika bir yer. benim kisisel favorim yagda tavuk. yagda dediysem yagli bisey dusunmeyin, menemen gibi hazirlanmis domatesli biberli bi sosun icinde haslanmis tavuk. kacirmayin derim

bir pazar sabahı canımızın menemen çekmesi üzerine yaptığımız araştırma sonrası gittiğimiz ve iyi ki gittiğimiz yer :) şehriyelitavukçorbası ve menemen kesinlikle çok iyiydi